{"title":"Emidio Pepe","description":null,"products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Montepulciano d’Abruzzo von Emidio Pepe ist ein stiller, biologischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der in den Abruzzen hergestellt wird. Er wird aus Montepulciano-Trauben gewonnen und in Betontanks vinifiziert. Er zeigt eine \u003cstrong\u003eintensive rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e und verströmt Aromen von reifen roten Früchten, bereichert durch Humus, Sandelholz und frisch geschnittenes Gras. Am Gaumen präsentiert er sich streng und trocken, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die ihm Kraft, Struktur und ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Abruzzen, genauer gesagt im Hügelland von Torano Nuovo. Das Weingut \u003cstrong\u003eEmidio Pepe\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Weinberge seit 1964 nach einer biologischen und nachhaltigen Philosophie, die das Gleichgewicht der Erde tief respektiert. Das Mikroklima der \u003cstrong\u003eColline Teramane\u003c\/strong\u003e sorgt für eine ideale Reifung der Trauben und ermöglicht es, im Glas einen reinen \u003cstrong\u003eterritorialen Ausdruck\u003c\/strong\u003e zu vermitteln. Das Ergebnis ist ein Wein, der die authentischste Identität und die Kraft der abruzzesischen Hügel kompromisslos in sich vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt handwerklichen Methoden, um die Lebendigkeit der Frucht zu bewahren: Die Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand entrappt\u003c\/strong\u003e und die Gärung erfolgt spontan in Betontanks, ausschließlich durch die Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e. Der Wein wird weder filtriert noch geschönt, sodass seine materielle Integrität vollständig erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1964 erschafft das Weingut der Familie Emidio Pepe in Torano Nuovo ein biologisches Meisterwerk: den \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG\u003c\/strong\u003e. Dieser als \"Wein der Zukunft\" bezeichnete Rotwein begeistert durch seine unmittelbare Schönheit und verfügt über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das auf zehn bis fünfzehn Jahre geschätzt wird. Der Jahrgang 2023 entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003enatürlichen Vinifikation\u003c\/strong\u003e, die konsequent ohne Filtration oder Schönung durchgeführt wird, um die Identität des abruzzesischen Terroirs vollständig zu bewahren und seine großartige Entwicklung im Glas hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46358857482411,"sku":"60874","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emidio-pepe-montepulciano-d-abruzzo-2023_60874_1_9135a5ee-11db-4a70-9abb-effbed7722c1.webp?v=1775232594"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTrebbiano d’Abruzzo Emidio Pepe ist ein biologischer Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, hergestellt in den Abruzzen aus Trebbiano-Trauben, im Zement vergoren und nicht filtriert. In der Nase offenbart er ein komplexes aromatisches Geflecht, geprägt von Noten von Ginster und Kamille, die sich mit Anklängen von Pflaume, Pfirsich, weißem Pfeffer und gerösteter Haselnuss vermischen. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eExtraktfülle\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch einen frischen Schluck und belebt durch eine leichte, verbleibende Kohlensäure. Diese lebendige Salzigkeit macht ihn äußerst vielseitig am Tisch und bietet eine ideale Begleitung zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, Käse, Geflügel und \u003cstrong\u003eweißem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein wurzelt in den Abruzzen, im Gebiet von Torano Nuovo, der Wiege des Trebbiano d’Abruzzo. Die Weinberge erstrecken sich über Hügel auf etwa sechshundert Metern Höhe, in einer privilegierten geografischen Lage zwischen den Apenninen und der Adriaküste. Diese besondere Lage schafft ideale Mikroklimata für den Anbau der Trebbiano-Rebe. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden mittlerer Beschaffenheit\u003c\/strong\u003e, ein bodenkundliches Element, das dem Wein seine tiefe Struktur und die intensive \u003cstrong\u003enatürliche Salzigkeit\u003c\/strong\u003e verleiht, die die starke \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e voll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Emidio Pepe betreute Produktion folgt einem strikt biologischen Ansatz und verwendet ausschließlich Kupfer und Schwefel. Während der Weinbereitung werden die Trebbiano-Trauben traditionell \u003cstrong\u003emit den Füßen gestampft\u003c\/strong\u003e in einem Holzfass. Die Gärung setzt spontan in \u003cstrong\u003everglasten Zementtanks\u003c\/strong\u003e ein, ausschließlich durch autochthone Hefen ausgelöst. Der Wein wird ohne jegliche Schönung oder Filtration abgefüllt, wodurch seine \u003cstrong\u003ematerielle Vitalität\u003c\/strong\u003e und das authentische aromatische Profil vollständig erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVerwurzelt zwischen der Adria und dem Apennin, blickt der Trebbiano d’Abruzzo auf Ursprünge im 16. Jahrhundert zurück und findet in Torano Nuovo sein bevorzugtes Anbaugebiet. Seit 1964 hebt das Weingut \u003cstrong\u003eEmidio Pepe\u003c\/strong\u003e seine Authentizität durch konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e und rein handwerkliche Methoden hervor. Das traditionelle Stampfen mit den Füßen und die Gärung in Betontanks betonen die Reinheit der Frucht. Von Hand ohne Filtration abgefüllt, bewahrt dieser Wein seine materielle Essenz und bietet einen lebendigen Schluck, veredelt durch eine feine und charakteristische \u003cstrong\u003eRestsäure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075397291,"sku":"60938","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emidio-pepe-trebbiano-d-abruzzo-2024_60938_1_1e7fac6b-23e6-47b7-8061-32b15b0e3cf4.webp?v=1775232660"},{"product_id":"emidio-pepe-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cerasuolo d’Abruzzo von Emidio Pepe ist ein \u003cstrong\u003estiller Bio-Roséwein\u003c\/strong\u003e aus Montepulciano-Trauben. Er zeigt sich in einem kirschroten Rosa und verströmt Düfte von Himbeere, Erdbeere und Granatapfel, vereint mit einer feinen floralen Textur. Am Gaumen ist er lebendig, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e und einer leichten Tanninstruktur, die an einen leichten Rotwein erinnert. Der fruchtige Ausklang begleitet ein \u003cstrong\u003elanganhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e, perfekt für gesellige Momente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Torano Nuovo, einem erstklassigen Anbaugebiet für den Cerasuolo d’Abruzzo. Die Reben wachsen in \u003cstrong\u003eSpalier- und Pergola-Erziehung\u003c\/strong\u003e auf einem mittelschweren Lehmboden. Diese pedoklimatischen Bedingungen bringen die Rebsorte Montepulciano hervorragend zur Geltung und verleihen dem Wein ein direktes Profil. Der Ansatz von Emidio Pepe gewährleistet einen reinen Ausdruck des \u003cstrong\u003eAbruzzen-Terroirs\u003c\/strong\u003e und spiegelt die \u003cstrong\u003eBesonderheiten des Bodens\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt strengen handwerklichen Prinzipien. Die Trauben werden in Holzbottichen \u003cstrong\u003emit den Füßen gestampft\u003c\/strong\u003e, was eine sanfte Extraktion garantiert. Der Most vergärt spontan ohne Schalen mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in verglasten Zementtanks. Nach der Verfeinerung in der Flasche bewahrt der Wein die Energie der Frucht und präsentiert sich als ein spannungsvoller und \u003cstrong\u003eextrem präziser\u003c\/strong\u003e Rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé trägt die Handschrift von Emidio Pepe, einem Pionier des Montepulciano und Trebbiano d’Abruzzo, der seit 1964 sein Leben diesen einheimischen Rebsorten gewidmet hat. Zu den Besonderheiten der Herstellung zählen das Keltern der Trauben mit den Füßen in einem Holzbottich sowie die spontane Gärung ohne Schalen in verglasten Zementtanks mit natürlichen Hefen.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360426410155,"sku":"62125","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emidio-pepe-cerasuolo-d-abruzzo-2025_62125_1_8ef5c65e-0ed6-4b4a-8a3c-b3b0e2afeea8.webp?v=1786631634"},{"product_id":"emidio-pepe-pecorino-2024","title":"Emidio Pepe Pecorino 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pecorino von Emidio Pepe ist ein stiller, biologischer Weißwein von außergewöhnlicher Tiefe. Er zeigt eine intensive strohgelbe Farbe und ein Bouquet, in dem sich florale und fruchtige Noten mit feinen kräuterigen Anklängen verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, vielschichtig und substanzreich, zeichnet sich durch Frische und ein perfektes Gleichgewicht aus und bietet ein großartiges Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher stammt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Abruzzen und ist ein authentischer Ausdruck des Gebiets der Colli Aprutini. Das Weingut Emidio Pepe, gelegen in Torano Nuovo, hebt diese autochthone Rebsorte hervor und bleibt dabei seinem eigenen Stil treu. Das Ergebnis ist ein Glas, das die reine Essenz der Ursprungsregion und die landwirtschaftliche Berufung dieses spezifischen Anbaugebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung zeichnet sich durch größte Sorgfalt im Weinkeller aus, insbesondere durch eine gezielte Reifung im Zementtank. Diese spezielle technische Entscheidung ist entscheidend, um den Geschmack zu verfeinern und die markantesten Eigenschaften der Rebsorte mit absoluter Eleganz abzurunden. Die Lagerung im Zement verleiht dem Wein eine vibrierende und substanzreiche Struktur und führt zu einem sehr anhaltenden und ausgewogenen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer jüngste Spross der Kellerei Emidio Pepe, dieser \u003cstrong\u003ePecorino 2022\u003c\/strong\u003e, markiert ein makelloses Debüt für das Weingut aus Torano Nuovo. Dieser biologische Weißwein aus den Colli Aprutini bringt die Authentizität einer außergewöhnlich charaktervollen autochthonen Rebsorte zum Ausdruck und bleibt dabei dem Stil des Produzenten treu. Dank der sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung im Zement\u003c\/strong\u003e werden seine ausgeprägtesten Noten mit absoluter Eleganz abgerundet und bieten einen lebendigen, stoffigen und \u003cstrong\u003ehervorragend taktilen\u003c\/strong\u003e Genuss, der das reine Wesen der abruzzesischen Region widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472079019,"sku":"62281","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}