{"title":"Ettore Germano","description":null,"products":[{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2017","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2017","description":"Barolo DOCG Vignarionda, Jahrgang 2017, hergestellt von Ettore Germano, einem Winzerfamilienbetrieb seit 1856. 0,75-Liter-Flasche. Ein Barolo, der die Leidenschaft für Nebbiolo und die Liebe zum Terroir von Serralunga d'Alba verkörpert. Seine Aromen und seine Finesse sind nahezu einzigartig. Vollmundig, reichhaltig und dicht, dank des geringen Sandanteils im Boden. Die Trauben werden gepresst, aber nicht entrappt, und in vertikalen Stahltanks vergoren, wo die alkoholische Gärung mit einer Maischegärung von etwa 30–40 Tagen stattfindet. Ausbau in Fässern mit einem Volumen von ca. 2.000 Litern für 18–24 Monate.","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503237656747,"sku":"44835","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2017_44835_1.jpg?v=1773711019"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2019","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Vignarionda von Ettore Germano ist ein piemontesischer Rotwein von außergewöhnlicher Struktur, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Dieser Barolo bringt den tiefgründigen Charakter seines Terroirs zum Ausdruck und bietet am Gaumen eine \u003cstrong\u003ereiche und dichte Textur\u003c\/strong\u003e, die durch eine raffinierte aromatische Komplexität harmonisiert wird. Das sensorische Profil zeichnet sich durch anhaltende und ausgeprägte Aromen aus, die sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickeln. Am Gaumen verbindet sich sein \u003cstrong\u003evoller und umhüllender Schluck\u003c\/strong\u003e perfekt mit gefüllten Pastagerichten, \u003cstrong\u003eWild und würzigen Fleischsorten\u003c\/strong\u003e und offenbart seine ganze Eleganz auch in Kombination mit hochwertigen, gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den berühmten Weinbergen von Serralunga d’Alba, die sich innerhalb der historischen geografischen Bezeichnung Vignarionda befinden. Die Reben wachsen auf einer Höhe von etwa 330 Metern mit einer \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e, einer idealen Bedingung für die perfekte Reifung des Nebbiolo. Der Boden ist geprägt von einer mergeligen und stark kalkhaltigen Matrix mit einem \u003cstrong\u003eleichten Sandanteil\u003c\/strong\u003e, der dem Wein eine besondere Definition und Dynamik verleiht. Die Verbindung zu diesem Gebiet wird von der Familie Ettore Germano bewahrt, die das Weingut mit einer Hingabe führt, die bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese, die von Hand Mitte Oktober erfolgt, sieht das Sammeln der Trauben in kleinen Kisten vor, um deren Unversehrtheit zu bewahren. Nach dem Pressen wird der Most in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung stattfindet, begleitet von einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von dreißig bis vierzig Tagen. Während dieser Phase fördern tägliche Umwälzungen die optimale Extraktion von Farbe und Tanninen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten. Der Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von über zwanzig Monaten, die entscheidend ist, um das Gleichgewicht und die sensorische Stabilität des Weins zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarolo Vignarionda 2019\u003c\/strong\u003e verkörpert die historische Hingabe der Familie Ettore Germano, Winzer in Serralunga d’Alba seit 1856. Dieser herausragende reinsortige Nebbiolo zeichnet sich durch das Keltern ohne Entrappen und die lange Maischestandzeit aus, was dem Wein eine außergewöhnliche Struktur verleiht. Die \u003cstrong\u003eReifung im großen Holzfass\u003c\/strong\u003e für 18-24 Monate, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit in der Flasche, sorgt für ein vollmundiges, reichhaltiges und tiefgründiges Glas. Dank des mergel- und kalkhaltigen Terroirs entfaltet der Wein \u003cstrong\u003eeinzigartige und raffinierte Aromen\u003c\/strong\u003e, die ideal zu Fleischgerichten oder edlen, gereiften Käsesorten passen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503254433963,"sku":"52739","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2019_52739_1_e5efc356-5c54-4c09-97a5-295c526ba353.webp?v=1773738864"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-prapo-2020","title":"Ettore Germano Barolo Prapo 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Prapò von Ettore Germano ist ein stiller Rotwein, der die Eigenschaften der Rebsorte Nebbiolo hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem granatroten Farbton, bereichert durch zarte orangefarbene Reflexe. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Trockenfrüchten und roten Beeren, veredelt durch elegante Vanillenoten. Am Gaumen ist der Einstieg voll und warm, getragen von \u003cstrong\u003estrengen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die die Struktur definieren und den Mund perfekt reinigen. Der \u003cstrong\u003eausgeprägte Nachhall\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal zur Begleitung von kräftigen Gerichten, saftigen Schmorbraten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, wobei die Aromen zusätzlich betont werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Piemont, im Herzen von Serralunga d’Alba. Der \u003cstrong\u003eWeinberg Prapò\u003c\/strong\u003e beherbergt über vierzig Jahre alte Reben mit südöstlicher Ausrichtung, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden. Der kalkhaltige Boden, angereichert mit Lehm-, Sand- und Tuffanteilen, verleiht dem Wein eine solide Identität und einen unverwechselbaren Charakter. Das \u003cstrong\u003eHügellandklima\u003c\/strong\u003e mit strengen Wintern und heißen Sommern begünstigt die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und ermöglicht so ein \u003cstrong\u003etiefes und elegantes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e mit großer regionaler Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben. Die gepressten Trauben vergären in vertikalen Edelstahltanks, wo sie einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von über einem Monat unterzogen werden; während dieser Phase sorgen regelmäßige Umwälzungen für eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur. Anschließend reift der Wein für achtzehn bis vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Prozess endet mit einer gezielten \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, einer entscheidenden Phase, um alle Geschmackskomponenten zu harmonisieren und das perfekte Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Prapò von Ettore Germano entsteht in Serralunga d’Alba und ist ein stolzer Ausdruck von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die seit 45 Jahren in kalkhaltigen Böden verwurzelt sind. Historisch als \"Nektar der Könige\" gefeiert, wird dieser biologische Rotwein aus von Hand gelesenen Nebbiolo-Trauben Mitte Oktober gewonnen. Unter der Leitung des Önologen Sergio Germano durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003etraditionelle Vinifikation\u003c\/strong\u003e mit langer Maischestandzeit, gefolgt von einer langsamen Reifung in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Glas von überragender Eleganz, das die Strenge des Terroirs mit einer echten \u003cstrong\u003ebiologischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503255548075,"sku":"52738","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-prapo-2020_52738_1_2720d40f-272c-48da-977a-1bf8a7d72347.webp?v=1773738858"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015","title":"Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2015","description":"","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503257776299,"sku":"52737","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015_52737_1_9fb7a22a-fb48-4418-9640-7f55fce266e5.webp?v=1773738852"},{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEttore Germano Langhe Riesling Herzu\u003c\/strong\u003e ist ein stiller, halbaromatischer Weißwein mit lebhaftem Charakter. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Das Bouquet eröffnet mit fruchtigen und leicht tropischen Noten, die sich zu eleganten \u003cstrong\u003evegetalen und mineralischen Nuancen\u003c\/strong\u003e entwickeln. Am Gaumen ist der Einstieg voll und umhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003eangenehmen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die durch die Fruchtsüße ausbalanciert wird. Der frische und anhaltende Abgang macht ihn ideal in Kombination mit \u003cstrong\u003eMeeresgerichten\u003c\/strong\u003e, Krustentieren und Suppen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riesling stammt aus der Alta Langa, von den Hügeln von Cigliè. Die nach Südosten ausgerichteten Rebzeilen liegen auf einer Höhe zwischen 500 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses \u003cstrong\u003ekühle Klima\u003c\/strong\u003e ist entscheidend für die Entwicklung besonders komplexer Aromen. Der kalkhaltige Boden, geprägt von einem festen Felsuntergrund, der als \u003cstrong\u003ePietra di Langa\u003c\/strong\u003e bekannt ist, verleiht den Trauben eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e, die sich in einer tiefen Energie und geschmacklichen Salzigkeit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese vergärt der Most etwa vierzig Tage lang in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Der Prozess wird auf natürliche Weise durch Absenken der Temperatur unterbrochen, um einen \u003cstrong\u003eleichten Restzuckergehalt\u003c\/strong\u003e zu bewahren, der die komplexe Aromatik hervorhebt. Die Kühlung verhindert die malolaktische Gärung und erhält so die ursprüngliche Frische der Rebsorte. Der Ausbau erfolgt abschließend \u003cstrong\u003esechs Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, streng ohne Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Weingut Ettore Germano, das 1856 gegründet wurde, entsteht der \u003cstrong\u003eLanghe DOC Riesling\u003c\/strong\u003e Hérzu im Hochland der Langa auf über 500 Metern Höhe, wo das kühle Klima die Entwicklung komplexer Aromen begünstigt. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Sergio Germano reift dieser elegante Weißwein sechs Monate auf der Hefe und hebt so die ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e des kalkhaltigen Bodens hervor. Das prestigeträchtige \u003cstrong\u003eMagnum-Format\u003c\/strong\u003e mit 1,5 Litern bewahrt einen ausgezeichneten Jahrgang, der mit 91 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet wurde: die ideale Wahl für alle, die einen salzigen, frischen und bemerkenswert anhaltenden Schluck suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510180409515,"sku":"46242","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021_46242_1_8f9a3239-a6f1-43ee-a632-76ae633f9804.webp?v=1773713798"},{"product_id":"ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2021","title":"Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEttore Germano Alta Langa Extra Brut ist ein piemontesischer \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, der aus einer Cuvée von Pinot Nero und Chardonnay entsteht. Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet offenbart klare Aromen von Brotkruste und Hefe, begleitet von Noten von Trockenfrüchten und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und reichhaltig, ausbalanciert durch eine frische Säure und einen cremigen Schaum. Das Finale reinigt den Gaumen perfekt und sorgt für eine lange \u003cstrong\u003earomatische Persistenz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus der \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, einer Region im Piemont, die historisch für die Herstellung von exzellenten Schaumweinen bekannt ist. Die Weinberge von Ettore Germano liegen auf einer \u003cstrong\u003eHöhe von über fünfhundert Metern\u003c\/strong\u003e mit idealen Lagen, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben und einen hervorragenden Säuregehalt gewährleisten. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur, was dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung verleiht. Dieses besondere Terroir ermöglicht die Gewinnung von Schaumwein-Grundlagen mit perfekter Balance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese findet Anfang September statt und sieht die \u003cstrong\u003ePressung ganzer Trauben\u003c\/strong\u003e vor, um ausschließlich den Vorlaufmost zu extrahieren. Nach der ersten Gärung bei niedriger Temperatur reift der Wein auf der Hefe mit sanftem Bâtonnage. Im Frühjahr beginnt die zweite Gärung nach dem strengen \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen Reifung von mindestens dreißig Monaten. Beim Degorgieren wird mit demselben Schaumwein aufgefüllt, wodurch die Reinheit und Trockenheit des \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Profils erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1856 gegründete historische Weingut aus dem Piemont präsentiert den \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Extra Brut 2021\u003c\/strong\u003e, einen raffinierten Metodo Classico aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die in großer Höhe angebaut werden. Nach dem Pressen der ganzen Trauben und einer Reifung von mindestens \u003cstrong\u003e30 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e wird der Schaumwein mit demselben Wein aufgefüllt, um die Authentizität des kalkhaltigen Terroirs zu bewahren. Er zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus und besitzt eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e, die einen reichen und cremigen Schluck bietet, veredelt durch duftende Noten von Brotkruste, Trockenfrüchten und zarten floralen Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45093811421355,"sku":"56509","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2021_56509_1_67e5f335-8629-4a48-89fa-142f5be76d51.webp?v=1773765323"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2021","title":"Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo del Comune di Serralunga d’Alba von Ettore Germano ist ein \u003cstrong\u003estrukturierter Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck des piemontesischen Terroirs ist. Er zeichnet sich durch eine brillante granatrote Farbe und ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus, das Kirsch- und Rosennoten mit Anklängen von Lakritz, süßen Gewürzen und deutlichen balsamischen Noten verbindet. Am Gaumen zeigt er einen energischen und kräftigen Auftakt, mit einer lebendigen Säure, die perfekt mit \u003cstrong\u003efesten, aber samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e ausbalanciert ist. Der anhaltende, würzige Abgang passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Trüffelrisotto und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e, die zwischen 330 und 400 Metern Höhe in den renommierten Lagen Prapò, Cerretta und Lazzarito liegen. Die optimale Ausrichtung und das kontinentale Klima begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die \u003cstrong\u003elehm- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, angereichert mit sandigen Sedimenten, bieten der Rebe die ideale Nährstoffversorgung für eine \u003cstrong\u003eklare aromatische Definition\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein klassisches Profil, das Kraft und Eleganz vereint und die Berufung von Serralunga d’Alba getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese und einer gezielten Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, einem entscheidenden Schritt zur Extraktion von Farbe und Struktur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa zwei Jahre in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, die dazu beitragen, das dichte Tanningefüge zu verfeinern und zu stabilisieren. Eine weitere \u003cstrong\u003eRuhezeit in der Flasche\u003c\/strong\u003e vollendet die Entwicklung und verleiht dem Wein eine tiefe und raffinierte Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas ikonische Weingut \u003cstrong\u003eEttore Germano\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 1856 und heute unter der Leitung des Önologen Sergio Germano, steht für eine meisterhafte Interpretation des piemontesischen Terroirs. Dieser \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021\u003c\/strong\u003e stammt aus Weinbergen, die auf privilegierten Höhenlagen in den renommierten Crus Prapò, Cerretta und Lazzarito liegen. Dank begrenzter Erträge, die die tiefe Identität von Serralunga d’Alba hervorheben, erreicht der Wein höchste Exzellenz, was durch bedeutende \u003cstrong\u003einternationale Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e belegt wird, darunter 94 Punkte von Robert Parker, 93 von James Suckling und die 5 Grappoli von Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808757670059,"sku":"59004","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2021_59004_1_3932a8a9-e42a-4932-ae0a-6d7dfbdefe83.webp?v=1773788627"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-cerretta-2021","title":"Ettore Germano Barolo Cerretta 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Cerretta von Ettore Germano ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben und ein getreues Spiegelbild des Barolo-Gebiets. Im Glas zeigt er eine intensive granatrote Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen. Die Aromen von reifen Früchten und Vanille verschmelzen im Laufe der Zeit mit \u003cstrong\u003eNuancen von Leder und Tabak\u003c\/strong\u003e. Der Einstieg am Gaumen ist umhüllend, getragen von einer soliden, durch die Reifung \u003cstrong\u003egeschliffenen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Das Finale ist lang, klar und anhaltend, ideal zu gereiftem Käse und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Cerretta\u003c\/strong\u003e in Serralunga d’Alba, einer Region, die historisch eng mit der Barolo-Produktion verbunden ist. Die Rebzeilen liegen auf einer Höhe von 350-370 Metern mit Süd- und Südostausrichtung, was eine vollständige Reifung des Nebbiolo ermöglicht. Der \u003cstrong\u003esehr kalkhaltige\u003c\/strong\u003e Boden verleiht dem Wein einen trockenen Geschmack und eine präzise Definition. Die Pflege dieses wertvollen \u003cstrong\u003epiemontesischen Terroirs\u003c\/strong\u003e liegt in den Händen von Sergio Germano, einem aufmerksamen Interpreten der Marke Ettore Germano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der zweiten Oktoberhälfte, gefolgt von Entrappung und Pressung. Es folgt eine \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e von 25-30 Tagen mit täglichen Umwälzungen, um Farbe und Tannine optimal zu extrahieren. Nach dem Abstich reift der Wein in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei nur ein geringer Teil neues Holz neben bereits gebrauchten Fässern verwendet wird. Die mindestens 24-monatige Reifung ist entscheidend, um die Struktur zu harmonisieren und ein \u003cstrong\u003eintensives, elegantes Finale\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Leidenschaft von vier Generationen, der \u003cstrong\u003eBarolo Cerretta\u003c\/strong\u003e von Ettore Germano, verkörpert seit 1856 piemontesische Exzellenz. Entstanden aus Nebbiolo-Trauben, die auf wertvollen \u003cstrong\u003esehr kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e angebaut werden, reift dieser vielfach ausgezeichnete Rotwein 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern. Die akribische Sorgfalt des Önologen Sergio Germano verleiht ihm einen umhüllenden Schluck mit edler Tanninstruktur, in dem sich intensive Aromen reifer Früchte im Laufe der Zeit mit raffinierten Leder-Noten verbinden und ein \u003cstrong\u003eintensives und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e garantieren, das begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135082090667,"sku":"60162","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-cerretta-2021_60162_1_aa2edeb5-de63-48cf-a1c4-d25df84266b0.webp?v=1773810734"},{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2024","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herzu von Ettore Germano ist ein stiller Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Langhe, der die Eleganz des \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e im Piemont durch ein strenges und lebendiges Profil mit Gärung im Edelstahl interpretiert. Am Gaumen zeigt er einen vollen Auftakt, getragen von einer lebhaften, säurebetonten Spannung und einem maßvollen \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt\u003c\/strong\u003e, der den Schluck ausbalanciert. Das Bouquet öffnet sich mit klaren Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Wiesenblumen und entwickelt sich mit der Reifung zu faszinierenden Anklängen von Kohlenwasserstoffen. Diese aromatische Entwicklung gipfelt in einem langen, anhaltenden Finale, das von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e geprägt ist, die die Rebsorte authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in den Weinbergen der Gemeinde Cigliè, auf den Höhen der Alta Langa, in einer Höhe zwischen 500 und 570 Metern. Die Reben profitieren von einer Ausrichtung von Südost bis Südwest und genießen ein \u003cstrong\u003efrisches und luftiges Klima\u003c\/strong\u003e, das entscheidend für die Bewahrung der klaren Aromen ist. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003ekalkhaltige, lehmig-sandige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die von Steinen und einem Untergrund aus Langa-Stein geprägt sind. Diese besondere \u003cstrong\u003egeologische Matrix\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Note und definiert seinen Charakter eindeutig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet Anfang Oktober statt und geht einer langsamen \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e voraus, die vierzig Tage dauert. Anschließend wird der Wein gekühlt, um die malolaktische Gärung zu verhindern und die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Die Reifung erfolgt sechs Monate auf der Hefe, streng ohne Bâtonnage und \u003cstrong\u003eohne Holzeinsatz\u003c\/strong\u003e, was einen vollkommen klaren Ausdruck bis zur Abfüllung im Frühjahr garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Alta Langa auf den kalkhaltigen Böden von Cigliè, hebt der \u003cstrong\u003eHérzu Langhe DOC Riesling 2024\u003c\/strong\u003e die Exzellenz des Weinguts Ettore Germano hervor, das 1856 gegründet wurde. Mit 91 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, verfügt dieser außergewöhnliche Weißwein über eine geschätzte Lagerfähigkeit von 5 bis 10 Jahren und garantiert im Laufe der Zeit eine raffinierte \u003cstrong\u003emineralische Entwicklung\u003c\/strong\u003e, wobei er jene faszinierenden Noten von Kohlenwasserstoffen offenbart, die selbst die anspruchsvollsten Kenner begeistern können.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46380424888491,"sku":"60918","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2024_60918_1_a6564517-a872-4308-8dee-211b4b82de39.webp?v=1775830175"},{"product_id":"ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2022","title":"Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alta Langa Extra Brut mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG) von Ettore Germano ist ein raffinierter piemontesischer \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, der aus einer Cuvée von Pinot Nero und Chardonnay hervorgeht. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, intensiven Strohgelb, das durch eine \u003cstrong\u003efeine und langanhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e veredelt wird, die bereits seine Komplexität ankündigt. Das Geruchsprofil öffnet sich mit klaren Noten von Brotkruste und Hefe, bereichert durch Nuancen von Trockenfrüchten und zarten floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich voll und reichhaltig, perfekt ausbalanciert durch eine lebendige Frische und eine einhüllende Mousseux, während das Finale den Gaumen klärt und mit einer langen Nachhaltigkeit abschließt, die das geradlinige Profil der \u003cstrong\u003eExtra-Brut-Dosierung\u003c\/strong\u003e betont.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in den Gebieten der Alta Langa, einer Region im Piemont, die für exzellenten Weinbau prädestiniert ist. Die von Ettore Germano bewirtschafteten Weinberge gedeihen in einer \u003cstrong\u003eHöhe von über fünfhundert Metern\u003c\/strong\u003e und profitieren von einem Mikroklima, das eine langsame und stetige Reifung der Trauben gewährleistet, entscheidend für die Erhaltung der natürlichen Säure. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Diese spezifische Verbindung aus Höhenlage und Bodenzusammensetzung verleiht den Grundweinen eine markante \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und eine bemerkenswerte aromatische Definition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Schaumweins beginnt mit einer strengen manuellen Lese und der \u003cstrong\u003eGanztraubenpressung\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die darauf abzielt, ausschließlich den reinsten Vorlaufmost zu gewinnen. Nach einer ersten Gärung bei niedriger Temperatur reift der Wein auf seinen eigenen Hefen durch gezielte Bâtonnage, die seine Struktur stärkt. Im Frühjahr beginnt die Zweitgärung nach der klassischen Methode (Metodo Classico), gefolgt von einer langsamen \u003cstrong\u003eVerfeinerung von mindestens dreißig Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe. Zum Zeitpunkt des Degorgierens erfolgt das \u003cstrong\u003eAuffüllen mit demselben Wein\u003c\/strong\u003e ohne Zugabe einer Versanddosage, um im Glas ein reines und herkunftstreues Profil zu präsentieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 1856 gegründete Weingut \u003cstrong\u003eEttore Germano\u003c\/strong\u003e zeichnet für diesen raffinierten Metodo Classico verantwortlich, ein Ausdruck eines exzellenten piemontesischen Terroirs, das für die Erzeugung hochwertiger Schaumweine prädestiniert ist. Die Trauben der Rebsorten Pinot Nero und Chardonnay wachsen auf kalkhaltigen Böden in über fünfhundert Metern Höhe, was dem Wein eine außergewöhnliche Frische verleiht. Um die Verbindung zum Terroir zu bewahren, erfolgt nach einer \u003cstrong\u003edreißigmonatigen Reifezeit auf der Hefe\u003c\/strong\u003e das Auffüllen der Flaschen ausschließlich mit demselben Schaumwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293538987,"sku":"62471","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2022_62471_1_b37c96bc-5bae-4f43-b48d-5b6cd28ea604.webp?v=1788854986"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/ettore-germano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}