{"title":"Greywacke","description":null,"products":[{"product_id":"greywacke-sauvignon-blanc-2025","title":"Greywacke Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon Blanc von Greywacke ist ein stiller Weißwein aus Marlborough, Neuseeland, der den Charakter der Rebsorte präzise zum Ausdruck bringt. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003emittelschwere Struktur\u003c\/strong\u003e, die durch eine ausgeprägte Säure, eine angenehme seidige Textur und eine \u003cstrong\u003edeutliche mineralische Würze\u003c\/strong\u003e betont wird. Das aromatische Bouquet bietet intensive Noten von Grapefruit, Passionsfrucht und Pfirsich, bereichert durch zarte Kräuternuancen. Die Verwendung von Stahltanks und alten Eichenfässern sorgt für einen einhüllenden Schluck mit Akzenten von Ingwer und Blüten, was ein \u003cstrong\u003ekomplexes Geruchsprofil\u003c\/strong\u003e und einen langen, frischen und ausgewogenen Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus reifen Weinbergen in Marlborough, die zwischen den Southern Valleys und den Wairau Plains liegen. Das Gebiet wechselt zwischen \u003cstrong\u003ekiesigen Schwemmlandböden\u003c\/strong\u003e, die reich an Flusssteinen sind, und alten tonhaltigen Substraten. Diese Zusammensetzung verleiht dem Wein eine große aromatische Präzision und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e. Der Name des Weinguts Greywacke ist eine Hommage an die lokalen Sedimentgesteine und feiert die Verbindung zwischen den Reben und den \u003cstrong\u003egeologischen Merkmalen\u003c\/strong\u003e der besonderen neuseeländischen Landschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie nächtliche Ernte bewahrt die aromatische Frische der Trauben. Nach einer sanften Pressung erfolgt die \u003cstrong\u003eGärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e in Stahltanks. Ein Teil vergärt hingegen spontan in alten Eichenfässern, was dem Wein eine wertvolle Struktur und haptische Komplexität verleiht. Die \u003cstrong\u003efinale Cuvée\u003c\/strong\u003e entsteht nach einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe, welche die Lebendigkeit der Frucht mit der Weichheit des Ausbaus harmonisiert. Der gesamte Prozess folgt nachhaltigen Methoden und garantiert einen Wein, der für eine \u003cstrong\u003evegane Ernährung\u003c\/strong\u003e geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet von Kevin Judd, dem berühmten ehemaligen Chef-Önologen von Cloudy Bay, verkörpert das Weingut \u003cstrong\u003eGreywacke\u003c\/strong\u003e die reinste Essenz Neuseelands. Der Name ist eine Hommage an die glatt geschliffenen Flusssteine der Böden von Marlborough, die für die unverwechselbare mineralische Prägung des Weins verantwortlich sind. Die Trauben, die sorgfältig aus historischen Weinbergen zwischen den Southern Valleys und der Wairau-Ebene ausgewählt werden, werden mit handwerklicher Sorgfalt verarbeitet, um eine erhabene \u003cstrong\u003eIdentität des Terroirs\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Ein önologisches Meisterwerk, das von der internationalen Kritik für seine lebendige Eleganz vielfach \u003cstrong\u003eausgezeichnet\u003c\/strong\u003e wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Greywacke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748070342827,"sku":"62518","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/greywacke-sauvignon-blanc-2025_62518_1_7f83644f-4b1e-4c01-88e4-645a36db0f20.webp?v=1788855154"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/greywacke.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}