{"title":"Domaine Buronfosse","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-buronfosse-savagnin-varron-2022","title":"Domaine Buronfosse Savagnin Varron 2022","description":"","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721452843179,"sku":"54191","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-savagnin-varron-2022_54191_1_6cc68dd3-ab98-4387-b57c-ee0bb8c6f2ba.webp?v=1773745993"},{"product_id":"domaine-buronfosse-chardonnay-marcus-2023","title":"Domaine Buronfosse Chardonnay Marcus 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDas Chardonnay\u003c\/strong\u003e von Domaine Buronfosse ist ein stiller, biologischer und nachhaltiger Weißwein, der eine authentische Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e darstellt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen, während er in der Nase zarte Blumendüfte und feine würzige Noten verströmt. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evollmundig und rund\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003emageren Fischgerichten\u003c\/strong\u003e, Geflügel und hellem Fleisch. Sein ausgewogener Trinkfluss harmoniert auch hervorragend mit \u003cstrong\u003emittelgereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben stammen aus den Weinbergen von Rotalier im \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, einer französischen Region mit langer Weinbautradition. Der Anbau auf \u003cstrong\u003emarmor- und ockerhaltigen Kalkböden\u003c\/strong\u003e prägt die Identität des Weins, verleiht ihm aromatische Klarheit und eine ausgeprägte geschmackliche Struktur. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen der Region sorgen für eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e, die auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird. Für ein optimales Genusserlebnis und um alle Nuancen hervorzuheben, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eServiertemperatur zwischen 10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung spiegelt die \u003cstrong\u003ehandwerkliche Ausrichtung\u003c\/strong\u003e von Domaine Buronfosse wider, die auf einen umweltbewussten landwirtschaftlichen Ansatz setzt. Der Vinifikationsprozess zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über neun Monate aus, ein entscheidender önologischer Schritt, um dem Wein Struktur und Volumen zu verleihen, ohne die aromatische Reinheit zu beeinträchtigen. Diese Reifungstechnik bewahrt den ursprünglichen Ausdruck der Frucht und garantiert ein klares, dem \u003cstrong\u003eCharakter des Terroirs\u003c\/strong\u003e treues Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chardonnay Marcus 2023 vom Domaine Buronfosse ist ein raffinierter \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der in Rotalier, im Herzen des französischen Jura, hergestellt wird. Erzeugt von den handwerklichen Winzern Peggy und Jean-Pascal, bringt dieser \u003cstrong\u003ereine Chardonnay\u003c\/strong\u003e meisterhaft das Wesen der kalk- und ockerhaltigen Mergelböden, aus denen er stammt, zum Ausdruck. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über neun Monate verleiht ihm ein breites und rundes Profil und bietet ein elegantes, nachhaltiges und der lokalen Tradition treues Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746365993131,"sku":"54376","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-chardonnay-marcus-2023_54376_1_24bafb6e-44ce-4b4e-a2c3-4bc527a6c5a0.webp?v=1773746461"},{"product_id":"domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022","title":"Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Chardonnay Varron ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Jura. Als authentischer Ausdruck der Côtes du Jura präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton mit zarten goldenen Reflexen. Das aromatische Profil ist geprägt von \u003cstrong\u003eeleganten floralen Noten\u003c\/strong\u003e, während die Cuvée aus Chardonnay und Savagnin einen \u003cstrong\u003eweiten und runden Stil\u003c\/strong\u003e mit einer präzisen und geordneten Struktur definiert. Es handelt sich um einen Wein mit hervorragendem Entwicklungspotenzial, der im Keller zwischen fünf und zehn Jahren reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie in Rotalier gelegenen Weinberge wurzeln in einem Boden aus \u003cstrong\u003ebajocischen Mergeln\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Schichten\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geologische Beschaffenheit prägt die Identität der Côtes du Jura und verleiht dem Wein im Glas eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir. Das Gleichgewicht zwischen Mergel- und Kalkanteil sorgt für eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e und hebt die natürliche Fülle und komplexe Struktur dieses Weißweins hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst eine sorgfältige Vinifikation, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e über zwanzig Monate. Während dieser Zeit verleiht der Kontakt mit den \u003cstrong\u003eHefen\u003c\/strong\u003e dem Wein Struktur und integriert das florale Bouquet auf harmonische Weise. Diese technische Entscheidung garantiert Stabilität und aromatische Finesse für einen biologischen Weißwein mit großem Charakter. Ideal serviert bei zwölf bis vierzehn Grad, passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eGerichten mit magerem Fisch\u003c\/strong\u003e, weißem Fleisch oder milden Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit Hingabe von Peggy und Jean-Pascal Buronfosse in Rotalier geschaffen, ist der Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 ein authentischer Ausdruck der \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Jura\u003c\/strong\u003e. Dieser elegante Biowein entsteht aus edlen bajocischen Mergeln mit Kalksteinschichten, die das Terroir hervorheben. Die gekonnte \u003cstrong\u003eVinifizierung im Barrique\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch eine sorgfältige Reifung von zwanzig Monaten auf der Hefe aus, was dem Gaumen eine breite und runde Textur verleiht. Dieser \u003cstrong\u003enachhaltige Weißwein\u003c\/strong\u003e kann sich im Keller über fünf bis zehn Jahre hervorragend entwickeln und verkörpert die reinste Tradition des Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746366025899,"sku":"54377","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022_54377_1_f605d4fb-1c39-4573-aa83-81babac5aaa9.webp?v=1773746467"},{"product_id":"domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023","title":"Domaine Buronfosse Savagnin Varron 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Savagnin Varron ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e ohne Kohlensäure, eine handwerkliche Ausdrucksform der Region Jura. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton, der einen Duft nach klaren \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e ankündigt. Am Gaumen präsentiert er sich weich und strukturiert und bietet eine umhüllende, frische und perfekt ausgewogene geschmackliche Entwicklung. Um die Nuancen voll zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C empfohlen, ideal zu \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e und einer Auswahl an Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen der Côtes du Jura, in der Umgebung des Dorfes Rotalier. Die \u003cstrong\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e-Reben wurzeln in besonderen \u003cstrong\u003ebajocischen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch eine oberflächliche Schicht aus rot-ockerfarbenem Mergel auf kompakten Kalksteinplatten gekennzeichnet sind. Diese spezielle geologische Beschaffenheit prägt die Identität des Weins, verleiht ihm eine feste Struktur und große Ausdruckskraft. Die Eigenschaften des Terroirs sorgen zudem für ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, das auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus, wie sie von Domaine Buronfosse angewendet werden. Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen handwerklichen Vinifikation, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Während dieser Phase ruht der Wein achtzehn Monate lang in direktem \u003cstrong\u003eKontakt mit der Hefe\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die seine organoleptische Matrix bereichert und die \u003cstrong\u003eKomplexität\u003c\/strong\u003e verstärkt. Dieser verlängerte Aufenthalt im Holz garantiert einen umhüllenden Schluck, der die ursprüngliche Frische der Traube bewahrt und die solide Struktur des Endprodukts hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen von Rotalier, im französischen Jura, bringt das Domaine Buronfosse durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken eine elegante Interpretation der \u003cstrong\u003eCôtes du Jura AOC\u003c\/strong\u003e hervor. Die Savagnin-Trauben beziehen ihre ausgeprägte Identität aus uralten Böden des Bajocium, die aus rot-ockerfarbenem Mergel auf kompakten Kalksteinplatten bestehen. Diese mineralische Seele, gekonnt durch eine \u003cstrong\u003e18-monatige Reifung im Fass\u003c\/strong\u003e auf der Hefe hervorgehoben, verleiht diesem \u003cstrong\u003ehandwerklich hergestellten Bio-Wein\u003c\/strong\u003e eine komplexe Struktur und garantiert ein Alterungspotenzial von bis zu einem Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388220919979,"sku":"60969","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023_60969_1_3b1947eb-f5c1-47a6-8552-5a4f6c7c136c.webp?v=1775232675"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/domaine-buronfosse.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}