{"title":"Gravner","description":null,"products":[{"product_id":"gravner-ribolla-2018","title":"Gravner Ribolla 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ribolla Gravner ist ein \u003cstrong\u003emazerierter Weißwein\u003c\/strong\u003e, der aus Ribolla Gialla-Trauben gewonnen wird und den reinen Ausdruck des Gebiets Friaul-Julisch Venetien sowie der Herkunftsbezeichnung Venezia Giulia darstellt. Im Glas zeigt er eine leuchtend goldgelbe Farbe mit tiefen bernsteinfarbenen Nuancen. In der Nase entfalten sich \u003cstrong\u003eAromen von Trockenfrüchten und getrockneten Blumen\u003c\/strong\u003e, harmonisch ergänzt durch feine Anklänge von Bergheu und aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken und sehr strukturiert\u003c\/strong\u003e, mit einem würzigen und anhaltenden Geschmack, der aus dem langen Kontakt des Mostes mit den Schalen resultiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Herzen von Friaul-Julisch Venetien von Weinbergen, die nach dem Guyot-System erzogen werden. Die Erträge im Weinberg werden sehr niedrig gehalten, um die aromatische Intensität jeder Traube zu fördern. Die Beschaffenheit der \u003cstrong\u003eMergel-Kalkböden\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit und eine lebendige Textur. Die \u003cstrong\u003espäte Lese Ende September\u003c\/strong\u003e garantiert die ideale Reife für die langen Extraktionen und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003efeste Struktur\u003c\/strong\u003e und einen trockenen Charakter, der das ländliche Wesen des Herkunftsgebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt spontan durch den Einsatz einheimischer Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Die \u003cstrong\u003eVinifikation in Amphoren\u003c\/strong\u003e dauert sieben Monate und sorgt für eine tiefe und langanhaltende Mazeration. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und offenen Holzbottichen, wobei natürliche Prozesse ohne Eingriffe respektiert werden. Die Abfüllung erfolgt bei abnehmendem Mond, ohne Schönung oder Filtration. Um die Komplexität optimal zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ribolla 2018 von Gravner verkörpert die biodynamische Vision des Weinguts. Entstanden auf Mergel-Kalk-Böden im Herzen der Venezia Giulia, entsteht dieser Wein durch eine lange \u003cstrong\u003eAmphorengärung\u003c\/strong\u003e von sieben Monaten. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und die intensive \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bringen seine reinste Essenz zum Ausdruck, ganz ohne Temperaturkontrolle. In der abnehmenden Mondphase und ohne Filtration abgefüllt, schenkt dieser prestigeträchtige mazerierte Wein einen authentischen Schluck, der perfekte Ausdruck einer \u003cstrong\u003ekonsequent natürlichen Philosophie\u003c\/strong\u003e ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Gravner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280154546347,"sku":"60663","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gravner-ribolla-2018_60663_1_78dc7895-0160-42fe-bb6a-5a8a97739999.webp?v=1774631863"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/gravner.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}