{"title":"Jean-Michel Welty","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-cremant-dalsace-brut-reserve","title":"Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Brut Reserve","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domaine Welty Crémant d’Alsace Brut ist ein biologischer Schaumwein mit trockenem und raffiniertem Profil. Er wird aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Auxerrois- und Spätburgunder-Trauben hergestellt und nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, intensiven Goldgelb und verströmt elegante florale und zitrische Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und dynamisch, geprägt von einer lebendigen Fruchtstruktur und einer angenehmen \u003cstrong\u003ecremigen Textur\u003c\/strong\u003e. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 6 und 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein ist der authentische Ausdruck des Elsass, einer französischen Region, die für ihre herausragende Weinbaukunst bekannt ist. Der Wein wird vom \u003cstrong\u003eDomaine Welty\u003c\/strong\u003e produziert, einem unabhängigen Weingut mit einer soliden bäuerlichen Tradition, die 1738 begann. Die Philosophie des Weinguts basiert auf einem \u003cstrong\u003eakribischen biologischen Anbau\u003c\/strong\u003e, der darauf abzielt, das Gleichgewicht des lokalen Ökosystems zu bewahren. Dieser verantwortungsvolle Ansatz bringt einen Crémant d’Alsace hervor, der tief mit seinem Terroir verbunden ist, wobei die besonderen Boden- und Klimabedingungen ein klares Aromaprofil und eine \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Frische\u003c\/strong\u003e verleihen, die jeden Schluck prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese werden die Trauben zum Grundwein verarbeitet, der anschließend nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e einer zweiten Gärung unterzogen wird. Die lange Reifung auf der Hefe und die Dosage Brut fördern die Entwicklung eines feinen und anhaltenden Mousseux, das Zitrusnoten und Aromen von weißen Früchten hervorhebt. Der auf \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgerichtete Produktionsprozess verleiht dem Schaumwein eine ausgewogene Struktur. Dank seiner Frische besitzt der Wein ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und kann fünf bis zehn Jahre im Keller lagern und reifen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Geschichte des Domaine Welty im Elsass reicht bis ins Jahr 1738 zurück und wird seit acht Generationen weitergegeben. Heute führen Jean-Michel und sein Sohn Jérémy das Weingut als stolze \u003cstrong\u003eunabhängige Winzer\u003c\/strong\u003e und zeigen dabei großen \u003cstrong\u003eRespekt für das Terroir\u003c\/strong\u003e durch \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit spiegelt sich in ihrem eleganten Crémant d’Alsace Brut Réserve wider, der aus Auxerrois- und Spätburgunder-Trauben hergestellt wird. Die sorgfältige Anwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verleiht diesem Schaumwein eine feine Cremigkeit sowie lebendige florale und zitrische Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955125842091,"sku":"55819","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-cremant-d-alsace-brut-reserve_55819_1_3ab62335-9ded-44cf-ad9a-c1ee2b845843.webp?v=1773761256"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-cremant-dalsace-rose-brut","title":"Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean-Michel Welty Crémant d’Alsace Rosé Brut ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Schaumwein nach traditioneller Methode\u003c\/strong\u003e mit einem straffen und geradlinigen Profil, ideal, um den Charakter des Pinot Noir zum Ausdruck zu bringen. In der Nase entfalten sich \u003cstrong\u003efrische Aromen von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, während er am Gaumen ehrlich wirkt, mit einer angenehmen Lebendigkeit und einem ausgezeichneten Gleichgewicht. Das Glas, in blassem Rosé, wird von \u003cstrong\u003efeinen Perlen\u003c\/strong\u003e durchzogen, die in einen klaren Abgang führen. Er eignet sich, um das gesamte Menü zu begleiten, vom Aperitif über Käse bis hin zum Dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Elsass, im Nordosten Frankreichs, dank der Arbeit des \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzers\u003c\/strong\u003e Jean-Michel Welty. Das Weingut ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seit 1738 im Weinbau verwurzelt ist. Unter der aufmerksamen Leitung von Jérémy hat das Unternehmen seit 2012 auf \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e umgestellt und verfolgt einen Ansatz, der auf \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgerichtet ist. Diese Entwicklung ermöglicht es, die authentische Identität des Crémant d’Alsace hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen Vinifikation der Pinot-Noir-Trauben. Der Prozess folgt strikt der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, die die Entwicklung eines feinen und regelmäßigen Mousseux fördert. Die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e sorgt für einen direkten Stil und hebt die natürliche Frische der Frucht hervor. Dieser Schaumwein ist darauf ausgelegt, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, und besitzt ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren. Um seine Qualitäten voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Crémant d’Alsace Rosé Brut von Domaine Jean Michel Welty stammt aus einem unabhängigen Familienweingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1738 zurückreichen. Als stolzer Hüter der Exzellenz der \u003cstrong\u003eAOC Crémant d’Alsace\u003c\/strong\u003e gibt das Unternehmen die Kunst der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit großer Hingabe weiter. Im Jahr 2012 hat das Weingut unter der Leitung von Jérémy den Umweltschutz in den Mittelpunkt gestellt und ist auf \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e umgestiegen. Diese harmonische Entwicklung verbindet Jahrhunderte reiner elsässischer Tradition mit der Pflege des Terroirs und bringt so exquisit feine Schaumweine hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955126104235,"sku":"55820","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-cremant-d-alsace-rose-brut_55820_1_f0f94c10-0606-48be-8c87-490354f775a0.webp?v=1773761263"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-belenus-2023","title":"Domaine Jean Michel Welty Gewurztraminer Belenus 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewurztraminer Domaine Jean-Michel Welty ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter des Elsass widerspiegelt. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eAromatischer Traminer\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt, zeichnet er sich durch ein raffiniertes Duftprofil mit Noten von Rose und exotischen Früchten aus. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer weichen Struktur, die von einer angenehmen Frische und einem natürlichen Restzuckergehalt getragen wird, der dem Wein Rundheit verleiht. Er eignet sich ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003ewürzigen Speisen\u003c\/strong\u003e, Geflügel und Käse und überzeugt durch ein hervorragendes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem \u003cstrong\u003eElsass\u003c\/strong\u003e, einer historischen Region, die für ihre exzellenten Weißweinsorten bekannt ist. Domaine Jean-Michel Welty ist ein familiengeführtes Weingut mit tiefen Wurzeln in der Region, die bis ins Jahr 1738 zurückreichen. Das Unternehmen engagiert sich stark für \u003cstrong\u003eUmweltschutz\u003c\/strong\u003e und hat unter der Leitung von Jérémy Welty im Jahr 2012 vollständig auf biologischen Weinbau umgestellt. Das elsässische Terroir kommt in diesem Glas besonders rein zur Geltung und ist ein authentischer Ausdruck der Arbeit eines stolzen \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzers\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in Weinbergen, die vollständig nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden, wobei die \u003cstrong\u003eAromatischer Traminer\u003c\/strong\u003e-Trauben im Einklang mit den natürlichen Rhythmen der Rebe angebaut werden. Die Vinifikation zielt darauf ab, das intensive \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e der Rebsorte zu bewahren und die feinen floralen Aromen zu erhalten. Der Wein zeichnet sich durch einen ausgewogenen Restzuckergehalt aus, der ihm eine angenehme strukturelle Weichheit verleiht, ohne den Genuss zu beschweren. Um die Nuancen voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer \u003cstrong\u003ekühlen Temperatur\u003c\/strong\u003e zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewürztraminer Belenus vom Domaine Jean-Michel Welty stammt aus dem Elsass, von einem Familienweingut, das seit 1738 Wein anbaut. Jérémy Welty führte 2012 den \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e ein und hob damit die authentische Berufung des Terroirs hervor. Dieser elegante Alsace AOC mit einem Alkoholgehalt von 13 % vol. verkörpert die tiefe Hingabe eines stolzen \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzers\u003c\/strong\u003e. Jede 0,75-l-Flasche des Jahrgangs 2023 zelebriert das Engagement für eine nachhaltige Produktion und bietet einen aromatischen Weißwein, der eine aufrichtige \u003cstrong\u003eVerbundenheit mit dem Land\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955126497451,"sku":"55821","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-belenus-2023_55821_1_e32a59d8-8013-4577-ac4c-960ff9f98332.webp?v=1773761268"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-vendages-tardives-2020","title":"Domaine Jean Michel Welty Gewurztraminer Vendages Tardives 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewurztraminer Vendanges Tardives von Jean-Michel Welty ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e mit einem intensiv aromatischen Profil. In der Nase zeigt er sich opulent, mit umhüllenden \u003cstrong\u003eHonignoten\u003c\/strong\u003e und kandierten Früchten. Am Gaumen ist er ausdrucksstark und rund, mit einem frischen Auftakt, der den vollen Körper und die buttrigen Nuancen ausbalanciert. Die konzentrierte Süße führt zu einem weichen und anhaltenden Abgang. Serviert bei 10 bis 12 °C, bereichert er das Genusserlebnis von \u003cstrong\u003ewürzigen Käsesorten\u003c\/strong\u003e und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Gewurztraminer stammt aus dem Gebiet Bollenberg in der historischen Region Elsass. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Struktur und geschmackliche Definition verleihen. Die Familie Welty bewirtschaftet dieses Land seit 1738 und verbindet die Erfahrung von acht Generationen mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbauweise\u003c\/strong\u003e, geführt von Jean-Michel und seinem Sohn Jérémy. Diese Synergie aus agronomischer Sorgfalt und landwirtschaftlicher Berufung bringt einen Wein hervor, der sich mit Anmut entwickelt und eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt nach der Methode der \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e, wobei die Ernte des Gewurztraminers bis zu einer sehr fortgeschrittenen Reife verzögert wird. Diese Praxis konzentriert auf natürliche Weise die Zucker und verstärkt den \u003cstrong\u003earomatischen Reichtum\u003c\/strong\u003e der Frucht. Die Vinifikation folgt strengen biologischen Grundsätzen, um den reinen Sortenausdruck hervorzuheben. Die sorgfältige Verarbeitung sorgt für ein perfektes \u003cstrong\u003egeschmackliches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und bewahrt eine vitale Frische, die notwendig ist, um die große Weichheit und die anhaltenden süßen Noten auszubalancieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn Bollenberg gibt die Familie Welty die Kunst des Weinbaus seit acht Generationen weiter, bereits seit 1738. Der \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Landbau\u003c\/strong\u003e, eingeführt von Jean-Michel und seinem Sohn Jérémy, hebt die ton- und kalkhaltigen Böden hervor. In diesem elsässischen Rahmen entsteht ein Meisterwerk der Appellation Alsace AOC: der Gewurztraminer \u003cstrong\u003eVendemmia Tardiva 2020\u003c\/strong\u003e. Die Trauben, die in fortgeschrittenem Reifestadium geerntet werden, entfalten eine konzentrierte und tiefe Süße. Dieser elegante Nektar zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e aus und garantiert eine wunderbare Entwicklung in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955126857899,"sku":"55822","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-vendages-tardives-2020_55822_1_48185b18-c9af-496e-b153-7fa2f75d70f0.webp?v=1773761273"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-pinot-gris-cuvee-jeremy-2023","title":"Domaine Jean Michel Welty Pinot Gris Cuvee Jeremy 2023","description":"Ein halbtrockener, biologischer Stillwein aus dem Elsass, 13 % vol., hergestellt von Jean-Michel Welty. Rebsorte: Pinot Grigio. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Dieser Pinot Grigio wächst auf den Hügeln des Bollenbergs, einem einzigartigen Terroir in Europa, wo die Familie Welty seit 1738 Wein anbaut. Der Wein präsentiert sich im Antrunk elegant mit Noten von kandierten und gelben Früchten und entfaltet am Gaumen eine unglaubliche Rundheit, begleitet von Aromen von Honig und Trockenfrüchten.","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955127644331,"sku":"55824","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-pinot-gris-cuvee-jeremy-2023_55824_1_bd009403-e4dc-4f0d-9268-0fb614443081.webp?v=1773761286"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-cremant-dalsace-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Brut Nature von Jean-Michel Welty ist ein biologischer Schaumwein, der den Charakter des Pinot Noir hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet offenbart subtile Anklänge von roten Früchten, zarten weißen Blüten und eine deutliche mineralische Note. Am Gaumen schenkt seine Identität als \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e einen trockenen, straffen und knackigen Schluck. Die Anwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e garantiert eine saubere Aromatik und eine ausgeprägte gastronomische Eignung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in \u003cstrong\u003eOrschwihr\u003c\/strong\u003e in Frankreich, im renommierten Gebiet des \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace\u003c\/strong\u003e. Das Weingut Jean-Michel Welty bewirtschaftet seine Weinberge in dieser historischen Region seit 1738. Unter der Leitung der neuen Generation hat das Unternehmen den \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e eingeführt, um die Identität der elsässischen Böden authentisch zum Ausdruck zu bringen. Dieser nachhaltige landwirtschaftliche Ansatz ermöglicht perfekt ausbalancierte Trauben, die grundlegend sind, um einen Schaumwein mit lebendiger Geradlinigkeit zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e umfasst eine sorgfältige Weißweinbereitung der Pinot-Noir-Trauben, gefolgt von der langsamen Flaschengärung gemäß der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Ohne \u003cstrong\u003ezusätzliche Dosage\u003c\/strong\u003e angeboten, bewahrt der Wein eine absolute Ausdruckspurenheit und ein konsequent trockenes Profil, wodurch die Präzision der Frucht betont wird. Diese essentielle Verarbeitung sichert eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eReifefähigkeit im Keller\u003c\/strong\u003e, sodass der Schaumwein im Laufe der Jahre sein sensorisches Spektrum verfeinern und bereichern kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln des Familienguts Jean-Michel Welty reichen bis ins Jahr 1738 in Orschwihr zurück. Unter der Leitung von Jérémy setzt das Weingut seit 2012 auf \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e und hebt die Identität des elsässischen Terroirs hervor. Dieser elegante Blanc de Noirs entsteht aus reinem Spätburgunder und wird nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert. Der vollständige Verzicht auf Dosage und der äußerst geringe Schwefelgehalt unterstreichen die lebendige Reinheit dieses \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e und bieten einen authentischen, knackigen Schaumwein mit ausgeprägter gastronomischer Eignung.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46293464547499,"sku":"60713","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-cremant-d-alsace-blanc-de-noirs-brut-nature_60713_1_38e5e0b3-b66c-4e41-b099-2d1f17a1b9f6.webp?v=1776845273"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-cremant-dalsace-seduction-extra-brut","title":"Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Seduction Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domaine Jean Michel Welty Crémant d’Alsace Séduction Extra Brut ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der aus einer Cuvée von Auxerrois und Pinot Noir hergestellt wird. Er wird im Elsass nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e produziert und zeigt eine strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Das aromatische Profil offenbart fruchtige Noten, begleitet von zarten Nuancen weißer Blüten. Am Gaumen zeichnet sich die raffinierte \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Variante durch eine niedrige Dosage aus, was eine klare geschmackliche Präzision und eine ausgeprägte gastronomische Eignung hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im einzigartigen Mikroklima des \u003cstrong\u003eBollenberg\u003c\/strong\u003e im Elsass, einem besonders trockenen Terroir, das dem Wein eine ausgeprägte stilistische Spannung verleiht. Das Weingut blickt auf eine Familiengeschichte von acht Generationen zurück, deren Wurzeln bis ins Jahr 1738 reichen. Heute arbeitet Jean-Michel Welty als \u003cstrong\u003eunabhängiger Winzer\u003c\/strong\u003e und folgt seit 2012 den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit und Identität des Herkunftsgebiets zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht die Auswahl des \u003cstrong\u003eHerzens der Pressung\u003c\/strong\u003e vor, um dem Grundwein maximale Eleganz zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und mündet in eine \u003cstrong\u003e60-monatige Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Diese lange Lagerung bereichert die aromatische Komplexität, während die geringe Dosage am Ende einen straffen und lebendigen Stil bewahrt und einen frischen Schluck mit feiner, anhaltender Perlage bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln des Domaine Jean-Michel Welty reichen bis ins Jahr 1738 zurück. Das Ergebnis von acht Generationen entstand im Bollenberg, einer seltenen trockenen Heidelandschaft. Seit 2012 wird hier \u003cstrong\u003ebiologisch und nachhaltig\u003c\/strong\u003e angebaut, was die Authentizität eines unabhängigen Winzers widerspiegelt. Aus dem Herzen der Pressung nach der Méthode Traditionnelle gewonnen, reift er \u003cstrong\u003e60 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage verleiht ihm eine essentielle Eleganz und unterstreicht seine gastronomische Bestimmung.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46293466579115,"sku":"60714","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-cremant-d-alsace-seduction-extra-brut-2019_60714_1_f99d3775-08e8-4af5-92a8-8b03f2ef8e15.webp?v=1776845280"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-pinot-blanc-auxerrois-2024","title":"Domaine Jean Michel Welty Pinot Blanc Auxerrois 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domaine Jean Michel Welty Pinot Blanc Auxerrois ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des Elsass authentisch widerspiegelt. Hergestellt aus Auxerrois-Trauben, entfaltet er in der Nase offene und angenehm fruchtige Aromen. Am Gaumen bietet er einen weichen Schluck, der durch ein präzises \u003cstrong\u003eGleichgewicht zwischen Frucht und Frische\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet ist. Diese Kombination macht ihn ideal zur Begleitung von Käse, Geflügel und \u003cstrong\u003evegetarischen Gerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in den \u003cstrong\u003eHügeln des Bollenberg\u003c\/strong\u003e, einer Region im Elsass, die für ihre besondere \u003cstrong\u003etrockene Heidelandschaft\u003c\/strong\u003e bekannt ist. Dieses Umfeld verleiht den Trauben eine ausgeprägte territoriale Prägung. Das Weingut wird von Jean-Michel Welty geführt, einem Betrieb, der seit 1738 besteht und von \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzern\u003c\/strong\u003e in achter Generation geleitet wird, die sich der Bewahrung der historischen Tradition der Region verschrieben haben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut verfolgt einen strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e und setzt nachhaltige Praktiken ein. Die Auxerrois-Trauben werden so vinifiziert, dass ihr aromatisches Profil und ihre charakteristische Weichheit erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein mit einer empfohlenen Lagerfähigkeit von \u003cstrong\u003e3-5 Jahren\u003c\/strong\u003e. Um die organoleptischen Eigenschaften optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur von \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Domaine Jean-Michel Welty führt eine Familientradition fort, die bis ins Jahr 1738 zurückreicht und heute in der achten Generation besteht. Dank der Erweiterung der Weinberge durch Jean-Michel und der Vision seines Sohnes Jérémy betreibt das Weingut seit 2012 einen strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e. Aus diesem Engagement entsteht der Pinot Blanc Auxerrois 2024, ein edler \u003cstrong\u003eAlsace AOC\u003c\/strong\u003e, der auf den kargen Hügeln des Bollenbergs angebaut wird. Dieser reinsortige Wein aus Auxerrois-Trauben, signiert von einem echten \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzer\u003c\/strong\u003e, vereint im Glas die tiefste und geschichtsträchtigste Seele der elsässischen Heidelandschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46293466972331,"sku":"60715","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-pinot-blanc-auxerrois-2024_60715_1_99e83766-4a3c-483e-a22b-c56887e6cf6f.webp?v=1776960584"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-pinot-gris-cuvee-jeremy-2024","title":"Domaine Jean Michel Welty Pinot Gris Cuvee Jeremy 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Gris Cuvée Jérémy von Jean-Michel Welty ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e mit halbtrockenem Profil, der den Charakter der Rebsorte Grauburgunder voll zum Ausdruck bringt. Das Bouquet eröffnet sich mit klaren Noten von kandierten Früchten und gelbfleischigen Früchten und leitet einen geschmackvollen, gut strukturierten Wein ein. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eumhüllende Rundheit\u003c\/strong\u003e aus, bereichert durch Noten von Honig und Trockenfrüchten, die in ein trockenes Finale übergehen. Dank dieses ausgewogenen Zusammenspiels von Weichheit und Intensität eignet er sich ideal als Begleiter zu feinen Gerichten mit magerem Fisch oder zu einer Auswahl an \u003cstrong\u003eKäse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des Elsass, in einer Region mit unverwechselbaren Besonderheiten. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in den \u003cstrong\u003eHügeln des Bollenberg\u003c\/strong\u003e, die durch eine trockene Heidelandschaft geprägt sind, die europaweit eine Seltenheit darstellt. In diesem besonderen Umfeld bewirtschaftet die Familie Welty seit 1738 das Land und führt eine landwirtschaftliche Tradition fort, die acht Generationen umfasst. Der Einfluss eines \u003cstrong\u003etrockenen Terroirs\u003c\/strong\u003e spiegelt sich direkt im Glas wider, begünstigt eine ideale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein die \u003cstrong\u003edefinierte Struktur\u003c\/strong\u003e, die für die großen Weine des Elsass typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Philosophie des Weinbaus basiert auf dem vollständigen Respekt vor den natürlichen Zyklen und folgt den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Landbaus, die 2012 im Betrieb eingeführt wurden. Als unabhängiger Winzer begleitet Jean-Michel Welty jede Phase der Verarbeitung mit großer Sorgfalt. Die Grauburgunder-Trauben werden vinifiziert, um einen stillen Weißwein zu erhalten, der die Reinheit der Frucht hervorhebt und die Sortenidentität bewahrt. Die sorgfältige Kellerarbeit garantiert ein \u003cstrong\u003eklares Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das sich ideal für eine Flaschenreifung von drei bis fünf Jahren eignet und ein \u003cstrong\u003ebefriedigendes Verkostungserlebnis\u003c\/strong\u003e bietet, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Gris Cuvée Jérémy\u003c\/strong\u003e entsteht am Bollenberg im Elsass, in einer einzigartigen, kargen Heidelandschaft. Hier baut die Familie Welty seit 1738 Wein an und gibt ihre Leidenschaft seit acht Generationen weiter. Das Etikett ist eine Hommage an Jérémy, der 2012 den \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e eingeführt hat und damit die Identität des Weinguts als \u003cstrong\u003eunabhängiger Winzer\u003c\/strong\u003e bestätigt, der ein jahrhundertealtes Erbe mit tiefem Respekt für die Natur verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46293467103403,"sku":"60716","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-pinot-gris-cuvee-jeremy-2024_60716_1_78a2b46d-f4b7-4ca0-8766-e08ab546a0bd.webp?v=1777047530"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-riesling-grand-cru-pfingstberg-2023","title":"Domaine Jean Michel Welty Riesling Grand Cru Pfingstberg 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riesling Grand Cru Pfingstberg ist ein stiller, biologischer Weißwein von Jean-Michel Welty. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e-Trauben, stammt er aus dem renommierten Gebiet des \u003cstrong\u003eAlsace Grand Cru\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er halbaromatisch, dominiert von frischen \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e und Anklängen von weißen Blüten. Am Gaumen offenbart er eine ausgewogene Struktur und einen eleganten Charakter, der die Typizität der Rebsorte präzise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher kommt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt im renommierten Gebiet von Pfingstberg im Elsass. Das Profil wird durch die Eigenschaften des \u003cstrong\u003etonig-sandigen Bodens\u003c\/strong\u003e geprägt, der Spannung und Frische verleiht. Das Weingut Jean-Michel Welty bewahrt ein historisches Erbe, das bis ins Jahr 1738 zurückreicht. Heute wird das Weingut von Jérémy Welty geführt und setzt seit 2012 auf einen strengen \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Anbau. Diese umweltschonenden Methoden unterstreichen die natürliche Eignung des \u003cstrong\u003eTerroirs\u003c\/strong\u003e und gewährleisten Trauben von hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation im Keller bewahrt ein klares, frisches und anhaltendes Profil. Am Gaumen zeigt sich ein \u003cstrong\u003erunder Auftakt\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einem lebendigen und ausgewogenen Trinkfluss. Das Potenzial des Weins ermöglicht eine hervorragende Reifung über mehrere Jahre. Am besten genießt man ihn bei einer Temperatur von \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e; er passt hervorragend zu Krustentieren, gedämpftem Fisch und \u003cstrong\u003eZiegenkäse\u003c\/strong\u003e. Das Gleichgewicht zwischen der leichten Restsüße und der Frische harmoniert gut mit würzigen Speisen, asiatischen Gerichten und der typischen Choucroute.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1738 im Elsass gegründete, familiengeführte Weingut Jean-Michel Welty bewahrt ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe, das im renommierten Terroir des Pfingstbergs verwurzelt ist. Dieser \u003cstrong\u003eRiesling Grand Cru Pfingstberg\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2023 feiert Jahrhunderte der Hingabe, die heute durch die Vision von Jérémy Welty, der das Unternehmen seit 2012 in eine konsequent \u003cstrong\u003ebiologische Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e führt, weiterentwickelt werden. Die perfekte Synergie zwischen altem Wissen und nachhaltigen Praktiken hebt die besonderen Eigenschaften des \u003cstrong\u003etonig-sandigen Bodens\u003c\/strong\u003e hervor und schafft eine herausragende Alsace AOC Grand Cru mit faszinierendem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46293467562155,"sku":"60717","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-riesling-grand-cru-pfingstberg-2023_60717_1_4beaf783-f345-4b07-9bca-67bbddeb0bfc.webp?v=1777018013"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-riesling-les-terrasses-2024","title":"Domaine Jean Michel Welty Riesling Les Terrasses 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domaine Jean Michel Welty Riesling Les Terrasses ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, still und halbaromatisch, der eine ausgewogene Interpretation des Terroirs bietet. In der Nase zeigt er sich mit einem frischen und lebendigen Profil, das von \u003cstrong\u003eduftenden Zitrusnoten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Der authentische Ausdruck der Rebsorte Riesling kommt am Gaumen mit ausgezeichneter Reife zur Geltung und offenbart einen vollen Schluck und eine \u003cstrong\u003efeste Struktur\u003c\/strong\u003e. Die natürliche Säure des Weins zeichnet ein gradliniges Profil, das die Nuancen mit höchster Präzision hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der renommierten Region \u003cstrong\u003eElsass\u003c\/strong\u003e, dank einer Winzerfamilie, die seit 1738 Reben anbaut. Die Produktionsphilosophie von Jean Michel Welty ist eng mit dem \u003cstrong\u003eTerroir des Bollenberg\u003c\/strong\u003e verbunden, einer trockenen Heidelandschaft, die als einzigartiges Ökosystem in Europa gilt und den Charakter der Trauben maßgeblich beeinflusst. Diese besondere Umgebung verleiht den Trauben eine intensive aromatische Reinheit und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esäuerliche Spannung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer gesamte Produktionsprozess folgt strikt den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Die Vinifizierung der Riesling-Trauben zielt darauf ab, deren Integrität und Frische zu bewahren und einen salzigen und vitalen Charakter zu erhalten. Die sorgfältige Arbeit im Keller ermöglicht einen Wein mit einem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von drei bis fünf Jahren. Er passt ideal zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Käse und entfaltet seine Eleganz bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur von 10-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1738 im Elsass gegründete Domaine Jean Michel Welty blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bereits seit acht Generationen weitergegeben wird. Jean-Michel, ein stolzer \u003cstrong\u003eunabhängiger Winzer\u003c\/strong\u003e, hat die Weinberge erweitert und den biologischen Anbau eingeführt, der heute durch die Kreativität und Methoden seines Sohnes Jérémy ergänzt wird. Die unverwechselbare Identität dieses Rieslings entspringt dem Terroir des Bollenbergs, einer \u003cstrong\u003eeinzigartigen, trockenen Heidelandschaft in Europa\u003c\/strong\u003e, die das Wesen der Trauben prägt. 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