{"title":"Chateau Thivin","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes ist ein stiller Rotwein, der das Terroir des Beaujolais getreu widerspiegelt. Die Cuvée vereint Gamay und Chardonnay, eine Rebsorte, die eine besondere strukturelle Finesse verleiht. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit klaren Düften von Weißdorn, Pfingstrose und Kirsche. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, betont durch \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e und eine elegante Säure, die ihm einen saftigen Charakter verleiht. Der Abgang ist geprägt von einer deutlichen \u003cstrong\u003ewürzigen Note\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen \u003cstrong\u003esteinigen Mineralität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr entsteht an den Hängen des Mont Brouilly in der Gemeinde Odenas und vereint Trauben aus \u003cstrong\u003esieben verschiedenen Parzellen\u003c\/strong\u003e: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Heronde, Henri und Les Fournelles. Die Weinberge, die an den verschiedenen Hängen des Hügels verteilt sind, profitieren von unterschiedlichen Expositionen, die die aromatische Komplexität bestimmen. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003eBlausteinböden\u003c\/strong\u003e ein, eine vulkanische Metadiorit-Formation, die sich in der Höhe steinig und an der Basis des Hügels lehmiger zeigt und so die Authentizität des \u003cstrong\u003evulkanischen Terroirs\u003c\/strong\u003e ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese erfolgt die Vinifikation in den Kellern am Hang durch eine teilweise \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e, gefolgt vom Pressen. Im Frühjahr wird die endgültige Cuvée durch das Verschneiden der einzelnen Partien erstellt. Der Ausbau erfolgt sieben Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, was es ermöglicht, das Tanningerüst zu integrieren und gleichzeitig die Frische der Aromen von roten und schwarzen Früchten zu bewahren. Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven \u003cstrong\u003egranatroten Farbe mit bläulichen Reflexen\u003c\/strong\u003e und bietet einen harmonischen Geschmacksverlauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1877 kreiert Château Thivin diesen eleganten Wein, indem es die Trauben aus sieben verschiedenen vulkanischen Parzellen vereint. Die Wurzeln der Reben dringen tief in den berühmten \u003cstrong\u003eblauen Stein\u003c\/strong\u003e des Mont Brouilly ein und verleihen dem Wein eine exquisite Mineralität. Dank der Handlese und der Terra Vitis-Zertifizierung reift der Wein sieben Monate lang in edlen \u003cstrong\u003eEichenholzfässern\u003c\/strong\u003e. So entsteht ein Rotwein, der zarte Pfingstrosendüfte und umhüllende \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e verströmt und einen langen, köstlich würzigen Abgang bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948269727915,"sku":"55744","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023_55744_1_4fb03531-57d0-4114-967a-53ae7f206125.webp?v=1773761013"},{"product_id":"chateau-thivin-les-griottes-de-brulhie-2023","title":"Chateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Côte-de-Brouilly \"Les Griottes de Brulhié\" von Château Thivin ist ein biologischer Rotwein aus der Region Beaujolais. Diese Cuvée vereint Gamay- und Chardonnay-Trauben und bietet ein klares und präzises Aromaprofil. Der Körper reicht von mittel bis voll und wird von einer brillanten Säure und \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen. Das Bouquet verströmt Düfte von Kirsche, Walderdbeere und Pfingstrose und kündigt einen würzigen und lebendigen Schluck an. Die \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e prägt ein frisches Finale, das durch zarte würzige Nuancen bereichert wird und dieses Glas zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eWurstwaren und leichte Gerichte\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprungsparzelle liegt an einem steilen Süd- und Südosthang, der eine optimale Reifung der Früchte gewährleistet. Die Reben wurzeln in flachen Böden, die auf \u003cstrong\u003eblauen Metadiorit-Steinen\u003c\/strong\u003e liegen, ein magmatisches Gestein, das dem Wein seine ausgeprägte Energie verleiht. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung schützt das lokale Ökosystem kontinuierlich durch nachhaltige Praktiken. Die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die besten Trauben direkt im Weinberg auszuwählen und so die Unversehrtheit des Rohmaterials zu bewahren, um einen eleganten \u003cstrong\u003ebiologischen Rotwein\u003c\/strong\u003e zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung erfolgt in Kellern, die so konzipiert sind, dass der Most durch \u003cstrong\u003eSchwerkraft\u003c\/strong\u003e befördert wird, wodurch auf mechanische Pumpen verzichtet und die Zartheit der Trauben geschont wird. Die Technik der \u003cstrong\u003eteilweisen Ganztraubenvergärung\u003c\/strong\u003e bewahrt maximale Frische und die Ausprägung der sortentypischen Aromen. Nach der Gärung und dem Pressen reift der Wein für sieben bis neun Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Reifung verleiht der Gesamtstruktur Geschmeidigkeit, ohne die natürliche und saftige Lebendigkeit zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Côte-de-Brouilly von Château Thivin entspringt der Leidenschaft der Familie Geoffray, die seit 1877 Winzer sind. Die Gamay-Trauben, die auf vulkanischen Böden mit den charakteristischen \u003cstrong\u003eblauen Metadiorit-Steinen\u003c\/strong\u003e wachsen, werden von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt teilweise mit ganzen Trauben, nutzt die Schwerkraft und wird mit einer 7- bis 9-monatigen Reifung in Eichenfässern abgeschlossen. Das Ergebnis ist ein Wein mit \u003cstrong\u003esaftigem und mineralischem Geschmack\u003c\/strong\u003e, der von James Suckling mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde. Mit seinen eleganten Aromen von Kirsche und Pfingstrose bereichert er \u003cstrong\u003eWurstwaren und leichte Gerichte\u003c\/strong\u003e und bietet eine harmonische Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948269826219,"sku":"55745","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-les-griottes-de-brulhie-2023_55745_1_ac6cbd08-4c49-4c73-abf9-7e84eb3f10b7.webp?v=1773761020"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Le Clos 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cote de Brouilly Le Clos von Chateau Thivin ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus \u003cstrong\u003eGamay-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe mit bläulichen Reflexen, während das Duftprofil mit Noten von Iris und Pfingstrose eröffnet, gefolgt von Anklängen an dunkle Früchte und Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und elegant, geprägt von einem runden Schluck, der in einem seidigen Finale mündet. Gut strukturiert und ausgewogen ist er ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse und rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weinberg Le Clos, der in der renommierten Gegend von Brouilly liegt. Die Reben von Chateau Thivin, einem historischen Weingut der Region, wachsen auf \u003cstrong\u003evulkanischem Boden\u003c\/strong\u003e, der dem Wein eine ausgeprägte mineralische und strukturelle Note verleiht. Eine Pflanzdichte von etwa siebentausend Rebstöcken pro Hektar sorgt für eine optimale Fruchtkonzentration. Dank der besonderen Eigenschaften des Beaujolais verfügt diese Cuvée über ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich auch nach zehn oder fünfzehn Jahren im Keller hervorragend weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die zügig in den Keller gebracht werden. Die Trauben werden vor der Maischegärung teilweise entrappt, die zwischen zehn und vierzehn Tagen dauert, um Farbe und Struktur optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von sieben bis neun Monaten in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese gezielte Reifezeit bereichert das Bouquet um würzige Nuancen und unterstützt die \u003cstrong\u003egeschmackliche Struktur\u003c\/strong\u003e bis zu einem samtigen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des Beaujolais erreicht die jahrhundertealte Familientradition von \u003cstrong\u003eChâteau Thivin\u003c\/strong\u003e, die 1743 begann, mit dem Jahrgang 2023 ihre Vollendung. Dieser \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly AOC\u003c\/strong\u003e bringt die Reinheit der auf vulkanischen Böden angebauten Gamay-Trauben zum Ausdruck, die nach strengen biologischen Richtlinien kultiviert werden. Die Kritik hat die Cuvée Le Clos vielfach gelobt und ihr 94 Punkte von James Suckling sowie 90 von Vinous verliehen. Eine außergewöhnliche Verbindung von Tradition und Nachhaltigkeit, ist dies ein großartiger \u003cstrong\u003eWein zum Altern\u003c\/strong\u003e, der sich im Keller über 10-15 Jahre hinweg elegant weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948270350507,"sku":"55743","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023_55743_1_7697d944-05a6-41cc-89f9-5016f093581d.webp?v=1773761008"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Côte de Brouilly La Chapelle von Château Thivin ist ein stiller Rotwein aus \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben, die aus der Region \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e stammen. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Walderdbeeren, Heidelbeeren und Veilchen, gefolgt von würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003estraffe und lebendige Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003ekompakten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten \u003cstrong\u003evulkanischen Mineralität\u003c\/strong\u003e, die dem anhaltenden Abgang eine angenehme Salzigkeit verleiht. Nach etwa einer Stunde Belüftung passt er hervorragend zur Lyoner Küche und zu Geflügelgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf dem Gipfel des Mont Brouilly, in einer \u003cstrong\u003esüdlich ausgerichteten Parzelle\u003c\/strong\u003e mit steilen Hängen. Der trockene, felsige Boden besteht aus metamorpher blauer Diorit, einer geologischen Formation, die dem Wein seine charakteristische salzige Note verleiht. Die \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e-Reben, mit einem Durchschnittsalter von sechzig Jahren, werden im \u003cstrong\u003eBuschsystem\u003c\/strong\u003e angebaut und weisen eine hohe Pflanzdichte auf. Die Bewirtschaftung des Weinbergs fördert die \u003cstrong\u003eBiodiversität\u003c\/strong\u003e durch Begrünung und das Einsäen von Blühpflanzen, Praktiken, die das natürliche Gleichgewicht und die Vitalität des Bodens erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand, um die maximale Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller folgt auf die \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e oder teilweise Entrappung eine etwa fünfzehntägige Maischestandzeit, um die phenolischen und aromatischen Bestandteile optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e bis zum Beginn des folgenden Sommers. Diese Reifung verfeinert das Tanningerüst und sorgt für eine große \u003cstrong\u003eEntwicklungspotential\u003c\/strong\u003e, wobei die Frische des \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e und die typische mineralische Energie des Herkunftsterroirs erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Côte de Brouilly \"La Chapelle\" 2023 von Château Thivin stammt von \u003cstrong\u003esechzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die auf dem Gipfel des Mont Brouilly wachsen. Dieser elegante Gamay Noir schöpft seine Kraft aus den steilen Hängen und einem unverwechselbaren \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e aus blauer Diorit. Die sorgfältige Handlese und die Reifung in Eichenfässern verleihen ihm eine komplexe und anhaltende Struktur. Im Glas entfaltet er lebendige Aromen von roten Früchten, gepaart mit ausgeprägter Mineralität, und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis, das mit einer \u003cstrong\u003eBewertung von 95 Punkten durch James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948271300779,"sku":"55742","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023_55742_1_ca0dd1ab-c40c-4b1b-8865-2a6ccc5c2f9b.webp?v=1773761002"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/chateau-thivin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}