{"title":"Corvina","description":null,"products":[{"product_id":"corte-giara-recioto-0-5l-2022","title":"Corte Giara Recioto 0.5L 2022","description":"Ein süßer, roter Passito aus Venetien, 13,5 % vol., hergestellt von Corte Giara - Allegrini. 0,50-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Recioto della Valpolicella, der die Exzellenz der venezianischen Weintradition verkörpert und dessen Geschichte in den ländlichen Höfen von Fumane verwurzelt ist. Die handverlesenen Trauben in der ersten Septemberhälfte, die natürliche Überreife im Trockenraum über vier Monate und der 15-monatige Ausbau im Holzfass verleihen diesem Wein seine einzigartige Komplexität. Intensives Aroma, dominiert von einer fast explosiven Note roter Früchte und aromatischer Kräuter. Kompaktes Rubinrot. Saftig am Gaumen, ausgezeichneter Körper und Harmonie, mit einer bemerkenswerten Süße, die von einer eleganten und frischen Säure ausbalanciert wird, die für Trinkfreude und einen langen Abgang sorgt.","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501841641643,"sku":"51493","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-recioto-0-5l-2022_51493_1_b36670b1-1979-462b-8eea-745c2cbf76bd.webp?v=1773732378"},{"product_id":"viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016","title":"Viviani Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2016","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501923004587,"sku":"42335","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016_42335_1.jpg?v=1773699765"},{"product_id":"sartori-fira-rosso","title":"Sartori Fira Rosso","description":"Mit diesem Wein ehrt Sartori eine der weiblichen Figuren des Weinguts, welche für die Familie von großer Bedeutung waren. Mit starker Persönlichkeit und Tatendrang stellten sie wichtige Bezugspunkte für die Gründung und den Wachstum des Weinguts dar. Aus dem persönlichen Tagebuch des Gründers Pietro Sartori erfahren wir zum ersten Mal von Fira: \"Wir waren viele Brüder und Schwestern. Die liebste, beste und netteste von meinen Geschwistern war Zaffira, die wir Fira nannten. Sie war mein Vorbild, weil sie stets mit Hingabe und Leidenschaft ihrer Arbeit nachging. Ich habe viel von ihr gelernt, sie inspiriert mich noch heute bei meiner täglichen Arbeit\". Schlichte Schönheit Eleganz und Kraft sind die Eigenschaften, die Fira auszeichneten und die wir heute in den Weinen des Weinguts wiederfinden. Weine, die für diejenigen geeignet sind, die kraftvolle Weine mit Charakter suchen, genau wie Fira.","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506532774059,"sku":"36998","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sartori-fira-rosso_36998_1.jpg?v=1773688690"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2021","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507310784683,"sku":"41882","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021_41882_1_55870f13-ed1e-41e2-bedc-9580291ca0fd.webp?v=1773696697"},{"product_id":"villabella-corvina-veronese-montemazzano-2019","title":"Villabella Corvina Veronese Montemazzano 2019","description":"","brand":"Villabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507367243947,"sku":"42084","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villabella-corvina-veronese-montemazzano-2019_42084_1.jpg?v=1773695910"},{"product_id":"masi-tupungato-corbec-valle-de-uco-2019","title":"Masi Tupungato Corbec Valle De Uco 2019","description":"Bio-Rotwein aus Argentinien, 15 % vol., hergestellt von Masi Agricola im Uco-Tal. Eine Cuvée aus 70 % Corvina und 30 % Malbec, die venezianische Tradition mit argentinischer Exzellenz vereint. Jahrgang 2019. Masi, ein führender Amarone-Produzent, bringt seine Expertise nach Südamerika und setzt bei der Weinherstellung auf die einzigartigen Merkmale dieses Terroirs. Lese und Vinifizierung erfolgen für jede Rebsorte separat. Die Trauben werden etwa 20 Tage lang auf Holzgestellen, nach dem Vorbild der Veroneser Arele, getrocknet. Durch den Gewichtsverlust von 20 % konzentrieren sich Zucker und Aromen. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und entrappt. Der Wein reift 18 Monate in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern und anschließend bis zur Abfüllung im Edelstahltank. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Beeren und Konfitüre, untermalt von Nuancen von Minze und Zimt. Tiefdunkles Rot mit violetten Reflexen am Rand. Am Gaumen zunächst sehr kräftig, entwickelt er dann einen weichen, fast süßlichen Duft nach reifen Früchten. Kompott aus Pflaumen und Kirschen mit angenehmen Vanillenoten mündet in einen langen, bitteren Kakao-Abgang.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507430191275,"sku":"42301","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-corbec-tupungato-bio-2019_42301_1.jpg?v=1773697032"},{"product_id":"tenuta-santa-maria-amarone-valpolicella-classico-riserva-2018","title":"Tenuta Santa Maria Amarone Valpolicella Classico Riserva 2018","description":"Dieser Amarone wird aus den Traubensorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt. Die traditionellen Weinbereitungstechniken, die schonende Trocknung der Trauben und die lange Reifung in großen Eichenfässern verleihen ihm einen sofort erkennbaren Charakter von großer Ausgewogenheit, Komplexität und Eleganz. Er stellt den vollen Ausdruck der Veroneser Weinbautradition dar und erneuert damit die über 100-jährige Geschichte der Familie.","brand":"Tenuta Santa Maria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510423875755,"sku":"52896","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019","title":"Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2019","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511398494379,"sku":"46777","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019_46777_1_7d1ad22e-b485-476b-b06b-758a34f33da2.webp?v=1773716922"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-superiore-2021","title":"Allegrini Valpolicella Superiore 2021","description":"Stiller roter Valpolicella DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Allegrini, einem traditionsreichen Weingut aus Venetien. Cuvée: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Oseleta, Jahrgang 2021. Ein Valpolicella Superiore, der die Eleganz und Raffinesse eines einzigartigen Terroirs zum Ausdruck bringt und dessen Produktion bis ins Jahr 1854 zurückreicht. 12 Monate im Holzfass gereift (50 % slawonische Eiche, 50 % Barriques). Verführerische Aromen von roten Beeren. Leuchtend rubinrote Farbe. Am Gaumen trocken und samtig mit einem angenehmen Nachhall von Bittermandeln. Ein gut strukturierter Wein mit einem langen, anhaltenden Abgang.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513033027755,"sku":"48451","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-superiore-2021_48451_1_fc48c548-8e76-4ed9-a154-4915be2287d7.webp?v=1773721182"},{"product_id":"cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2019","title":"Cesari Valpolicella Ripasso Superiore Bosan 2019","description":"Ein stiller Rotwein aus Venetien, 14 % vol., hergestellt von Gerardo Cesari. Cuvée aus 80 % Corvina und 20 % Rondinella, Jahrgang 2019. Ein Valpolicella Ripasso Superiore Bosan, der die Tradition Veronas verkörpert. Durch die Reifung wird seine Struktur und Komplexität verstärkt. Das Bouquet offenbart Noten von roten Früchten, Kirsche und Gewürzen und kündigt einen vollmundigen Geschmack an. Brillante, intensive, purpurrote Farbe. Vollmundig und harmonisch, mit einer eingebundenen Säure, die in einen angenehm samtigen Nachhall mit Anklängen von Schokolade und Röstkaffee übergeht. Ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514775531691,"sku":"50332","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2019_50332_1_6203088a-2039-409d-bdee-501182698cad.webp?v=1773732649"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2023","title":"Corte Giara Valpolicella 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella von Corte Giara ist ein stiller Rotwein, der sich durch seine Gefälligkeit auszeichnet. Er wird aus einer Cuvée von Corvina Veronese und Rondinella gewonnen und präsentiert sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe. Das Duftprofil ist geprägt von klaren Noten von \u003cstrong\u003eKirsche und schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Nuancen von Heilkräutern. Am Gaumen zeigt er sich trocken und trinkfreudig, gekennzeichnet durch eine angenehme Würze und \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e. Die natürliche Säure ist perfekt in die Frucht integriert und bietet einen \u003cstrong\u003eagilen\u003c\/strong\u003e und harmonischen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Hügelland nordöstlich von Verona, genauer gesagt aus Fumane, im Herzen der Valpolicella. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 180 und 250 Metern mit südöstlicher Ausrichtung, was ein \u003cstrong\u003emildes und gut belüftetes Klima\u003c\/strong\u003e garantiert, das positiv von der Nähe zum Gardasee beeinflusst wird. Die \u003cstrong\u003elehm- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e bieten das ideale Umfeld für die Reben, die sowohl im Spalier- als auch im Pergola-System erzogen werden. Diese pedoklimatischen Bedingungen betonen die frische Sortentypizität und fördern die Entwicklung von \u003cstrong\u003eklaren Aromaprofilen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet im September statt und beinhaltet eine sorgfältige \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e. Nach dem Abbeeren werden die Beeren sanft gepresst, bevor die Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur beginnt, begleitet von regelmäßigen Umpumpvorgängen zur optimalen Farbausbeute. Anschließend erfolgt der biologische Säureabbau. Die Reifung erfolgt etwa drei Monate im Edelstahl, um die ursprüngliche Frische der Frucht zu bewahren, und endet mit einer gezielten \u003cstrong\u003eRuhephase in der Flasche\u003c\/strong\u003e, die das Aromabild stabilisiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989 durch die Vision der Familie \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e, lässt sich Corte Giara von dem ländlichen Gutshof in Fumane inspirieren, um einen zugänglichen Valpolicella DOC anzubieten. Dieses Projekt vereint ausgewählte Winzer, um einen Wein mit \u003cstrong\u003eelegantem und zeitgemäßem\u003c\/strong\u003e Charme zu präsentieren und das Gebiet von Verona voll zur Geltung zu bringen. Jede Flasche spiegelt das Engagement einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e im September und einer präzisen Vinifikation wider. Mehrfach von Kritikern ausgezeichnet, bietet dieser Rotwein ein genussvolles Verkostungserlebnis und außergewöhnliche Qualität für den Alltag.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515582574763,"sku":"51494","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2023_51494_1_f6dcec1c-249e-47dc-b2dc-0ac7f7be9f10.webp?v=1773732384"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2000","description":"Bertani Amarone Classico ist ein stiller Rotwein, der sich durch seine authentische Identität auszeichnet und seit 1958 in derselben Verpackung präsentiert wird, obwohl der Wein bereits 1857 kreiert wurde. Mitte des 21. Jahrhunderts, mit der Erweiterung des Weinguts und dem Erwerb der Tenuta Novare im Valpolicella Classica-Gebiet, konnte Bertani seine über fünfzigjährige Forschung verwirklichen und einen Wein produzieren, der für die Ewigkeit bestimmt ist und dabei traditionellen Anbau- und Herstellungsmethoden folgt. So wird deutlich, dass Bertani Amarone Classico ein Wein ist, der seine Tradition bewahrt und dessen Art des Rebanbaus und der Erzeugung seines intensiven Aromas unverändert geblieben ist. Die Reben wachsen noch heute auf der Tenuta Novare in der Provinz Verona im Valpolicella Classica-Gebiet. Bertani hat über ein halbes Jahrhundert Forschung und Entwicklung im Weinbau zum Erfolg geführt und einen Wein aus 80 % Corvina- und 20 % Rondinella-Trauben kreiert – ein Produkt, dessen Authentizität und Finesse seit Langem Bestand haben. Die Geschichte des Amarone begann in Venetien. Dieser Wein symbolisiert seine Herkunftsregion und fängt die Aromen und Charakteristika der venezianischen Rebsorten im Fass perfekt ein. Sorgfältige Produktionsmethoden und die Liebe zur Innovation im Weinbau verbinden sich mit dem Respekt vor der Tradition, die Bertani seit über 150 Jahren prägt. Ein Wein, der mit unternehmerischem Engagement und Professionalität hergestellt wird: Das sind die charakteristischen Merkmale dieses Unternehmens aus Verona.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516106469547,"sku":"147","price":1209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000_147_1_ca1d6224-6a46-4456-b6f9-8f028827921e.webp?v=1766139021"},{"product_id":"domini-veneti-raudii-corvina-2019","title":"Domini Veneti Raudii Corvina 2019","description":"Farbe: rubinroter Wein mit granatroten Nuancen. Aroma: würziges Aroma mit Anklängen von Vanille, Kirschen und Sauerkirschen. Gaumen: am Gaumen ist der Wein wohlschmeckend und vollmundig, mit süßen Gerbsäuren, die sich gut zur Textur des Weins integrieren. Der Abgang ist lang und würzig.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539648082091,"sku":"32294","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-raudii-corvina-2019_32294_1.jpg?v=1773682376"},{"product_id":"corte-giara-recioto-0-5l-2020","title":"Corte Giara Recioto 0.5L 2020","description":"","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541441671339,"sku":"39571","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-recioto-05l-2020_39571_1.jpg?v=1773693183"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2022","title":"Corte Giara Valpolicella 2022","description":"","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541682974891,"sku":"42174","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2022_42174_1.jpg?v=1773696976"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDomini Veneti Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein von großer Klasse, entstanden durch das sorgfältige Trocknen eines Blends aus Corvina, Corvinone und Rondinella im Trockenraum. Diese Technik verleiht dem Wein ein intensives und ätherisches Profil mit tiefen Aromen von \u003cstrong\u003eeingelegter Sauerkirsche\u003c\/strong\u003e, getrockneter Pflaume und verwelkten Blumen, bereichert durch elegante Noten von Kakao und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für einen langen Nachhall und eine harmonische Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den charakteristischen \u003cstrong\u003eTrockenmauern-Terrassen\u003c\/strong\u003e im Herzen der klassischen Valpolicella, im Hügelland von Verona. Die Weinberge, die zwischen 150 und 450 Metern Höhe liegen, profitieren von einer ausgezeichneten Sonneneinstrahlung. Die \u003cstrong\u003elehmig-schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Kalk und auf eozänen Mergeln ruhend, verleihen die für die Herkunftsbezeichnung typische Struktur und Konzentration und ermöglichen es der Marke \u003cstrong\u003eDomini Veneti\u003c\/strong\u003e, die Identität eines historischen Weinbaugebiets authentisch zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet zwischen September und Oktober statt, mit einer strengen Auswahl der Trauben, die für das \u003cstrong\u003ewinterliche Trocknen\u003c\/strong\u003e bestimmt sind. Im Februar werden die Trauben sanft gepresst, um eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur einzuleiten. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein lange in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und vollendet seine Reifung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Glas mit breitem und komplexem Geschmack, das sich ideal eignet, um \u003cstrong\u003egeschmortes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiften Käse elegant zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der klassischen Valpolicella geboren, repräsentiert der \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e seit 1933 das prestigeträchtige Erbe der Cantina Negrar. Die von Hand auf den eindrucksvollen Trockenmauern-Terrassen gelesenen Trauben ruhen nach der traditionellen \u003cstrong\u003eAppassimento-Methode\u003c\/strong\u003e etwa hundertzwanzig Tage im Trockenraum. Dieser Prozess hebt die ätherischen Aromen wunderbar hervor und verleiht dem Wein eine umhüllende Struktur sowie samtige Tannine. Die sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e krönt einen kraftvollen und eleganten Wein, ein wahres Meisterwerk vollkommener Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44605740908715,"sku":"53446","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021_53446_1_47d7a2cd-cfcb-4f3c-b756-b6e094486584.webp?v=1773742424"},{"product_id":"masi-campofiorin-2021","title":"Masi Campofiorin 2021","description":"Rosso Campofiorin ist ein Wein aus Veronese mit der Bezeichnung IGT und dem Label Masi, einem renommierten Weingut, dessen Weinbautradition bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreicht. Dieser edle Wein, der durch doppelte Gärung hergestellt wird, zählt heute zu den besten traditionellen Rotweinen des Valpolicella. Die für diesen Rotwein verwendeten Rebsorten sind 70 % Corvina, 5 % Molinara und 25 % Rondinella. Corvina, eine in Venetien heimische dunkle Rebsorte mit kompakten, mittelgroßen Trauben, deren Beeren eine stark bereifte, blauschwarze Schale aufweisen. Molinara zeichnet sich durch eine großzügige Bereifung aus und ist eine der Rebsorten, die seit 1800 im Valpolicella angebaut werden. Die Rebsorte Rondinella stammt ursprünglich aus Verona und wurde Ende des 19. Jahrhunderts kultiviert. Die Lese beginnt in der zweiten Septemberhälfte, gefolgt von einer doppelten Gärung. Dem aus frischen Trauben gekelterten Wein werden 25 % der gleichen, halbgetrockneten Trauben (der Trocknungsprozess dauert sechs Wochen) zugesetzt. Diese zweite Gärung dauert 15 Tage und findet bei einer kontrollierten Temperatur von 18–20 °C statt, gefolgt von einer zweiten Gärung und dem biologischen Säureabbau. Der Wein reift mindestens 18 Monate, wobei zwei Drittel in großen 90-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche und ein Drittel in neuen Fässern aus Allier- und slawonischer Eiche ausgebaut werden. Anschließend reift der Wein weitere drei Monate in der Flasche.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44708081500331,"sku":"54083","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-campofiorin-2021_54083_1_5b1b7ddc-7edf-4e44-a4b6-7300d2f24e46.webp?v=1773747443"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-ca-florian-riserva-2016","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva von Tommasi präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe, bereichert durch granatrote Reflexe. In der Nase offenbart er ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das von Brombeere, Kirsche, Pflaume, Lakritz bis hin zu bitterem Kakao reicht. Am Gaumen ist er vollmundig, getragen von \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer klaren Frische. Dank seines \u003cstrong\u003elangen Nachhalls\u003c\/strong\u003e ist er ein idealer Meditationswein, perfekt zu Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Amarone stammt aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Ca’ Florian\u003c\/strong\u003e, der im Herzen der klassischen Valpolicella liegt. Hier baut Tommasi die Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella im Pergola-Veronese-System auf Terrassen an, die von traditionellen \u003cstrong\u003eTrockenmauern\u003c\/strong\u003e gestützt werden. Die sorgfältige Pflege dieses \u003cstrong\u003eeinzelnen Weinbergs\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, Trauben von höchster Qualität zu gewinnen, die am Gaumen die authentische Identität des Veneto-Terroirs in einer raffinierten Balance großer aromatischer Intensität ausdrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese wird von einer \u003cstrong\u003elangsamen Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben für hundert Tage auf Bambusgestellen gefolgt. Nach dem Pressen im Winter beginnt die Mostgärung in Eichenfässern durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e über vier Jahre, aufgeteilt auf Barriques, Tonneaux und große Fässer aus slawonischer Eiche. Eine angemessene abschließende Ruhezeit formt einen Wein von außergewöhnlicher Langlebigkeit und ausgeprägter Reifefähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone Ca’ Florian feiert die Wurzeln der \u003cstrong\u003eFamilie Tommasi\u003c\/strong\u003e, Winzer seit 1902 im Herzen der klassischen Valpolicella. Diese edle \u003cstrong\u003eRiserva in limitierter Auflage\u003c\/strong\u003e, produziert in weniger als neuntausend Flaschen, entsteht aus den besten Trauben der terrassierten Weinberge von San Pietro in Cariano. Das geduldige Trocknen der Trauben über hundert Tage auf \u003cstrong\u003etraditionellen Bambusgestellen\u003c\/strong\u003e und die langsame Reifung von vier Jahren in Eichenholz verleihen dem Wein eine umhüllende Eleganz. Von der internationalen Kritik gefeiert, ist er ein echtes Meisterwerk zum Meditieren, das dazu bestimmt ist, sich im Laufe der Zeit wunderbar zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44869039620267,"sku":"55167","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpoliella-classico-ca-florian-riserva-2016_55167_1_6bac8568-2d1d-460d-b249-66f3e24d9ded.webp?v=1773757517"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rhetico Amarone della Valpolicella Classico mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung von Bolla ist ein strukturierter und intensiver Rotwein aus Venetien, der aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone, Rondinella und anderen lokalen Rebsorten entsteht. Dieser elegante Wein besticht durch samtige Tannine und ein komplexes Aromaprofil, das durch das Trocknen der Trauben und eine lange Reifung in Eichenfässern entsteht. Insgesamt zeichnet er sich als eleganter, weicher und konzentrierter Wein mit einem langen und anhaltenden Abgang aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem historischen Gebiet der Valpolicella Classico, genauer gesagt aus den Weinbergen von Torbe di Negrar in Venetien. Das Weingut Bolla widmet sich seit über einem Jahrhundert diesem unverwechselbaren Terroir. Fachkundige Bewirtschaftung und tiefes Wissen über das Gebiet machen es zu einem historischen Bezugspunkt für die Produktion aus getrockneten Trauben und heben die Reinheit der lokalen Rebsorten hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese der besten Trauben beginnt ein sorgfältiger Trocknungsprozess von etwa 120 Tagen in kontrollierten Räumen, um die Aromen zu konzentrieren. Die Vinifikation umfasst eine Kaltmazeration der Schalen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und vollständigen malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt abgestimmt in Zementtanks, großen Eichenfässern sowie kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen, bevor er eine längere Flaschenreife erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rhetico verkörpert die Meisterschaft von Bolla, einem traditionsreichen Weingut, das 1883 gegründet wurde. Dieser prestigeträchtige Rotwein zollt der antiken venetischen Göttin Reitia, einem Symbol des Überflusses, Tribut. Unterzeichnet vom Önologen Christian Zulian, ist der Wein Ausdruck der Familie Bolla, die als Pionierin in der Herstellung des Amarone gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44874598613163,"sku":"55196","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019_55196_1_58bcb730-2fc4-41f0-a9fe-104430735691.webp?v=1773758217"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-2023","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore ist ein Rotwein mit einem duftigen Profil, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Corvina und Rondinella. Im Bereich des Valpolicella Classico Superiore präsentiert sich dieser Wein in einem rubinroten Gewand mit violetten Reflexen. Das Bouquet bietet klare Noten von Erdbeere, Kirsche und roter Pflaume, verwoben mit zarten Nuancen von verwelkter Rose und leichten Holzanklängen. Am Gaumen zeigt er sich trocken und schlank, getragen von einem \u003cstrong\u003eweichen und gut integrierten Tannin\u003c\/strong\u003e, das den Trinkfluss erleichtert. Seine \u003cstrong\u003eausgewogene Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e macht ihn zu einer äußerst vielseitigen Wahl am Tisch und er endet mit einem \u003cstrong\u003emittel-langen Abgang\u003c\/strong\u003e mit angenehmem Fruchtrückhall.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen der klassischen Valpolicella, von den Reben, die am Hang der Grola angebaut werden. Die nach Guyot erzogenen Reben profitieren von einer südöstlichen Ausrichtung und wachsen auf Böden mit ausgeprägtem \u003cstrong\u003eTon- und Kalkanteil\u003c\/strong\u003e, ein wesentliches Element, um dem Wein Frische zu verleihen. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung klarer und komplexer Aromen in den Trauben. Das Weingut Allegrini mit Sitz in Fumane hebt diese geografischen Besonderheiten durch sorgfältige Weinbaupraktiken hervor und spiegelt so präzise die \u003cstrong\u003eBerufung des venetischen Terroirs\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die in der Regel Mitte September stattfindet, wobei die Früchte sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa neun Tage, um eine gezielte Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, eine Reifezeit, die das strukturelle Profil abrundet, ohne die sortentypischen Nuancen zu überdecken. Es folgt eine abschließende Ruhezeit von zwei Monaten in \u003cstrong\u003eZementbehältern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die organoleptischen Noten zu stabilisieren und die frische Säure zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini, ein traditionsreiches Weingut, das 1854 in Fumane gegründet wurde, zeichnet für diesen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e verantwortlich. Der Jahrgang 2023 stammt vom renommierten Hügel La Grola und ist das Ergebnis einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Temperaturschwankungen im September begünstigten eine ideale Reifung der Trauben und ermöglichten es, die klimatischen Herausforderungen der Saison hervorragend zu meistern. Unter der Leitung der Önologen Paolo Mascanzoni und Lorenzo Fortini verkörpert dieses nachhaltige Etikett absolute Eleganz, die mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883073040555,"sku":"55251","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2023_55251_1_9729fb6a-3271-4503-93f8-963cd24ff3f8.webp?v=1773757792"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-ripasso-la-groletta-2023","title":"Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta verkörpert getreu das Wesen des \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e. Gewonnen aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, bietet er ein vollmundiges und befriedigendes Profil. Am Gaumen zeigt sich eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eBalance zwischen Weichheit und Frische\u003c\/strong\u003e, stets lebendig und geschmeidig. Das Bouquet verströmt klare Aromen von Kirsche und reifen roten Früchten, harmonisch verbunden mit Noten von \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e und Kräutern. Die Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e definiert das elegante Tanningerüst und macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Schmorgerichte, rotes Fleisch und mittelgereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den \u003cstrong\u003eHügeln von Verona\u003c\/strong\u003e in der Gemeinde Fumane, einem Gebiet mit ausgeprägter Weinbautradition. Die Weinberge liegen zwischen 180 und 250 Metern Höhe und sind nach Südosten ausgerichtet, um das optimale Sonnenlicht einzufangen. Dieses spezielle Mikroklima gewährleistet eine konstante phenolische Entwicklung, ein entscheidender Faktor für die Lebendigkeit der Cuvée. Der Boden ist \u003cstrong\u003eüberwiegend lehmig\u003c\/strong\u003e und reich an Kalksteinen, was das typische \u003cstrong\u003eErziehungssystem der Pergola\u003c\/strong\u003e unterstützt und dem Wein eine straffe Struktur sowie einen makellosen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im September mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von Entrappung und schonender Pressung. Nach einer ersten Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur folgt im Februar die \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e-Technik. Dabei erfolgt eine zweite, langsame Gärung auf den \u003cstrong\u003egetrockneten Amarone-Trestern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um Körper und aromatische Intensität zu steigern. Die Reifung umfasst eine Lagerung im Edelstahl und elf Monate Ruhe in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Eine abschließende Reifezeit garantiert ein harmonisches und vollständiges Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der langjährigen Erfahrung der Familie Allegrini in Fumane, verbindet Corte Giara die Weinbautradition mit einem geselligen und zeitgemäßen Stil. \u003cstrong\u003eLa Groletta\u003c\/strong\u003e ist ein meisterhafter Ausdruck des Valpolicella Ripasso DOC und bietet ein tiefgründiges und komplexes Geschmackserlebnis. Ihre Seele erwacht durch die traditionelle \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e, bei der eine langsame zweite Gärung auf den edlen Trester des Amarone erfolgt. Dieser sorgfältige Prozess bereichert den \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e mit einhüllenden Aromen und garantiert einen harmonischen, weichen und strukturierten Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44885514584235,"sku":"55256","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-ripasso-la-groletta-2023_55256_1_bd1a5091-5a07-43c5-ac54-4b72ad219ab5.webp?v=1773757816"},{"product_id":"masi-tupungato-corbec-valle-de-uco-2020","title":"Masi Tupungato Corbec Valle De Uco 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Corbec von \u003cstrong\u003eMasi Tupungato\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus der Verbindung der Rebsorten Corvina und Malbec entstanden ist. Diese Cuvée zeigt einen trockenen und vollmundigen Charakter, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Struktur\u003c\/strong\u003e und samtigen Tanninen. Im Glas präsentiert er sich dunkel und tief, was ein komplexes Bouquet von Waldfrüchten, Konfitüre, Minze und Zimt ankündigt. Am Gaumen offenbart er eine ausgewogene Säure, die sich mit Noten von Pflaumen und gekochten Kirschen verbindet und angenehmen Nuancen von Vanille sowie einem anhaltenden \u003cstrong\u003eAbgang von bitterem Kakao\u003c\/strong\u003e Platz macht. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um die maximale aromatische Präzision zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen aus dem Weinberg La Arboleda, der in der Region Mendoza, innerhalb des \u003cstrong\u003eValle de Uco\u003c\/strong\u003e, liegt. Dieses Weinbaugebiet im Westen Argentiniens begünstigt eine vollständige und konzentrierte Reifung. Die \u003cstrong\u003esandigen und lehmig-schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein ein solides Tanningerüst und ein ausgeprägtes Gefühl von Fülle. In diesem speziellen pedoklimatischen Kontext bereichert die Corvina das Volumen und die Fruchtkomponente, während der Malbec eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und eine kräftige Struktur beisteuert, wobei stets eine klare Ausdruckskraft gewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung sieht eine getrennte Lese entsprechend der natürlichen Reifezeiten der Trauben vor. Die ausgewählten Trauben ruhen zwanzig Tage lang auf Holzgestellen für eine \u003cstrong\u003eteilweise Trocknung\u003c\/strong\u003e, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung ermöglicht die Vinifikation die vollständige Entfaltung des Fruchtpotenzials. Die Reifung erfolgt über achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toast, bevor sie in Edelstahltanks abgeschlossen wird. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit großem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, der sich ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Masi Tupungato Corbec vereint die alte venezianische Handwerkskunst mit der Energie des Valle de Uco in Argentinien. Dieser intensive \u003cstrong\u003ebiologische Rotwein\u003c\/strong\u003e entsteht aus Corvina- und Malbec-Trauben, die zwanzig Tage lang einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eTrocknung auf Tabletts\u003c\/strong\u003e unterzogen werden, ein Verfahren, das die wertvollen süßen und aromatischen Noten konzentriert. Die elegante Reifung von achtzehn Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toast verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Struktur. Der Jahrgang 2020, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling, garantiert ein tiefgründiges und umhüllendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44901135876267,"sku":"55392","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-tupungato-corbec-valle-de-uco-2020_55392_1_2d8b1402-ee85-4fce-9393-07ac2adb20bd.webp?v=1773760135"},{"product_id":"riondo-corvina-2021","title":"Riondo Corvina 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRiondo Corvina Veronese\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003etrockener Rotwein\u003c\/strong\u003e mit samtiger und voller Struktur. Hergestellt aus Corvina-Trauben, präsentiert er sich mit einer tief rubinroten Farbe und einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e, die dem Gaumen eine angenehme Frische verleiht. In der Nase und am Gaumen zeigt er intensive Aromen von Sauerkirsche, reifer Brombeere und Walderdbeere, bereichert durch Noten von Vanille, Koriander und Lakritz. Der Schluck endet harmonisch und bietet ein \u003cstrong\u003eelegantes und fruchtiges Finale\u003c\/strong\u003e. Das Dekantieren für etwa eine Stunde ermöglicht es dem Wein, sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Monteforte d’Alpone, im Herzen des Veroneser Gebiets. Diese Region verleiht den Trauben einen präzisen, für das Veroneser typische, regionalen Ausdruck. Riondo hebt das Gebiet hervor, indem es einen \u003cstrong\u003eklassischen venetischen Rotwein\u003c\/strong\u003e herstellt, der den lokalen Böden treu bleibt. Das günstige Klima sorgt für die ideale Reifung der Trauben und ermöglicht die Entwicklung eines \u003cstrong\u003eintensiv fruchtigen Profils\u003c\/strong\u003e und einer soliden Struktur, die ein \u003cstrong\u003ehervorragendes Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e über die Jahre hinweg garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden von Hand zwischen Ende September und Anfang Oktober gelesen, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung im Edelstahltank nach dem \u003cstrong\u003eGanimede-Verfahren\u003c\/strong\u003e, einem System, bei dem die Maische kontinuierlich mit dem Most vermischt wird, um Farbe und edle Tannine zu extrahieren. Die Reifung dauert zwölf Monate und findet sowohl in Edelstahltanks als auch in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e statt, die dem Wein eine weiche Textur verleihen. Serviert bei 16 bis 18 Grad passt er perfekt zu \u003cstrong\u003erotem Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e, gereiftem Käse und würzigen ersten Gängen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riondo Corvina Veronese IGT 2021 stammt aus Monteforte d’Alpone und verkörpert die authentische venetische Tradition. Er entsteht durch das innovative \u003cstrong\u003eGanimede-Verfahren\u003c\/strong\u003e, das durch kontinuierliches Vermischen der Schalen eine intensive Farbe und weiche Tannine extrahiert. Die gekonnte \u003cstrong\u003eReifung über 12 Monate\u003c\/strong\u003e, die sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern erfolgt, verleiht diesem Wein eine samtige und vollmundige Struktur. Er verströmt umhüllende Aromen von Sauerkirsche, reifer Brombeere und süßen Vanillenoten und erweist sich als ideale Wahl, um geschmackvolle \u003cstrong\u003erote Fleischgerichte und gereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e elegant zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951458939051,"sku":"55763","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/riondo-corvina-2021_55763_1_10de696c-cbe6-415f-a350-b02ade194afe.webp?v=1773761072"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e ist ein roter Wein aus Venetien, der sein Terroir mit Eleganz widerspiegelt. Diese Cuvée entsteht aus den Rebsorten \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e. Im Glas entfaltet er klare fruchtige Noten von \u003cstrong\u003eWeichselkirsche und Erdbeere\u003c\/strong\u003e sowie einen zarten Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, getragen von \u003cstrong\u003elebendiger Säure\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003egut eingebundenen Tannin\u003c\/strong\u003e, was ihn ideal für die mediterrane Küche macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Wein stammen aus den renommierten \u003cstrong\u003eHügeln von Fumane\u003c\/strong\u003e, insbesondere von Parzellen am Monte dei Galli sowie aus den Gebieten Sant’Ambrogio und San Pietro in Cariano. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 180 und 280 Metern und profitieren von einer günstigen Südost-Ausrichtung. Diese privilegierte Lage, kombiniert mit \u003cstrong\u003emischböden, die reich an Ton und Kalkstein\u003c\/strong\u003e sind, sorgt für eine gleichmäßige Reifung und verleiht dem Wein ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Das lokale Mikroklima, geprägt von heißen Sommern und Temperaturschwankungen im September, begünstigt die Entwicklung einer \u003cstrong\u003eausgeprägten aromatischen Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e und bewahrt eine hervorragende Frische der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Rotweins beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e im September, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Die alkoholische Gärung erfolgt etwa neun Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein ausschließlich durch eine gezielte \u003cstrong\u003eAusbauphase im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, um die Fruchtintensität und die natürliche Präzision der Aromen zu bewahren. Diese technische Entscheidung ergibt ein Glas mit \u003cstrong\u003egeschmeidigem und elegantem Trinkfluss\u003c\/strong\u003e, das die Noten von roten Früchten, feine würzige Nuancen und die große Trinkfreude, die diesen venetischen Rotwein auszeichnet, hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas berühmte Weingut \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e zeichnet für diesen raffinierten Valpolicella Classico verantwortlich, der an den renommierten Hängen von Fumane produziert wird. Der Jahrgang 2024 profitiert von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und dem Anbau in Höhenlagen am Monte dei Galli, zwei grundlegenden agronomischen Entscheidungen, um exzellente und vollkommen gesunde Trauben zu gewährleisten. Im Weinberg ermöglicht der Einsatz moderner Technologien zur Klimakontrolle die Verbindung landwirtschaftlicher Tradition mit höchster \u003cstrong\u003eUmweltverträglichkeit\u003c\/strong\u003e. Ein stetiges Engagement für absolute Qualität, das mit den renommierten 91 Punkten von James Suckling belohnt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44954978975915,"sku":"55810","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-doc-2024_55810_1_23d42b62-95a5-47ee-aebc-bd442bbfe174.webp?v=1773761234"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-grola-2022","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore La Grola ist ein stiller Rotwein, der aus einer eleganten Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella entsteht. Im Glas entfaltet er ein \u003cstrong\u003evielschichtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e aus Früchten und Blumen, wobei präzise Noten von Brombeeren, Kirschen und Veilchen hervortreten, bereichert durch Nuancen von Vanille, Tabak und Zartbitterschokolade. Am Gaumen zeigt er einen soliden und klaren Charakter, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die sich perfekt mit der lebendigen Frische und dem saftigen reifen Fruchtfleisch ausbalanciert und den Schluck zu einem \u003cstrong\u003ewürzigen und mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e von großer Persistenz führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem renommierten Weinberg La Grola im Valpolicella, einer Spitzenregion Venetiens, die durch die Vision von Allegrini aufgewertet wurde. Die Reben, nach Südosten ausgerichtet, wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Steinen und arm an organischer Substanz ist. Diese besondere geologische Zusammensetzung ist entscheidend, um den klaren Fruchtausdruck und die \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e des Weins zu fördern, unterstützt durch eine strenge, auf \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgerichtete Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in der zweiten Septemberhälfte mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei sanfte Extraktionen angewendet werden, um die aromatische Integrität zu bewahren. Die Reifung dauert sechzehn Monate, gleichmäßig verteilt auf kleine und \u003cstrong\u003egroße Holzfässer\u003c\/strong\u003e, was die perfekte Entwicklung des Weins begünstigt. Ein abschließender \u003cstrong\u003eFlaschenausbau\u003c\/strong\u003e von zehn Monaten verleiht ihm seine natürliche Eleganz und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Allegrini wurde 1854 gegründet und pflegt seit Jahrhunderten eine tiefe Verbundenheit mit dem Valpolicella-Gebiet. Das Etikett \u003cstrong\u003eLa Grola\u003c\/strong\u003e steht für das visionäre Projekt von Giovanni Allegrini, das darauf abzielte, dem Wein einen unverwechselbaren Charakter zu verleihen. Der Jahrgang 2022, Ergebnis eines \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Anbaus, überstand den heißen Sommer dank der rettenden Augustregen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Sein internationales Renommee wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt, darunter die berühmten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und hervorragende 93 Punkte von James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45098260398251,"sku":"56524","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-la-grola-2022_56524_1_aa54fa9e-11e4-4f6e-905d-a6725fbee024.webp?v=1773765394"},{"product_id":"san-dionigi-dika-rosato-2024","title":"San Dionigi Dika Rosato 2024","description":"Dika Rosato 2024, ein stiller Bio-Roséwein aus San Dionigi in Venetien. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die sich vollständig dem ökologischen Anbau verschrieben hat. 100 % Corvina. Aromen von frischen weißen Früchten, zarten Blüten und einem Hauch von weißer Lakritze. Roséfarben. Am Gaumen sorgt die Salzigkeit für gute Trinkbarkeit und authentische Frische. Mineralität und Frucht harmonieren perfekt.","brand":"San Dionigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45188728914091,"sku":"56944","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-dionigi-dika-rosato-2024_56944_1_eb91cda7-a114-4f9f-bc0b-2aa47d511ea0.webp?v=1773768825"},{"product_id":"bertani-secco-original-vintage-edition-2021","title":"Bertani Secco Original Vintage Edition 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bertani Secco ist ein stiller Rotwein aus Venetien mit intensiver rubinroter Farbe und granatroten Reflexen. Entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten Corvina, Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon und Syrah, zeigt er ein ausgeprägtes und tiefes Aromaprofil. In der Nase offenbart er Noten von eingekochten Früchten, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, mit Akzenten von Pfeffer, Nelken, Muskatnuss und Kakao. Am Gaumen tritt sein \u003cstrong\u003etrockener und strukturierter\u003c\/strong\u003e Charakter hervor, getragen von einem feinen Tanningerüst, das den Trinkfluss umhüllt. Der Schluck ist vollmundig und einhüllend und endet mit bemerkenswerter Persistenz, die ideale Kombination, um \u003cstrong\u003egebratenes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen des \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena\u003c\/strong\u003e, die unter der Bezeichnung Verona besonders geschätzt werden. Das Gebiet zeichnet sich durch seine \u003cstrong\u003emarmor-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Eisengehalt aus, die dem Wein eine solide geschmackliche Struktur und eine intensive Fruchtausprägung verleihen. Mit einem Ansatz, der der lokalen Identität treu bleibt, hebt Bertani die Besonderheiten dieses Weinbau-Ökosystems hervor. Die Verbindung von Corvina mit den anderen Sorten schafft eine perfekte aromatische Synergie und garantiert dem Schluck ein raffiniertes \u003cstrong\u003estrukturelles Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e zwischen natürlichen Gewürznoten und der Lebendigkeit der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003elangen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, gefolgt von einer langsamen Gärung mit einheimischen Hefen. Der Wein wird dann mit einem leichten Restzuckergehalt abgezogen, um eine zweite Gärung in \u003cstrong\u003etraditionellen Fässern\u003c\/strong\u003e aus Kastanien- und Kirschholz abzuschließen. Diese technische Entscheidung wird mit einer Reifephase von achtzehn Monaten in denselben Fässern fortgesetzt und endet mit einer sechsmonatigen Flaschenlagerung. Der sorgfältige Ausbau im Keller formt einen vollmundigen Rotwein, der reife Fruchtnoten und eine komplexe Persistenz bietet, die in einem angenehmen \u003cstrong\u003eKaffee-Finale\u003c\/strong\u003e gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eSecco-Bertani Original Vintage Edition 2021\u003c\/strong\u003e ist eine elegante Hommage an die Exzellenz des historischen Weinguts, das 1857 gegründet wurde. Dieser Rotwein reproduziert getreu das \u003cstrong\u003eursprüngliche Rezept und den Originalgeschmack\u003c\/strong\u003e und vereint gekonnt Tradition und Moderne, um authentische Emotionen zu vermitteln. Mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, besticht er durch die stimmungsvolle \u003cstrong\u003eVerpackung im Stil der 1930er Jahre\u003c\/strong\u003e, die seine Identität unterstreicht. Ein Glas, das die Essenz der Veroneser Region feiert und ein komplexes und wirklich unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45259986370731,"sku":"57262","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-secco-original-vintage-edition-2021_57262_1_7c32f66d-715b-49b8-9180-78d9776bd114.webp?v=1773771934"},{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-classico-2024","title":"Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico ist ein \u003cstrong\u003esüßer, konzentrierter und komplexer Rotwein aus getrockneten Trauben\u003c\/strong\u003e. Diese umhüllende Cuvée aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben besticht durch eine seidige Struktur und eine Süße, die von einer angenehmen Frische ausgewogen wird. In der Nase zeigt er klare Noten von Himbeere, Sauerkirsche und Pflaume, veredelt durch Anklänge von Kakao, warmen Gewürzen und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003eweich und cremig\u003c\/strong\u003e und endet mit einem langen Finale, das an Trockenfrüchte erinnert. Leicht gekühlt serviert, passt er ideal zu trockenem Gebäck, Bitterschokolade und \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e und hebt die geschmacklichen Kontraste präzise hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Passito entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e auf den prädestinierten Hügeln von Negrar. Die Reben wachsen auf historischen \u003cstrong\u003eTrockenmauern-Terrassen\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen einhundertzwanzig und zweihundertfünfzig Metern und profitieren von einer hervorragenden Südostausrichtung. Der sehr vielfältige Boden, geprägt von alluvialen Ablagerungen, bietet den Pflanzen optimale Bedingungen, um Trauben mit ausgeprägter aromatischer Konzentration zu entwickeln. Historisch als Vorläufer des Amarone angesehen, interpretiert dieser Wein mit absoluter Präzision ein wertvolles \u003cstrong\u003eHügelland-Terroir\u003c\/strong\u003e und garantiert im Glas vollständige Reife und eine klare Fruchtdefinition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit einer strengen manuellen Auswahl der Trauben, die für eine langsame \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e im Trockenraum über mehr als hundert Tage bestimmt sind. Mitte Januar erfolgen das Pressen und eine temperaturkontrollierte Gärung zur Bewahrung der Aromen, gefolgt von einer zwanzigtägigen Maischegärung mit sorgfältigen manuellen Überpumpungen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus erfolgt die Reifung für sechs Monate im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren vier Monaten Flaschenreife. Eine \u003cstrong\u003enatürliche Stabilisierung\u003c\/strong\u003e ausschließlich durch Umziehen ermöglicht es, ganz ohne Filtration fortzufahren und so den materiellen Reichtum des Nektars vollständig zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer authentische Vorläufer des Amarone mit edlen Wurzeln, die bis ins antike Rom zurückreichen, der \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e von Domini Veneti verkörpert die Exzellenz der DOCG. Seine außergewöhnliche Eleganz entspringt der sorgfältigen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e der reifsten Trauben, die 100-120 Tage in den Trockenräumen von Negrar getrocknet werden. Stabilisiert wird er ausschließlich durch Umfüllen und streng ungefiltert, um seine reine Essenz zu bewahren. Dieser süße Passito verzaubert die Sinne und überzeugt mit den renommierten \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e, die seinen Wert und seine absolute Qualität unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45457667162283,"sku":"57922","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-negrar-recioto-della-valpolicella-classico-2024_57922_1_0dc4b334-cad6-4132-9483-b5e3a178109e.webp?v=1773778488"},{"product_id":"zenato-valpolicella-classico-superiore-2022","title":"Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Zenato Valpolicella Classico Superiore ist ein eleganter, stiller Rotwein aus Venetien, entstanden aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und verströmt klare Aromen von \u003cstrong\u003eKirschen, Sauerkirschen\u003c\/strong\u003e und Waldbeeren. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003emineralischen und trockenen\u003c\/strong\u003e Schluck, geprägt von einem samtigen Touch und einer soliden Struktur, für ein harmonisches und anhaltendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Sant’Ambrogio di Valpolicella, einer Hügellandschaft, in der die Weinberge zwischen 250 und 300 Metern Höhe liegen. Die Ausrichtung nach Südost und Südwest begünstigt eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003ekretazischen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Steinen und Ton sind, entscheidend für die typische \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e. Dieses Umfeld sorgt für eine ausgezeichnete aromatische Konzentration und verleiht dem Wein einen ausgewogenen und sehr klaren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt vom Abbeeren und sanften Zerdrücken. Der Most bleibt etwa zehn Tage lang in Edelstahltanks mit den Schalen in Kontakt, was eine kontrollierte Extraktion von Farbe und Aromen ermöglicht. Nach einer schonenden Pressung reift der Wein etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Reifezeit verleiht dem Wein Komplexität in der Struktur, festigt den charakteristischen \u003cstrong\u003esamtigen Touch\u003c\/strong\u003e und bewahrt die Lebendigkeit der fruchtigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der Hügel von Sant’Ambrogio geboren, spiegelt der \u003cstrong\u003eZenato Valpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e die Hingabe einer Familie wider, die seit über sechzig Jahren die Veroneser Rebsorten wertschätzt. Die nach Guyot erzogenen Reben wurzeln in kalkhaltigen Böden und verleihen dem Jahrgang 2022 eine unverwechselbare Eleganz. Die Handlese garantiert eine Qualität, die mit \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und 94\/100 von James Suckling ausgezeichnet wurde. Ein authentischer Ausdruck, der das \u003cstrong\u003evenetische Terroir\u003c\/strong\u003e mit meisterhafter Handwerkstradition vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45541450252459,"sku":"57973","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-valpolicella-classico-superiore-2022_57973_1_8e94ad8e-bda9-4b60-bb1e-fd6ea129edea.webp?v=1773778658"},{"product_id":"tenuta-santantonio-scaia-rossa-corvina-2023","title":"Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa Corvina 2023","description":"Ein stiller Rotwein aus Venetien, 13 % vol., vom Weingut Tenuta Sant'Antonio, ein Scaia Rossa Corvina 2023. Dieser reinsortige Wein aus Corvina-Trauben verkörpert die Seele der Region Verona. Die Weinberge erstrecken sich zwischen Soave und Valpolicella, edlen Terroirs mit jeweils eigenem Charakter. Die Trauben werden entrappt und einer leichten Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung und der Ausbau erfolgen temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein duftet blumig nach roten Rosen und Veilchen, begleitet von fruchtigen Noten von Kirsche, Schwarzkirsche, Pflaume, Zwetschge, Waldbeeren wie Brombeere, roter und schwarzer Johannisbeere sowie Himbeere. Rubinrot mit violetten Reflexen. Ausgewogen im Geschmack und erfrischend. Intensiv und vollmundig trotz seiner jugendlichen Eleganz.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45684171407531,"sku":"58449","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-sant-antonio-scaia-rossa-corvina-2023_58449_1_d543db2a-a7d4-4a3a-ad32-255e6bdf7728.webp?v=1773785873"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico von \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e ist ein umhüllender Rotwein, entstanden aus einer Cuvée aus \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e. Das facettenreiche Bouquet schenkt Noten von eingelegter Schwarzkirsche, Trockenfrüchten, Lakritz, Sandelholz und balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003emajestätische Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der die ausgeprägte Glycerinmasse von einem \u003cstrong\u003eedlen Tanningeflecht\u003c\/strong\u003e und einer ausgewogenen Frische ausbalanciert wird. Das würzige und salzige Finale passt perfekt zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und Wild und eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im historischen Gebiet des \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e in Sant’Ambrogio di Valpolicella. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des \u003cstrong\u003eWeinguts Costalunga\u003c\/strong\u003e, deren gut exponierte Reihen einen konzentrierten und extraktreichen Schluck begünstigen. Der Einsatz von \u003cstrong\u003ebiologischer\u003c\/strong\u003e und nachhaltiger Landwirtschaft bewahrt die natürlichen Eigenschaften der Böden von Verona. Diese sorgfältige Pflege des Terroirs verleiht ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e und eine tief rubinrote Farbe, ein treues Zeugnis der Seele dieses Gebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der besten Trauben zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Früchte durchlaufen dann eine \u003cstrong\u003eTrocknungsphase\u003c\/strong\u003e von drei bis vier Monaten, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Es folgen das Pressen und eine langsame Maischegärung auf den Schalen für fünfzehn bis zwanzig Tage bei kontrollierten Temperaturen. Die abschließende Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e für mindestens sechsunddreißig Monate, ein entscheidender Schritt, um den samtigen Charakter und die außergewöhnliche Langlebigkeit des von \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e signierten Weins zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft der Familie Zenato, die seit 1960 die Exzellenz der venezianischen Rebsorten fördert, ist dieser majestätische \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e eine wahre Ikone der Region. Die edlen Trauben der Weinberge von Costalunga werden von Hand gelesen und einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eTrocknung von 3-4 Monaten\u003c\/strong\u003e unterzogen, um die Aromen zu konzentrieren. Eine Reifung von mindestens 36 Monaten in Eichenfässern verleiht dem Wein seine typische, samtige und umhüllende Struktur. Der Önologe Alberto Zenato zeichnet für diese Exzellenz verantwortlich, die mit \u003cstrong\u003e96 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e und Drei Gläsern vom Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712134504619,"sku":"58602","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020_58602_1_691e4bb6-a760-4028-9188-82c1abb32a88.webp?v=1773786524"},{"product_id":"zenato-valpolicella-ripasso-superiore-ripassa-2021","title":"Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa ist ein Rotwein mit umhüllendem Charakter, entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Trauben Corvina Veronese, Rondinella und Oseleta. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen und öffnet sich zu einem reichen Bouquet von \u003cstrong\u003ereifer Pflaume\u003c\/strong\u003e, Kakao sowie komplexen balsamischen und würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003esamtene Textur\u003c\/strong\u003e, getragen von sehr feinen Tanninen und einer angenehmen Salzigkeit, die die Fülle des Schlucks perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen der Valpolicella. Das Weingut Zenato pflegt seine \u003cstrong\u003ebiologisch bewirtschafteten Weinberge\u003c\/strong\u003e zwischen dem Anwesen Costalunga und den nahegelegenen Ufern des Gardasees. Unter der Leitung der Familie Zenato fördern nachhaltige Praktiken die ideale Reifung der autochthonen Rebsorten. Das besondere lokale Mikroklima verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eintegrierte Frische\u003c\/strong\u003e und eine hervorragende \u003cstrong\u003eausgewogene Salzigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Hand gelesenen Trauben mazerieren zunächst in Edelstahltanks. Nach einer Ruhephase folgt die traditionelle \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e, bei der der Wein erneut auf den Trester des Amarone vergoren wird und so mehr Struktur und aromatische Extrakte erhält. Die Reifung erfolgt anschließend für achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und endet mit einer Ruhezeit in der Flasche. Um die Intensität des Bouquets voll zur Geltung zu bringen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit\u003c\/strong\u003e von einer Stunde vor dem Servieren empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1960 ein Meilenstein des Weinguts, entsteht dieser exzellente Rotwein in Valpolicella unter der Leitung von Alberto Zenato. Sein eleganter Charakter entfaltet sich dank der traditionellen \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e: Die erneute Gärung auf dem edlen Trester des Amarone verstärkt seine Farbe und die ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Wein mit harmonischem und samtigem Geschmack, der für den Jahrgang 2021 mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712136011947,"sku":"58603","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-valpolicella-ripasso-superiore-ripassa-2021_58603_1_d63b6ff1-b0a6-401c-ba24-f8c759b279bf.webp?v=1773786530"},{"product_id":"allegrini-la-poja-corvina-2019","title":"Allegrini La Poja Corvina 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Poja von Allegrini ist ein stiller Rotwein, der das reine Wesen der Rebsorte \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e im Gebiet von Verona einfängt. Am Gaumen zeigt er ein vollmundiges und strukturiertes Profil, bei dem ein \u003cstrong\u003epräzises Tanningeflecht\u003c\/strong\u003e mit einer lebendigen Frische harmoniert. Der Schluck offenbart eine elegante Komplexität aus fruchtigen Noten von \u003cstrong\u003ereifer Maraska-Kirsche\u003c\/strong\u003e und würzigen Anklängen von weißem Pfeffer. Das sensorische Erlebnis wird durch zarte balsamische Nuancen und Irisnoten bereichert und führt zu einem \u003cstrong\u003elangen, mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Sant’Ambrogio di \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, vom \u003cstrong\u003eWeingut La Poja\u003c\/strong\u003e, einer prestigeträchtigen Parzelle auf dem Gipfel des Anwesens La Grola, in der Nähe von Fumane. In dieser Ecke der nördlichen \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e fallen die Hügel sanft zum Gardasee ab. Die Weinberge liegen auf etwa 320 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen Südost-Ausrichtung. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003eüberwiegend kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die reich an Steinen und weißem Kalkstein sind, mit lehmigen und gipsigen Adern. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein seinen typischen \u003cstrong\u003efrischen und mineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der eine leichte Überreife der Trauben am Stock abgewartet wird. Nach dem Abbeeren und Pressen gärt der Most etwa zwanzig Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und schließt anschließend die malolaktische Gärung auf natürliche Weise ab. Der Wein reift durch eine lange Lagerung in \u003cstrong\u003eAllier-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einem weiteren Ausbau in großen \u003cstrong\u003eSlawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Prozess endet mit einer wichtigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die eine umhüllende Struktur mit makellosen Tanninen und bemerkenswerter geschmacklicher Persistenz definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 1979 entschied sich Giovanni Allegrini, ausschließlich Corvina-Trauben auf dem Gipfel des Hügels La Grola in Sant’Ambrogio di Valpolicella anzupflanzen. Aus dieser glücklichen Eingebung entstand das exklusive \u003cstrong\u003ePodere La Poja\u003c\/strong\u003e, ein herrlicher Weinberg von 2,65 Hektar, gelegen auf 320 Metern Höhe. Heute bringen diese wertvollen \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e von über vierzig Jahren das Aushängeschild des historischen Weinguts aus Venetien hervor, das 1854 gegründet wurde. Ein außergewöhnlicher Wein, der die reine Finesse des Terroirs verkörpert und im Jahrgang 2019 mit den renommierten \u003cstrong\u003e95 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45748456358059,"sku":"58792","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-la-poja-corvina-2019_58792_1_b97dd5ed-fddd-417d-953f-536557f70ecb.webp?v=1773787582"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-costasera-2019","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera von Masi ist ein strukturierter und eleganter Rotwein. Diese Cuvée aus \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e zeigt ein tiefgründiges und komplexes Profil und offenbart ein \u003cstrong\u003eintensives und reichhaltiges Bouquet\u003c\/strong\u003e von gekochten Früchten, Kirschkonfitüre, Zimt und geröstetem Kaffee. Am Gaumen verschmilzt die Fülle der Frucht mit \u003cstrong\u003eNoten von Bitterkakao\u003c\/strong\u003e in einem langen und befriedigenden Abgang. Hervorragend als \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e, begleitet er meisterhaft Wildgerichte und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt von den Hügeln von Gargagnago, im Herzen des Amarone della Valpolicella Classico-Gebiets. Das Gebiet zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003ehumusreichen, frischen Boden\u003c\/strong\u003e und unterschiedliche Höhenlagen aus, die ideal sind, um die präzise aromatische Identität der Trauben zu definieren. Die Ostausrichtung sorgt für eine \u003cstrong\u003elangsame und allmähliche Reifung\u003c\/strong\u003e, die für das organoleptische Gleichgewicht unerlässlich ist. In diesen Weinbergen entwickelt sich eine hohe Konzentration an Resveratrol, einem wertvollen Antioxidans, das die Besonderheiten dieser \u003cstrong\u003eregionalen Cuvée\u003c\/strong\u003e zusätzlich hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung basiert auf der \u003cstrong\u003eTrocknung auf Bambusgestellen\u003c\/strong\u003e, einer Methode, bei der die Trauben dehydriert werden und die Aromen durch eine strenge Überreifung konzentriert werden. Die anschließende Gärung erfolgt so, dass die ursprünglichen Duftnoten erhalten bleiben. Die Reifung findet über sechsunddreißig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e statt: eine Ruhezeit in edlem Holz, die dem Wein eine \u003cstrong\u003esolide und anhaltende Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht und ein definiertes Tanningerüst sowie eine außergewöhnliche Entwicklungspotenz im Laufe der Zeit sichert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis des historischen Erbes des Weinguts Masi, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1772 zurückreichen, entsteht dieser stolze \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva\u003c\/strong\u003e auf den prädestinierten Hügeln von Gargagnago im Herzen Venetiens. Die Exzellenz des Jahrgangs 2019 entspringt der gekonnten Verbindung moderner Gärungstechniken mit der alten Kunst des \u003cstrong\u003eTrocknens auf Bambusgestellen\u003c\/strong\u003e. Ein majestätischer Rotwein mit betörenden Aromen, dessen hoher Gehalt an antioxidativem \u003cstrong\u003eResveratrol\u003c\/strong\u003e von der Universität Parma überwacht wird, ein Schluck, der von Kritikern mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45758495326379,"sku":"58802","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-costasera-2019_58802_1_efde1b3a-a2f0-42bd-add6-bece2262cdf4.webp?v=1773787636"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein von großer Eleganz, der sich durch ein kraftvolles und ausgewogenes Profil auszeichnet. Er wird aus einer Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e gewonnen und besticht durch eine solide \u003cstrong\u003eStruktur\u003c\/strong\u003e, die von feinen Tanninen harmonisiert wird. Das aromatische Bouquet reicht von Kirsche bis zu getrockneten Früchten, mit Anklängen von Lakritz und Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und umhüllend und endet in einem \u003cstrong\u003eanhaltenen\u003c\/strong\u003e und harmonischen \u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e. Seine Komplexität macht ihn zu einem perfekten \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e, ideal zu Braten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut Tenuta Novare, das im Herzen der \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e in Arbizzano di Negrar liegt. Dieses Gebiet repräsentiert den reinen Ausdruck des \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003ekalk- und basaltreichen Böden\u003c\/strong\u003e, deren mineralische Zusammensetzung dem Wein eine klare Prägung und ein ideales Gleichgewicht verleiht. \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet diese Ländereien, indem das \u003cstrong\u003evenetische Terroir\u003c\/strong\u003e und die authentische Identität dieses \u003cstrong\u003eWeinbaugebiets\u003c\/strong\u003e geschätzt und die ursprüngliche Qualität der Früchte sorgfältig bewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt der strengen Methode des \u003cstrong\u003eAppassimento der Trauben\u003c\/strong\u003e. Die Trauben ruhen für hundertzwanzig Tage auf den Arèle, den traditionellen Bambusgestellen, um Aromen und Struktur zu konzentrieren. Im Januar erfolgt das Pressen und die Gärung, gefolgt von einer Reifung, die zwischen sechs und acht Jahren in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e dauert und durch eine weitere Ruhezeit in der Flasche abgeschlossen wird. Diese sorgfältige handwerkliche Verarbeitung verleiht dem Wein eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e und definiert seine tiefe Identität und seinen harmonischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1857 entstandene Amarone della Valpolicella Classico Bertani ist ein Meisterwerk der Hingabe und verkörpert die reinste venezianische Tradition. Aus den ausgewählten Trauben des Weinguts Novare entsteht ein zeitloser Wein, das Ergebnis einer langsamen \u003cstrong\u003eTrocknung auf Bambusgestellen\u003c\/strong\u003e über 120 Tage. Die Liebe zu historischen Methoden zeigt sich in einer geduldigen Reifung von 6-8 Jahren in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, die eine herrliche Komplexität verleiht. Eine Ikone mit großem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, die ihrem Charme und ihrem berühmten Design treu bleibt, das seit 1958 unverändert ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772011765931,"sku":"58836","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016_58836_1_35408cc1-ee71-4ca7-b184-d9954e34c9c9.webp?v=1773787814"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2021","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catullo von Bertani ist ein Valpolicella Ripasso Classico Superiore, der die typische Geschmeidigkeit des Gebiets mit einer tiefen organoleptischen Fülle vereint. Er wird aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen und offenbart ein duftendes Bouquet von Kirsche und Sauerkirsche. Diese fruchtigen Noten verbinden sich mit \u003cstrong\u003ewürzigen Anklängen von Vanille\u003c\/strong\u003e, Schokolade und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet er sich durch \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e aus, die das aromatische Finale verlängern und in einem \u003cstrong\u003efrischen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e enden. Seine Harmonie unterstreicht gegrilltes Fleisch, Braten, Wild und mittelgereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Herzen der klassischen Valpolicella, auf dem \u003cstrong\u003eTenuta Novare\u003c\/strong\u003e in Arbizzano di Negrar. Hier wurzeln die nach doppeltem Guyot erzogenen Reben in \u003cstrong\u003eMergel-Kalk-Böden\u003c\/strong\u003e mit tonhaltigen Ablagerungen. Diese Zusammensetzung begünstigt ein hervorragendes \u003cstrong\u003egeschmackliches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und eine klar definierte Struktur. Die starke Verbundenheit mit dem Terroir ermöglicht es diesem Wein, die Eleganz der venezianischen Hügellandschaft authentisch und ausgewogen widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt der \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e, bei der der Valpolicella auf den Trester des Amarone erneut vergoren wird, was seine Struktur und Komplexität erhöht. Der Wein reift zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und nimmt dabei feine würzige Nuancen auf. Anschließend ruht er ein weiteres Jahr in Betontanks, um Frische und Reinheit zu bewahren, bevor er mindestens sechs Monate in der \u003cstrong\u003eFlasche verfeinert\u003c\/strong\u003e wird. Das Ergebnis ist ein klassischer und ausgewogener Rotwein, der auch für eine vegane Ernährung geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im renommierten Weingut Tenuta Novare, feiert der Catullo von Bertani die Exzellenz der \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e-Methode und bereichert sich durch eine zweite Gärung auf den edlen Trester des Amarone Classico. Seit 1857 der Tradition treu, reift dieser Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und vollendet seine Entwicklung in Betontanks. Geeignet für eine vegane Ernährung und mit 90 Punkten vom Wine Spectator ausgezeichnet, bringt dieser raffinierte rote Veneto-Wein am Gaumen die ganze Eleganz und aromatische Fülle zum Ausdruck, die die \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e unverwechselbar machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45778297323691,"sku":"58861","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2021_58861_1_4baa23c6-77c5-4f09-a606-ca86cf3370fa.webp?v=1773787926"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2021","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTommasi Il Sestante Amarone della Valpolicella ist ein Rotwein mit ausgeprägter Struktur. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara, bringt er die Authentizität des Amarone della Valpolicella zum Ausdruck. Er präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe und offenbart Aromen von \u003cstrong\u003ereifer Kirsche\u003c\/strong\u003e und Pflaume, begleitet von leichten floralen Nuancen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig und umhüllend\u003c\/strong\u003e, bereichert durch \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e, die die fruchtige Struktur bis zu einem angenehm langen Abgang tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen in Pedemonte, im Herzen der Valpolicella. Dieses hügelige Gebiet bietet perfekte Bedingungen für den Weinbau und prägt den unverwechselbaren Charakter der lokalen Weine. Tommasi bewirtschaftet diese Böden seit 1902. Das Zusammenspiel von Böden und Klima der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e sorgt für eine ideale Reifung der Trauben, ein Schlüsselfaktor für den typisch \u003cstrong\u003efruchtigen Ausdruck\u003c\/strong\u003e des Weins und seine große \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e über die Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi durchlaufen die Trauben eine \u003cstrong\u003eTrocknung im Fruttaio\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von drei bis fünf Monaten, wodurch die Aromen auf natürliche Weise konzentriert werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt über drei Jahre in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was eine hervorragende strukturelle Integration ermöglicht. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein mit anhaltendem Abgang, ideal für die \u003cstrong\u003eKombination mit Wild\u003c\/strong\u003e und kräftigen roten Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der historischen venezianischen Tradition der Familie Tommasi verkörpert der \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e 2021 die Exzellenz der Region. Die Trauben Corvina, Rondinella und Molinara durchlaufen eine langsame \u003cstrong\u003eTrocknung im Fruchtlager\u003c\/strong\u003e, um die Aromen zu konzentrieren, bevor sie drei Jahre lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e reifen. Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi verführt dieser Wein mit seiner intensiven rubinroten Farbe, seinem vollen und umhüllenden Körper sowie eleganten Noten von reifer Kirsche und Pflaume den Gaumen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45778364104875,"sku":"58867","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2021_58867_1_7b0aea65-65c5-40bf-83ce-116eaaa0a74a.webp?v=1773787949"},{"product_id":"corte-giara-amarone-della-valpolicella-la-groletta-2022","title":"Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta ist ein vollmundiger und gehaltvoller Rotwein. Gewonnen aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e und Rondinella, repräsentiert dieser Wein getreu das Wesen des Amarone della Valpolicella. Am Gaumen zeigt er sich elegant, mit samtigen und gut eingebundenen Tanninen, ausbalanciert durch eine angenehme Frische. Das Aromaprofil ist intensiv, geprägt von Noten von \u003cstrong\u003eüberreifer roter Frucht\u003c\/strong\u003e, die sich mit Anklängen von Pfeffer, Nelken, Tabak und \u003cstrong\u003ebalsamischen\u003c\/strong\u003e Nuancen zu einem befriedigenden und anhaltenden Geschmackserlebnis verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen an den Hängen von Fumane, im Herzen der Herkunftsbezeichnung. Die Reben liegen zwischen 450 und 520 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen \u003cstrong\u003eSüdost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, die eine ideale Reifung der Trauben begünstigt. Der Boden ist \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltig\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen und gut durchlässig, ideale Voraussetzungen, um dem Wein Struktur und Komplexität zu verleihen. Unter der Leitung der Familie Allegrini hebt die Marke \u003cstrong\u003eCorte Giara\u003c\/strong\u003e mit Sorgfalt das Potenzial und die Qualität dieses berühmten Gebiets hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Handlese durchlaufen die Trauben eine \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e im Trockenraum für etwa vier Monate, ein grundlegender Prozess zur Konzentration von Zucker und Aromen. Im Januar erfolgt das Abbeeren und eine sanfte Pressung, gefolgt von der temperaturkontrollierten Gärung. Der Wein reift zunächst in Edelstahltanks und entwickelt sich anschließend fünfzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eslawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und gebrauchten Barriques weiter. Eine sorgfältige \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e rundet die Entwicklung und das Gleichgewicht dieses Amarone della Valpolicella ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Erfahrung der Familie Allegrini, die seit dem 16. Jahrhundert in Fumane verwurzelt ist, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e die reinste Seele des Veroneser Gebiets. Seit 1989 verbindet die Marke Corte Giara eine tiefe Tradition mit einer modernen Vision. Die Exzellenz von La Groletta entsteht durch das sorgfältige \u003cstrong\u003enatürliche Trocknen\u003c\/strong\u003e der Corvina- und Rondinella-Trauben, das dem Gaumen einen intensiven und umhüllenden Schluck schenkt. International vielfach ausgezeichnet, erhielt er hoch angesehene Anerkennungen wie die renommierten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45913865715883,"sku":"59314","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-amarone-della-valpolicella-la-groletta-2022_59314_1_9cd0414a-5d0a-437f-9f59-d4819bf970ae.webp?v=1773797100"},{"product_id":"zenato-recioto-della-valpolicella-classico-0-5l-2020","title":"Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Recioto della Valpolicella Classico von Zenato ist ein eleganter \u003cstrong\u003esüßer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien. Er wird aus einer Cuvée von Corvina, Oseleta und Rondinella gewonnen und nach einer sorgfältigen Trocknung vinifiziert, die ihm seine volle Struktur verleiht. Aus der tief granatroten Farbe treten würzige Aromen hervor, die sich mit Noten von Schwarzkirsche, eingelegten Sauerkirschen und Pflaume verbinden. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Süße, getragen von \u003cstrong\u003eweichen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Noten von getrockneten Feigen veredeln das Finale und machen ihn zu einem ausgezeichneten \u003cstrong\u003eDessertwein\u003c\/strong\u003e oder Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben dieses Recioto della Valpolicella stammen aus Weinbergen in Sant’Ambrogio di Valpolicella. Die Reben gedeihen auf 300 bis 350 Metern Höhe, verwurzelt in einem \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil, der ideal ist, um die notwendige aromatische Konzentration zu gewährleisten. In diesen Parzellen erfolgt eine sorgfältige \u003cstrong\u003emanuelle Selektion\u003c\/strong\u003e, wobei besonderes Augenmerk auf die sogenannten \"recie\" gelegt wird: die seitlichen Flügel der Traube, die traditionell am reichhaltigsten sind und sich besonders für die \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e eignen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden zwischen September und Oktober von Hand gelesen und ruhen etwa fünf Monate in Trockenräumen unter kontrollierter Luftfeuchtigkeit, wobei sie ihr Gewicht halbieren und die Zucker konzentrieren. Nach dem Abbeeren und Pressen geht eine kurze Vormaischung der \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks voraus. Die Hefetätigkeit wird durch Abkühlung gestoppt, um den natürlichen Zuckergehalt zu bewahren. Es folgt eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e über vierundzwanzig Monate, abgeschlossen durch eine \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von einem Jahr.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Sant’Ambrogio di Valpolicella, verkörpert der \u003cstrong\u003eZenato Recioto della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e eine Tradition, die 1960 begann. Der Name bezieht sich auf die \"recia\", einen Dialektausdruck für die hochwertigen seitlichen Flügel der Traube, die historisch für das Trocknen ausgewählt wurden. Die Trauben ruhen bis Februar im Trockenraum und entwickeln dabei eine außergewöhnliche aromatische Konzentration, bevor sie einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung in Tonneaux\u003c\/strong\u003e über 24 Monate unterzogen werden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher süßer Rotwein, der die Sinne mit einem eleganten Schluck und \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e verführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45940562952363,"sku":"59374","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-recioto-della-valpolicella-classico-0-5l-2020_59374_1_09f3545e-051f-4a18-993b-9a9f0b6de163.webp?v=1773797373"},{"product_id":"cesari-corvina-veronese-jema-2017","title":"Cesari Corvina Veronese Jema 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorvina Veronese Jema ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e in reiner Form zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem lebendigen und leuchtenden Purpurrot. Das Duftprofil bietet ein verführerisches \u003cstrong\u003eBouquet aus roten Früchten\u003c\/strong\u003e und eingelegter Kirsche, bereichert durch dezente Röstaromen, die an Kakao und Kaffee erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003eweich und vollmundig\u003c\/strong\u003e und bietet einen harmonischen Geschmackseindruck, der von einer ausgezeichneten Persistenz getragen wird, für ein strukturiertes und elegantes sensorisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser elegante Rotwein entsteht in Venetien, im Herzen der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen in der Gegend von Fumane. Hergestellt von \u003cstrong\u003eCesari\u003c\/strong\u003e, hebt der Wein die Besonderheiten des \u003cstrong\u003eVeroneser\u003c\/strong\u003e Gebiets hervor, einer Region, die sich besonders für hochwertigen Weinbau eignet. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung spiegelt den Wunsch wider, die natürliche Eignung des Bodens hervorzuheben und so ein ideales Ausgangsprodukt für eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und ausgewogene geschmackliche Konsistenz zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit dem \u003cstrong\u003eAusdünnen der Trauben\u003c\/strong\u003e und einer verlängerten Reifezeit bis Ende Oktober. Nach der Lese werden die Trauben für zwanzig Tage in Kisten \u003cstrong\u003eangetrocknet\u003c\/strong\u003e, um Aromen und Düfte zu konzentrieren. Es folgt eine ebenso lange Maischegärung und der vollständige biologische Säureabbau. Der Ausbau erfolgt für achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e, anschließend folgt eine \u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e im Fass für weitere sechs Monate und eine abschließende Ruhezeit in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der Valpolicella geboren, stellt der \u003cstrong\u003eCorvina Veronese Jema 2017\u003c\/strong\u003e von Gerardo Cesari das wahre \"Juwel\" des historischen Weinguts dar, das 1936 gegründet wurde. Dieser majestätische, trockene Rotwein entsteht aus \u003cstrong\u003e100% Corvina\u003c\/strong\u003e-Trauben, die zwanzig Tage lang angetrocknet werden, eine sorgfältige Praxis, die dem Geschmack eine umhüllende Weichheit verleiht. Die komplexe Reifung von achtzehn Monaten in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langsamen Ruhephase im Fass und in der Flasche, orchestriert ein verführerisches Bouquet aus roten Früchten, eingelegten Kirschen, gerösteten Noten und Kakao und gipfelt in einem harmonischen und außergewöhnlich anhaltenden Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079275630763,"sku":"59996","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-corvina-veronese-jema-2017_59996_1_97081e08-d418-4a53-94dc-1c4033c1cd9e.webp?v=1773807240"},{"product_id":"cesari-amarone-della-valpolicella-classico-bosan-riserva-2016","title":"Cesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva\u003c\/strong\u003e präsentiert sich in einem klaren Granatrot. Das Bouquet offenbart Noten von Sauerkirsche, Blutorange und \u003cstrong\u003ebalsamische Eindrücke\u003c\/strong\u003e von Moos, bereichert durch elegante Anklänge von Leder, Kakao und Graphit. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003ewarm und umhüllend\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch eine salzige Dynamik und eine lebendige Frische aus. Die \u003cstrong\u003efein abgestimmte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e begleitet den Schluck zu einer bemerkenswerten Persistenz mit Erinnerungen an Rhabarber, was ihn ideal für kräftige Gerichte oder zur Meditation macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Identität dieses Weins entsteht im Herzen des Amarone della Valpolicella Classico. Cesari hebt dieses Potenzial hervor, indem die Weinberge zwischen Fumane und Cavaion Veronese sorgfältig gepflegt werden. Aus diesen Böden stammt eine \u003cstrong\u003eautochthone Cuvée\u003c\/strong\u003e aus Corvina- und Rondinella-Trauben, ein authentischer Ausdruck der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Das besondere Boden- und Klimaverhältnis verleiht diesem Rotwein einen \u003cstrong\u003evollmundigen Körper\u003c\/strong\u003e, der Salzigkeit und Weichheit in einem strukturierten und intensiv aromatischen Profil ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst eine manuelle Lese, gefolgt von einem sorgfältigen \u003cstrong\u003eTrocknen der besten Trauben in Kisten\u003c\/strong\u003e für vier Monate. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und kleinen \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche. Der Prozess endet mit einer weiteren \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von gleicher Dauer, ein entscheidender Schritt, um die Struktur zu integrieren und die Persistenz zu festigen. Das Ergebnis ist ein veganer Wein mit samtiger und komplexer Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Kellerei Gerardo Cesari, gegründet 1936, bringt der Bosan \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e das authentische Terroir der klassischen Valpolicella-Region voll zur Geltung. Sein Reichtum stammt von einer \u003cstrong\u003eviermonatigen Trocknung\u003c\/strong\u003e in Holzkisten, gefolgt von einer dreijährigen Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche, Barriques und Tonneaux. Nach der abschließenden Flaschenreifung schenkt der Jahrgang 2016, betreut vom Önologen Michele Gamba, eine \u003cstrong\u003eumhüllende Eleganz\u003c\/strong\u003e, die zur Meditation einlädt und mit Silber bei der IWSC sowie 94 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953281195,"sku":"60097","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-amarone-della-valpolicella-classico-bosan-riserva-2016_60097_1_76776232-cd82-432c-9686-7cab3b89cf38.webp?v=1773810487"},{"product_id":"bronzato-valpolicella-superiore-2022","title":"Bronzato Valpolicella Superiore 2022","description":"","brand":"Bronzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135084515499,"sku":"60189","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bronzato-valpolicella-superiore-2023","title":"Bronzato Valpolicella Superiore 2023","description":"","brand":"Bronzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46177865924779,"sku":"60331","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bronzato-valpolicella-superiore-2023_60331_1_f9fef8b3-0500-48fc-bcc3-4cdbc697bd75.webp?v=1773811189"},{"product_id":"cesari-amarone-della-valpolicella-classico-il-bosco-2021","title":"Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2021","description":"\u003ch3\u003eDer Weintyp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco von Cesari ist ein stiller Rotwein mit der kontrollierten und garantierten Herkunftsbezeichnung (DOCG) aus Venetien. Er besitzt einen kräftigen und tiefgründigen Charakter und wird aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella gewonnen, wobei die Trauben angetrocknet werden und der Wein in Fässern reift. Optisch präsentiert er sich in einem intensiven Rot, das durch deutliche granatrote Reflexe veredelt wird. In der Nase entfaltet er klare Aromen von reifer Kirsche, Fruchtkonfitüre, Kakao, süßen Gewürzen und Bittermandel. Am Gaumen zeigt er sich warm, einhüllend und ist durch eine solide Struktur gekennzeichnet, während das \u003cstrong\u003eelegante Profil\u003c\/strong\u003e die Verkostung zu einem \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e und harmonischen \u003cstrong\u003eAbgang\u003c\/strong\u003e führt. Dies definiert diesen \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e als einen Wein von extremer Präzision und Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem historischen Weinberg Il Bosco in San Pietro in Cariano, im Herzen der Valpolicella Classica. Die über zwanzig Jahre alten Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ealluvialen Hügelböden\u003c\/strong\u003e, die durch ein ausgewogenes Verhältnis von \u003cstrong\u003eTon und Sand\u003c\/strong\u003e geprägt sind, was dem Wein eine natürliche Balance verleiht. Während des Sommers begünstigen die erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, wodurch die wesentlichen aromatischen Komponenten konzentriert werden. Dieses ideale Mikroklima trägt zusammen mit der besonderen Bodenbeschaffenheit dazu bei, einen Wein mit \u003cstrong\u003eintensivem Charakter\u003c\/strong\u003e, Solidität und großer Komplexität zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Auswahl der besten Trauben, die für den traditionellen \u003cstrong\u003eProzess der Antrocknung\u003c\/strong\u003e (Appassimento) in belüfteten Lagerräumen bis zum Winter vorsichtig in Kisten gelegt werden. In dieser Phase verlieren die Trauben an Gewicht, wodurch Zucker und Aromen natürlich konzentriert werden. Es folgen die Kaltmazeration und die Gärung, wobei der biologische Säureabbau in Edelstahltanks erfolgt. Der Ausbau dauert etwa drei Jahre, von denen zwei in französischen Barriques und großen \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e aus slawonischer Eiche verbracht werden. Eine abschließende Ruhephase in der Flasche perfektioniert die Harmonie dieses \u003cstrong\u003estrukturierten Rotweins\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203970257067,"sku":"60379","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-amarone-della-valpolicella-classico-il-bosco-2021_60379_1_a62f8748-5186-4bd5-a11f-9478e4d45c51.webp?v=1787908845"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCostasera Amarone della Valpolicella Classico Masi ist ein intensiver und tiefgründiger Rotwein aus Venetien mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée autochthoner Rebsorten\u003c\/strong\u003e, darunter Corvina, Rondinella und Molinara, die durch das langsame Trocknen der Trauben gewonnen wird. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003estrukturiertes und komplexes Profil\u003c\/strong\u003e, geprägt von Aromen gekochter Früchte, Pflaume und Kirsche, bereichert durch Noten von Kaffee und Kakao. Die \u003cstrong\u003egeschliffenen Tannine\u003c\/strong\u003e sorgen für einen ausgewogenen Schluck und einen langen Nachhall, was diesen Wein ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse macht, oder einfach als Meditationswein am Ende einer Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der klassischen Valpolicella, einer Region, die historische Gemeinden in der Nähe des Gardasees umfasst. Die Weinberge erstrecken sich über Hänge mit Westausrichtung und profitieren von einer hervorragenden \u003cstrong\u003eSonneneinstrahlung\u003c\/strong\u003e sowie vom ausgleichenden Einfluss des Sees. Das Klima ist mild und wird ständig von den kühlen Winden der Lessinia durchzogen, die das optimale Wachstum der Trauben fördern. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eböden alpinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, bestehend aus eozänem Kalkstein und roter Erde auf Basaltuntergrund. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eStruktur und Präzision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach sorgfältiger manueller Auswahl werden die Trauben auf Bambusgestellen in Trockenräumen ausgelegt. So beginnt die \u003cstrong\u003eAppassimento-Technik\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um das Gewicht der Trauben zu reduzieren und die Konzentration von Zucker und Aromen zu fördern. Nach dem Pressen durchläuft der Most eine lange Gärung, die durch die niedrigen Wintertemperaturen begünstigt wird. Der Wein, der mit veganer Ernährung vereinbar ist, schließt die malolaktische Gärung ab und reift etwa zwei Jahre in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien und Allier. Die endgültige Harmonie des Weins wird durch eine sorgfältig abgestimmte \u003cstrong\u003eRuhezeit\u003c\/strong\u003e erreicht, die das aromatische Reichtum und die Tanninstruktur perfekt integriert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls stolzer Ausdruck der klassischen Valpolicella ist dieser Wein das Symbol des historischen Weinguts Masi, das seit 1772 besteht. Seine Legende entstand aus einem vergessenen Fass Recioto, das in der Lage war, einen süßen Nektar in einen majestätischen trockenen Rotwein zu verwandeln. Der Name Costasera zollt den Weinbergen Tribut, die an den Ufern des Gardasees liegen und der Abendsonne zugewandt sind. Die Seele dieser Exzellenz liegt in der Methode des Appassimento: Die Trauben ruhen 120 Tage lang auf Bambusgestellen, bevor sie im Winter vergoren werden, was dieses Etikett zum Symbol der Region macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213698715819,"sku":"60424","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021_60424_1_f4ee2185-c927-431a-9216-445241cacbb9.webp?v=1773811486"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2020","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Costasera Amarone della Valpolicella Classico von Masi ist ein stiller Rotwein mit vollem und strukturiertem Profil. Er wird im Veneto aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben\u003c\/strong\u003e hergestellt und zeichnet sich durch ein komplexes Aromenspiel aus, das von Noten gekochter Früchte, Pflaume und Kirsche dominiert wird. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend und äußerst ausgewogen, bereichert durch elegante \u003cstrong\u003eNoten von Kaffee und Kakao\u003c\/strong\u003e, die aus der langen Reifung im Holz stammen. Als Ergebnis der berühmten \u003cstrong\u003eTrocknungstechnik auf Gestellen\u003c\/strong\u003e besticht dieser Wein durch seine geschmackliche Tiefe und eignet sich ideal zur Begleitung von rotem Fleisch, edlem Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser berühmte Rotwein stammt aus dem malerischen Gebiet der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e, mit Weinbergen an den Ufern des Gardasees bei Verona. Die Parzellen liegen an sanften Hängen mit West- und Südwestlage, wo sie vom reflektierten Licht des Sees und einem gemäßigten Klima profitieren. Kühle Winde aus der Lessinia schaffen ein \u003cstrong\u003eMikroklima, das den Weinbau begünstigt\u003c\/strong\u003e, halten die Trauben gesund und fördern deren perfekte Reifung. Der Boden mit alpinem Ursprung weist eine komplexe Zusammensetzung aus \u003cstrong\u003eKalkstein mit lehmigen Tendenzen\u003c\/strong\u003e und roten Erden auf kompakten Basaltschichten auf, was dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und eine ausgeprägte aromatische Konzentration verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen manuellen Auswahl während der Weinlese werden die besten Trauben auf traditionelle \u003cstrong\u003eBambusgestelle\u003c\/strong\u003e zur winterlichen Trocknung in den Trockenräumen gelegt. Dieser langsame Prozess führt zu einem natürlichen Gewichtsverlust und erhöht die Konzentration von Zucker und Aromen erheblich. Es folgt eine schonende Pressung und eine lange Gärung mit ausgewählten Hefen. Die anschließende Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer und Allier-Eiche\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der den Charakter und die Aromen des Weins für etwa zwei Jahre prägt. Abschließend vervollständigt eine verlängerte \u003cstrong\u003eRuhezeit\u003c\/strong\u003e die Entwicklung des sensorischen Profils und verleiht dem Wein seine endgültige strukturelle Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCostasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e entspringt der Erfahrung von Masi (1772). Entstanden aus einem vergessenen Fass Recioto, besitzt er eine majestätische Identität. Der Name ehrt die Weinberge am Gardasee, die der Abendsonne zugewandt sind und in mildem Klima gedeihen. Die Exzellenz liegt in der \u003cstrong\u003eAppassimento-Methode\u003c\/strong\u003e: Die Trauben ruhen den Winter über auf Bambusgestellen (\"arele\"), wodurch sich die Aromen konzentrieren und dem Gaumen eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche aromatische Fülle\u003c\/strong\u003e schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213698781355,"sku":"60425","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2020_60425_1_ac3791db-b371-4d85-9f66-361d43814209.webp?v=1773811492"},{"product_id":"masi-campofiorin-2023","title":"Masi Campofiorin 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Campofiorin von Masi ist ein stiller Rotwein mit typischer geografischer Angabe aus dem Raum Verona. Er entsteht aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara\u003c\/strong\u003e durch doppelte Gärung und Reifung im Fass. Er zeigt eine intensive rubinrote Farbe und Aromen von \u003cstrong\u003ereifer Kirsche und Waldbeeren\u003c\/strong\u003e, veredelt durch Vanille und Zimt. Am Gaumen präsentiert er sich warm, mit mittlerem Körper und wird von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen, was ihn perfekt macht zu würzigen ersten Gängen, Braten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Rotwein wachsen in den \u003cstrong\u003eTälern der Veroneser Hügel\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003etiefen alluvialen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an eozänem Kalkstein sind und eine gleichmäßige Reifung sowie eine hervorragende Aromaextraktion begünstigen. Das Mikroklima der Hügel ist geprägt von einem deutlichen \u003cstrong\u003eTemperaturunterschied\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, ein natürlicher Faktor, der das Geschmacksprofil des Weins wesentlich prägt. Dieses Terroir verleiht dem Wein einen strukturierten und eleganten Schluck mit einer ausgeprägten visuellen und olfaktorischen Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese in der zweiten Septemberhälfte basiert die Produktion auf der Technik der \u003cstrong\u003edoppelten Gärung\u003c\/strong\u003e. Der aus frischen Trauben gewonnene Wein wird bei kontrollierter Temperatur zusammen mit einem Anteil \u003cstrong\u003eganzer, halbgetrockneter Trauben\u003c\/strong\u003e erneut vergoren. Diese Phase, gefolgt von der malolaktischen Gärung, bereichert das Produkt um eine tiefgehende aromatische Komplexität. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer und Allier-Eiche\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die Aromen auszubalancieren und das Tanningerüst zu verfeinern. Eine abschließende Ruhephase rundet die Harmonie ab; zudem machen die Produktionsmerkmale den Wein vollständig für eine vegane Ernährung geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCampofiorin\u003c\/strong\u003e wurde 1964 aus der Erfahrung der Familie Boscaini geboren und ist das originale Supervenezianer von Masi, international bekannt. Dieser ikonische Rosso Verona IGT entsteht durch eine raffinierte \u003cstrong\u003edoppelte Gärung\u003c\/strong\u003e auf teilweise getrockneten Trauben, eine exklusive Technik, die vom Amarone-Verfahren inspiriert ist und dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität verleiht. Als authentischer Ausdruck einer jahrhundertealten Weinbautradition erhielt der Jahrgang 2023 \u003cstrong\u003e93 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e und verkörpert damit perfekt das berühmte Firmenmotto: ein wahrer Nektar der Engel für die Menschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944335019,"sku":"61101","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-campofiorin-2023_61101_1_6510f4db-b9fd-43de-ab94-1aa7666eebd7.webp?v=1776356556"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-mazzano-2016","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmarone della Valpolicella Classico Mazzano von Masi ist ein trockener, stiller Rotwein aus Venetien und eine edle Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. Diese Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara wird durch eine \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e und eine langsame Gärung mit einheimischen Hefen veredelt. Er zeigt einen vollen, strukturierten Körper mit samtigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Das \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e bietet Noten von Kirsche, Pflaume, Sauerkirsche und Heidelbeere, ergänzt durch würzige und geröstete Nuancen, die seine Entwicklung über die Zeit fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Cru Mazzano in Negrar, im Herzen der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e bei Verona. Dieses Hügelland, das sich zwischen hundert und fünfhundert Metern Höhe erstreckt, profitiert von einem voralpinen Klima, das durch den \u003cstrong\u003eEinfluss des Gardasees\u003c\/strong\u003e gemildert wird. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003etiefen, vulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, die locker und gut durchlässig sind, Eigenschaften, die dem Wein eine außergewöhnliche Geschmacksintensität, weiche Tannine und eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Dieser Weinberg ist seit dem 12. Jahrhundert bekannt und prägt einen strengen, gebietstypischen Stil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Oktoberernte trocknen die Trauben in \u003cstrong\u003etraditionellen Fruttai\u003c\/strong\u003e auf Bambusgestellen etwa drei bis vier Monate lang bis Mitte Februar. Es folgt eine \u003cstrong\u003elangsame Gärung\u003c\/strong\u003e von fünfundvierzig Tagen auf den Schalen bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen, anschließend etwa ein Monat malolaktische Gärung. Der Wein reift drei Jahre in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien und Allier und vollendet seinen Ausbau mit einer weiteren Ruhephase. Reichhaltig und ausgewogen, mit komplexem Abgang, passt er hervorragend zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus dem \u003cstrong\u003ehistorischen Weinberg von Mazzano\u003c\/strong\u003e, dessen Ruhm bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, stammt dieser majestätische \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. Masi produziert diese Exzellenz in limitierten Auflagen und bewahrt dabei die alte Kunst der natürlichen Trocknung in den Fruttai. Der Jahrgang 2016, Botschafter Italiens beim Wine Spectator in New York, offenbart eine komplexe und umhüllende Struktur. Ein Meditationsrotwein, der von Vinous für seine absolute Eleganz und sein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944433323,"sku":"61103","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-mazzano-2016_61103_1_ec7da51e-c401-4ff4-8923-471da0c8a8bd.webp?v=1776356567"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-sergio-zenato-2019","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico Riserva von Zenato ist ein Rotwein aus Venetien mit einem breiten und einhüllenden Aromaprofil, hergestellt durch Trocknung und Reifung in großen Fässern. Diese ausgezeichnete \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Verbindung der Trauben Corvina, Rondinella, Croatina und Oseleta. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Waldbeeren, veredelt durch elegante \u003cstrong\u003ementholartige Noten\u003c\/strong\u003e und Nuancen von süßem Tabak. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Struktur, getragen von einem \u003cstrong\u003edichten Tanningeflecht\u003c\/strong\u003e, das für Ausgewogenheit und einen langen Nachhall sorgt und ihn ideal zum Begleiten von Wild und sehr gereiftem Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Sant’Ambrogio, im Herzen des historischen Gebiets der \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen an Hängen zwischen dreihundert und dreihundertfünfzig Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung. Der \u003cstrong\u003ekalkhaltig-lehmige Boden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, bietet den Reben optimale Bedingungen, um Trauben mit großer aromatischer Konzentration hervorzubringen. Das \u003cstrong\u003eMikroklima des Gardasees\u003c\/strong\u003e trägt zur Milderung der Temperaturen bei und fördert eine gleichmäßige und harmonische Reifung der Früchte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Oktober mit der manuellen Lese und einer strengen Auswahl der Trauben. Die Trauben durchlaufen eine \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e von etwa vier Monaten in gut belüfteten Trockenräumen, ein Prozess, der Zucker und Aromen konzentriert. Im Januar erfolgt das Pressen und die langsame Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift dann mindestens vier Jahre in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e aus slawonischer Eiche und schließt den Prozess mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e ab, die seine Harmonie und das außergewöhnliche Alterungspotenzial definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGewidmet dem Gründer Sergio Zenato, feiert diese außergewöhnliche \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e eine Familientradition, die 1960 begann. Sie wird ausschließlich in den besten Jahrgängen aus den ältesten Weinbergen von Sant’Ambrogio, im Herzen der \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, hergestellt und verkörpert die absolute Spitzenqualität der Region. Dieser Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz kann sich über mehr als zwanzig Jahre hinweg hervorragend entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454738354347,"sku":"61169","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-sergio-zenato-2019_61169_1_9415318e-2933-48b4-876d-0a1af87e6d43.webp?v=1776356608"},{"product_id":"bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024","title":"Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Le Miniere di Novare von Bertani ist ein frischer, würziger und raffinierter Rotwein aus Venetien. Diese elegante Cuvée aus \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e-, Corvinone- und Rondinella-Trauben offenbart in der Nase einen duftigen Eindruck von Kirsche und Waldbeeren, veredelt durch eine charakteristische Note von \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich leichtfüßig, getragen von gut eingebundenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Geschmackserlebnis. In Edelstahl vergoren und im Zement ausgebaut, begleitet dieser Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung hervorragend würzige Fleischgerichte und \u003cstrong\u003emittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen der klassischen Valpolicella, vom Weingut Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar. Das \u003cstrong\u003eCru Le Miniere\u003c\/strong\u003e erstreckt sich über zwei nach Südwesten ausgerichtete Terrassen, die über alten Bergwerksstollen liegen. Die Reben werden im doppelten Guyot-System auf Böden aus eozänem Kalkstein und rotem Mergel angebaut, bereichert durch eine Schicht aus \u003cstrong\u003erötlichen Tonerden\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geologische Beschaffenheit prägt die Entwicklung der Trauben maßgeblich und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Frische und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Würze\u003c\/strong\u003e, die seine Eleganz unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Selektion\u003c\/strong\u003e der besten Trauben. Die Gärung erfolgt vollständig in Edelstahltanks, um die aromatische Integrität der Rebsorten zu bewahren. Anschließend reift der Wein für sechs bis neun Monate in \u003cstrong\u003eZementtanks\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die Tannine zu verfeinern und seine angeborene Finesse zu definieren. Eine weitere Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten stabilisiert das Geschmacksprofil. Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten, \u003cstrong\u003eleuchtenden Rubinrot\u003c\/strong\u003e, ein Vorgeschmack auf einen ausgewogenen, anhaltenden und absolut eleganten Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im renommierten Cru der \u003cstrong\u003eTenuta Novare\u003c\/strong\u003e, verkörpert dieser elegante Wein die Meisterschaft von Bertani, einem traditionsreichen Weingut, das 1857 gegründet wurde. Als \"Wein, der auf Eisen geboren wurde\" bezeichnet, verdankt er seinen Namen der Lage über den Bergwerksstollen von Arbizzano di Negrar und bringt ein exklusives Terroir von nur vier Hektar optimal zum Ausdruck. Die zwanzigjährigen Reben, die auf \u003cstrong\u003eTerrassen mit Südwest-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e zwischen Kalkböden und rotem Schiefer wachsen, ergeben einen Rotwein, der von Gambero Rosso und Bibenda ausgezeichnet wurde. Ein authentischer \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e, der tief mit seiner Herkunftsregion verbunden ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817691271339,"sku":"61500","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024_61500_1_c0199c96-ecc9-4927-8449-0582b80ed34f.webp?v=1778490686"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/corvina.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}