{"title":"Casa Lupo","description":null,"products":[{"product_id":"casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella von Casa Lupo ist ein konzentrierter Rotwein aus Venetien. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella und bietet einen Schluck, der von \u003cstrong\u003estrukturierten und ausgewogenen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird. Er zeichnet sich durch eine tiefdunkle granatrote Farbe aus und entfaltet in der Nase ein komplexes Bouquet reifer Früchte wie Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Sauerkirschen, veredelt durch Noten von Pflaume, Konfitüre und einem umhüllenden würzigen Vanille-Finale. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und elegant, mit einem \u003cstrong\u003elangen, anhaltenden Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der Valpolicella, aus Weinbergen auf etwa vierhundertfünfzig Metern Höhe. Die Böden stammen aus der Verwitterung von \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Fossilformationen\u003c\/strong\u003e wie dem Biancone-Marmor und der Scaglia Rossa, die dem Wein aromatische Klarheit und eine solide Struktur verleihen. Der Name Casa Lupo erinnert an die Geschichte der Region, die einst von dichten Wäldern und Wölfen geprägt war. Die Produktion basiert auf der \u003cstrong\u003eZusammenarbeit mit lokalen Winzern\u003c\/strong\u003e und stellt sicher, dass jeder Schritt streng innerhalb des \u003cstrong\u003eUrsprungsgebiets\u003c\/strong\u003e erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die in mehreren Durchgängen Ende September erfolgt, um nur die perfekt gereiften Trauben auszuwählen. Anschließend werden die Trauben dem traditionellen \u003cstrong\u003eTrocknungsverfahren im Fruttaio\u003c\/strong\u003e bis in die Wintermonate unterzogen, ein entscheidender Schritt, um die Aromen und Bestandteile der Frucht zu konzentrieren. Die Gärung und Maische erfolgt in kleinen Edelstahltanks; danach reift der Wein für achtzehn bis vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und schließt seinen Reifeprozess mit einer Ruhephase in der Flasche ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Projekt \u003cstrong\u003eCasa Lupo\u003c\/strong\u003e, initiiert von Paladin Vigne e Vini, wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, das authentischste Wesen der Valpolicella hervorzuheben. Sein Name erinnert an die wilde Vergangenheit dieser Gegend, die einst von dichten Wäldern und Wölfen geprägt war. Dank der engen Zusammenarbeit mit erfahrenen lokalen Winzern findet jeder Produktionsschritt vollständig vor Ort statt, um die alten Traditionen zu bewahren. Diese absolute Hingabe gipfelt im hervorragenden \u003cstrong\u003eJahrgang 2020\u003c\/strong\u003e, einem Meisterwerk stolzer Eleganz, das mit \u003cstrong\u003e92\/100 von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510441898155,"sku":"46548","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020_46548_1_669b4772-f78f-48d5-b3a7-b6daa17edc6e.webp?v=1773716795"},{"product_id":"casa-lupo-valpolicella-ripasso-superiore-2022","title":"Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore ist ein strukturierter Rotwein, entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben\u003c\/strong\u003e. Dieser Rotwein aus dem Hause Casa Lupo entwickelt seine natürliche Komplexität durch das \u003cstrong\u003eLagern auf den Amarone-Trestern\u003c\/strong\u003e. Mit seiner intensiven, granatroten Farbe bietet er ein Bouquet mit Noten von Waldbeeren, Veilchen, Pflaume und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, getragen von einer \u003cstrong\u003efeinen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die in einen angenehm frischen Abgang übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im \u003cstrong\u003eHerzen der Valpolicella\u003c\/strong\u003e, in einer hügeligen Gegend Venetiens auf etwa 450 Metern Höhe. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003etonig-mergeligen, leicht alkalischen Böden\u003c\/strong\u003e, die aus fossilen Kalksteinformationen wie Scaglia Rossa und Biancone entstanden sind. Diese geologische Grundlage verleiht dem Wein eine hervorragende \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und bewahrt die Fruchtausprägung. Die sorgfältige Ertragsregulierung garantiert eine gleichbleibende Qualität, die eng mit dem Terroir verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Handlese wird der Wein der \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e unterzogen und bleibt fünfzehn bis zwanzig Tage in Kontakt mit den Trestern. Diese zweite Gärung verstärkt seine Struktur und aromatische Dichte. Anschließend reift er \u003cstrong\u003eachtzehn Monate in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was für die volle sensorische Harmonie unerlässlich ist. Es wird empfohlen, den Wein \u003cstrong\u003eeine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e und bei einer Temperatur von sechzehn bis achtzehn Grad zu servieren, ideal zu Pilzrisotto, rotem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Zusammenarbeit zwischen den lokalen Winzern und den Önologen von Paladin, bewahrt Casa Lupo das authentische Erbe der Valpolicella. Dieser Rotwein entsteht dank der berühmten \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e, indem er auf dem Trester des frisch abgefüllten Amarone mazeriert, um an Struktur und samtigen Tanninen zu gewinnen. Die im September von Hand gelesenen Trauben ergeben einen Wein, der \u003cstrong\u003eachtzehn Monate in Eichenholz\u003c\/strong\u003e reift und dabei große Eleganz entwickelt. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e feiert dieser DOC Superiore die Berufung und die außergewöhnliche Weintradition des Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45360678699179,"sku":"57604","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casa-lupo-valpolicella-ripasso-superiore-2022_57604_1_7154d42c-9d90-44c2-94e8-d3cf7c3a9fc2.webp?v=1773775210"},{"product_id":"casa-lupo-lugana-2024","title":"Casa Lupo Lugana 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCasa Lupo Lugana ist ein trockener, stiller Weißwein, der aus Turbiana-Trauben, auch bekannt als Trebbiano di Lugana, gewonnen wird. Diese Ausdrucksform des Seegebiets präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, die von eleganten goldenen Reflexen durchzogen ist. Das \u003cstrong\u003ezarte aromatische Bouquet\u003c\/strong\u003e offenbart einladende Noten von exotischen Früchten wie Ananas und Melone, verwoben mit lebhaften Zitrusnuancen. Am Gaumen bietet er einen trockenen und frischen Schluck, umhüllt von einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Weichheit\u003c\/strong\u003e, die den Trinkgenuss voll und harmonisch macht. Mit der Zeit entwickelt das Geschmacksprofil eine \u003cstrong\u003eraffinierte Mandelnote\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben dieses Weins wachsen zwischen Venetien und der Lombardei, mit Blick auf die Ufer des \u003cstrong\u003eGardasees\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge befinden sich auf einer durchschnittlichen Höhe von achtzig Metern und wurzeln tief in \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e. Dieses Terroir profitiert von einem mediterranen Klima, das durch die ständigen Brisen des Sees gemildert wird. Solche Bedingungen ermöglichen es der Turbiana-Rebe, eine perfekte Reife zu erreichen und einen lebendigen \u003cstrong\u003eterritorialen Charakter\u003c\/strong\u003e auszudrücken. Das Ergebnis ist ein Glas, das gekonnt große geschmackliche Spannung mit einer ausgeprägten Fähigkeit zur Reifung vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden im September geerntet, wenn die volle phenolische Reife erreicht ist. Die Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen, ein wesentlicher Schritt zur Extraktion der Primäraromen. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung von etwa zwölf Tagen. Der Ausbau erfolgt vollständig in Edelstahltanks über mehrere Monate, begleitet von einem ständigen \u003cstrong\u003eBâtonnage auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e. Diese Technik bereichert die Struktur des Weins, verleiht ihm eine angenehme Rundheit und garantiert die \u003cstrong\u003eLanglebigkeit des Weins\u003c\/strong\u003e für die kommenden Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden am Gardasee, ist der \u003cstrong\u003eCasa Lupo Lugana DOC\u003c\/strong\u003e ein herausragender Weißwein aus Turbiana-Trauben. Auf kalk- und tonhaltigen Böden angebaut, bietet er Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, mit einem frischen und ausgewogenen Geschmack. Sein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von 3-5 Jahren ermöglicht es dem Fruchtaroma, sich zu eleganten Mandelnoten zu entwickeln. Ein önologisches Meisterwerk, \u003cstrong\u003eausgezeichnet von James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060375867563,"sku":"59804","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casa-lupo-lugana-2024_59804_1_cf22f250-7373-4689-a4d3-ec3f26aab09c.webp?v=1773741723"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/casa-lupo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}