{"title":"Fabio Motta","description":null,"products":[{"product_id":"fabio-motta-bolgheri-rosso-pievi-2023","title":"Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPievi Bolgheri Rosso von Fabio Motta ist ein stiller Wein, der aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese entsteht. Als authentischer Ausdruck des Bolgheri-Gebiets präsentiert er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton. In der Nase entfalten sich intensive florale Noten von Rose und eingelegter Veilchen, bereichert durch Anklänge von Farn, Unterholz, Brombeere und Kirsche sowie elegante Nuancen von Lakritz und dunklen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003eschlanken und weichen Körper\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine angenehme Frische und eine \u003cstrong\u003eausgewogene Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Castagneto Carducci, dem pulsierenden Herzen der Bolgheri-Region. Das Zentrum der Produktion ist der \u003cstrong\u003eWeinberg Le Pievi\u003c\/strong\u003e, ein etwa zwanzig Jahre alter Weinberg, der fünfzig Meter über dem Meeresspiegel liegt und eine günstige Südwest-Ausrichtung besitzt. Dieses Mikroklima gewährleistet eine optimale Reifung der Trauben. Der Boden, geprägt von einer \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Sedimentmatrix\u003c\/strong\u003e, versorgt die Pflanzen mit Nährstoffen und Kraft und verleiht dem Wein einen ausgeprägten regionalen Charakter sowie ein feines strukturelles Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie bei perfekter Reife gelesenen Trauben werden zwei Wochen lang separat in Betontanks mit Hilfe von \u003cstrong\u003enatürlichen Hefen\u003c\/strong\u003e vergoren, wobei der Tresterhut von Hand untergetaucht wird. Nach dem Abschluss des spontanen biologischen Säureabbaus wird die Cuvée noch im selben Jahr zusammengestellt. Die Reifung erfolgt für zwölf Monate in \u003cstrong\u003eunverglasten Betontanks\u003c\/strong\u003e, die ideal sind, um das aromatische Profil zu bewahren. Nach der Filtration ruht der Wein \u003cstrong\u003eweitere sechs Monate\u003c\/strong\u003e, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePIEVI Bolgheri Rosso DOC\u003c\/strong\u003e verkörpert die reine handwerkliche Vision von Fabio Motta, die 2009 in Castagneto Carducci entstand. Aus dem renommierten Weinberg Le Pievi stammend, bringt dieser toskanische Rotwein sein Terroir authentisch zum Ausdruck. Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit \u003cstrong\u003enatürlichen Hefen\u003c\/strong\u003e und ständiger manueller Sorgfalt während der Vinifikation. Die Reifung in \u003cstrong\u003eunverglasten Zementtanks\u003c\/strong\u003e und die spontane malolaktische Gärung verleihen dem Jahrgang 2023 ein perfektes Gleichgewicht und schenken einen aufrichtigen, saftigen und außergewöhnlich eleganten Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Motta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45307997388971,"sku":"57503","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabio-motta-bolgheri-rosso-pievi-2023_57503_1_8d6501eb-9372-41a4-9f0f-a5e55ab60401.webp?v=1773774794"},{"product_id":"fabio-motta-bolgheri-rosso-superiore-le-gonnare-2022","title":"Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare von Fabio Motta ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana, der aus einer Cuvée von Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem kompakten Rubinrot, das ein ausgeprägtes Aromaprofil mit Noten von verwelkten Rosen, Myrtenbeeren und Anklängen von \u003cstrong\u003emaritimem Unterholz\u003c\/strong\u003e ankündigt, bereichert durch Nuancen von Lakritz und einen balsamischen Hintergrund. Am Gaumen ist der Schluck voll und umhüllend, mit einer natürlichen Wärme, die durch Frische und gut integrierte Tannine ausbalanciert wird, und einem anhaltenden Abgang. Seine ausgeprägte Struktur macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eHasenragout\u003c\/strong\u003e, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée entsteht in Bolgheri, im Gebiet von Castagneto Carducci, aus einem kleinen Weinberg, der nach einem strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Ansatz\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet wird. Die Reben stehen auf hundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel mit einer Ausrichtung nach Norden und Nordwesten. Hier trifft das mediterrane Klima auf einen besonderen \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Steinen und Geröll ist. Diese geologische Zusammensetzung begünstigt eine sehr langsame Reifung der Trauben, ein entscheidender Faktor für die Struktur und die \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e der Frucht, was für Ausgewogenheit und eine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden geerntet, entrappt und gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in unglasierten Betontanks, wobei die Maischezeiten so abgestimmt werden, dass ein ausgewogenes Tanningerüst extrahiert wird. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein etwa achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eleicht getoasteten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei eine elegante Komplexität. Nach einer sorgfältigen Filtration reift der Wein mindestens ein Jahr im Keller, bevor er seine volle \u003cstrong\u003estrukturelle Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 2012 durch den Erwerb eines kleinen Spitzenweinbergs durch Fabio Motta, bringt dieser \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore\u003c\/strong\u003e das unverwechselbare Terroir optimal zum Ausdruck. Auf 150 Metern Höhe gelegen, begünstigt der tonhaltige und steinreiche Boden eine allmähliche Reifung der Trauben. Nach einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Philosophie mit einheimischen Hefen vergoren, entfaltet der Wein einen authentischen mediterranen Charme, der durch perfekte Ausgewogenheit besticht. Der außergewöhnliche Wert des Jahrgangs 2022 wird durch die hervorragende Bewertung von \u003cstrong\u003e94\/100 von James Suckling\u003c\/strong\u003e gekrönt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Motta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45562840187051,"sku":"58029","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabio-motta-bolgheri-rosso-superiore-le-gonnare-2022_58029_1_4383cfa0-fdbd-46bb-811b-d7683aea41de.webp?v=1773778887"},{"product_id":"fabio-motta-bolgheri-rosso-pievi-2024","title":"Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2024","description":"\u003ch3\u003eCharakter des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bolgheri Rosso Pievi von Fabio Motta ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz von Bolgheri zum Ausdruck bringt. Er entstand aus einer sorgfältigen Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Syrah. Er zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus und bietet ein duftendes Bouquet mit Noten von Rose, Hibiskus und Veilchen, begleitet von Kirsche, roter Johannisbeere, Orangenschale und \u003cstrong\u003emediterranen Kräutern\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und fruchtig, mit einem schlanken und weichen Körper, der von einer angenehmen Frische getragen wird. Die \u003cstrong\u003efeine Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e führt zu einem anhaltenden und gut strukturierten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weinberg Le Pievi in Castagneto Carducci, im Herzen von Bolgheri. Die etwa zwanzig Jahre alten Reben, die im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e auf fünfzig Metern Höhe kultiviert werden, profitieren von einer Südwest-Ausrichtung, die ideal für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ist. Der \u003cstrong\u003esandig-tonige Boden\u003c\/strong\u003e sedimentären Ursprungs nährt die Pflanzen und verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung. Das küstennahe Mikroklima formt einen önologischen Ausdruck von präzisem und tiefgründig \u003cstrong\u003emediterranem\u003c\/strong\u003e Stil, der durch eine deutliche strukturelle Feinheit gekennzeichnet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach Erreichen der perfekten Reife fermentieren die Trauben zwei Wochen lang separat in Betonbecken unter Verwendung von \u003cstrong\u003enatürlichen Hefen\u003c\/strong\u003e. Das regelmäßige manuelle Unterstoßen des Tresterhutes fördert eine ausgewogene Mazeration. Nach der spontanen malolaktischen Gärung wird die Cuvée innerhalb des Jahres zusammengestellt. Die zwölfmonatige Ruhezeit in \u003cstrong\u003enicht verglasten Betonbecken\u003c\/strong\u003e bewahrt die aromatische Identität der Trauben. Nach der Filtration schließt eine \u003cstrong\u003eabschließende Verfeinerungszeit von sechs Monaten\u003c\/strong\u003e den Produktionszyklus vor der Vermarktung ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Pievi\u003c\/strong\u003e verkörpert die handwerkliche Vision von Fabio Motta, die im Jahr 2009 in Castagneto Carducci ihren Anfang nahm. Aus dem Weinberg Le Pievi stammend, bringt dieser Wein dank akribischer Handarbeit die Essenz des toskanischen Terroirs zum Ausdruck. Die Verarbeitung respektiert die Natürlichkeit der Trauben durch den ausschließlichen Einsatz von \u003cstrong\u003eheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und den spontanen Ablauf der malolaktischen Gärung. Der zwölfmonatige Ausbau in \u003cstrong\u003eunversiegelten Betonbehältern\u003c\/strong\u003e bewahrt die aromatische Integrität und verleiht dem Jahrgang 2024 eine außergewöhnliche Ausgewogenheit sowie einen Schluck pure Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Motta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994340523,"sku":"62558","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabio-motta-bolgheri-rosso-pievi-2024_62558_1_054f52be-9563-4e06-b9c5-638030454a00.webp?v=1789384302"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/fabio-motta.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}