{"title":"Cocito Ezio","description":null,"products":[{"product_id":"cocito-barbaresco-baluchin-riserva-2015","title":"Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015","description":"Eine perfekte Zusammenarbeit zwischen Ezio Cocito und Giorgio Rivetti von La Spinetta. Ezio Cocito kaufte im Jahr 2000 einen einzigen Weinberg in Baluchin. Da er keine Erfahrung in der Weinherstellung hat, bittet er seinen langjährigen Freund Giorgio, den Weinberg zu bewirtschaften und seine Erfahrung in der Weinherstellung einzubringen. Die Weinherstellung findet in der Kellerei La Spinetta statt.","brand":"Cocito Ezio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512384188587,"sku":"48136","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocito-barbaresco-baluchin-riserva-2015_48136_1_d7069bf9-c515-401c-93dd-152bbc9cfa39.webp?v=1773721770"},{"product_id":"cocito-barbaresco-baluchin-riserva-2016","title":"Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cocito Barbaresco Baluchin Riserva ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e mit großer Präzision zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich mit einer granatroten Farbe und guter Konsistenz, was ein klar umrissenes Duftprofil mit tiefen und duftenden \u003cstrong\u003efruchtigen und würzigen Noten\u003c\/strong\u003e ankündigt. Am Gaumen bietet er großen Trinkgenuss und vereint auf seltene Weise \u003cstrong\u003eStruktur und Eleganz\u003c\/strong\u003e. Dieses Etikett zeichnet sich durch seine klare Eignung zur Lagerung aus und ist ein getreuer Ausdruck der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Barbaresco Riserva stammt aus dem Piemont, aus den renommierten Gebieten von Castagnole delle Lanze in der Provinz Asti. Er trägt den Namen des \u003cstrong\u003eBaluchin-Weinbergs\u003c\/strong\u003e, ein Begriff, der im lokalen Dialekt an die Sterne erinnert, und bildet das Herzstück des Weinprojekts der Familie Cocito. Das Weingut vinifiziert diesen Cru ausschließlich in den besten Jahrgängen, um eine gleichbleibende Qualität und eine starke \u003cstrong\u003eregionale Identität\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003epiemontesischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Besonderheiten des Bodens und die sorgfältige Pflege im Anbau voll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst die malolaktische Gärung, gefolgt von einer langsamen Reifung von über zwanzig Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toast, während der regelmäßig umgefüllt wird, um die natürliche Klarheit zu fördern. Anschließend ruht der Wein in Edelstahltanks, bevor er ohne \u003cstrong\u003ejegliche Schönung oder Filtration\u003c\/strong\u003e abgefüllt wird, um dann weiter in der Flasche zu reifen. Um seine Qualitäten optimal zu genießen, wird eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde empfohlen. Am Tisch erweist er sich als idealer Begleiter für \u003cstrong\u003eherzhafte Gerichte\u003c\/strong\u003e und passt hervorragend zu Braten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 1993 aus der Eingebung von Ezio Cocito, ist dieser \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva 2016\u003c\/strong\u003e ein Meisterwerk, das ausschließlich in als außergewöhnlich geltenden Jahrgängen hergestellt wird. Der Wein stammt aus dem exklusiven \u003cstrong\u003eWeinberg Baluchin\u003c\/strong\u003e, ein Dialektbegriff, der \"Sterne\" bedeutet und das Symbol auf dem Etikett inspiriert hat. Die meisterhafte Vinifikation, betreut im Weinkeller des Freundes Giorgio Rivetti von La Spinetta, besiegelt das perfekte Zusammenspiel von Leidenschaft und önologischer Technik. Ein prestigeträchtiges Juwel, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94\/100 von Robert Parker und Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocito Ezio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831605260459,"sku":"54726","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocito-barbaresco-baluchin-riserva-2016_54726_1_471d802e-5276-4704-a7a6-82437edb5945.webp?v=1773752937"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/cocito-ezio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}