{"title":"Kellerei Bozen","description":null,"products":[{"product_id":"kellerei-bozen-merlot-2023","title":"Kellerei Bozen Merlot 2023","description":"Stiller Rotwein aus Alto Adige DOC, 13,5 % vol., 100 % Merlot, hergestellt von der Kellerei Bozen. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Merlot, entstanden aus der Leidenschaft und Expertise eines traditionsreichen Weinguts mit langer Geschichte in der Herstellung von Qualitätsweinen. Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen im Edelstahltank. Flaschenreifung. Fruchtige Aromen von roten Früchten, leichten Gewürzen und einer dezenten pflanzlichen Note. Tief rubinrote Farbe. Intensiv, strukturiert, mit feinen Tanninen.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507353972907,"sku":"52888","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-merlot-2023_52888_1_4c37b85d-25c3-4080-8e2f-d3b316cc4291.webp?v=1773739166"},{"product_id":"kellerei-bozen-pinot-nero-riserva-bachmann-2021","title":"Kellerei Bozen Pinot Nero Riserva Bachmann 2021","description":"Stillroter Riserva Alto Adige DOC, 13 % vol., hergestellt von Kellerei Bozen, Jahrgang 2021. 100 % Pinot Noir. Ein Wein, der aus der Leidenschaft und Expertise von Kellerei Bozen, einem traditionsreichen Weingut seit 1908, entstanden ist. Aromen von Kirsche, Beeren und Pflaume, gewürzt mit Zimt und Nelken, mit feinen Noten von Vanille und Tabak. Vollmundig, ausdrucksstark, mit eleganten, samtigen Tanninen – ein Pinot Noir Riserva, der das Terroir Südtirols perfekt widerspiegelt.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512165101739,"sku":"47630","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-bachmann-pinot-nero-riserva-2021_47630_1_b3c6ce10-963e-4613-89ad-0ab4b3305060.webp?v=1773717763"},{"product_id":"kellerei-bozen-merlot-2022","title":"Kellerei Bozen Merlot 2022","description":"Merlot gehört zu den edlen Rebsorten und wird in Südtirol seit mehr als 100 Jahren angebaut. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen und ergeben einen eleganten, fruchtigen, leicht vegetabilen und würzigen Wein.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512391266475,"sku":"48154","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-merlot-2022_48154_1_7889e61f-8e3e-41d0-a2ab-f46f72592cc0.webp?v=1773721797"},{"product_id":"kellerei-bozen-chardonnay-2023","title":"Kellerei Bozen Chardonnay 2023","description":"Der ursprünglich aus Frankreich stammende Chardonnay wird seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut. Die Reben, die auf den warmen Böden um Bozen wachsen, ergeben einen eleganten Wein mit ausgewogener Säure und exotischen Aromen.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513777287339,"sku":"49277","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-chardonnay-2022_47521_1_f2b593cf-983a-4525-be0c-60f8ceae89c6.webp?v=1773725541"},{"product_id":"kellerei-bozen-otto-graf-huyn-cabernet-riserva-2021","title":"Kellerei Bozen Otto Graf Huyn Cabernet Riserva 2021","description":"Stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 13,5 % vol., hergestellt von der Kellerei Bozen. Cuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Cabernet Riserva aus Trauben, die zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel auf Porphyrböden wachsen. Das Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1908 zurückreicht, produziert hochwertige Weine. Fruchtig und blumig mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Veilchen und roter Rose, mit einem Aroma von dunkler Schokolade und einer subtilen Würze. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Ein vollmundiger, intensiver und eleganter Wein mit feiner Tanninstruktur.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514437791915,"sku":"49651","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-otto-graf-huyn-cabernet-riserva-2020_47523_1_c99dfc19-f6a1-4f8f-b75a-87381ae6162d.webp?v=1773724813"},{"product_id":"kellerei-bozen-vinalia-moscato-giallo-passito-0-375l-2021","title":"Kellerei Bozen Vinalia Moscato Giallo Passito 0.375L 2021","description":"Süßer, aromatischer Passito aus Südtirol DOC, 10 % vol., hergestellt von der Kellerei Bozen. 100 % Moscato Giallo. 0,375-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Passito aus einem traditionsreichen Weingut, das sich der hohen Qualität verschrieben hat. Die Trauben stammen aus sonnigen Weinbergen am Renon. Lese von Ende September bis Mitte Oktober. Schonende Pressung der ausgewählten Trauben, temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Stahltanks bewahren die Frische des Weins. Aromatisch mit Noten von Muskatnuss, Zitrusfrüchten und Aprikose. Frisch und elegant mit einer ausgewogenen Säure, einem leichten mineralischen Nachhall und einer dezenten Restsüße.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514438250667,"sku":"49653","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-vinalia-moscato-giallo-passito-0-375l-2020_47548_1_15c706d0-5082-402c-bbd8-1231ec413926.webp?v=1773724818"},{"product_id":"kellerei-bozen-moscato-giallo-2022","title":"Kellerei Bozen Moscato Giallo 2022","description":"Der Moscato Giallo ist eine aromatische Rebsorte, die in Südtirol eine jahrhundertealte Tradition hat. Aus dieser Sorte, die auf warmen und sonnigen Böden angebaut wird, entsteht ein Weißwein, der in einer süßlichen Variante angeboten wird.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542299898027,"sku":"47533","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-moscato-giallo-2022_47533_1_a4e5af9f-c1c5-4af1-9fcd-503cc1ef3fad.webp?v=1773718559"},{"product_id":"kellerei-bozen-vinalia-moscato-giallo-passito-0-375l-2020","title":"Kellerei Bozen Vinalia Moscato Giallo Passito 0.375L 2020","description":"Der Moscato Giallo ist eine aromatische Rebsorte, die in Südtirol eine jahrhundertealte Tradition hat. Aus dieser Sorte, die auf warmen, sonnigen Böden angebaut wird, entsteht ein Weißwein, der in einer süßlichen Variante angeboten wird.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542300258475,"sku":"47548","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-vinalia-moscato-giallo-passito-0-375l-2020_47548_1_8303eb61-b47c-4c22-a7a4-fda4308ee67b.webp?v=1773718573"},{"product_id":"kellerei-bozen-otto-graf-huyn-merlot-2021","title":"Kellerei Bozen Otto Graf Huyn Merlot 2021","description":"Stillroter Alto Adige DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Kellerei Bozen. 100 % Merlot, Jahrgang 2021. Ein Merlot, entstanden aus der Leidenschaft und Expertise von Kellerei Bozen, einem traditionsreichen Weingut in Südtirol. Lese von Ende September bis Mitte Oktober. Traditionelle alkoholische Gärung in Stahltanks. Ausbau in Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Fruchtige Aromen von Brombeeren und Beeren mit leichten würzigen Noten. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Elegant und strukturiert, mit weichen, feinen Tanninen. Ein Wein, der die Geschichte eines einzigartigen Terroirs und eines passionierten Winzers erzählt.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44706696200363,"sku":"54069","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-otto-graf-huyn-merlot-2021_54069_1_d2160ee9-7255-4835-9962-8fc23a481e8d.webp?v=1773745699"},{"product_id":"kellerei-bozen-rosis-moscato-rosa-0-375l-2023","title":"Kellerei Bozen Rosis Moscato Rosa 0.375L 2023","description":"Aromatischer Rosé Passito, 13 % vol., hergestellt von der Kellerei Bozen. 0,375-l-Flasche, Jahrgang 2023. Dieser Wein stammt aus der Nähe von Bozen, wo der Moscato Rosa ideale Bedingungen vorfindet, um sein volles Potenzial zu entfalten. Zarte Noten von Rose und Muskatnuss, fruchtig mit roten Beeren. Dunkel rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Vollmundig, aromatisch, süß – ein Wein, der durch seine Eleganz und seinen anhaltenden Geschmack besticht.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44706696265899,"sku":"54070","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-rosis-moscato-rosa-0-375l-2023_54070_1_e5b94ff3-0305-4ee9-993c-c1e7be0c7ee4.webp?v=1773745706"},{"product_id":"kellerei-bozen-thalman-pinot-nero-riserva-2022","title":"Kellerei Bozen Thalman Pinot Nero Riserva 2022","description":"Ein stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 14,5 % vol., hergestellt von der Kellerei Bozen. Dieser reinsortige Pinot Noir bringt die Eleganz und Komplexität dieser Rebsorte in einem einzigartigen Terroir zum Ausdruck. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, und der Wein reift etwa ein Jahr im Barrique, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife. Würzig mit Noten von Zimt, schwarzem Pfeffer und Nelken, wird er von Aromen reifer roter Früchte, Schwarzkirsche und Pflaume getragen. Die Farbe ist ein intensives Rubinrot. Die edlen und eleganten Tannine tragen zusammen mit der Mineralität zu einer angenehmen Komplexität bei.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44706696560811,"sku":"54073","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-thalman-pinot-nero-riserva-2022_54073_1_892cb7fc-60a6-45ca-bf17-4c26a6b9ef31.webp?v=1773745717"},{"product_id":"kellerei-bozen-alto-adige-laven-2023","title":"Kellerei Bozen Alto Adige Laven 2023","description":"Stiller Bio-Weißwein aus Südtirol, 13 % vol., hergestellt von Kellerei Bozen. Cuvée: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Wein eines Weinguts mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1908 zurückreicht, und einem besonders engagierten Team. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern, sogenannten Bins, angeliefert. Schonende Pressung, Gärung in Betonkugeln, Eichenfässern (Pyramidenfässer) und Stahltanks. Ausbau mit malolaktischer Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Betonkugeln, Eichenfässern (Pyramidenfässern) und Stahltanks. Fruchtig mit Noten von reifen Früchten wie Apfel, Birne, Pfirsich und dezenten tropischen Früchten wie Ananas. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Elegant und strukturiert mit angenehmer Säure.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853888024747,"sku":"55019","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-alto-adige-laven-2023_55019_1_e3212330-0d14-45eb-8987-e8832b61c497.webp?v=1773757105"},{"product_id":"kellerei-bozen-taber-lagrein-riserva-2022","title":"Kellerei Bozen Taber Lagrein Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTaber Lagrein Riserva\u003c\/strong\u003e der Kellerei Bozen ist ein strukturreicher Rotwein und ein authentischer Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Südtirol Lagrein Riserva. Er wird aus \u003cstrong\u003eLagrein-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen, die im Holzfass vergoren und anschließend in Fässern gereift sind. Er bietet ein tiefes Bouquet, in dem sich Aromen von Kirsche und Waldfrüchten mit eleganten floralen Noten von Rose und Veilchen verbinden, während erdige Humus-Nuancen, balsamische Anklänge von Eukalyptus und würzige Noten von Kakao, Tabak und Vanille das sensorische Profil abrunden. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und einhüllend, getragen von einer lebendigen Frische und seidigen Tanninen, die den Nachhall verlängern. Er passt ideal zu \u003cstrong\u003egeschmortem rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild, Trüffelgerichten und lang gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus \u003cstrong\u003eGries\u003c\/strong\u003e vor den Toren Bozens, von den historischen Reben des \u003cstrong\u003eWeinbergs Taberhof\u003c\/strong\u003e. Auf einer Höhe von etwa zweihundertfünfzig Metern gelegen, sind die Böden alluvialen Ursprungs, warm und sandig. Das Mikroklima des Bozner Kessels garantiert sonnige Tage im Wechsel mit kühlen Nächten; diese ausgeprägten \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e begünstigen die aromatische Konzentration der Trauben und definieren die intensive Farbe des Weins. Die Kellerei Bozen bringt dieses einzigartige Terroir meisterhaft zur Geltung und interpretiert die bodenklimatischen Eigenschaften des Talbodens mit Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben während der Lese durchläuft der Most eine fachgerechte \u003cstrong\u003eGärung im Holzfass\u003c\/strong\u003e. Der anschließende Ausbau dauert etwa ein Jahr und erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e unterschiedlicher Größe. Diese langsame Ruhephase ermöglicht es, die edlen Tannine mit der Fülle der Frucht zu verbinden, was dem Wein eine samtige Textur und ein Finale von großer Eleganz verleiht. Die technische Sorgfalt in jeder Phase gewährleistet ein beachtliches \u003cstrong\u003eLagerpotenzial\u003c\/strong\u003e, wodurch diese Riserva über etwa zehn Jahre hinweg anmutig reifen und sich verfeinern kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lagrein Riserva Taber der \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e, ein Spitzenprodukt aus Südtirol, stammt aus Gries bei Bozen, vom historischen Weinberg Taberhof mit \u003cstrong\u003eüber 80 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e. Die 1908 gegründete Kellerei vinifiziert diese edlen Trauben durch eine Gärung im Holz und einen einjährigen Ausbau in französischen Barriques und großen Holzfässern. Diese sorgfältige Pflege garantiert ein Reifepotenzial in der Flasche von etwa zehn Jahren, das durch die Verwendung von Naturkork bewahrt wird. Der Jahrgang 2022 bestätigt seinen Ruf mit den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eDrei Gläsern (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45008790585515,"sku":"56090","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-taber-lagrein-riserva-2022_56090_1_5c37ec04-0635-4046-b7d2-50780e7b9a7c.webp?v=1773763942"},{"product_id":"kellerei-bozen-moar-st-magdalener-classico-2023","title":"Kellerei Bozen Moar St. Magdalener Classico 2023","description":"Stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 13 % vol., hergestellt von der Kellerei Bozen. Cuvée: 85 % Schiava-Vernatsch, 15 % Lagrein. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Wein, der die Tradition der 1908 gegründeten Kellerei Bozen verkörpert und deren Geschichte in einem einzigartigen Terroir verwurzelt ist. Die Trauben stammen aus der klassischen Lage Sant'Maddalena, wo die kiesigen Böden und alten Reben zu einem harmonischen Wein beitragen. Florale Noten von Veilchen und Rosen, fruchtige Aromen von Kirsche und Himbeere sowie ein Hauch von Bittermandel und Marzipan. Intensives Rubinrot. Vollmundig, samtig und anhaltend.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126496518315,"sku":"56644","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-moar-st-magdalener-classico-2023_56644_1_9194ce07-8117-4ec7-86f4-5013192a04a4.webp?v=1773767820"},{"product_id":"kellerei-bozen-st-magdalener-huck-am-bach-2024","title":"Kellerei Bozen St. Magdalener Huck Am Bach 2024","description":"Stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 12,5 % vol., hergestellt von der Kellerei Bozen. Cuvée aus Lagrein und Schiava. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Seele des Terroirs von St. Magdalener zum Ausdruck bringt. Florale Noten von Veilchen und Rosen, fruchtige Aromen von Kirsche und Himbeere sowie ein Hauch von Bittermandel und Marzipan. Intensives Rubinrot. Vollmundig, samtig und anhaltend. Die ausgewählten Trauben werden nach traditionellen Rotweinmethoden vinifiziert. Nach der Gärung reift der Wein in großen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45577713287339,"sku":"58108","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-st-magdalener-huck-am-bach-2024_58108_1_8243caad-3cb2-4bd4-bd05-b0122f56fb39.webp?v=1773779240"},{"product_id":"kellerei-bozen-pinot-nero-riserva-bachmann-2022","title":"Kellerei Bozen Pinot Nero Riserva Bachmann 2022","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bachmann Blauburgunder Riserva der Kellerei Bozen ist ein Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC) aus Südtirol. Er ist ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Blauburgunder, der in französischen Fässern gereift ist und einen \u003cstrong\u003eausgewogenen und eleganten\u003c\/strong\u003e Charakter besitzt. Optisch präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot. Das Geruchsprofil offenbart Aromen von Kirsche, Waldbeeren und Pflaume, bereichert durch \u003cstrong\u003ewürzige Noten\u003c\/strong\u003e von Zimt und Nelken sowie Nuancen von Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003ekörperreiche Struktur\u003c\/strong\u003e und eine entschlossene Persönlichkeit, getragen von weichen und samtigen Tanninen, die den Schluck in ein trockenes Finale begleiten, ideal, um Wildgerichte oder mittelreifen Käse zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Südtirol, aus den renommierten Lagen rund um Bozen. Die Trauben werden in \u003cstrong\u003esteilen und selektierten Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf dem Ritten-Hochplateau in einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Höhenlage der Weinberge verleiht dem Wein einen gut strukturierten und eleganten Charakter. Produziert von der Kellerei Bozen, spiegelt der Wein die \u003cstrong\u003eIdentität des Gebiets\u003c\/strong\u003e wider und bringt das lokale Mikroklima durch eine strenge stilistische Ausrichtung zur Geltung, die eine \u003cstrong\u003eProduktion in limitiertem Umfang\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet im September statt. Der Produktionszyklus beginnt mit einer \u003cstrong\u003eGärung\u003c\/strong\u003e in Holzbottichen oder Fässern, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau umfasst eine sechsmonatige Lagerung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein Komplexität und perfekt integrierte Tannine entwickeln kann. Der Prozess schließt mit einer \u003cstrong\u003eweiteren Ruhephase\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung ab, um die perfekte Harmonie zwischen allen strukturellen Komponenten zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder findet seine zweite Heimat in den \u003cstrong\u003eSteillagen\u003c\/strong\u003e auf 600 bis 700 Metern Meereshöhe auf dem Rittner Hochplateau. Hier entsteht der Bachmann Blauburgunder Riserva DOC der Kellerei Bozen, Ausdruck einer über hundertjährigen Südtiroler Tradition. Dieses kostbare Erbe spiegelt sich heute in einer exklusiven Produktion von 15.000 Flaschen pro Jahr wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772013732011,"sku":"58851","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-bachmann-pinot-nero-riserva-2022_58851_1_78defdef-4d44-498b-aaef-2177a5485e24.webp?v=1773787884"},{"product_id":"kellerei-bozen-cabernet-2024","title":"Kellerei Bozen Cabernet 2024","description":"Stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 13 % vol., hergestellt von Kellerei Bozen. Cuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2024. Ein Cabernet, der die Eleganz des Südtiroler Terroirs widerspiegelt und dessen Geschichte bis ins Jahr 1908 zurückreicht. Die Weinberge erstrecken sich zwischen 250 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Trauben dank deutlicher Temperaturschwankungen optimal reifen. Fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere mit einem würzigen Abgang. Dunkles Rubinrot. Intensiv, elegant, mit feinen Tanninen. Ein gut strukturierter Wein, ideal zu kräftigen Gerichten.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772013764779,"sku":"58852","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-cabernet-2024_58852_1_108cbc64-e73b-4d01-ae70-c93411e9a0fd.webp?v=1773787890"},{"product_id":"kellerei-bozen-ceslar-gewurztraminer-2025","title":"Kellerei Bozen Ceslar Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ceslar Gewürztraminer der Kellerei Bozen ist ein \u003cstrong\u003etrockener Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz Südtirols verkörpert. Hergestellt aus Gewürztraminer-Trauben, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003evolles und komplexes\u003c\/strong\u003e Profil sowie eine samtige Textur aus, die den Gaumen umschmeichelt. Der Trinkfluss wird von einer lebendigen Säure unterstützt, die der Struktur Schwung und Harmonie verleiht und in einem anhaltenden und tief aromatischen Finale mündet. Dieser Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung wird in Edelstahl vinifiziert und ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einer Auswahl von Weinbergen an den \u003cstrong\u003esteilen Hängen\u003c\/strong\u003e rund um die Stadt Bozen. Auf einer Höhe zwischen vierhundert und sechshundert Metern gelegen, genießen die Reben ideale bodenklimatische Bedingungen, um die Aromen zu fixieren und die Frische der Frucht zu bewahren. Durch eine sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs hebt die Kellerei Bozen die Besonderheiten dieser Rebsorte hervor und bietet eine authentische Interpretation des \u003cstrong\u003eSüdtiroler Territoriums\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ernte erfolgt in den Monaten September und Oktober. Im Keller wird eine \u003cstrong\u003ekurze Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e durchgeführt, die entscheidend für die schonende Extraktion der aromatischen Komponenten ist, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung und der Ausbau erfolgen ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Ausdrucksreinheit des Gewürztraminers unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit Wurzeln, die bis in das 13. Jahrhundert im Dorf Tramin zurückreichen, verkörpert der \u003cstrong\u003eCeslar Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e das prestigeträchtige Erbe der \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e, einer im Jahr 1908 gegründeten Kellerei. Dieser Wein stammt von Weinbergen an steilen Hängen in der Umgebung von Bozen und ist eine Hommage an eine jahrhundertealte Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704365793451,"sku":"62440","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-ceslar-gewurztraminer-2025_62440_1_9079fbf2-0991-484d-b61c-08b33530df3e.webp?v=1788854907"},{"product_id":"kellerei-bozen-chardonnay-2025","title":"Kellerei Bozen Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chardonnay der Kellerei Bozen ist ein stiller Weißwein aus Südtirol mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC). Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, zeichnet er sich durch seinen eleganten, frischen Stil und eine angenehme Fülle aus, was ihn zum idealen Begleiter für Vorspeisen und vegetarische Gerichte macht. Die Vinifizierung und der Ausbau in Edelstahltanks ermöglichen es, die exotischen Aromen der Rebsorte zu bewahren, wobei eine feine Struktur und eine ausgewogene Säure hervorgehoben werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den Hängen des Rittens und im Überetsch, in der Umgebung von Bozen, auf einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. In diesem Gebiet garantieren die \u003cstrong\u003ewarmen und trockenen Böden\u003c\/strong\u003e die optimale Umgebung für die Reifung der Trauben. Genau in diesem speziellen Teil Südtirols wird der Chardonnay seit über einem Jahrhundert erfolgreich kultiviert. Die \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e interpretiert die Qualitäten der Rebsorte mit Sorgfalt und hebt das lokale Terroir hervor, um einen Wein mit \u003cstrong\u003efeiner und definierter Struktur\u003c\/strong\u003e zu liefern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer gezielten Lese der Chardonnay-Trauben zwischen Mitte und Ende September. Nach der Ankunft im Keller ermöglicht eine \u003cstrong\u003esanfte Pressung\u003c\/strong\u003e die schonende Extraktion des Mostes und bereitet ihn auf die anschließende Gärung bei \u003cstrong\u003ekontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks vor. Um die Frische und die olfaktorische Präzision der ursprünglichen Frucht intakt zu halten, entscheidet sich die Kellerei ausschließlich für einen \u003cstrong\u003eAusbau im Stahltank\u003c\/strong\u003e, wodurch ein dynamisches Geschmacksprofil und absolute Sortenreinheit garantiert werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUrsprünglich aus Frankreich stammend, wird der Chardonnay in Südtirol seit über einem Jahrhundert angebaut. Dieser Wein entspringt der Leidenschaft der Kellerei Bozen, einer Kellerei mit langer Geschichte, die für ihre Produktion von höchster Qualität im Südtiroler Raum bekannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704366317739,"sku":"62441","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-chardonnay-2025_62441_1_28c3213b-d8a2-463d-80d3-37ca28c23b5c.webp?v=1788854912"},{"product_id":"kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025","title":"Kellerei Bozen Hochkofler Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Hochkofler Riesling der Kellerei Bozen ist ein in Edelstahl ausgebauter Südtiroler Weißwein, der einen \u003cstrong\u003etrockenen und mineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e von ausgeprägter Eleganz zum Ausdruck bringt. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtenden grünlich-gelben Farbe und offenbart ein einhüllendes fruchtiges Profil, in dem Pfirsich, Aprikose, Birne und Grapefruit mit floralen Nuancen und einer dezenten \u003cstrong\u003eätherischen Note\u003c\/strong\u003e verschmelzen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und präzise, mit einer Säure, die den Trinkfluss anregt, was ihn zum idealen Begleiter für Ziegenkäse und delikate \u003cstrong\u003eFischgerichte\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein ist in Südtirol verwurzelt und stammt aus Weinbergen an den \u003cstrong\u003eHängen rund um Bozen\u003c\/strong\u003e und im Eisacktal. Die Reben wachsen auf etwa fünfhundert Metern Höhe, eine Bedingung, die die Entwicklung eines straffen und geradlinigen Profils begünstigt. Der im 19. Jahrhundert in dieser Region eingeführte \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e wird hier in einem trockenen, alpinen Stil interpretiert. Die \u003cstrong\u003eHöhenlage\u003c\/strong\u003e verleiht ihm eine große geschmackliche Reinheit und eine bemerkenswerte aromatische Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden zwischen Anfang und Mitte Oktober sorgfältig ausgewählt. Der Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, um die sortentypische aromatische Expressivität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, wodurch die natürliche Frische der Trauben erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Klarheit, unterstützt durch einen geringen \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt\u003c\/strong\u003e und eine Säure, die jedem Schluck eine konstante Vitalität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm 19. Jahrhundert in Südtirol eingeführt, stellt diese Rebsorte heute eine der Speerspitzen unter den lokalen Weißweinen dar. Der Riesling Hochkofler 2025 der Kellerei Bozen bringt ein \u003cstrong\u003etrockenes und elegantes Profil\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, das auch dank seines geringen Restzuckergehalts der Berufung des Territoriums treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704366645419,"sku":"62442","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025_62442_1_36e5b1e6-085c-4485-bef1-b0c62f5f1e24.webp?v=1788854918"},{"product_id":"kellerei-bozen-kleinstein-gewurztraminer-2025","title":"Kellerei Bozen Kleinstein Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eCharakter des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kleinstein Gewürztraminer der Kellerei Bozen ist ein Südtiroler Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC). Er wird im Stahltank ausgebaut und besticht durch sein intensives aromatisches Profil, das darauf ausgerichtet ist, die Charakteristika der Rebsorte bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003ekörperreich und komplex\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch ein Finale, das von einer feinen Restsüße geprägt ist. Das Bukett ist vielschichtig und klar definiert, dominiert von eleganten \u003cstrong\u003eDüften nach Litschi\u003c\/strong\u003e und Grapefruit, gepaart mit Nuancen exotischer Früchte. Diese verschmelzen mit zarten floralen Noten von Rosenblättern und Nelken und schließen mit einer umschmeichelnden \u003cstrong\u003eHonignote\u003c\/strong\u003e ab. Er ist der ideale Begleiter zu Krustentieren, Gerichten der asiatischen Küche und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gewürztraminer-Trauben stammen aus den Weinbergen des Gutes Kleinstein in Signat auf dem Ritten, oberhalb von Bozen. In diesem Teil Südtirols wachsen die Reben auf einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Besonderheit dieser Lage liegt in den warmen und \u003cstrong\u003esteilen Porphyrhängen\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine unverwechselbare territoriale Prägung verleihen. Das Zusammenspiel zwischen der Bodenbeschaffenheit und der exzellenten Sonneneinstrahlung begünstigt die Entwicklung einer markanten \u003cstrong\u003ewürzigen Textur\u003c\/strong\u003e und garantiert gleichzeitig eine hervorragende Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, wobei gewartet wird, bis die Trauben ihre maximale aromatische Ausprägung erreicht haben. Die Vinifizierung beginnt im Keller mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, ein entscheidender Schritt, um die Aromastoffe behutsam zu extrahieren, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die Intensität und Reinheit der Frucht unverfälscht zu bewahren. Der Ausbau wird in Stahltanks fortgesetzt, damit der Wein klar und seinem \u003cstrong\u003eUrsprungsterroir\u003c\/strong\u003e treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Kleinstein, der wörtlich \"kleiner Stein\" bedeutet, würdigt die renommierte Weinlage von Signat auf dem Ritten-Hochplateau. Auf einer Höhe von 650 Metern reifen die Trauben des \u003cstrong\u003eGewürztraminers\u003c\/strong\u003e an steilen und warmen Porphyrhängen und entwickeln dabei eine außergewöhnliche Komplexität. Die Kellerei Bozen wählt akribisch die besten Parzellen aus, um den authentischen Ausdruck des \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e ins Glas zu bringen. Dieses Etikett vereint die Bestimmung des Terroirs mit der önologischen Kunst und lässt einen \u003cstrong\u003estillen Weißwein\u003c\/strong\u003e von unverwechselbarem Charme entstehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704366973099,"sku":"62443","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-kleinstein-gewurztraminer-2025_62443_1_b004e787-3a32-4d63-872a-ec86ec5acb8c.webp?v=1788854923"},{"product_id":"kellerei-bozen-mock-sauvignon-2025","title":"Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mock Sauvignon der Kellerei Bozen ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den Charakter des Südtiroler Territoriums elegant zum Ausdruck bringt und in Edelstahltanks ausgebaut wurde. Gewonnen aus Sauvignon-Trauben, zeichnet er sich durch ein klares und intensives aromatisches Profil aus. Die strohgelbe Farbe im Glas kündigt einen fruchtigen Schluck an, bei dem eine \u003cstrong\u003eausgewogene Säure\u003c\/strong\u003e einen vollen und geschmeidigen Körper stützt. Mit der Zeit entwickelt er einen \u003cstrong\u003eanhaltenden Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e, der durch \u003cstrong\u003eNuancen von Feuerstein\u003c\/strong\u003e veredelt wird, was ihn zum idealen Begleiter für vegetarische Gerichte oder gegrillten Fisch macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht an den \u003cstrong\u003esteilen und kiesigen Hängen\u003c\/strong\u003e rund um Bozen, im Herzen Südtirols. Auf etwa fünfhundert Metern Höhe gelegen, genießen die Weinberge ein Mikroklima, das durch warme Tage und kühle Nächte geprägt ist. Diese \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e begünstigen eine optimale Entwicklung der rebsortentypischen Aromen und verleihen dem Sauvignon eine beneidenswerte Säurespannung. Die alpine Umgebung und die durchlässige Bodenbeschaffenheit bereichern den Wein mit einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e, die für Frische und große Raffinesse am Gaumen sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion des Mock Sauvignon umfasst eine Handlese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Um die Extraktion der Aromen zu maximieren, durchläuft der Most vor der temperaturkontrollierten Gärung eine kurze Kaltmackeration. Der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bewahrt die maximale sortentypische Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367104171,"sku":"62444","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-mock-sauvignon-2025_62444_1_e6fa8380-22ee-4dab-993b-176350ff58e5.webp?v=1788854929"},{"product_id":"kellerei-bozen-perl-lagrein-2024","title":"Kellerei Bozen Perl Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Perl Lagrein der Kellerei Bozen ist ein Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol (DOC), der im Edelstahltank vergoren wurde und in großen Eichenholzfässern reifte. Er präsentiert sich im Glas in einem Granatrot mit violetten Reflexen und entfaltet in der Nase Aromen von Sauerkirsche, Pflaume sowie eine charakteristische Kakaonote. Am Gaumen zeigt er sich trocken, weich und fast cremig, getragen von samtigen Tanninen und der typischen Säure des Lagrein, und schließt mit einem langen, erdigen und würzigen Abgang ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in der Umgebung von Bozen, innerhalb des Weinbaugebiets Südtirol, angebaut. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 250 Metern in einem Mikroklima, das die volle Reife der Trauben begünstigt. Die Wurzeln dringen in ein einzigartiges Terroir ein, das durch \u003cstrong\u003ewarme, sandige Böden\u003c\/strong\u003e aus Schwemmlagerungen, Porphyr und Kalkstein geprägt ist. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003efiligrane Mineralität\u003c\/strong\u003e und veredelt das gesamte organoleptische Profil. Das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit hinterlassen eine unverwechselbare Handschrift und garantieren ein \u003cstrong\u003earomatisches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e, das die natürliche Frische der Frucht hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet zwischen Ende September und Mitte Oktober statt, wobei die Trauben bei perfektem Reifegrad selektioniert werden. Im Keller erfolgt die alkoholische Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein einige Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenholzfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um der Struktur Komplexität zu verleihen und das Tanninfest zu verfeinern. Der Prozess schließt mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e ab, die es den verschiedenen Komponenten ermöglicht, sich harmonisch zu verbinden. Jede Phase der Verarbeitung zielt darauf ab, die für diesen Lagrein typische Eleganz zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367235243,"sku":"62445","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-perl-lagrein-2024_62445_1_55145695-84e0-44be-9ddd-78b3e2527092.webp?v=1788854938"},{"product_id":"kellerei-bozen-pinot-nero-2025","title":"Kellerei Bozen Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder der Kellerei Bozen ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), der den authentischen Charakter des Südtiroler Territoriums zum Ausdruck bringt. Er wird aus Blauburgunder-Trauben gewonnen, zeigt sich in einer rubinroten Farbe und besitzt eine Struktur von \u003cstrong\u003emittlerem Körper\u003c\/strong\u003e, die durch eine lebendige Säure und \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e geprägt ist, dank der Vergärung im Edelstahltank und einer kurzen Reifung in Eichenholzfässern. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges und florales Bouquet, bereichert durch deutliche \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche\u003c\/strong\u003e, Himbeere und Veilchen, mit zarten Anklängen von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist er samtig und ausgewogen, mit einem eleganten Abgang, der sich ideal als Begleiter zu rotem Fleisch, Federwild, Pilzgerichten und Weichkäse eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den Hügeln Südtirols, in den gut belüfteten Weinbergen von Ritten und Leitach, die auf einer Höhe zwischen fünfhundert und siebenhundertfünfzig Metern liegen. Der \u003cstrong\u003emineralische Boden\u003c\/strong\u003e und die Höhenlage begünstigen eine ideale Reifung und verleihen dem Wein Eleganz und Komplexität. Die Bewirtschaftung im Weinberg folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbaus\u003c\/strong\u003e, mit sorgfältigem Rebschnitt und Ausdünnung, um gesunde Trauben und eine Ernte von hoher Qualität zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese sieht die Produktion die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e vor, was ideal ist, um die Reinheit der sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend verfeinert ein Teil des Weines durch eine \u003cstrong\u003ekurze Reifung\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eEichenholzfässern\u003c\/strong\u003e, während der restliche Teil in neutralen Behältern ruht. Diese technische Entscheidung bereichert das Profil um eine leichte würzige Note, stützt die Klarheit der Frucht und ergibt einen Tropfen von angenehmer struktureller Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder der Kellerei Bozen verkörpert die Exzellenz des \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, in dem diese edle Rebsorte seit über einem Jahrhundert erfolgreich angebaut wird. Dieser Wein entspringt der Leidenschaft der 224 Familien, die die historische Genossenschaft bilden. Unter der Leitung von Kellermeister Stephan Filippi verbindet die Kellerei gekonnt Tradition und Innovation, indem sie die Trauben aus den besten Lagen am Ritten sorgfältig auswählt. Die \u003cstrong\u003ebelüfteten Weinberge in Höhenlagen\u003c\/strong\u003e zwischen 500 und 750 Metern garantieren eine ideale Reifung und verleihen dem \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e Eleganz und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367366315,"sku":"62446","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-pinot-nero-2025_62446_1_23575cd3-4166-4f8e-994e-230494cfb884.webp?v=1788854943"},{"product_id":"kellerei-bozen-puntscheit-kerner-2025","title":"Kellerei Bozen Puntscheit Kerner 2025","description":"\u003ch3\u003eWeinprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kerner Puntscheit der Kellerei Bozen ist ein stiller Weißwein mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Südtirol DOC. Er wird sortenrein aus Kerner-Trauben gekeltert, in Edelstahltanks vergoren sowie ausgebaut und zeichnet sich durch einen trockenen, vollen und intensiv saftigen Stil aus. Der Schluck ist geprägt von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, flankiert von einer ausgeprägten Frische und einer klaren mineralischen Note. Am Gaumen bietet er eine dynamische Geschmacksspannung, die ihn zum idealen Begleiter für leichte Vorspeisen, Spargelgerichte und frischen \u003cstrong\u003eZiegenkäse\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Bergweißwein stammt aus den Hügelweinbergen im \u003cstrong\u003eEisacktal\u003c\/strong\u003e und auf dem Rittner Hochplateau, die zur spezifischen Parzelle Puntscheit gehören. Die Reben wachsen an steilen, sonnenexponierten Hängen in einer Höhe zwischen 600 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Diese besonderen geografischen Bedingungen fördern zusammen mit sehr leichten \u003cstrong\u003ekiesigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e die Entwicklung extrem klarer Aromen und einer gut definierten Säurestruktur. Das \u003cstrong\u003ealpine Klima\u003c\/strong\u003e trägt dazu bei, das trockene und mineralische Profil hervorzuheben und den Schluck mit angenehmen salzigen Nuancen zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Kerner-Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt, bevor sie einer sanften Pressung unterzogen werden, um einen sauberen und duftenden Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Definition zu bewahren. Anschließend erfolgt der Ausbau in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die natürliche Lebendigkeit der Frucht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, der ein intensives Geruchsprofil aufweist, in dem Pfirsich, Aprikose und zarte \u003cstrong\u003ewürzige Noten\u003c\/strong\u003e, die an \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e erinnern, hervorstechen. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Weißwein Puntscheit feiert die historische \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e, ein Südtiroler Spitzenweingut, das 1908 gegründet wurde. Dieser Wein, der nach einer prestigeträchtigen Parzelle benannt ist, entsteht aus Kerner-Trauben, einer Kreuzung aus Trollinger und Riesling, die 1930 in Deutschland gezüchtet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367825067,"sku":"62448","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-puntscheit-kerner-2025_62448_1_5ae183f5-b998-4e3b-90ac-96d504f4b741.webp?v=1788854949"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/kellerei-bozen.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}