{"title":"Gianfranco Fino","description":null,"products":[{"product_id":"gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSé von Gianfranco Fino ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Qualitäten des \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Als Ausdruck des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e-Gebiets entwickelt dieser Wein ein intensives Aromaprofil von Kirsche und Waldbeeren, verwoben mit frischen balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er einen strukturierten und umhüllenden Körper, bei dem die seidige Weichheit perfekt mit einer klaren Frische ausbalanciert ist. Der Abgang ist lang und anhaltend und bietet angenehme und charakteristische Anklänge an mediterrane Macchia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen der Halbinsel Salento, aus den Gebieten von Sava und den angrenzenden Provinzen Tarent und Brindisi. Die Reben wachsen auf einer Höhe von etwa hundert Metern über dem Meeresspiegel und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eroten kalkhaltig-lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e. Dieses besondere Terroir, kombiniert mit dem \u003cstrong\u003ewarmen und trockenen Klima\u003c\/strong\u003e, das durch die ständigen Brisen des Ionischen Meeres gemildert wird, begünstigt eine optimale Reifung der Trauben. Der maritime Einfluss und die Bodenbeschaffenheit spiegeln sich direkt im Glas wider und garantieren einen körperreichen Schluck, der stets eine \u003cstrong\u003eangenehme frische Note\u003c\/strong\u003e bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Ende August statt, wobei die Trauben von \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e ausgewählt werden, einem Erziehungssystem, das der Frucht eine starke Persönlichkeit verleiht. Nach der Vinifikation ruht der Wein neun Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wobei neue Hölzer mit bereits verwendeten Behältern abgewechselt werden. Diese sorgfältige Reifung formt eine \u003cstrong\u003eseidige Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e und definiert die Struktur, ohne jemals die Dynamik des Schlucks zu überdecken. Das Endergebnis harmonisiert das Fruchtfleisch der reifen Frucht mit eleganten würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Kreativität von Gianfranco Fino, verkörpert der \u003cstrong\u003eSé Salento IGT\u003c\/strong\u003e die reine Essenz des apulischen Primitivo. Die jungen Buschreben, vom Wind der Ionischen Meeresbrise gestreichelt und auf kalkhaltigen Lehmböden wachsend, liefern ausgezeichnete Trauben, die Ende August geerntet werden. Dank einer neunmonatigen Reifung in \u003cstrong\u003eBarrique\u003c\/strong\u003e-Fässern präsentiert sich der Schluck seidig und strukturiert, bereichert durch intensive Aromen von Kirsche, Waldfrüchten und lebhaften balsamischen Noten. Ein vielfach ausgezeichneter Wein, der die Düfte der \u003cstrong\u003emediterranen Macchia\u003c\/strong\u003e heraufbeschwört und den Gaumen mit einer angenehmen und unverwechselbaren Frische umhüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853881995435,"sku":"54998","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-se-salento-primitivo-2023_54998_1_92673376-b108-4b5a-9833-67cc1012f0eb.webp?v=1773757030"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJo von Gianfranco Fino ist ein apulischer Rotwein mit großem Charakter, ein reiner Ausdruck des \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e aus dem Salento. Er präsentiert sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe und einem komplexen Duftprofil, das von Noten von Hundsrose, \u003cstrong\u003emediterraner Macchia\u003c\/strong\u003e, Kakao und Tabak geprägt ist. Am Gaumen bietet er eine umhüllende Struktur, bei der die Wärme der Frucht ein ideales Gleichgewicht mit einer ausgeprägten Frische und einem \u003cstrong\u003ebemerkenswert feinen Tannin\u003c\/strong\u003e findet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Manduria, genauer gesagt aus der Ortschaft San Pietro in Bevagna. Die Weinberge werden als \u003cstrong\u003eAlberello\u003c\/strong\u003e kultiviert und folgen nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, die geringe Erträge garantieren. Die Wurzeln dringen in einen Boden aus \u003cstrong\u003ekalkhaltiger, toniger roter Erde\u003c\/strong\u003e ein, eine ideale Grundlage, um dem Wein eine tiefe Struktur zu verleihen. Die Nähe zur Küste ermöglicht es der \u003cstrong\u003eMeeresbrise\u003c\/strong\u003e, die Trauben ständig zu kühlen, was eine harmonische Entwicklung der Aromen fördert und das Gleichgewicht des Weins bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer manuellen Lese und einer \u003cstrong\u003eleichten Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben am Stock. Nach dem Abbeeren werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa drei bis vier Wochen mit regelmäßigen Délestage. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, zur Hälfte neu und zur Hälfte aus zweiter Belegung, wodurch er aromatische Komplexität gewinnt. Die Verarbeitung respektiert die Integrität des Ausgangsmaterials und verzichtet auf \u003cstrong\u003eFiltration oder Schönung\u003c\/strong\u003e, um jede ursprüngliche Nuance zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Negroamaro Jo 2023 zelebriert die Hingabe von Gianfranco Fino an die Weinbautradition des Salento. Entstanden aus alten \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e auf kalkhaltigen, tonigen roten Böden, die von der Meeresbrise gestreichelt werden, bietet dieser trockene Rotwein ein authentisches Erlebnis. Nach einer manuellen Lese mit leichter Trocknung reift der Wein \u003cstrong\u003e12 Monate in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und entfaltet Aromen von Hundsrose, mediterraner Macchia und Kakao. Unfiltriert abgefüllt, schenkt er einen warmen und umhüllenden Schluck, veredelt durch ein \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich feines Tannin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45681442619563,"sku":"58441","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023_58441_1_1536616d-dff3-400f-ba15-327a09793043.webp?v=1773785826"},{"product_id":"gianfranco-fino-primitivo-del-salento-es-2023","title":"Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEs von Gianfranco Fino ist ein stiller Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Salento, der die reinste Essenz der Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e verkörpert. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen und konzentrierten Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das olfaktorische Profil offenbart ein komplexes Bouquet, das durch intensive Noten von \u003cstrong\u003eBrombeer- und Heidelbeerkonfitüre\u003c\/strong\u003e geprägt ist, begleitet von eleganten Anklängen an getrocknete Rosen, dunkle Schokolade und Lakritze. Am Gaumen besticht er durch einen \u003cstrong\u003erunden und fleischigen Geschmack\u003c\/strong\u003e, der von einer markanten Frische und einer fein gearbeiteten Tanninstruktur getragen wird. Der Ausbau in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e verleiht ihm zusätzliche Struktur und prägt einen stoffigen und harmonischen Stil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, in einem Gebiet zwischen den Gemeinden Manduria und Sava. Die Reben, die im traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e (Buscherziehung) kultiviert werden, wurzeln in Roterde auf kalkhaltig-tonigem Untergrund. Das Klima spielt eine entscheidende Rolle: Die Hitze der apulischen Sonne wird durch die stetige \u003cstrong\u003eBrise des Ionischen Meeres\u003c\/strong\u003e gemildert, was eine optimale Entwicklung der Trauben garantiert. Die bewusst niedrig gehaltenen Erträge ermöglichen eine außergewöhnliche aromatische Konzentration. Die tiefe Verbundenheit mit dem \u003cstrong\u003esalentinischen Terroir\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine beachtliche Farbdichte, die durch eine natürliche und angenehme Frische ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifizierung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eleichten Trocknung der Trauben am Stock\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Handlese. Nach dem Entrappen und einem sanften Pressen der Beeren mazeriert der Most für mehrere Wochen in Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks. Zwei Délestages pro Tag und der Einsatz einer vertikalen Presse gewährleisten eine gezielte Extraktion der edlen Fruchtkomponenten. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e (zur Hälfte neu und zur Hälfte zweitbelegt), wobei die \u003cstrong\u003etägliche Bâtonnage\u003c\/strong\u003e die Komplexität und Textur bereichert. Um seine Integrität zu bewahren, erfolgt die Abfüllung ohne \u003cstrong\u003eSchönung und Weinsteinstabilisierung\u003c\/strong\u003e und schließt den Prozess mit einer langen Ruhephase in der Flasche ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Primitivo del Salento IGT \"Es\" 2023 von Gianfranco Fino ist vom freudschen Konzept des Instinkts inspiriert und verkörpert eine \u003cstrong\u003eLeidenschaft ohne Regeln\u003c\/strong\u003e. Diese instinktive Kraft entsteht in Apulien aus wertvollen, 60 Jahre alten \u003cstrong\u003e\"Alberello\"-Rebstöcken\u003c\/strong\u003e (Buscherziehung), die auf Roterde gedeihen und akribisch von Hand geerntet werden. Um seine Authentizität zu bewahren, schließt der Ausbau in französischen Barriques mit einer Abfüllung \u003cstrong\u003eohne jegliche Schönung\u003c\/strong\u003e ab. Ein mehrfach preisgekröntes Meisterwerk, das sich allen Konventionen entzieht und konzipiert wurde, um das Streben nach absolutem Genuss zu feiern.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097760383147,"sku":"61714","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-primitivo-del-salento-es-2023_61714_1_239d3796-e393-495b-935d-0b9be9aad7a2.webp?v=1784117745"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/gianfranco-fino.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}