{"title":"Fontana Livia","description":null,"products":[{"product_id":"livia-fontana-barolo-fontanin-2021","title":"Livia Fontana Barolo Fontanin 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLivia Fontana Barolo Fontanin ist ein stiller Rotwein, der aus den Hügeln des Piemont stammt und ausschließlich aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Als authentischer Ausdruck des Barolo zeichnet er sich durch eine intensive Farbe aus, die von tiefem Rubinrot bis zu warmen granatroten Reflexen reicht. Das Duftprofil offenbart ein komplexes Geflecht aus eingelegter Veilchenblüte, balsamischen Noten, Lakritz-Wurzel und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003eausgeprägten Geschmack\u003c\/strong\u003e und eine imposante Struktur, getragen von einem \u003cstrong\u003eeleganten Tannin\u003c\/strong\u003e, das weich und klar definiert ist und dem Wein ein tadelloses Gleichgewicht sowie ein langes Entwicklungspotenzial verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Gebiet von \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, auf einer Höhe zwischen dreihundert und dreihundertfünfzig Metern. Der Boden ist geprägt von den \u003cstrong\u003eMarnen von Sant’Agata Fossili\u003c\/strong\u003e, die von sandigen Adern durchzogen sind, eine geologische Zusammensetzung, die dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Finesse verleiht. Das Mikroklima und die Höhenlage begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und sorgen für einen \u003cstrong\u003etiefen und lang anhaltenden Geschmack\u003c\/strong\u003e. Diese präzise territoriale Identität spiegelt sich im Glas in einem kräftigen, harmonischen und äußerst ausgewogenen Körper wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und einer anschließenden sorgfältigen Auswahl der Beeren. Nach dem sanften Pressen gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer etwa zwanzigtägigen Maischegärung, die durch Umpumpen und Délestage unterstützt wird. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von dreißig bis vierzig Monaten in traditionellen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Ruhephase im Keller. Aufgrund seiner ausgeprägten Struktur eignet er sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eintensiv schmeckenden Gerichten\u003c\/strong\u003e wie Paccheri mit Schweineragout, gemischtem gekochtem Fleisch mit Salsa Rubra, gereiften Wurstwaren oder Entrecôte mit schwarzem Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo D.O.C.G. Fontanin 2021 von Livia Fontana ist eine Spitzenleistung aus Castiglione Falletto, entstanden aus \u003cstrong\u003evon Hand gelesenen Nebbiolo-Trauben\u003c\/strong\u003e. Nach einer sorgfältigen Auswahl auf einem Rütteltisch und einer kontrollierten Gärung reift dieser prestigeträchtige Rotwein \u003cstrong\u003e30-40 Monate in traditionellen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich in der Stille des unterirdischen Kellers weiter. Eine langsame Reifezeit, die seine imposante Struktur und die eleganten Tannine formt, ideal zu Rind- und Kalbfleisch. Er wurde mit 4 Viti Vitae AIS und \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontana Livia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419910590635,"sku":"61075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livia-fontana-barolo-fontanin-2021_61075_1_d538c851-c95f-4c71-a9ed-230941076adc.webp?v=1776356550"},{"product_id":"livia-fontana-barolo-villero-2021","title":"Livia Fontana Barolo Villero 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Villero von Livia Fontana ist ein Rotwein, der die Reinheit des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e verkörpert. Mit seiner leuchtend roten Farbe und rubin- bis granatroten Reflexen offenbart er ein tiefgründiges Duftprofil, das von Veilchennoten und süßen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss geprägt ist. Am Gaumen zeigt er einen entschlossenen Charakter, bei dem Frische mit einer \u003cstrong\u003egroßen Struktur\u003c\/strong\u003e verschmilzt. Das \u003cstrong\u003ekräftige, aber elegante Tannin\u003c\/strong\u003e sorgt für ein makelloses Gleichgewicht und führt zu einem anhaltenden, dezent balsamischen Abgang, der perfekt zu würzigen Fleischgerichten oder Ente à l’Orange passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Castiglione Falletto, im Herzen des berühmten Barolo-Gebiets, innerhalb der renommierten Lage Villero. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003eMergel von Sant’Agata Fossili\u003c\/strong\u003e mit sandigen Einschlüssen, eine geologische Zusammensetzung, die dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte geschmackliche Prägung\u003c\/strong\u003e und eine präzise Tanninstruktur verleiht. Diese Verbindung von Boden und Höhe sorgt für einen authentischen regionalen Ausdruck und ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das eine Entwicklung im Keller von bis zu zwanzig Jahren ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese der Trauben, die Mitte Oktober erfolgt, wird von einer strengen \u003cstrong\u003eAuswahl auf dem Rütteltisch\u003c\/strong\u003e und einer sanften Pressung gefolgt. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit häufigem Umpumpen und Délestage. Nach einer etwa zwanzigtägigen Maischestandzeit reift der Wein über einen langen Zeitraum, ruht zwischen dreißig und vierzig Monaten in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo er Harmonie und Rundheit entwickelt. Die Reifung wird im Keller abgeschlossen, bevor der Wein in den Handel kommt. Empfohlene \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e liegt zwischen sechzehn und achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus Castiglione Falletto, einem Exzellenzgebiet für den Weinbau seit 1643, stammende \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Villero 2021\u003c\/strong\u003e von Livia Fontana ist ein exklusives Juwel, das in einer limitierten Auflage von nur 6.224 Flaschen und 200 Magnum produziert wird. Diese verführerische Nebbiolo-Traube entfaltet komplexe Aromen von Veilchen und süßen Gewürzen, die durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung von 30-40 Monaten\u003c\/strong\u003e in traditionellen Eichenfässern hervorgehoben werden. Die hervorragende Struktur offenbart kräftige und elegante Tannine sowie ein balsamisches, lang anhaltendes Finale: ein echtes Meisterwerk, ausgezeichnet mit den renommierten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontana Livia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419910688939,"sku":"61076","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livia-fontana-barolo-villero-2021_61076_1_f2c12b9b-aeec-48cf-868c-3e2ea8e45a38.webp?v=1776442520"},{"product_id":"livia-fontana-langhe-nebbiolo-2023","title":"Livia Fontana Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Livia Fontana Langhe Nebbiolo ist ein stiller Rotwein, der mit Eleganz den Charakter des piemontesischen \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e verkörpert. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist raffiniert, geprägt von \u003cstrong\u003efloralen Noten von Veilchen\u003c\/strong\u003e, Nuancen reifer Früchte und einem zarten balsamischen und würzigen Finale. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und umhüllend, mit einer soliden Struktur, veredelt durch \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e, die an die Finesse eines jungen Barolo erinnern. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren atmen zu lassen, um alle Nuancen zu genießen, und ihn zu gehaltvollen Gerichten wie Risotto mit Ossobuco, Wild oder Lammkoteletts zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des Piemont, aus Weinbergen zwischen Castiglione Falletto und Monforte d’Alba, im berühmten Gebiet der \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 200 und 350 Metern und wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003eMarne di Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, die reich an Fossilien sind und einen bedeutenden Sandanteil aufweisen. Diese pedoklimatischen Bedingungen fördern eine harmonische Entwicklung der Pflanze und verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte aromatische Präzision\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer definierten und anhaltenden phenolischen Struktur. Die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir spiegelt sich in der authentischen Identität dieses Weins wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des Livia Fontana Langhe Nebbiolo beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von einer genauen \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer etwa fünfzehntägigen Maischestandzeit und häufigem Umpumpen. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um seinen Charakter zu verfeinern und seine Komplexität zu bereichern. Der Produktionszyklus endet mit einer weiteren Reifung in der Flasche in einem \u003cstrong\u003eunterirdischen Keller\u003c\/strong\u003e, wo die konstante Temperatur eine ausgewogene Entwicklung garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLivia Fontana Langhe Nebbiolo 2023\u003c\/strong\u003e entsteht in den renommierten Gebieten von Castiglione Falletto und Monforte d’Alba und feiert eine jahrhundertealte Weinbautradition, die bis ins Jahr 1643 zurückreicht. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ist dieser raffinierte Rotwein das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese und einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung im Eichenfass\u003c\/strong\u003e über 18 Monate. Das Resultat ist ein eleganter Wein mit seidigen Tanninen, die eines jungen Barolo würdig sind, veredelt durch ein exklusives Etikett, das poetisch dazu einlädt, über die malerischen piemontesischen Weinberge zu schweben.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontana Livia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419910820011,"sku":"61077","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livia-fontana-langhe-nebbiolo-2023_61077_1_e8eda055-e03a-4352-8b07-3ed22655da3b.webp?v=1777288161"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/fontana-livia.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}