{"title":"Graci","description":null,"products":[{"product_id":"graci-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Graci Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGraci Etna Rosso Feudo di Mezzo ist ein stiller Rotwein, der das Wesen des sizilianischen Vulkangebiets getreu widerspiegelt. Er wird aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und Nerello Cappuccio gewonnen und zeichnet sich durch ein strukturiertes und zugleich elegantes Profil aus. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit zarten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist einhüllend, mit Noten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, veredelt durch elegante \u003cstrong\u003eAnklänge von Veilchen\u003c\/strong\u003e und Nuancen von Lorbeer. Am Gaumen offenbart er ein \u003cstrong\u003edeutliches, gut integriertes Tanningerüst\u003c\/strong\u003e, das in einen salzigen, mineralischen und bemerkenswert anhaltenden Abgang übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des Ätna, genauer gesagt in der berühmten Contrada Feudo di Mezzo in Passopisciaro. Die Weinberge befinden sich an der Nordostflanke des Vulkans, auf einer Höhe zwischen sechshundert und siebenhundert Metern, in einer typisch mediterranen Berglandschaft. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ebraunen vulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, steinig und kalkfrei, mit sandiger Struktur und einem hohen \u003cstrong\u003eEisengehalt\u003c\/strong\u003e sowie Stickstoff. Die Pflanzdichte und die sorgfältige Ertragsregulierung verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003edeutliche mineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und sorgen für einen spannungsvollen und tiefgründigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Mitte Oktober. Im Weinkeller beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e durch autochthone Hefen in großen Holzfässern, begleitet von einer langen Maischestandzeit ohne Temperaturkontrolle. Es folgt der ebenfalls spontane biologische Säureabbau. Anschließend reift der Wein in großen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, um das ideale Gleichgewicht zu erreichen, und schließt den Prozess mit einer \u003cstrong\u003eRuhephase in der Flasche\u003c\/strong\u003e ab. Dieses Herstellungsverfahren bewahrt die Fruchtintegrität und den authentischen Charakter des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2022\u003c\/strong\u003e von Graci entsteht in Passopisciaro auf \u003cstrong\u003ebraunen vulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Cappuccio. Die spontane Gärung und die Maischegärung erfolgen ohne Temperaturkontrolle. Nach \u003cstrong\u003e24 Monaten im Fass\u003c\/strong\u003e und 8 Monaten in der Flasche entfaltet er Noten von Brombeeren, Johannisbeeren und Veilchen, mit einer lebendigen Tanninstruktur und einem anhaltend mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503182114987,"sku":"52656","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022_52656_1_173600b4-1c59-41bb-b56c-5c0c1743bc99.webp?v=1773738726"},{"product_id":"graci-quota-1000-barbabecchi-2019","title":"Graci Quota 1000 Barbabecchi 2019","description":"Sizilianischer Rotwein, Terre Siciliane IGT, hergestellt von Graci, Jahrgang 2019. 100 % Nerello Mascalese. 0,75-l-Flasche. Ein Wein, der an den Hängen des Ätna geboren wurde – ein einzigartiges Terroir, das dem Nerello Mascalese seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Höhe: 1000 m ü. NN. Bodenbeschaffenheit: braun, vulkanischen Ursprungs, skelettreich, von sandigem Lehm bis sandigem Lehm, neutraler pH-Wert, nicht kalkhaltig, reich bis sehr reich an Eisen und hohem Stickstoffgehalt. Lese: erste Novemberwoche. Traditionelle Rotweinbereitung ohne Verwendung von Reinzuchthefen, ohne Temperaturkontrolle in kegelförmigen Eichenfässern, 25 Tage Maischegärung. 24 Monate Ausbau in Eichenfässern mit spontaner malolaktischer Gärung. 12 Monate Flaschenreife. Ein elegantes Bouquet vereint angenehme Beerennoten mit einem balsamischen Abgang und Anklängen an mediterrane Macchia. Dann entfalten sich Aromen von Gewürzen, Lakritz und Rhabarber. Purpurrote Farbe. Am Gaumen weich und frisch, mit samtigen Tanninen und einem herzhaften Abgang. Der sehr lange Nachhall offenbart eine perfekte Harmonie zwischen Aromen und Geschmack.","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506989822123,"sku":"39851","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-quota-1000-barbabecchi-2019_39851_1.jpg?v=1773692469"},{"product_id":"graci-etna-rosso-arcuria-2021","title":"Graci Etna Rosso Arcuria 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso Arcurìa von Graci ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des sizilianischen Vulkangebiets präzise widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeigt er einen strukturierten Stil und eine ausgeprägte territoriale Prägung. In der Nase offenbart er ein Duftprofil, das von Brombeerfrüchten, mediterraner Macchia, aromatischen Kräutern und \u003cstrong\u003eeisernen Anklängen\u003c\/strong\u003e geprägt ist, die typisch für die Lavaböden sind, ergänzt durch Nuancen von Muskatnuss und Kaffee. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003esamtenes Tanningeflecht\u003c\/strong\u003e, das von einer gut integrierten Weichheit ausbalanciert wird und in einem salzigen Nachhall von bemerkenswerter Persistenz endet. Die rubinrote Farbe mit leichten Transparenzen kündigt einen tiefgründigen und befriedigenden Schluck an.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordostseite des Ätna, aus der Gegend von Passopisciaro. Die Weinberge werden in \u003cstrong\u003ehohen Lagen\u003c\/strong\u003e zwischen sechshundert und siebenhundert Metern über dem Meeresspiegel angebaut, in einem pedoklimatischen Kontext, der ein spannungsgeladenes Geschmacksprofil begünstigt. Die \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e sind braun, reich an Steinen und haben eine sandig-lehmige Struktur mit neutralem pH-Wert. Das Fehlen von Kalk wird durch einen \u003cstrong\u003ereichen Mineralgehalt\u003c\/strong\u003e ausgeglichen, mit hohen Konzentrationen an Eisen und Stickstoff, die dem Wein seine unverwechselbaren Nuancen verleihen. Der Anbau als Alberello sorgt für niedrige Erträge und eine optimale aromatische Ausprägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der letzten Oktoberwoche statt. Die Vinifikation erfolgt mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, ohne Temperaturkontrolle. Der Most bleibt achtzehn bis zwanzig Tage lang in Kontakt mit den Schalen in \u003cstrong\u003etroncokonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was die Extraktion der sortentypischen Aromakomponenten fördert. Der Wein reift anschließend vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei die malolaktische Gärung spontan einsetzt. Eine abschließende Reifung von sechs Monaten in der Flasche ermöglicht es, die Struktur zu integrieren und das Gleichgewicht des \u003cstrong\u003elangen salzigen Nachhalls\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso DOC Arcurìa verkörpert die authentischste Seele des Vulkans, entstanden aus dem Bestreben von Alberto Aiello Graci, die hochgelegenen Lavaböden aufzuwerten. Dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, der als Buschrebe angebaut wird, entsteht durch eine spontane Gärung und eine geduldige \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e über zwei Jahre. Das Ergebnis ist ein Rotwein von raffinierter Eleganz, der von den renommiertesten Weinführern geschätzt wird und den Gaumen mit samtigen Tanninen und einer anhaltenden salzigen Note erobert. Er verkörpert perfekt die Anmut und Kraft des \u003cstrong\u003eätnäischen Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508702539947,"sku":"43908","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-rosso-arcuria-2021_43908_1_24ef1c99-b935-4dba-a48d-830b8a34616e.webp?v=1773709681"},{"product_id":"graci-etna-bianco-contrada-muganazzi-2023","title":"Graci Etna Bianco Contrada Muganazzi 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eEtna Bianco Contrada Muganazzi\u003c\/strong\u003e von Graci ist ein Weißwein, der den lebendigen Charakter Siziliens widerspiegelt und in der Herkunftsbezeichnung des Ätna aus einer Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e entsteht. Das Bouquet offenbart rauchige Noten von Zitrusfrüchten und Bergkräutern, veredelt durch Eindrücke von gesalzener Butter, weißen Blüten und Feuerstein. Am Gaumen bietet er einen frischen, salzigen und gradlinigen Schluck, getragen von einer lebhaften Säure und einem \u003cstrong\u003elangen mineralischen Nachhall\u003c\/strong\u003e, der die Kraft des vulkanischen Bodens authentisch widerspiegelt, verstärkt durch den Ausbau und die Reifung in Betontanks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben schlagen ihre Wurzeln in der renommierten \u003cstrong\u003eContrada Muganazzi\u003c\/strong\u003e in Passopisciaro an der Nordseite des Ätna. In dieser \u003cstrong\u003ekühlen Berglandschaft\u003c\/strong\u003e wachsen die Pflanzen bis auf siebenhundert Meter Höhe und profitieren von idealen Bedingungen für eine langsame Reifung. Die braunen Böden \u003cstrong\u003evulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e sind reich an Steinen, Eisen und Stickstoff, mit einem völligen Fehlen von Kalk. Diese besondere sandige Zusammensetzung verleiht den Trauben eine unverwechselbare geschmackliche Spannung und prägt dem Wein eine ausgeprägte salzige Note ein, die seine tiefgründige Seele definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden langsam gepresst, gefolgt von einer spontanen Gärung ausschließlich durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e. Die Vinifikation erfolgt in \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e, in denen der Wein acht Monate auf der Hefe reift. Diese gezielte technische Entscheidung bewahrt die aromatische Integrität und ergibt einen Wein mit ausgewogener Struktur, lebendiger Säure, geradlinigem Verlauf und einem klaren mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Carricante ist eine historische, autochthone Weißweinsorte vom Ätna. Zu den Besonderheiten dieses Weins gehört, dass das minimalistische weiße Etikett durch die Silhouette eines Hundes geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827705958571,"sku":"61519","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-bianco-contrada-muganazzi-2023_61519_1_1a17178b-fcb9-47e6-b64b-6e13a824d68a.webp?v=1779704258"},{"product_id":"graci-etna-bianco-2025","title":"Graci Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Bianco von Graci ist ein sizilianischer Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, hergestellt aus einer Cuvée von Carricante und Catarratto mit spontaner Gärung und Ausbau im Edelstahl. Das Duftprofil ist geprägt von Zitrusfrüchten und sonnigen floralen Noten, bereichert durch Kräuter der mediterranen Macchia, Kapern und Anklänge von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evertikal und dynamisch\u003c\/strong\u003e, getragen von einer vibrierenden Säure, die seine Entwicklung lenkt. Der Schluck zeichnet sich durch eine energische \u003cstrong\u003efrisch-salzige Progression\u003c\/strong\u003e aus, die in ein langes und anhaltendes Finale mit klaren \u003cstrong\u003ezitronigen und salzigen Nachklängen\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordseite des Ätna, aus den Lagen Muganazzi, Santo Spirito und Arcurìa bei Passopisciaro. Die Weinberge liegen zwischen 600 und 800 Metern Höhe, eingebettet in ein \u003cstrong\u003efrisches, bergiges Klima\u003c\/strong\u003e mit guter Belüftung und starken Temperaturschwankungen, die eine langsame Reifung der Trauben begünstigen. Die Reben, die als Alberello und an Spalieren gezogen werden, wurzeln in \u003cstrong\u003edurchlässigen vulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus brauner Erde, reich an Steinen, Eisen und Stickstoff, völlig kalkfrei. Diese besondere Geologie verleiht dem Boden ein \u003cstrong\u003ehohes Ausdruckspotenzial\u003c\/strong\u003e und gibt dem Wein eine prägnante territoriale Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende Oktober, gefolgt von einer \u003cstrong\u003elangsamen Ganztraubenpressung\u003c\/strong\u003e, die die Unversehrtheit der Trauben ohne Entrappung bewahrt. Die Gärung erfolgt spontan durch einheimische Hefen in Edelstahltanks, Betontanks und zu einem kleinen Teil in Fässern. Die Reifung dauert etwa sechs Monate durch gezielten \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e im Edelstahl, eine entscheidende Phase zur Definition des Strukturgleichgewichts. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eRuhezeit in der Flasche\u003c\/strong\u003e, die notwendig ist, um die Frische und die brillante mineralische Persistenz zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004926804139,"sku":"61611","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-bianco-2025_61611_1_bb60dc04-e65b-48db-9350-ec8c24d91a1b.webp?v=1779704293"},{"product_id":"graci-etna-rosato-2025","title":"Graci Etna Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosato von Graci ist ein stiller sizilianischer Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der die Essenz des Nerello Mascalese einfängt und im Edelstahltank vinifiziert wird. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Rosaton, veredelt durch leichte kupferfarbene Reflexe. Das Duftprofil eröffnet sich mit klaren Noten von kleinen roten Früchten und Zitrusfrüchten, unter denen die Mandarine hervorsticht, gefolgt von feinen maritimen Noten und Nuancen von aromatischen Kräutern. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eharmonische und elegante Struktur\u003c\/strong\u003e sowie ein feines Gefüge und endet mit einer \u003cstrong\u003eangenehmen mineralischen Persistenz\u003c\/strong\u003e, die ihn ideal für leichte Gerichte oder zur Bereicherung eines \u003cstrong\u003elockeren Aperitifs\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordseite des Vulkans, aus Weinbergen zwischen den Contrade Muganazzi und Arcurìa, innerhalb der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen sechshundert und siebenhundert Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem luftigen Klima und einer \u003cstrong\u003estarken täglichen Temperaturschwankung\u003c\/strong\u003e, die eine langsame Reifung der Trauben gewährleistet. Die Wurzeln dringen in einen \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e von dunkelbrauner Farbe ein, der fast sandig und gut durchlässig ist. Dieser Boden zeichnet sich durch das Fehlen von Kalkstein und durch den \u003cstrong\u003eReichtum an Eisen und Stickstoff\u003c\/strong\u003e aus, Elemente, die die salzige und territoriale Identität des Weins prägen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess im Weinkeller beginnt mit einer \u003cstrong\u003elangsamen Pressung ohne Entrappung\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Das Fehlen einer Mazeration ermöglicht es, ausschließlich die zarteste Farbschattierung des Nerello Mascalese zu extrahieren und dessen authentischen Ausdruck und aromatische Reinheit zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt weiter in Edelstahltanks, in denen der Wein ruht. Die abschließende Reifung dauert fünf Monate \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die dem Wein mehr Fülle, \u003cstrong\u003eAusgewogenheit und Tiefe\u003c\/strong\u003e verleiht und dem Schluck einen klaren, straffen und vibrierenden Abgang schenkt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Graci baut zertifizierte autochthone Rebsorten biologisch an der Nordseite des Ätna an. Ein besonders historisch bedeutender Aspekt ist, dass die Weinbereitung im historischen Palmento von Contrada Feudo di Mezzo erfolgt, wodurch die alten Weinbautraditionen des vulkanischen Gebiets bewahrt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156161380523,"sku":"61757","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-rosato-2025_61757_1_ab3080a7-4e3e-42f0-aad5-94fc0a769bbe.webp?v=1781277616"},{"product_id":"graci-etna-rosso-2024","title":"Graci Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso von Graci ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den vulkanischen Charakter Siziliens deutlich zum Ausdruck bringt. Dieser aus der Rebsorte \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e gewonnene Etna Rosso zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot. Das Geruchsprofil bietet raffinierte Aromen von Blutorange, begleitet von leichten floralen Noten und Anklängen an Heilkräuter. Am Gaumen offenbart er sich trocken, elegant und dynamisch, geprägt durch \u003cstrong\u003evertikale Tannine\u003c\/strong\u003e und eine angenehme \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e, wobei er eine harmonische Persistenz entwickelt, die durch die Reifung in Zementtanks bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht am Nordosthang des Ätna, zwischen Passopisciaro und Castiglione di Sicilia, in einer Umgebung mit einzigartigen pedoklimatischen Eigenschaften. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen sechshundert und tausend Metern über dem Meeresspiegel, wo das kühle Klima und die starken \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e eine optimale und schrittweise Reifung der Trauben garantieren. Die Reben wurzeln in braunen \u003cstrong\u003eVulkanböden\u003c\/strong\u003e, die durch eine sandig-lehmige Matrix und einen hohen Anteil an Skelettboden gekennzeichnet sind. Diese Böden mit neutralem pH-Wert sind besonders reich an Eisen und Stickstoff und verleihen dem Wein seine unverwechselbare \u003cstrong\u003eterritoriale Prägung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, wobei man sich den natürlichen Rhythmen der Pflanze anpasst. Im Keller beginnt die Weinbereitung mit einer Gärung, die mit einer etwa dreißigtägigen \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e einhergeht, ein wesentlicher Schritt, um die Struktur des Weins zu definieren. Nach dem spontanen Ablauf der malolaktischen Gärung wird der Prozess mit einer \u003cstrong\u003eachtzehnmonatigen Reifung in Zementtanks\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, eine ideale Methode, um den linearen Ausdruck der Frucht und die Essenz des Rohstoffs originalgetreu zu bewahren. Eine kurze \u003cstrong\u003eabschließende Verfeinerung\u003c\/strong\u003e von zwei Monaten festigt die Gesamtharmonie vor der Markteinführung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Graci Etna Rosso wird ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, einer auf Sizilien heimischen roten Rebsorte. Die Ursprünge dieser faszinierenden Rebsorte gehen historisch auf die antike Kolonisierung der Insel durch die Griechen im fernen 7. Jahrhundert vor Christus zurück. Die Tradition des Anbaus dieser Reben hat sich aufgrund der Einzigartigkeit des Produkts bis zum heutigen Tag ununterbrochen fortgesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156161478827,"sku":"61758","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-rosso-2024_61758_1_4ece6081-db1e-4c4a-9daa-b915b6fda17a.webp?v=1782144531"},{"product_id":"graci-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2024","title":"Graci Etna Rosso Feudo di Mezzo 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso Feudo di Mezzo von Graci ist ein sizilianischer Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC) von großer Eleganz, der in der Lage ist, die Essenz des Vulkans präzise zum Ausdruck zu bringen. Es handelt sich um eine Cuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, die durch Spontangärung vinifiziert und in großen Eichenfässern ausgebaut wurde. Das Profil ist trocken, raffiniert und strukturiert, aber gleichzeitig lebendig. In der Nase bietet er klare Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, bereichert durch Nuancen von Veilchen, Lorbeer und würzigen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003egut integrierte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Frische aus und schließt mit einem \u003cstrong\u003eherzhaften und langanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e ab, das von einer deutlichen \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e getragen wird, was ihn zum idealen Begleiter für Fleisch- und Wildgerichte macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Lage Feudo di Mezzo in Passopisciaro, an der Nordostseite des Ätna im Gebiet von Castiglione di Sicilia gelegen. Die Weinberge befinden sich auf sechshundert Metern Höhe, eingebettet in ein typisch mediterranes Gebirgsklima. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ebraunen und steinigen Vulkanböden\u003c\/strong\u003e, die kalkfrei, aber reich an Mineralien sind und eine lehmig-sandige Textur aufweisen. Die hohe Pflanzdichte und die \u003cstrong\u003eniedrigen Erträge pro Hektar\u003c\/strong\u003e begünstigen eine bemerkenswerte qualitative Konzentration und verleihen dem Wein jenen straffen und tiefgründigen Charakter, der das authentische \u003cstrong\u003eÄtna-Terroir\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Mitte Oktober statt. Im Keller erfolgt die Weinbereitung durch eine lange Maischegärung auf den Schalen und eine \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e, die durch einheimische Hefen in Eichenbottichen ohne Temperaturkontrolle ausgelöst wird. Auch der anschließende biologische Säureabbau erfolgt auf natürliche Weise. Der Ausbau wird in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, wodurch der Wein sein strukturelles Gleichgewicht erreichen kann, und schließt mit einer notwendigen \u003cstrong\u003eFlaschenruhe\u003c\/strong\u003e ab. Dieser Produktionsprozess ermöglicht es, die Integrität der Frucht und den authentischen Charakter des Gebiets zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus einem historischen Weinberg in der Lage Feudo di Mezzo, der sich durch niedrige Erträge auszeichnet, die eine hohe Qualitätskonzentration garantieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393144930475,"sku":"62193","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2024_62193_1_0707673a-be7e-4aba-8452-cf6c1da1ee80.webp?v=1785856227"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/graci.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}