{"title":"Cianfagna","description":null,"products":[{"product_id":"cianfagna-sator-gran-maestro-tintilia-riserva-2018","title":"Cianfagna Sator Gran Maestro Tintilia Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSator Gran Maestro Tintilia Riserva ist ein stiller Rotwein von Cianfagna, der die reine Ausdruckskraft der Rebsorte Tintilia widerspiegelt. Anerkannt in der Bezeichnung Tintilia del Molise Riserva, zeigt er eine tiefe und intensive Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von \u003cstrong\u003ereifem Obst\u003c\/strong\u003e und Konfitüre, bereichert durch würzige und geröstete Noten. Am Gaumen ist er umhüllend, mit einem Gleichgewicht, das von \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird. Ideal als Meditationswein, passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, kräftigen Fleischgerichten und Schweinefleisch. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren und bei einer Temperatur von 18-20 Grad zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Molise, von einem fünf Hektar großen Anwesen, dessen Boden ein \u003cstrong\u003eteilweise lehmiges und teilweise kalkhaltiges\u003c\/strong\u003e Profil aufweist, was dem Wein seine strukturelle Rückgrat verleiht. Die Reben werden am Spalier mit \u003cstrong\u003egespornter Kordon-Erziehung\u003c\/strong\u003e kultiviert, wobei gezielte Maßnahmen das Gleichgewicht des Laubwerks sichern. Die natürliche Widerstandsfähigkeit der Pflanzen ermöglicht einen landwirtschaftlichen Ansatz, der auf \u003cstrong\u003eorganischen und nachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e basiert, invasive Behandlungen ausschließt und eine Produktion fördert, die die Besonderheiten des Terroirs respektiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im Herbst mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, wobei einige Trauben am Stock für eine späte Ernte trocknen gelassen werden. Die Gärung erfolgt mit einer langen \u003cstrong\u003eMazeration auf Schalen und Stielen\u003c\/strong\u003e, was für die sortentypische Extraktion entscheidend ist. Nur der Vorlaufmost durchläuft anschließend die malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung dauert mindestens dreißig Monate im Edelstahl, gefolgt von sechs Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e und drei Monaten im Glas. Der Verzicht auf eine abschließende Filtration bewahrt die geschmackliche Integrität des Weins vollständig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Cianfagna, gegründet im Jahr 1860, feiert seine molisanischen Wurzeln und produziert seit 1999 sortenreine Weine. Der Sator Gran Maestro Tintilia Riserva entsteht durch sorgfältige Pflege im Weinberg, wobei einige Trauben direkt an der Pflanze für eine \u003cstrong\u003espäte Lese\u003c\/strong\u003e im November trocknen. Diese Spitzenqualität, die in einer limitierten Auflage von etwa 10.000 Flaschen hergestellt wird, reift lange sowohl im Edelstahl als auch in \u003cstrong\u003efranzösischen Tonneaux\u003c\/strong\u003e. Die Entscheidung für den vollständigen \u003cstrong\u003eVerzicht auf Filtration\u003c\/strong\u003e bewahrt die Integrität und die authentischen organoleptischen Eigenschaften und schenkt einen umhüllenden und komplexen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Cianfagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505900875947,"sku":"34161","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cianfagna-sator-gran-maestro-tintilia-riserva-2018_34161_1.jpg?v=1773684798"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/cianfagna.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}