{"title":"Cantina di Carpi e Sorbara","description":null,"products":[{"product_id":"cantina-sorbara-lambrusco-salamino-di-s-croce-dedicato-ad-alfredo-molinari","title":"Cantina Sorbara Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari von der Cantina di Carpi e Sorbara ist ein spritziger Rotwein, der den Charakter des Lambrusco Salamino di Santa Croce voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Lambrusco Salamino-Trauben, zeigt er eine dunkel purpurrote Farbe und ein \u003cstrong\u003elebhaftes und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er ein \u003cstrong\u003eintensives aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e mit floralen Noten von Rose, Brombeere, Kirsche und Waldfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit mittlerem bis vollem Körper und harmonisch, und endet mit einem \u003cstrong\u003eklaren und trockenen Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eRegion Santa Croce\u003c\/strong\u003e im Herzen der Emilia-Romagna, einem für den Weinbau besonders geeigneten Gebiet in der Provinz Modena. Das Gebiet dient als idealer Treffpunkt und vereint die strukturierte Prägung des Lambrusco Grasparossa mit der feinen Eleganz des Lambrusco di Sorbara. Die von den Winzern der Cantina di Carpi e Sorbara bewirtschafteten Weinberge liefern Trauben mit einer \u003cstrong\u003eklaren regionalen Identität\u003c\/strong\u003e. Das tiefe Verständnis des Modeneser Bodens spiegelt sich in einer \u003cstrong\u003efruchtigen und ausgewogenen Struktur\u003c\/strong\u003e wider und schafft eine treue Hommage an die landwirtschaftliche Identität dieser Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben durch eine \u003cstrong\u003enächtliche Handlese\u003c\/strong\u003e, um Frische und Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt im Drucktank nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e, einer idealen Technik, um die Weinkomponente hervorzuheben und die Brillanz der Perlage zu betonen. Gut gekühlt serviert, erweist sich dieser Lambrusco als ausgezeichneter Begleiter am Tisch, der die \u003cstrong\u003eGerichte der emilianischen Küche\u003c\/strong\u003e, Wurstwaren und frische Käsesorten dank seiner angeborenen Fähigkeit, den Gaumen zu erfrischen, hervorragend zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGewidmet Alfredo Molinari, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino di Santa Croce DOC\u003c\/strong\u003e die edle Weinbautradition Modenas der Cantina di Carpi e Sorbara, einer historischen Kellerei, die 1903 gegründet wurde. Gewonnen aus sorgfältig \u003cstrong\u003enachts von Hand gelesenen Trauben\u003c\/strong\u003e, erreicht dieser Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Kraft des Grasparossa und der Feinheit des Sorbara. Die Hingabe der Winzer spiegelt sich in den prestigeträchtigen Auszeichnungen wider, wie den berühmten \u003cstrong\u003eDrei Gläser Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und den 91 Punkten von James Suckling, die die herausragende Qualität dieser emilianischen Exzellenz bestätigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Carpi e Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506222231723,"sku":"35693","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-sorbara-lambrusco-salamino-di-s-croce-dedicato-ad-alfredo-molinari_35693_1.jpg?v=1773688246"},{"product_id":"cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025","title":"Cantina Sorbara Lambrusco di Sorbara Omaggio a Gino Friedmann 2025","description":"\u003ch3\u003eWeinart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOmaggio a Gino Friedmann der Cantina di Carpi e Sorbara ist ein \u003cstrong\u003etrockener Perlwein\u003c\/strong\u003e (Vino Frizzante) mit Herkunftsbezeichnung aus der Emilia-Romagna, der nach der Méthode Ancestrale aus Lambrusco di Sorbara-Trauben hergestellt wird. Optisch präsentiert er sich in einem zarten Rosaton, belebt durch eine feine und langanhaltende Perlage. Das Geruchsprofil bietet Noten von weißen Früchten und florale Eindrücke, getragen von einem duftenden Unterton. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und bietet einen \u003cstrong\u003etrockenen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e, der seine Struktur hervorhebt, ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eGerichten der emilianischen Küche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Lambrusco di Sorbara entspringt dem Herzen der \u003cstrong\u003eEmilia-Romagna\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus Bomporto in der \u003cstrong\u003eProvinz Modena\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein ist eine Hommage an Gino Friedmann, eine Persönlichkeit, die historisch eng mit der Cantina di Carpi e Sorbara verbunden ist. Die Wurzeln in Modena spiegeln ein Gebiet mit starker Weinbautradition wider, das in der Lage ist, ein unverwechselbares und frisches sensorisches Profil zum Ausdruck zu bringen, eine Qualität, die auch mit den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eTre Bicchieri des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lambrusco di Sorbara-Trauben werden einer Weißweinvinifizierung mit \u003cstrong\u003esofortigem Abzug\u003c\/strong\u003e und Klärung des Mosts unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Die natürliche Spritzigkeit wird durch die \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e erreicht, die eine Zweitgärung in der Flasche und eine sorgfältige \u003cstrong\u003eVerfeinerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e vorsieht, ein Prozess, der die Eleganz der Perlage und die charakteristische Note im Abgang definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer trockene Perlwein \u003cstrong\u003eOmaggio a Gino Friedmann\u003c\/strong\u003e der Cantina di Carpi e Sorbara ist einer illustren Persönlichkeit gewidmet und feiert die auf dem Etikett dargestellte Unternehmensgeschichte. Diese emilianische Spitzenleistung aus Bomporto, die für den Jahrgang 2025 mit den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eDrei Gläsern (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, bringt das wahre Wesen des Lambrusco di Sorbara DOC zum Ausdruck. Die natürliche Perlage wird durch das \u003cstrong\u003eMetodo Ancestrale (Flaschengärung auf der Hefe)\u003c\/strong\u003e gewonnen: Eine gekonnte Zweitgärung in der Flasche sorgt für einen mineralischen und trockenen Geschmack, der die Wurzeln Modenas und die jahrhundertealte Weinbautradition der Region würdigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Carpi e Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47309942259883,"sku":"62037","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025_62037_1_4682ae5a-08a8-4adb-be55-0200e571f57d.webp?v=1784272325"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/cantina-di-carpi-e-sorbara.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}