{"title":"Lambrusco","description":"","products":[{"product_id":"ceci-otello-nero-di-lambrusco","title":"Ceci Otello Nero di Lambrusco","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOtello Nero di Lambrusco ist ein \u003cstrong\u003eperlender Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Emilia, hergestellt aus Lambrusco Maestri-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, bereichert durch einen \u003cstrong\u003ereichen und anhaltenden Schaum\u003c\/strong\u003e sowie eine feine Perlage. Das Bouquet offenbart klare Aromen von Brombeere, Kirsche und Erdbeere, begleitet von floralen Noten von Veilchen sowie leichten würzigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, dank eines perfekten Gleichgewichts zwischen lebendiger Säure, \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen Rundheit, die ihn äußerst trinkfreudig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Bassa Parmense, einer Region in der Emilia-Romagna, die historisch für den Weinbau prädestiniert ist. Das \u003cstrong\u003ekontinentale Klima\u003c\/strong\u003e sorgt für wichtige Temperaturschwankungen, die den aromatischen Ausdruck der Trauben bewahren. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur, die dem Geschmack eine klare salzige Note und eine gut definierte Struktur verleihen. Diese von Ceci signierte Etikette interpretiert die gastronomische Kultur der Region authentisch und bietet einen erfrischenden Charakter, der \u003cstrong\u003etraditionelle Wurstwaren\u003c\/strong\u003e und die reichhaltigen lokalen Gerichte ideal hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die \u003cstrong\u003eRotweinbereitung\u003c\/strong\u003e sieht eine kurze Maischestandzeit und die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vor. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung im Drucktank. Das Lager auf der Feinhefe bereichert das sensorische Profil und sorgt für eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e, wodurch die natürliche Lebendigkeit und die fruchtigen Aromen des Lambrusco klar hervorgehoben werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1938 in der Bassa Parmense aus der Leidenschaft des Wirts Otello für die Weinlese entstandene exklusive \u003cstrong\u003eOtello Nero di Lambrusco\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz der Cantine Ceci. Dieser perlende Rotwein vereint ein tiefes familiäres Erbe mit einer unverwechselbaren Ästhetik, eingefasst in die \u003cstrong\u003einnovative quadratische Flasche\u003c\/strong\u003e, die weltweit berühmt ist. Mehrfach von Kritikern ausgezeichnet, unter anderem mit den 5 Grappoli Bibenda und 90 Punkten von James Suckling, bietet er ein einzigartiges Verkostungserlebnis, das das reiche Gebiet der Emilia durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500831568043,"sku":"337","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-nero-di-lambrusco_337_1_e11dc109-5421-483d-896b-434a8b6c1196.webp?v=1773659106"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-padre-2021","title":"Fiorini Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021","description":"Vigna del Padre ist ein Lambrusco, der aus dem Weinberg Olmaccio in Ganaceto stammt. Dieser Weinberg bringt dank seiner Reifung und der Art der Bewirtschaftung für eine kontrollierte Produktion Trauben von großer Qualität hervor.","brand":"Poderi Fiorini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501969731755,"sku":"40177","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fiorini-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-padre-2021_40177_1.jpg?v=1773692605"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto","description":"Ein klassischer Brut-Schaumwein aus dem Herzen der Emilia-Romagna, hergestellt von Cavicchioli. 100 % Lambrusco di Sorbara, eine Rebsorte, die in dieser klassischen Methode ihre ganze Eleganz und Frische zum Ausdruck bringt. Die handgelesenen Trauben werden sofort sanft gepresst und mazerieren 2–3 Tage auf den Schalen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach klassischer Methode, wobei der Wein 18 Monate auf der Hefe reift. Strahlend hellrubinrot mit scharlachroten Reflexen. Leicht und luftig am Gaumen, ein kräftiger Geschmack mit Noten von roten Früchten und einer lebendigen, harmonischen Säure, typisch für die Rebsorte.","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501994963115,"sku":"52458","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto-metodo-classico_52458_1_c74db1ff-ea07-41e8-bb75-c990bbe861aa.webp?v=1773738461"},{"product_id":"ceci-otellonice-demi-sec","title":"Ceci Otellon'Ice Demi Sec","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCeci Otellon’Ice Demi Sec ist ein \u003cstrong\u003edemi-sec roter Schaumwein\u003c\/strong\u003e mit einem frischen und ausgewogenen Profil, hergestellt von Cantine Ceci. Gewonnen aus Lambrusco Maestri-Trauben, präsentiert sich dieser Wein aus der Emilia im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit fruchtigen Noten von reifen Kirschen und Waldbeeren, bereichert durch elegante florale Noten von Veilchen. Am Gaumen ist der Einstieg weich und tief, gefolgt von einer \u003cstrong\u003epräzisen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die die Süße mit einer angenehmen Würze ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Lambrusco liegen in der Emilia-Romagna, in einem Gebiet, das seinen Charakter deutlich prägt. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003elehmig-sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck Frische und eine geordnete Entwicklung verleihen. Die Geschichte der Cantine Ceci begleitet die Herstellung eines Weins, der am besten bei niedrigen Temperaturen, sogar auf Eis, serviert wird. Sein Profil macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003etraditionelle Vorspeisen\u003c\/strong\u003e und hebt die Aromen von Wurstwaren und \u003cstrong\u003emittelgereiftem Käse\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Schaumweins beginnt im September mit der sorgfältigen Lese der Trauben. Nach einer klassischen Rotweinbereitung zur Extraktion von Farbe und Primäraromen folgt die \u003cstrong\u003ezweite Gärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Die Anwendung der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, den sortentypischen Ausdruck und die Klarheit der fruchtigen Aromen zu bewahren. Dieser Prozess garantiert einen ausgewogenen Schluck, unterstützt von leichten \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e und einem sauberen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft eines traditionsreichen Weinguts, das 1938 gegründet wurde, vereint dieser Lambrusco Maestri dell’Emilia IGT gekonnt Tradition und Innovation. Veredelt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch seine besondere Eignung aus, eisgekühlt serviert zu werden, wodurch eine lebendige Frische freigesetzt wird, die die eleganten Aromen von reifen Kirschen und Veilchen hervorhebt. Die feine und anhaltende Perlage passt perfekt zu klassischen emilianischen Wurstwaren oder als Basis für raffinierte fruchtige Cocktails. Präsentiert in einer \u003cstrong\u003eroségoldenen Flasche\u003c\/strong\u003e und ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503309582507,"sku":"4337","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otellon-ice-demi-sec_4337_1.jpg?v=1773659457"},{"product_id":"rinaldini-lambrusco-vecchio-moro-vino-frizzante","title":"Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vecchio Moro von Rinaldini ist ein \u003cstrong\u003eperlender Rotwein\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägtem Charakter. Diese Cuvée aus den Rebsorten Lambrusco Grasparossa, Ancellotta und Marzemino präsentiert sich in undurchdringlichem Rubinrot, veredelt durch einen \u003cstrong\u003ecremigen Schaum\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich klare Noten von Brombeere und reifer Pflaume. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und ehrlich, mit einer ausgeprägten Struktur, getragen von weichen, gut geschliffenen Tanninen. Die angenehme Frische und der anhaltende Abgang machen ihn zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003eherzhafte Gerichte\u003c\/strong\u003e der emilianischen Küche wie Wurstwaren, gefüllte Pasta und Braten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Emilia-Romagna, aus Sant’Ilario d’Enza, im Gebiet der \u003cstrong\u003eMatildischen Hügel\u003c\/strong\u003e. Rinaldini begleitet jede Produktionsphase mit großem Engagement für den Erhalt \u003cstrong\u003ealter Rebstöcke\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein ist eine Hommage an die Familiengeschichte und erinnert an den Namen \"Moro\", eine Schlüsselfigur des Weinguts. Als authentischer Ausdruck der Emilia erzählt dieser Wein aufrichtig von seinen Wurzeln. Die Hingabe in den Weinbergen ermöglicht Trauben von höchster Qualität, die im Glas die typische Atmosphäre der Reggianer Landschaft widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weins beginnt mit einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e, um optimale Reife und seidige Tannine zu gewährleisten. Nach der temperaturkontrollierten Rotweinvergärung erfolgt die Schaumbildung nach der Charmat-Methode durch eine zweite Gärung im Drucktank mit ausgewählten Hefen. Dieses Verfahren bewahrt die Lebendigkeit der Perlage und die Rundheit des Geschmacks. Die Abfüllung erfolgt isobarisch und wird von einer \u003cstrong\u003eMikrofiltration\u003c\/strong\u003e begleitet, wodurch auf Pasteurisierung verzichtet werden kann. Diese technischen Maßnahmen schützen das aromatische Profil und die Struktur, die den Charakter des Weins ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVecchio Moro\u003c\/strong\u003e wurde 1996 anlässlich des hundertsten Geburtstags von \"Moro\", dem Vater des Gründers Rinaldo, kreiert und ist der Lambrusco, der die Seele der Familie Rinaldini verkörpert. Auf den zwischen Reggio Emilia und Parma gelegenen Gütern bewahrt das 1972 gegründete Weingut mit großer Sorgfalt \u003cstrong\u003ealte Rebstöcke\u003c\/strong\u003e und steuert den gesamten Produktionszyklus intern. Das harmonische Zusammenspiel traditioneller Methoden und moderner Technologien gewährleistet den vollständigen \u003cstrong\u003eRespekt vor der Traube\u003c\/strong\u003e und die Gesundheit des Produkts. So entsteht ein authentischer Wein, der die tiefe und unauflösliche Verbindung mit dem Gebiet der Emilia feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Rinaldini Moro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503327899819,"sku":"6846","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rinaldini-lambrusco-vecchio-moro_6846_1_e23d8b84-b267-4489-8d42-9807b9872c18.webp?v=1773662797"},{"product_id":"ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso","title":"Ceci To You Bolle di Lambrusco Rosso","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTo You Bolle di Lambrusco Rosso di Ceci ist ein spritziger Rotwein, hergestellt aus \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e-Trauben. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Profil aus, in dem Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e, Anklänge von Veilchen und leichte mineralische Nuancen hervortreten. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ehalbtrocken und harmonisch\u003c\/strong\u003e, getragen von ausgewogenen Tanninen und einer angenehmen Weichheit. Der Geschmack ist geprägt von einer \u003cstrong\u003ezarten Perlage\u003c\/strong\u003e und einem lebhaften Schaum, die in ein befriedigendes Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Emilia-Romagna, einer bevorzugten Region für die Produktion von \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge befinden sich auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, deren Zusammensetzung dem Wein eine ausgeprägte Struktur und eine gute Würze verleiht. Dieses Umfeld schenkt dem Wein eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und hebt die Eigenschaften des \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e hervor. Serviert bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur von 8-10°C\u003c\/strong\u003e zeigt sich dieser Rotwein äußerst vielseitig und ist perfekt, um die Vielfalt von \u003cstrong\u003elokalen Wurstwaren und Käse\u003c\/strong\u003e oder gegrilltem Fleisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Lese in der ersten Oktoberdekade. Im Weinkeller bleibt der Most für eine \u003cstrong\u003eMazeration\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur etwa fünf bis sieben Tage mit den Schalen in Kontakt, was für die Extraktion von Farbe und sortentypischen Aromen entscheidend ist. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung im Drucktank, die eine ausgewogene Spritzigkeit definiert. Dieser Prozess harmonisiert den Restzuckergehalt mit der \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e und bietet einen dynamischen, klaren und sortentypischen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in der Emilia-Romagna von den traditionsreichen Cantine Ceci, vereint der \u003cstrong\u003eTo You Bolle di Lambrusco Rosso\u003c\/strong\u003e authentische Tradition mit einem ausgeprägten Innovationsgeist. Vinifiziert nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e nach der Weinlese Anfang Oktober, profitiert er von einer sorgfältigen Maischegärung auf den Schalen, um das aromatische Profil hervorzuheben. Mehrfach ausgezeichnet und anerkannt von Bibenda und James Suckling, begeistert dieser Wein auch durch seine geniale \u003cstrong\u003eTafel-Flasche\u003c\/strong\u003e: ein Designobjekt, das mit Kreide und Schwämmchen geliefert wird, ideal, um Emotionen durch handgeschriebene Nachrichten und Widmungen zu verschenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444914347,"sku":"12826","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso_12826_1_64b05db0-c9e2-48aa-acff-91dcfedd8219.webp?v=1773666773"},{"product_id":"cantina-della-volta-brutrosso-lambrusco-spumante-metodo-classico","title":"Cantina della Volta BrutRosso Lambrusco Spumante Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer BrutRosso von Cantina della Volta ist ein Schaumwein, der den \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e durch die Anwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Er präsentiert sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von Himbeeren und Walderdbeeren, verwoben mit lebhaften Zitrusnoten. Am Gaumen ist der Geschmack kraftvoll und entwickelt sich zu reichen Fruchtaromen, getragen von einer harmonischen Synergie zwischen Säure und Würze. Dieses Gleichgewicht sorgt für ein \u003cstrong\u003eangenehm anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e und bestätigt eine Exzellenz, die mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet und von den wichtigsten internationalen Weinführern hoch bewertet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in Bomporto, in der Emilia-Romagna, im Herzen des Lambrusco di Sorbara-Gebiets. Die \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e, 2010 von der Familie Bellei gegründet, deren Weinbautradition bis ins Jahr 1920 zurückreicht, bewirtschaftet ihre Weinberge mit großer Hingabe. Die Lese erfolgt im Oktober, um die für die Versektung notwendige Frische zu bewahren. Das önologische Projekt ist von der Eleganz des Champagners inspiriert und hat das Ziel, die Besonderheiten des Modeneser Gebiets hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Schluck mit starker \u003cstrong\u003eterritorialer Identität\u003c\/strong\u003e, der darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und eine bemerkenswerte Langlebigkeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess basiert auf der \u003cstrong\u003ezweiten Gärung in der Flasche\u003c\/strong\u003e, einem grundlegenden Schritt der klassischen Methode. Nach der Lese ruht der Wein bei konstanter Temperatur auf der Hefe, eine entscheidende Phase, um die Komplexität seines sensorischen Profils zu bereichern. Anschließend folgen die Arbeitsschritte des Rüttelns und Degorgierens, bevor das Werk mit der Zugabe der liqueur d’expédition vollendet wird, die seinen \u003cstrong\u003eausgesprochen trockenen Charakter\u003c\/strong\u003e definiert. Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung ist der BrutRosso ideal, um eine \u003cstrong\u003ereiche und strukturierte Küche\u003c\/strong\u003e zu begleiten, und erweist sich als perfekter Begleiter zu würzigen Pastagerichten, Schweinefleisch, gereiftem Käse und Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 2010 von der Familie Bellei, die seit 1920 als Winzer tätig ist, veredelt die emilianische Tradition, indem sie die strenge \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e auf den Lambrusco di Sorbara DOC anwendet. Unter der Leitung des Önologen Christian Bellei werden die im Oktober auf den 8 Hektar von Bomporto geernteten Trauben einer langsamen zweiten Gärung in der Flasche unterzogen. Nach einer Reifezeit von 9 Monaten bei konstanten 12°C entwickelt der Schaumwein eine bemerkenswerte Eleganz, die durch die Zugabe der liqueur d’expédition vollendet wird. Dies garantiert eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503481712811,"sku":"15224","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-spumante-brut-rosso-metodo-classico_15224_1.jpg?v=1773667162"},{"product_id":"ceci-bruno-lambrusco-brut","title":"Ceci Bruno Lambrusco Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBruno Lambrusco Brut von \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e ist ein roter Schaumwein, der den Charakter der \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben elegant interpretiert. Hergestellt im Gebiet der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er ein intensives Aromaprofil, in dem Noten von Sauerkirsche, Kirsche, Pflaume und kleinen Waldfrüchten hervorstechen, bereichert durch krautige Nuancen, würzige Akzente und einen zarten balsamischen Hauch. Am Gaumen ist die Tanninstruktur klar definiert, aber harmonisch, getragen von einer \u003cstrong\u003eangenehmen Frische\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten Würze. Das geschmackliche Gleichgewicht führt zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden und faszinierenden Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in Torrile, im Herzen der Bassa Parmense. Die Weinberge von \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e wachsen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden mit sandigen Anteilen\u003c\/strong\u003e, eine ideale Kombination, um dem Wein seine typische Würze und einen ausgewogenen Körper zu verleihen. Die Geschichte des Weinguts begann 1938 mit Otello Ceci und wird heute mit Leidenschaft fortgeführt, wobei die untrennbare Verbindung zur eigenen Heimat bewahrt wird. Die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e unterstreicht die Identität eines Produkts, das tief mit seinen Ursprüngen verbunden ist und das \u003cstrong\u003eTerroir von Parma\u003c\/strong\u003e authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben werden Anfang September gelesen und für die Rotweinbereitung verwendet. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, bei der die \u003cstrong\u003ezweite Gärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Diese technische Entscheidung ist entscheidend, um die \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e der Rebsorte zu bewahren und die Bildung feiner Perlen zu fördern. Das Ergebnis ist ein äußerst vielseitiger Brut, der von der Fachpresse hoch ausgezeichnet wurde, wie etwa mit den 5 Trauben von Bibenda und einer Bewertung von 91 Punkten durch James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser edle \u003cstrong\u003eLambrusco Brut\u003c\/strong\u003e wurde 1938 aus der Leidenschaft des Wirts Otello Ceci geboren und verkörpert die authentischste Seele der Bassa Parmense. In den Kellern von Torrile leitet der Önologe Alessandro Ceci eine Spitzenproduktion, die mit den 5 Grappoli Bibenda und 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. Die Schaumbildung nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e hebt die Identität dieses Weins mit der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEmilia IGT\u003c\/strong\u003e hervor und verbindet die stolze emilianische Tradition mit einer Eleganz von internationalem Reiz.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503487512747,"sku":"16160","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-bruno-lambrusco-brut_16160_1_b74cfeff-a32c-4fe7-a453-c38437d188ef.webp?v=1773667311"},{"product_id":"rinaldini-lambrusco-rose","title":"Rinaldini Lambrusco Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco Rosé Secco r’Osé von Rinaldini ist ein \u003cstrong\u003eperlender Roséwein\u003c\/strong\u003e aus der Region Emilia. Er wird aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten Lambrusco Marani und Lambrusco Salamino gewonnen und präsentiert sich in einem rosafarbenen Gewand mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase bietet er ein zartes, blumiges Bouquet mit klaren Aromen von Himbeere und Walderdbeere. Am Gaumen zeigt er sich sauber und weich, hervorgehoben durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, die seinen frischen, anhaltenden Geschmack unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Sant’Ilario d’Enza, einem Weinbaugebiet zwischen Reggio Emilia und Parma. Die Weinberge gedeihen am Fuße der \u003cstrong\u003eMatildischen Hügel\u003c\/strong\u003e in einem Mikroklima, das der Produktion eine klar definierte Identität verleiht. Rinaldini, ein \u003cstrong\u003efamiliengeführtes Unternehmen\u003c\/strong\u003e gegründet 1972, betreut die gesamte Produktionskette und widmet sich mit Hingabe dem Erhalt \u003cstrong\u003ealter Rebsorten\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden in einem alten Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert verarbeitet, wodurch der landwirtschaftliche Charakter der Region bewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Schaumbildung erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung im Drucktank bei kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess bewahrt die Integrität der Primäraromen und erzeugt einen \u003cstrong\u003esehr feinen Schaum\u003c\/strong\u003e, der dem Gaumen eine elegante Lebendigkeit verleiht. Am besten gut gekühlt genießen, zeigt er eine Harmonie, die ihn \u003cstrong\u003evielseitig kombinierbar\u003c\/strong\u003e macht und mit Frische Gerichte aus weißem Fisch, Käse und Geflügel begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAm Fuße der faszinierenden Matildischen Hügel geboren, ist der r’Osé das Ergebnis der Hingabe des Familienunternehmens \u003cstrong\u003eRinaldini Moro\u003c\/strong\u003e, das 1972 gegründet wurde. In einem Weinkeller, der aus einem stimmungsvollen Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert entstanden ist, wird jeder Produktionsschritt sorgfältig überwacht, um seltene und wertvolle \u003cstrong\u003ealte Reben\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Diese handwerkliche Berufung, die den gesamten Zyklus vom Weinberg bis zur Flasche begleitet, spiegelt sich in einem Spitzenwein wider, der international mit renommierten Auszeichnungen wie 93 Punkten von \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e und 91 von James Suckling gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Rinaldini Moro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503562125483,"sku":"19168","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rinaldini-lambrusco-rose_19168_1.jpg?v=1773670497"},{"product_id":"ceci-spumante-brut-rose-bruno-e-le-rose","title":"Ceci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCeci Spumante Brut Rosé Bruno e Le Rose ist ein raffinierter Rosé-Schaumwein, der aus einer gekonnten Cuvée von \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e und Pinot Nero entsteht. Im Glas zeigt er sich in zartem Rosé mit roségoldenen Reflexen, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein blumiges und fruchtiges Bouquet, geprägt von ausgeprägten Rosennoten, Aromen von Kirsche und knackigen roten Beeren, begleitet von dezenten Anklängen an Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, umhüllend und cremig, bestätigt die olfaktorischen Eindrücke und endet mit einem \u003cstrong\u003elang anhaltenden aromatischen Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Gebiet der Emilia, genauer gesagt in Torrile. Hergestellt von \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e, ehrt der Wein die Geschichte der Familie, deren Wurzeln bis ins Jahr 1938 mit der historischen Osteria von Otello zurückreichen. Dieser Schaumwein feiert den Werdegang von Bruno Ceci und verwandelt die lokalen Düfte in einen charakterstarken Wein. Die tiefe Verbundenheit mit der \u003cstrong\u003eweinbaulichen Berufung der Emilia\u003c\/strong\u003e spiegelt sich in einem klaren Stil wider, der die \u003cstrong\u003enatürliche Frische\u003c\/strong\u003e und die ausgeprägte florale Komponente der verwendeten Trauben hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Versektung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, bei der die Nachgärung im Drucktank stattfindet, um die aromatische Integrität der Rebsorten zu bewahren und eine elegante Perlage zu garantieren. Die Dosage brut sorgt für ein ideales Gleichgewicht zwischen Weichheit und lebendiger Struktur. Dank seines harmonischen Profils eignet sich dieser Schaumwein perfekt als \u003cstrong\u003eraffiniertes Aperitif\u003c\/strong\u003e oder zur Begleitung feiner Gerichte. Seine Struktur harmoniert hervorragend mit \u003cstrong\u003eFisch-Crudités und Sushi\u003c\/strong\u003e, Krustentieren und Meeresfrüchtesuppen und ist auch eine ideale Ergänzung zu einer Gourmet-Pizza oder zu Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in der Emilia als Hommage an die historische Osteria von Otello aus dem Jahr 1938, feiert dieser \u003cstrong\u003ebrut Rosé-Schaumwein\u003c\/strong\u003e die aufregende Motorradreise von Bruno Ceci. Ein prickelnder Wein, der die Wurzeln der Region mit dem Wunsch verbindet, den Lambrusco zu neuen Höhen zu führen. Kreiert in Torrile vom Önologen Alessandro Ceci, verkörpert dieser Wein die wahre Essenz der \u003cstrong\u003eCantine Ceci\u003c\/strong\u003e. Sein exzellentes Profil wird durch renommierte Auszeichnungen bestätigt, darunter die begehrten \u003cstrong\u003e5 Trauben Bibenda\u003c\/strong\u003e und die hervorragende Bewertung von James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504627314859,"sku":"23073","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-bruno-e-le-rose-spumante-brut-rose_23073_1_47e2f40d-595d-40cd-8509-5ddebccb1f77.webp?v=1773673528"},{"product_id":"cleto-chiarli-lambrusco-sorbara-premium-mention-honorable-vecchia-modena-2020","title":"Cleto Chiarli Lambrusco Sorbara Premium Mention Honorable Vecchia Modena 2020","description":"Chiarli ist der älteste Hersteller von typischen Weinen in der Emilia-Romagna. Seine Gründung geht auf das Jahr 1860 zurück. Das Unternehmen \"Cleto Chiarli Tenute Agricole\" zeichnet Weine von hoher Qualität aus, die aus der Auswahl der besten Trauben von über 100 Hektar eigenen Weinbergen und aus den am meisten berufenen Anbaugebieten der DOC-Weine der Emilia-Romagna stammen.","brand":"Cleto Chiarli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505265635499,"sku":"26009","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cleto-chiarli-lambrusco-sorbara-premium-mention-honorable-vecchia-modena-2020_26009_1.jpg?v=1773674393"},{"product_id":"bpuntoio-lambrusco-frizzante-secco","title":"Bpuntoio Lambrusco Frizzante Secco","description":"Trockener Bio-Lambrusco-Sekt, 10,5 % vol., hergestellt von Bpuntoio (Terre Cevico) in der Emilia-Romagna. 100 % Lambrusco Grasparossa. 0,75-l-Flasche. Ein frischer und spritziger Lambrusco, ideal zu alltäglichen Mahlzeiten oder als Aperitif. Perlage mit lebhaftem, zartschmelzendem Schaum. In der Nase Aromen von reifen Früchten und Trauben. Intensive, leuchtend rote Farbe. Würziger und harmonischer Geschmack mit einer leichten Fruchtnote. Passt hervorragend zu Pizza, Wurstwaren, Pasta und hausgemachter Pasta.","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505284640939,"sku":"26139","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bpuntoio-lambrusco-frizzante-secco_26139_1_0fc5e7d8-83a9-4d42-b51f-fc62c853d69f.webp?v=1773675253"},{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-sorbara-spumante-carezza-metodo-classico-brut","title":"Medici Ermete Lambrusco Sorbara Spumante Carezza Metodo Classico Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Medici Ermete Carezza Lambrusco di Sorbara ist ein \u003cstrong\u003eroséfarbener Schaumwein Brut\u003c\/strong\u003e, der das Gebiet der Emilia durch die Eleganz der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e interpretiert. Im Glas zeigt er eine intensive rosa Farbe, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. Das Duftprofil öffnet sich mit frischen Noten von Erdbeere, Himbeere und Zitrusfrüchten, verwoben mit zarten floralen Noten und Hefearomen. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck trocken und lebendig, ausbalanciert durch eine klare Säure und eine angenehme \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e. Perfekt, wenn er gut gekühlt serviert wird, passt er ideal zu Austern, Meeresfrüchten, Wurstwaren und Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für dieses Etikett bestimmten Lambrusco di Sorbara-Trauben stammen aus den Weinbergen von Soliera, im Herzen der Provinz Modena. Die Reben werden nach dem Kordon-System bewirtschaftet und folgen den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e der Gegend verleihen den Trauben die natürliche Fähigkeit, Frische und aromatische Finesse zu bewahren, grundlegende Eigenschaften für die Schaumwein-Grundweine. Diese pedoklimatischen Bedingungen führen zu einem Wein mit \u003cstrong\u003eleichtem Körper\u003c\/strong\u003e, aber mit einer ausgeprägten Geschmacksstruktur, der den Charakter der kleinen roten Früchte und die dynamische Frische des Schlucks hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt der strengen Technik der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, die auf einer \u003cstrong\u003ezweiten Gärung in der Flasche\u003c\/strong\u003e basiert und die Entwicklung einer feinen und integrierten Perlage gewährleistet. Die verlängerte \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e verleiht aromatische Tiefe, indem sie die Gebäcknoten mit der typischen Frische der Rebsorte verbindet. Die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e definiert ein streng trockenes und spannungsgeladenes Profil, das die Geschmackskomponenten perfekt ausbalanciert, ohne den Trinkfluss zu beschweren. Diese Verarbeitung ergibt einen vertikalen, klaren und ausdrucksstark lebendigen Schaumwein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Soliera, in der Provinz Modena, feiert der Carezza von \u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e die reiche Weinbautradition der Emilia-Romagna. Dieser raffinierte Brut-Schaumwein wird aus reinen \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, die biologisch auf lehmigen Böden angebaut werden. Dank der Herstellung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, die eine zweite Gärung und Reifung in der Flasche vorsieht, entwickelt der Wein eine lebendige und anspruchsvolle Identität. Eine DOC- und VSQ-Exzellenz, die die authentische Frische des Gebiets zum Ausdruck bringt und einen fruchtigen, trockenen und unverwechselbaren Schluck bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505447825579,"sku":"28132","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-lambrusco-sorbara-spumante-carezza-metodo-classico-brut_28132_1_9ff3ad8c-302c-488b-9675-a5e2a0a0f827.webp?v=1773677722"},{"product_id":"cantina-sorbara-lambrusco-salamino-di-s-croce-dedicato-ad-alfredo-molinari","title":"Cantina Sorbara Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari von der Cantina di Carpi e Sorbara ist ein spritziger Rotwein, der den Charakter des Lambrusco Salamino di Santa Croce voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Lambrusco Salamino-Trauben, zeigt er eine dunkel purpurrote Farbe und ein \u003cstrong\u003elebhaftes und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er ein \u003cstrong\u003eintensives aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e mit floralen Noten von Rose, Brombeere, Kirsche und Waldfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit mittlerem bis vollem Körper und harmonisch, und endet mit einem \u003cstrong\u003eklaren und trockenen Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eRegion Santa Croce\u003c\/strong\u003e im Herzen der Emilia-Romagna, einem für den Weinbau besonders geeigneten Gebiet in der Provinz Modena. Das Gebiet dient als idealer Treffpunkt und vereint die strukturierte Prägung des Lambrusco Grasparossa mit der feinen Eleganz des Lambrusco di Sorbara. Die von den Winzern der Cantina di Carpi e Sorbara bewirtschafteten Weinberge liefern Trauben mit einer \u003cstrong\u003eklaren regionalen Identität\u003c\/strong\u003e. Das tiefe Verständnis des Modeneser Bodens spiegelt sich in einer \u003cstrong\u003efruchtigen und ausgewogenen Struktur\u003c\/strong\u003e wider und schafft eine treue Hommage an die landwirtschaftliche Identität dieser Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben durch eine \u003cstrong\u003enächtliche Handlese\u003c\/strong\u003e, um Frische und Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt im Drucktank nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e, einer idealen Technik, um die Weinkomponente hervorzuheben und die Brillanz der Perlage zu betonen. Gut gekühlt serviert, erweist sich dieser Lambrusco als ausgezeichneter Begleiter am Tisch, der die \u003cstrong\u003eGerichte der emilianischen Küche\u003c\/strong\u003e, Wurstwaren und frische Käsesorten dank seiner angeborenen Fähigkeit, den Gaumen zu erfrischen, hervorragend zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGewidmet Alfredo Molinari, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino di Santa Croce DOC\u003c\/strong\u003e die edle Weinbautradition Modenas der Cantina di Carpi e Sorbara, einer historischen Kellerei, die 1903 gegründet wurde. Gewonnen aus sorgfältig \u003cstrong\u003enachts von Hand gelesenen Trauben\u003c\/strong\u003e, erreicht dieser Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Kraft des Grasparossa und der Feinheit des Sorbara. Die Hingabe der Winzer spiegelt sich in den prestigeträchtigen Auszeichnungen wider, wie den berühmten \u003cstrong\u003eDrei Gläser Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und den 91 Punkten von James Suckling, die die herausragende Qualität dieser emilianischen Exzellenz bestätigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Carpi e Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506222231723,"sku":"35693","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-sorbara-lambrusco-salamino-di-s-croce-dedicato-ad-alfredo-molinari_35693_1.jpg?v=1773688246"},{"product_id":"zucchi-lambrusco-sorbara-in-purezza-silvia-zucchi-extra-brut-2019","title":"Zucchi Lambrusco Sorbara In Purezza Silvia Zucchi Extra Brut 2019","description":"","brand":"Zucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506652606635,"sku":"37779","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zucchi-lambrusco-sorbara-in-purezza-silvia-zucchi-extra-brut-2019_37779_1.jpg?v=1773691649"},{"product_id":"zucchi-metodo-classico-lambrusco-di-sorbara-dosaggio-zero-2018","title":"Zucchi Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Dosaggio Zero 2018","description":"","brand":"Zucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509626368171,"sku":"44901","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zucchi-metodo-classico-lambrusco-di-sorbara-dosaggio-zero-2018_44901_1.jpg?v=1773711123"},{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2018","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2018","description":"","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514483404971,"sku":"49746","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-brut-rose-metodo-classico-2018_49746_1_8021c04c-2fda-4202-b4c0-e495a2326806.webp?v=1773725729"},{"product_id":"cantina-settecani-vini-del-re-lambrusco-di-modena-rosato","title":"Cantina Settecani Vini del Re Lambrusco di Modena Rosato","description":"Schaumwein-Rosé aus Lambrusco di Modena, hergestellt nach der Charmat-Methode, 11 % vol., von der Cantina Settecani. 100 % Lambrusco Grasparossa. 0,75-l-Flasche. Ein Lambrusco-Rosé, der die emilianische Tradition zelebriert und von der traditionsreichen Cantina Settecani (gegründet 1923) produziert wird. Die etwas frühere Lese, gefolgt von schonender Pressung der Trauben und langsamer Gärung, ergibt diesen außergewöhnlich angenehmen Wein. In der Nase duftet er nach Rosen, ein Duft, der die Frische und den Genuss am Gaumen ankündigt. Ein Rosé mit lebendiger Farbe. Am Gaumen ist der Wein frisch und angenehm, perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten.","brand":"Cantina Settecani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514872688811,"sku":"50565","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-settecani-vini-del-re-lambrusco-di-modena-rosato_50565_1_4ab1f9b8-f126-4a76-bed6-381c38466d0f.webp?v=1773728192"},{"product_id":"ceci-otello-ftf-nero-di-lambrusco","title":"Ceci Otello FTF Nero di Lambrusco","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Otello FTF Nero di Lambrusco von Cantine Ceci ist ein spritziger Rotwein, der den authentischen Charakter der Emilia widerspiegelt. Hergestellt aus Lambrusco di Sorbara-Trauben, zeichnet er sich durch einen intensiven halbtrockenen Stil aus. Die \u003cstrong\u003elebendige Perlage\u003c\/strong\u003e unterstützt den Trinkfluss, verbunden mit einer guten Tanninstruktur. In der Nase und am Gaumen verschmelzen duftende \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche\u003c\/strong\u003e und Waldbeeren, bereichert durch elegante Anklänge von Veilchen. Der Abgang ist \u003cstrong\u003ewürzig\u003c\/strong\u003e und mineralisch, was ein frisches und gut strukturiertes Erlebnis bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Emilia und hat seine Wurzeln in der unteren Region von Parma. Die önologische Geschichte begann 1938, als der Wirt Otello Ceci mit der lokalen Produktion begann. Heute setzt Cantine Ceci die Aufwertung der Besonderheiten des Gebiets fort. Der pedoklimatische Einfluss der Region hebt die Qualitäten des Lambrusco di Sorbara hervor und sorgt für eine \u003cstrong\u003eklare und befriedigende Frucht\u003c\/strong\u003e. Die geografische Identität spiegelt sich in einem erfrischenden \u003cstrong\u003eGefühl von Frische\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen \u003cstrong\u003esalzigen Note\u003c\/strong\u003e wider, was ein geradliniges Profil ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit einer sorgfältigen Rotweinbereitung. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, wobei ausgewählte Hefen verwendet werden, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Versektung erfolgt nach der Martinotti-Methode, auch als Charmat bekannt, mit einer zweiten Gärung im Drucktank. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein einen \u003cstrong\u003ereichen und anhaltenden Schaum\u003c\/strong\u003e. Das Gleichgewicht zwischen \u003cstrong\u003eFrische und Salzigkeit\u003c\/strong\u003e wird hervorgehoben und sorgt für einen harmonischen und befriedigenden Geschmacksverlauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 1938 aus der Eingebung des Wirts Otello aus Parma, stellt dieser \u003cstrong\u003eEmilia IGT\u003c\/strong\u003e eine großartige Verbindung zwischen historischer Exzellenz und modernem Anspruch dar. Unter der Leitung des Önologen Alessandro Ceci führt das nachhaltige Projekt \"For the Future\" die familiäre Weinbautradition fort. Die unverwechselbare \u003cstrong\u003equadratische Flasche\u003c\/strong\u003e birgt einen edlen Schaumwein, der nach der Martinotti-Methode hergestellt wird und die Kritiker begeistern konnte: Er erhielt die renommierten Fünf Trauben von Bibenda und 91 Punkte von \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e. Ein authentisches Symbol, das das Herz der Emilia-Romagna feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514972008619,"sku":"50799","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-ftf-nero-di-lambrusco_50799_1_87c0830c-c013-4270-8902-956efdbb9b4e.webp?v=1773731458"},{"product_id":"cleto-chiarli-lambrusco-fondatore-2009","title":"Cleto Chiarli Lambrusco Fondatore 2009","description":"Few wines such as Lambrusco, identify with such immediacy to the place of origin and with a producer: Modena and Chiarli.\u003cbr\u003eThe Chiarli Cleto, in the spirit of keeping alive the authentic traditions of his homeland, is now offering the Lambrusco did it again in the manner of Cleto Chiarli: from grapes grown in vineyards of Sorbara, classical winemaking, bottling during the waning moon of March, capping with natural cork \"Satin mouth\" with manual binding with \"string\"; fermentation in the bottle, proper seasoning.\u003cbr\u003eLambrusco This is obviously directed at consumers can understand and appreciate the characteristics of the natural fermentation in the bottle that reminds the particular flavors of Lambrusco a time.","brand":"Chiarli 1860","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516735156395,"sku":"1277","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"cleto-chiarli-lambrusco-sorbara-vecchia-modena-premium-2010","title":"Cleto Chiarli Lambrusco Sorbara Vecchia Modena Premium 2010","description":"","brand":"xtraWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517675991211,"sku":"2147","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bellei-lambrusco-di-modena-ancestrale-2010","title":"Bellei Lambrusco di Modena Ancestrale 2010","description":"Alongside the classic method sparkling wines produced by Francesco Bellei, Lambrusco wine varietal in its multiple manifestations, dominates in the production of wine cellars, offering wine in the chalice highly expressive style: soft, articulated at spicy and weft clearly rich in spite of the type restive. Ancestral fermentation is a wonderful product with Lambrusco di Sorbara grapes in purity, an innovative choice to use crown cap (yes, the same used for beer) and the equally atypical type of production method, in the shape of fermentation in bottle, just as is the case with champagne, which allows a remarkable increase in longevity of the wine.","brand":"Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517769183403,"sku":"2450","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bellei-lambrusco-di-modena-ancestrale-2011","title":"Bellei Lambrusco di Modena Ancestrale 2011","description":"Neben den klassischen Schaumweinen, die Francesco Bellei herstellt, dominiert der Lambrusco in seinen verschiedenen Deklinationen die Weinproduktion der Kellerei, die Weine mit einem ausdrucksstarken Stil im Glas anbietet: weich, aromatisch artikuliert und mit einer deutlich reichhaltigen Textur trotz der unruhigen Typologie. Rifermentazione Ancestrale ist ein hervorragender Lambrusco aus reinen Sorbara-Trauben, mit der innovativen Wahl eines Kronkorkens (ja, derselbe, der auch für Bier verwendet wird) und der ebenso untypischen Herstellungsmethode, der erneuten Gärung in der Flasche, wie beim Champagner, die eine beträchtliche Verlängerung der Haltbarkeit des Weines ermöglicht.","brand":"Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517951832235,"sku":"3046","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"cleto-chiarli-lambrusco-fondatore-2011","title":"Cleto Chiarli Lambrusco Fondatore 2011","description":"Few wines such as Lambrusco, identify with such immediacy to the place of origin and with a producer: Modena and Chiarli.\u003cbr\u003eThe Chiarli Cleto, in the spirit of keeping alive the authentic traditions of his homeland, is now offering the Lambrusco did it again in the manner of Cleto Chiarli: from grapes grown in vineyards of Sorbara, classical winemaking, bottling during the waning moon of March, capping with natural cork \"Satin mouth\" with manual binding with \"string\"; fermentation in the bottle, proper seasoning.\u003cbr\u003eLambrusco This is obviously directed at consumers can understand and appreciate the characteristics of the natural fermentation in the bottle that reminds the particular flavors of Lambrusco a time.","brand":"Chiarli 1860","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518039847083,"sku":"3176","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"cavicchioli-vigna-del-cristo-lambrusco-di-sorbara-2011","title":"Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara 2011","description":"It is characterized by the froth of light pink color and fine, persistent perlage. Its color is light ruby ??red with violet reflections, intense bouquet of flowers (purple) and red fruits, dry taste with a full fruity flavor and a pleasant aftertaste slightly acidic.","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518040764587,"sku":"3187","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"castelli-modenesi-lambrusco-di-sorbara","title":"Castelli Modenesi Lambrusco di Sorbara","description":"","brand":"Castelli Modenesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015352705195,"sku":"56118","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelli-modenesi-lambrusco-di-sorbara-frizzante-rosato-secco_56118_1_06c57c01-b8b6-4b69-9202-4d28c97adbf8.webp?v=1761700033"},{"product_id":"venturini-baldini-lambrusco-montelocco-rose","title":"Venturini Baldini Lambrusco Montelocco Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Venturini Baldini Montelocco Rosé Lambrusco ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, prickelnder Roséwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter des Lambrusco di Sorbara widerspiegelt. Hergestellt in der Region Emilia, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003efrisches und halbtrockenes\u003c\/strong\u003e Profil aus, das von einer lebendigen Säure und einer feinen Perlage getragen wird. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Walderdbeere, Sauerkirsche und Himbeere, bereichert durch elegante erdige und krautige Nuancen. Am Gaumen begleitet die sanfte Perlage klare Zitrusnoten und endet mit einer \u003cstrong\u003eanhaltenden salzigen Mineralität\u003c\/strong\u003e bei jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Hügelland zwischen Parma und Reggio Emilia, einem Gebiet mit großer Tradition im emilianischen Weinbau. Die Weinberge von Venturini Baldini liegen auf etwa zweihundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die der Rebsorte eine schlanke Struktur und die charakteristische salzige Frische verleihen. Der Anbau folgt der natürlichen Neigung des Lambrusco di Sorbara zu Frische und aromatischer Finesse. Das Weingut verfolgt einen strengen \u003cstrong\u003enachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz\u003c\/strong\u003e und war eines der ersten in der Region, das die Bio-Zertifizierung erhielt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit Lambrusco di Sorbara-Trauben, die bei kontrollierter Temperatur vergoren werden, was für die brillante lachsrosa Farbe entscheidend ist. Die anschließende Schaumbildung erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e, einer Methode, die gewählt wurde, um die Fruchtigkeit zu bewahren und eine \u003cstrong\u003egleichmäßige, feine Perlage\u003c\/strong\u003e zu betonen. Diese Verarbeitung garantiert einen geschmeidigen Schluck, bei dem sich die Perlage harmonisch mit der Säure verbindet. Ideal gut gekühlt serviert, ist er die perfekte Begleitung zu eleganten \u003cstrong\u003eAperitifs und Meeresfrüchtegerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eVenturini Baldini\u003c\/strong\u003e wurde 1976 auf den emilianischen Hügeln gegründet und verbindet die Geschichte der Villa Manodori mit einer tiefen nachhaltigen Ausrichtung. Als eines der ersten Unternehmen der Region, das die \u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e erhielt, hebt diese Oase zwischen Wäldern und Weinbergen die Authentizität des reinsortigen Lambrusco di Sorbara hervor. Aus der Vision des Önologen Piergiuseppe Carucci entstand der Montelocco Rosé, ein raffinierter Schaumwein, der die anspruchsvollsten Gaumen erobert hat und die hervorragende Bewertung von \u003cstrong\u003e90 Punkten James Suckling\u003c\/strong\u003e erhielt.\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45061398462635,"sku":"56322","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venturini-baldini-lambrusco-montelocco-rose_56322_1_cbddd8ce-64a8-4d99-8e97-582f6aa8781d.webp?v=1773764723"},{"product_id":"cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-brut-2017","title":"Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChristian Bellei Spumante Metodo Classico Brut ist eine raffinierte Interpretation aus dem Hause Cantina della Volta, hergestellt aus \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben. Dieser Schaumwein präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Bouquet ist harmonisch, mit zarten floralen Noten, die frischen Apfelaromen Platz machen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und einhüllend und bietet einen dynamischen Schluck mit \u003cstrong\u003elanger Persistenz\u003c\/strong\u003e. Gut gekühlt serviert, passt er hervorragend zu Gerichten mit weißem Fisch, Käse und leichten Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung findet in der Emilia-Romagna statt, genauer gesagt in \u003cstrong\u003eBomporto\u003c\/strong\u003e, wo das Weingut am Ufer des historischen Kanals Naviglio liegt. Die Tätigkeit erfolgt im ursprünglichen Gebäude der Familie Bellei, die seit 1920 als Winzer tätig ist. Der Markenname erinnert an den alten Anlegeplatz aus dem 18. Jahrhundert, an dem die Lastkähne das sogenannte \"Volta\"-Manöver durchführten. Dank der Vision des Önologen Christian Bellei hebt das Weingut die lokale Identität hervor, indem es seine Trauben in einer strahlenden \u003cstrong\u003eweißen Variante\u003c\/strong\u003e mit eleganter \u003cstrong\u003earomatischer Frische\u003c\/strong\u003e interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein wird nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, die eine Flaschengärung vorsieht. Nach Abschluss der Vinifikation reift der Wein für einen Zeitraum von \u003cstrong\u003emindestens 36 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e im Keller. Diese Reifung bereichert die olfaktorische Komplexität und verleiht dem Gaumen eine angenehme Cremigkeit, wodurch eine perfekte Übereinstimmung zwischen Duft und Geschmack entsteht. Das Ergebnis ist ein Glas von großer Tiefe, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Struktur\u003c\/strong\u003e, die den Fruchtausdruck betont und zu einem harmonischen und raffinierten Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2010 am Ufer des Naviglio di Bomporto, führt die \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e eine Berufung fort, die bereits 1920 ihren Ursprung hatte. Der Name erinnert an die historische \"Wende\" der Flussschiffe, die am alten Anlegeplatz aus dem 18. Jahrhundert stattfand. Unter der Leitung des Önologen Christian Bellei, Vertreter der vierten Generation der Familie, bewirtschaftet das Unternehmen acht Hektar in der Emilia-Romagna. Inspiriert von den Techniken der Champagne, verwendet das Weingut die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e, um jährlich 130.000 Flaschen herzustellen, ein großartiger Ausdruck einer klugen \u003cstrong\u003eFamilientradition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45213833494699,"sku":"57125","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-millesimato-brut-2017_57125_1_32a76281-34d2-4c40-8048-71c23b2a5854.webp?v=1773771418"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-la-colombara","title":"Fratelli Raguzzoni La Colombara","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Colombara von Fratelli Raguzzoni ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, prickelnder Rotwein\u003c\/strong\u003e mit lebendigem Charakter. Dieser handwerklich hergestellte Wein entsteht aus einer ungewöhnlichen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, die die Sorten Lambrusco Grasparossa und Lambrusco Mazzone mit Chardonnay vereint. Das Ergebnis ist ein dynamisches, frisches Glas mit sofortigem Trinkgenuss. Er eignet sich hervorragend, um kräftige Aromen zu begleiten und \u003cstrong\u003eSchweinefleisch\u003c\/strong\u003e sowie gereifte Käsesorten hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet von Modena, in der \u003cstrong\u003eEmilia-Romagna\u003c\/strong\u003e, wo Fratelli Raguzzoni einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb führt. Das Unternehmen widmet sich der Wiederbelebung alter Familienweinberge und dem Anbau \u003cstrong\u003evergessener autochthoner Sorten\u003c\/strong\u003e, wobei streng nachhaltige Praktiken befolgt werden. Die enge Verbundenheit mit der Region spiegelt sich in einer authentisch ländlichen Produktion wider, die auf einen \u003cstrong\u003ekonsequent handwerklichen Ansatz\u003c\/strong\u003e setzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, um eine sorgfältige Auswahl des Rohmaterials zu gewährleisten. Im Weinkeller startet die Gärung spontan durch den ausschließlichen Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang in \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e und Edelstahltanks. Diese Produktionswahl sorgt für eine ausgewogene Reifung und bewahrt die natürliche Frische der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Colombara der Gebrüder Raguzzoni ist ein lebendiger \u003cstrong\u003ebiologischer, perlender Rotwein\u003c\/strong\u003e, der in Modena durch die gekonnte Wiederbelebung alter Weinberge entstanden ist. Diese Cuvée vereint Chardonnay, Lambrusco Grasparossa und Mazzone, wobei die Trauben ausschließlich von Hand gelesen werden. Der Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und eine zehnmonatige Reifung in \u003cstrong\u003eTerrakotta und Stahl\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein einen unverwechselbaren handwerklichen Charakter. Ein wertvolles Zeugnis für Nachhaltigkeit, das die Wurzeln der Emilia-Romagna feiert und einen authentischen Schluck bietet, der die wahre ländliche Geschichte der Familie erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518996139,"sku":"58343","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-raguzzoni-la-colombara_58343_1_11143891-327c-444a-b78f-c42aa51eac07.webp?v=1773782162"},{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2023","title":"Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2023","description":"Trockener Rosé-Schaumwein aus der Emilia-Romagna, hergestellt nach traditioneller Methode, 11,5 % vol., produziert von Medici Ermete. 100 % Lambrusco di Sorbara. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Lambrusco, der die Tradition und Innovationskraft einer Familie zelebriert, die die Geschichte dieses Weins geprägt hat. Sehr feine und anhaltende Perlage. Aromen von Himbeere und roten Früchten in der Nase. Am Gaumen trocken, fruchtig und lebendig – perfekt zu traditionellen Gerichten aus der Emilia-Romagna.","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678517813419,"sku":"58417","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2023_58417_1_4172df92-8aa9-49cb-921c-97b30f98aee4.webp?v=1773785707"},{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2020","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut bringt die Eigenschaften der Rebsorte präzise zum Ausdruck. Nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Flaschengärung\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch eine zartrosa Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase zeigen sich klare Noten von Himbeere, Walderdbeere, alter Rose und Granatapfel. Am Gaumen offenbart er Struktur, eine lebendige Säure und eine \u003cstrong\u003eraffinierte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die den Schluck lebendig und einladend macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Bomporto, im Herzen der Emilia-Romagna, einer Region, die traditionell für den Anbau von \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e bekannt ist. In diesem Umfeld entwickeln die Reben ausgeprägte Aromaprofile und eine markante Frische. Die geografische Identität spiegelt sich in einem spannungsgeladenen, eleganten Roséwein wider, der im Glas eine authentische \u003cstrong\u003eAusdruckskraft des Terroirs\u003c\/strong\u003e und die typische Lebendigkeit der \u003cstrong\u003eRegion Modena\u003c\/strong\u003e vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e Ende September, bei der die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Nach einer sanften Pressung, die strengen Fraktionierungskriterien folgt, vergärt der Most in Edelstahltanks. Der Wein ruht sechs Monate im Tank, bevor die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e nach dem \u003cstrong\u003etraditionellen Verfahren\u003c\/strong\u003e erfolgt, die bei zwölf Grad eine langsame Reifung auf der Hefe ermöglicht, gefolgt von Remuage und Degorgieren. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAusgezeichnet mit den renommierten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e verkörpert dieser Jahrgang 2020 die Exzellenz der emilianischen Schaumweinherstellung. Hergestellt in Bomporto aus reinem \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, stammt er aus einer streng manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die sorgfältige Vinifikation nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Flaschengärung bei konstanter Temperatur, verleiht ihm ein feines und anhaltendes Mousseux. Das Ergebnis ist ein Schluck mit kräftiger Säure und raffinierter Würze, veredelt durch Noten von Himbeere, alter Rose und Granatapfel.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685430780075,"sku":"58462","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2020_58462_1_85ccfbc3-d808-46c7-90af-481fced1b367.webp?v=1773785925"},{"product_id":"camillo-donati-lambrusco-2024","title":"Camillo Donati Lambrusco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco von Camillo Donati ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eguter Struktur\u003c\/strong\u003e, der sich von den klassischen, leicht trinkbaren Varianten abhebt und einen ausgesprochen kräftigen Schluck bietet. Hergestellt in der Emilia-Romagna, stammt er aus Lambrusco Maestri-Trauben. Am Gaumen zeigt er einen intensiven Charakter mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial, was ihn ideal für die Lagerung macht. Es ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu Wurstwaren, traditionellen Pastagerichten und gereiftem Käse passt. Seine Struktur hebt \u003cstrong\u003ekomplexe Hauptgerichte\u003c\/strong\u003e aus rotem Fleisch und Schweinefleischzubereitungen besonders hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion entsteht im Herzen der Emilia, zwischen den Hügeln von Barbiano in der Gemeinde Felino. Die Weinbautradition der Familie Camillo Donati reicht bis ins letzte Jahrhundert zurück, mit historischen Weinbergen in Arola. Der \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e, der in der Ebene meist wegen seiner Widerstandsfähigkeit und Produktivität geschätzt wird, zeigt hier eine neue Identität. Auf \u003cstrong\u003eweniger fruchtbaren Hügelböden\u003c\/strong\u003e und ohne Bewässerung angebaut, begrenzt die Rebe ihr vegetatives Wachstum, was zu geringeren Erträgen und \u003cstrong\u003ehöherer, konzentrierter Qualität\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinberg wird auf eine hohe aromatische Dichte hingearbeitet. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen, mit strengen Rückschnitten, bei denen nur wenige Knospen pro Pflanze verbleiben. Diese rigorose Bewirtschaftung, begünstigt durch das trockene Hügellandklima, begrenzt die Entwicklung der Trauben und konzentriert die Extrakte im Most. Die Vinifikation folgt einem \u003cstrong\u003elangfristigen und konsistenten Profil\u003c\/strong\u003e und ergibt einen Wein, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann. Um die Komplexität voll zu genießen, wird eine vorherige \u003cstrong\u003eDekantierung\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen achtzehn und zwanzig Grad empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1930 baut die Familie \u003cstrong\u003eCamillo Donati\u003c\/strong\u003e in Arola Weinberge mit dem Lambrusco Maestri an. Während diese Rebsorte in der Ebene wegen ihres hohen Ertrags weit verbreitet ist, zeigt sie auf wenig fruchtbaren Böden ohne Bewässerung eine überraschende Qualität. Durch einen \u003cstrong\u003esehr strengen Guyot-Schnitt\u003c\/strong\u003e (nur 7-10 Knospen pro Fruchtrute) werden die Erträge reduziert. Diese Entscheidung führt zu einem \u003cstrong\u003estrukturierten, biologischen Wein\u003c\/strong\u003e, der langlebig ist und ein vollmundiges, zutiefst emilianisches Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126211755,"sku":"60118","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camillo-donati-lambrusco-2024_60118_1_dab1dc5f-7067-4cdf-b719-b43ff049ee88.webp?v=1773810532"},{"product_id":"medici-ermete-concerto-lambrusco-reggiano-secco-2025","title":"Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Concerto Lambrusco Reggiano Secco von Medici Ermete ist ein biologischer, trockener, perlender Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, hergestellt in der Emilia-Romagna aus Lambrusco Salamino-Trauben. Nach einer natürlichen Gärung in Edelstahltanks entfaltet er ein klares Aromaprofil mit Noten von Erdbeere, Himbeere und Kirsche, ergänzt durch Nuancen von Brombeere, Holunder und feinen balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, lebhaft und frisch, mit weichen Tanninen und einem harmonischen, trinkfreudigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut La Rampata in Gaida, im Herzen von Reggio Emilia. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003efruchtbaren Lehmböden\u003c\/strong\u003e zwischen Hügel und hoher Ebene, eine Zusammensetzung, die den Trauben eine große Ausdruckskraft verleiht. Das Klima wechselt zwischen heißen Sommern und Wintern mit \u003cstrong\u003edichten Nebeln\u003c\/strong\u003e. Diese Bedingungen sorgen für eine gleichmäßige Reifung, die entscheidend ist, um die typische \u003cstrong\u003egeschmackliche Lebendigkeit\u003c\/strong\u003e dieses Lambrusco Reggiano zu bewahren, eine authentische Ausdrucksform des Herkunftsgebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinberg werden die Lambrusco Salamino-Reben im Kordon-System erzogen. Im Keller erfolgt eine \u003cstrong\u003enatürliche Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, eine wesentliche Technik, um die Primäraromen und die sortentypische Frische zu bewahren. Dank dieser Verarbeitung bleibt die ursprüngliche Frische des Weins vollständig erhalten. Gekühlt serviert, bietet er \u003cstrong\u003eharmonische Kombinationen\u003c\/strong\u003e mit den Klassikern der emilianischen Küche, veredelt Lasagne, Tortellini und Wurstwaren, passt aber auch hervorragend zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer berühmte \u003cstrong\u003eLambrusco Reggiano Concerto\u003c\/strong\u003e interpretiert die lateinische Etymologie der \"wilden Rebe\" neu und verwandelt sie in eine raffinierte emilianische Sinfonie. Das traditionsreiche Weingut Medici Ermete aus Reggio Emilia, gegründet im Jahr 1898, hat diesen edlen \u003cstrong\u003eReggiano DOC Bio\u003c\/strong\u003e zu einem echten Symbol der Exzellenz gemacht. Sein internationales Ansehen wird durch zahlreiche Auszeichnungen bei Wettbewerben wie Mundus Vini und durch das stetige Erreichen der \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e bestätigt, Erfolge, die eine jahrhundertealte Weinkultur feiern, die Gaumen auf der ganzen Welt begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906691243,"sku":"61044","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-concerto-lambrusco-reggiano-secco-2025_61044_1_9a1f3efa-13ac-486f-8bf4-3530c0685ea5.webp?v=1777047654"},{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2024","title":"Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhermento von Medici Ermete ist ein trockener, roséfarbener Lambrusco di Sorbara aus der Emilia-Romagna. Die ausschließliche Verwendung der Rebsorte Lambrusco di Sorbara und die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e verleihen ihm ein authentisches Profil, das von einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e geprägt ist. In der Nase entfalten sich klare Noten von Himbeere und kleinen roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich intensiv fruchtig, mit einem minimalen Restzuckergehalt, der einen \u003cstrong\u003etrockenen und lebendigen Schluck\u003c\/strong\u003e hervorhebt und für einen präzisen, klaren und sehr sauberen Trinkfluss sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Lambrusco di Sorbara wachsen in Soliera, in der Provinz Modena. In dieser Region der Emilia-Romagna sind die besonderen \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e ein entscheidender Faktor, der dem Rosé eine ausgeprägte Leichtigkeit verleiht. Die Weinberge werden im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e mit sorgfältig regulierten Erträgen bewirtschaftet, wodurch das aromatische Potenzial der Trauben konzentriert wird. Der Charakter dieses Terroirs zeigt sich in einer \u003cstrong\u003elebendigen Struktur\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter Frische, die die duftigen Noten roter Früchte voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Rosés basiert auf der \u003cstrong\u003eancestralen Methode\u003c\/strong\u003e, bei der eine gezielte Vinifikation und eine anschließende Flaschengärung auf der Hefe erfolgt. Diese Technik bewahrt das natürliche Depot und garantiert einen trockenen Ausdruck, der völlig ohne zusätzliche Dosage auskommt. Das Verfahren erzeugt einen \u003cstrong\u003eanhaltenden Schaum\u003c\/strong\u003e, der die Primäraromen der Traube begleitet und hervorhebt. Serviert bei einer \u003cstrong\u003ekühlen Temperatur\u003c\/strong\u003e, idealerweise zwischen 8 und 10 °C, entfaltet der Wein einen ehrlichen und angenehm lebendigen Charakter am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit Phermento feiert \u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e den \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e und verbindet dabei die Tradition Modenas mit einer modernen Vision. Entstanden auf den sandigen Böden von Soliera, erhält dieser Rosé-Schaumwein seinen Charakter durch die \u003cstrong\u003eursprüngliche Methode\u003c\/strong\u003e. Die Flaschengärung auf der Hefe entfaltet lebendige Aromen von Himbeere und kleinen roten Früchten, die durch ein feines und anhaltendes Mousseux hervorgehoben werden. Von Kritikern mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet, erinnert der Wein an die historischen bäuerlichen Bräuche der Emilia-Romagna und bietet am Gaumen einen trockenen, fruchtigen und unvergesslichen Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115729067,"sku":"61130","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"medici-ermete-unique-metodo-classico-rose-brut-2023","title":"Medici Ermete Unique Metodo Classico Rosè Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnique von Medici Ermete ist ein \u003cstrong\u003eroséfarbener Schaumwein\u003c\/strong\u003e Brut, der aus Lambrusco Marani-Trauben gewonnen wird. Hergestellt im Gebiet des Lambrusco Reggiano, entsteht er nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine lebhafte rosa Farbe, begleitet von einem feinen und cremigen Schaum. In der Nase präsentiert er sich elegant, mit Aromen, die von roten Früchten über Zitrusfrüchte bis hin zu Noten von Brioche und Vanille reichen. Am Gaumen ist er trocken, frisch und lebendig und offenbart eine \u003cstrong\u003eharmonische Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e, die die Identität der Rebsorte voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion erfolgt auf dem Weingut La Rampata, das im Gebiet von Reggio Emilia liegt. In diesem Terroir schlagen die nach dem \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e gezogenen Reben ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003etonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Faktor, der dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Prägung und eine straffe Struktur verleiht. Das agronomische Management zielt darauf ab, eine hohe aromatische Konzentration zu gewährleisten und spiegelt das große Potenzial der Lambrusco Reggiano-Region wider, das in dieser raffinierten Rosé-Version interpretiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer schonenden Rosé-Vinifikation der Lambrusco Marani-Trauben erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über sechsundzwanzig Monate, eine entscheidende önologische Phase, um die aromatische Komplexität zu bereichern und eine angenehme Cremigkeit zu verleihen. Die Brut-Dosage sorgt für einen trockenen Schluck, der eine \u003cstrong\u003evibrierende Struktur\u003c\/strong\u003e trägt und einen sehr klaren Abgang garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt auf dem Weingut La Rampata, ist \u003cstrong\u003eUnique\u003c\/strong\u003e ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e, der die Kunstfertigkeit der Familie Medici Ermete feiert, die seit 1890 aktiv ist. Dieser faszinierende roséfarbene Brut, gewonnen aus Lambrusco Marani-Trauben, zeichnet sich durch die traditionelle Flaschengärung mit einer \u003cstrong\u003eReifezeit von 26 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e aus. Diese handwerkliche Hingabe verleiht ihm ein cremiges Mousseux und zarte Aromen von roten Früchten und Brioche. Vielfach von Kritikern ausgezeichnet, bietet er einen trockenen, lebendigen und frischen Schluck, der große Harmonie und raffinierte Eleganz vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115827371,"sku":"61131","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-unique-metodo-classico-rose-brut-2023_61131_1_d1b1bd4b-da91-4c0b-a94f-ab864f799988.webp?v=1790330856"},{"product_id":"cantina-della-volta-36-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-2023","title":"Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Trentasei von Cantina della Volta ist ein raffinierter Brut-Schaumwein, der höchste Ausdruck der \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, präsentiert er sich in einem \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten\u003c\/strong\u003e Farbton, veredelt durch granatrote Reflexe und ein äußerst feines Mousseux. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere und Wildrose, die sich mit Noten von Chinarinde und balsamischen Nuancen verweben. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und klar, mit einem würzigen, kompakten und umhüllenden Schluck. Ein körperreicher Wein, der Eleganz und geschmackliche Kraft vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen in \u003cstrong\u003eBomporto di Modena\u003c\/strong\u003e in der Emilia-Romagna, entlang der Ufer des Flusses Secchia. Hier wurzeln sie in \u003cstrong\u003ealluvialen Böden\u003c\/strong\u003e direkt unterhalb des Damms, ein ideales Habitat, das Frische und eine klare aromatische Definition verleiht. Cantina della Volta interpretiert die Berufung dieses Gebiets durch die Anwendung der strengen \u003cstrong\u003eTechniken, die in Épernay erlernt wurden\u003c\/strong\u003e. Das Zusammenspiel von Bodenbeschaffenheit und dem Mikroklima des Flusses bringt einen Wein mit geradlinigem und vertikalem Trinkfluss hervor, der die Identität des \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e hervorhebt und den authentischen Charakter der Region widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende September von Hand, wobei kleine Kisten verwendet werden, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und der Fraktionierung des Mostes, der bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergärt. Die Zugabe ausgewählter Hefen leitet die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e ein. Anschließend reift der Wein langsam \u003cstrong\u003e36 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e bei konstanter Temperatur. Der Prozess endet mit dem Rütteln, dem Degorgieren und einer fein abgestimmten Dosage, die den Brut-Stil definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2010 von Christian Bellei, ehrt die Cantina della Volta die jahrhundertealte Familientradition in Bomporto di Modena, indem sie die einheimischen Trauben durch die strenge Anwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, erlernt in Épernay, hervorhebt. Die Produktion zeichnet sich durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung von 36 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe aus, was für Noblesse und eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Cremigkeit\u003c\/strong\u003e bürgt. Schließlich erinnert das symbolträchtige Logo mit dem Boot an die \"volta\", das alte Wendemanöver der Lastkähne auf dem Naviglio-Kanal, und feiert so eine unauflösliche Verbindung mit dem Gebiet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727413931,"sku":"61304","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-36-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-2023_61304_1_76971d29-f9c5-485a-aaf9-b00ce6322076.webp?v=1777047791"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-jaccuse-2024","title":"Fratelli Raguzzoni Rosato Frizzante J'Accuse! 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFratelli Raguzzoni Rosato Frizzante\u003c\/strong\u003e vereint die Essenz der Emilia in einem Glas mit zartem \u003cstrong\u003ezwiebelschalenrosafarbenem Ton\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet mit klaren \u003cstrong\u003eAromen von Waldbeeren\u003c\/strong\u003e, die einen harmonischen Schluck ankündigen. Der geschmeidige Trinkfluss und die lebendige Frische sorgen für ein klares und angenehm zugängliches Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der Emilia dank der Leidenschaft eines kleinen Familienbetriebs. Die Marke Fratelli Raguzzoni hebt den \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e hervor, indem sie Trauben anbaut, die die Authentizität der Region bewahren. Der auf \u003cstrong\u003ehandwerklichen Praktiken\u003c\/strong\u003e basierende Ansatz ermöglicht einen Rosé mit echtem Charakter, bei dem die Hingabe im Weinberg zu einer leichten Trinkbarkeit und einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eregionalen Identität\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt Methoden, die der Philosophie dieses \u003cstrong\u003efamiliengeführten landwirtschaftlichen Betriebs\u003c\/strong\u003e entsprechen. Jeder Schritt ist darauf ausgerichtet, das aromatische Profil und die \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e des Weins zu bewahren. Die Entscheidungen im Weinkeller betonen eine natürliche \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e und die Reinheit der Frucht. Das Ergebnis ist ein klarer und vielseitiger Wein, der sich ideal als Begleiter zu verschiedenen Gerichten eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus dem Engagement der Brüder Raguzzoni, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eRosato dell’Emilia IGT\u003c\/strong\u003e die echte Leidenschaft eines kleinen Familienbetriebs aus der Emilia-Romagna. Das Weingut bewahrt die alten lokalen Traditionen, indem es mit großer Kunstfertigkeit den \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e verarbeitet, eine Rebsorte, die die tiefe Verbundenheit mit der Region widerspiegelt. Diese handwerkliche Hingabe zeigt sich in einem Glas mit zartem zwiebelschalenrosa Farbton, bereichert durch Noten von Waldfrüchten und eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e, perfekt für alle, die authentische Genüsse lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530029519019,"sku":"61339","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-j-accuse-2024_61339_1_4b5c59b4-86cc-43bf-83b1-91f8f7eccb80.webp?v=1788422893"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-solco-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Solco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco Solco von Paltrinieri ist ein halbtrockener, perlender Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus der Emilia-Romagna, hergestellt nach dem Martinotti-Verfahren aus \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem dunklen, violettroten Farbton mit feiner Perlage. Das aromatische Profil ist intensiv, geprägt von Noten reifer Früchte wie Kirsche und Sauerkirsche, ergänzt durch Nuancen von Johannisbeere, Brombeere und zarten floralen Anklängen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eangenehm zart und frisch\u003c\/strong\u003e, mit einer lebendigen Säure, die im Gleichgewicht mit der Weichheit und einer leichten \u003cstrong\u003etanninreichen Struktur\u003c\/strong\u003e steht. Der Schluck, leicht lieblich, aber mit trockenem Abgang, sorgt für einen ausgezeichneten Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in der Gegend von Sorbara, im Herzen des Lambrusco di Modena, wo Paltrinieri seit 1926 seine Weinberge pflegt. Die Reben wachsen auf einem \u003cstrong\u003elockeren und frischen Boden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Sand und Schluff mit einem guten Anteil an organischer Substanz, was dem Wein ein lebendiges Profil verleiht. Die Rebzeilen werden nach dem \u003cstrong\u003eGeneva Double Curtain-System\u003c\/strong\u003e geführt, eine Methode, die die optimale Reifung der Trauben fördert. Die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs, die mit der \u003cstrong\u003eErnte Mitte September\u003c\/strong\u003e endet, ermöglicht es, einen authentischen Ausdruck der lokalen Identität zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der Maischegärung der Trauben, gefolgt von der alkoholischen Gärung. Die Schaumbildung erfolgt durch eine zweite Gärung im Drucktank nach dem \u003cstrong\u003eMartinotti-Verfahren\u003c\/strong\u003e, einem Prozess, der die Frische und die ausgeprägten Fruchtnoten der Rebsorte hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Sorbara, im Herzen der Emilia-Romagna, zeugt der mehrfach ausgezeichnete \u003cstrong\u003eLambrusco Solco\u003c\/strong\u003e vom Engagement der Familie Paltrinieri, die seit 1926 eine lange Weinbautradition fortführt. Dieser renommierte \u003cstrong\u003eLambrusco di Modena DOC\u003c\/strong\u003e, gewonnen aus Salamino-Trauben nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e, genießt internationale Anerkennung. Von namhaften Fachzeitschriften wie Decanter und Wine Enthusiast gefeiert, verkörpert er das Wesen der echten emilianischen Geselligkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881007275,"sku":"61705","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-solco-2025_61705_1_bb1c4461-40ce-4350-a122-ac4439ad45c2.webp?v=1779466970"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeclisse Paltrinieri ist ein eleganter trockener Roséwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus der Emilia-Romagna, hergestellt nach der Charmat-Methode, der die Lebendigkeit des Lambrusco di Sorbara widerspiegelt. Er zeichnet sich durch seine zartrosa Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blüten, Weißdorn und Walderdbeere, ergänzt durch Noten von Himbeere und Vanille, während er am Gaumen trocken ist, mit einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen salzigen Note. Das Finale ist frisch und straff, was ihn perfekt als Aperitif und ideal in Kombination mit Austern, Fisch-Tatar und den typischen \u003cstrong\u003eemilianischen Wurstwaren\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Modena, aus dem historischen Ort Cristo di Sorbara. Die Weinberge gedeihen zwischen den Flüssen Secchia und Panaro auf \u003cstrong\u003esandigen, alluvialen\u003c\/strong\u003e und lehmigen Böden, die die typische mineralische Note verleihen. Die Rebsorte Lambrusco di Sorbara ist bekannt für die Verrieselung, eine florale Besonderheit, die die Erträge zugunsten einer höheren Qualitätskonzentration reduziert. Paltrinieri bewirtschaftet diese Böden mit Hingabe und führt einen strengen \u003cstrong\u003efamiliengeführten landwirtschaftlichen Betrieb\u003c\/strong\u003e. Eine sorgfältige Arbeit, die die Authentizität des \u003cstrong\u003elokalen Terroirs\u003c\/strong\u003e in jedem Glas widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Mitte September, gefolgt von einer strengen \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e. Es wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet, wobei Kontakt und Maischegärung mit den Schalen vermieden werden. Die zweite Gärung im Drucktank erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e für mindestens drei Monate. Dieser Prozess, kombiniert mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von gleicher Dauer, definiert die Struktur und verleiht besonders seidige Perlage. Das Ergebnis bewahrt die brillante natürliche Säure und sorgt für einen straffen, klaren und angenehm fruchtigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in der Gegend von Modena zu Ehren des Erbes des Großvaters Achille, das bis ins Jahr 1926 zurückreicht, verkörpert der \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e Paltrinieri die Exzellenz des sandigen Terroirs zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Dieser raffinierte Rosé-Schaumwein, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, vereint die Hingabe von drei Generationen und hebt eine autochthone Rebsorte hervor, die durch ihre besondere Beerengröße ihren Wert konzentriert. Der Wein wird regelmäßig mit renommierten Auszeichnungen wie den Drei Gläsern geehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881269419,"sku":"61706","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025_61706_1_a6655ff4-e5e6-4f15-8f62-10b88e65b7c9.webp?v=1779448601"},{"product_id":"medici-ermete-metodo-classico-gran-concerto-brut-rosso-2022","title":"Medici Ermete Metodo Classico Gran Concerto Brut Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMedici Ermete Gran Concerto Lambrusco Metodo Classico\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein mit der Herkunftsbezeichnung Reggiano aus der Emilia-Romagna, der reinsortig aus \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen, belebt von einer feinen und sehr anhaltenden Perlage. Das Duftprofil bietet ein ausdrucksstarkes Bouquet, das von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen dominiert wird, verwoben mit zarten floralen Noten und Aromen von Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken und intensiv\u003c\/strong\u003e und offenbart eine harmonische Geschmacksstruktur, getragen von eleganter Mineralität und einem angenehm fruchtigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein hat seine Wurzeln in der Emilia-Romagna, genauer gesagt im Gebiet von Reggio Emilia. Die Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eTenuta La Rampata\u003c\/strong\u003e, wo die \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und einen nachhaltigen Geschmack verleihen. Die Zugehörigkeit zur Herkunftsbezeichnung Reggiano prägt einen charakteristischen Stil, der das Terroir optimal zum Ausdruck bringt. Dank seiner dynamischen Natur passt dieser Schaumwein hervorragend zu \u003cstrong\u003egemischtem gekochtem Fleisch\u003c\/strong\u003e, gereiftem Käse und zu den würzigen ersten Gängen der lokalen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt strikt den Techniken des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, die die Qualität des Ausgangsmaterials hervorhebt. Die Grundweine reifen in Edelstahltanks, um die maximale aromatische Reinheit zu bewahren, bevor sie eine \u003cstrong\u003e26-monatige Reifung\u003c\/strong\u003e auf der Hefe durchlaufen. Dieser lange Kontakt fördert die Entwicklung eines cremigen und anhaltenden Schaums. Die Dosage Brut verleiht dem Wein ein dynamisches und trockenes Profil, das einen \u003cstrong\u003eharmonischen und strukturierten\u003c\/strong\u003e Genuss garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180021268651,"sku":"61815","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-metodo-classico-gran-concerto-brut-rosso-2022_61815_1_64fd048a-5e9f-4843-b363-c77462687aaa.webp?v=1781194188"},{"product_id":"cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025","title":"Cantina Sorbara Lambrusco di Sorbara Omaggio a Gino Friedmann 2025","description":"\u003ch3\u003eWeinart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOmaggio a Gino Friedmann der Cantina di Carpi e Sorbara ist ein \u003cstrong\u003etrockener Perlwein\u003c\/strong\u003e (Vino Frizzante) mit Herkunftsbezeichnung aus der Emilia-Romagna, der nach der Méthode Ancestrale aus Lambrusco di Sorbara-Trauben hergestellt wird. Optisch präsentiert er sich in einem zarten Rosaton, belebt durch eine feine und langanhaltende Perlage. Das Geruchsprofil bietet Noten von weißen Früchten und florale Eindrücke, getragen von einem duftenden Unterton. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und bietet einen \u003cstrong\u003etrockenen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e, der seine Struktur hervorhebt, ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eGerichten der emilianischen Küche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Lambrusco di Sorbara entspringt dem Herzen der \u003cstrong\u003eEmilia-Romagna\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus Bomporto in der \u003cstrong\u003eProvinz Modena\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein ist eine Hommage an Gino Friedmann, eine Persönlichkeit, die historisch eng mit der Cantina di Carpi e Sorbara verbunden ist. Die Wurzeln in Modena spiegeln ein Gebiet mit starker Weinbautradition wider, das in der Lage ist, ein unverwechselbares und frisches sensorisches Profil zum Ausdruck zu bringen, eine Qualität, die auch mit den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eTre Bicchieri des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lambrusco di Sorbara-Trauben werden einer Weißweinvinifizierung mit \u003cstrong\u003esofortigem Abzug\u003c\/strong\u003e und Klärung des Mosts unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Die natürliche Spritzigkeit wird durch die \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e erreicht, die eine Zweitgärung in der Flasche und eine sorgfältige \u003cstrong\u003eVerfeinerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e vorsieht, ein Prozess, der die Eleganz der Perlage und die charakteristische Note im Abgang definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer trockene Perlwein \u003cstrong\u003eOmaggio a Gino Friedmann\u003c\/strong\u003e der Cantina di Carpi e Sorbara ist einer illustren Persönlichkeit gewidmet und feiert die auf dem Etikett dargestellte Unternehmensgeschichte. Diese emilianische Spitzenleistung aus Bomporto, die für den Jahrgang 2025 mit den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eDrei Gläsern (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, bringt das wahre Wesen des Lambrusco di Sorbara DOC zum Ausdruck. Die natürliche Perlage wird durch das \u003cstrong\u003eMetodo Ancestrale (Flaschengärung auf der Hefe)\u003c\/strong\u003e gewonnen: Eine gekonnte Zweitgärung in der Flasche sorgt für einen mineralischen und trockenen Geschmack, der die Wurzeln Modenas und die jahrhundertealte Weinbautradition der Region würdigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Carpi e Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47309942259883,"sku":"62037","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025_62037_1_4682ae5a-08a8-4adb-be55-0200e571f57d.webp?v=1784272325"},{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rimosso von \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003etrockener roter Perlwein\u003c\/strong\u003e, der die lebendige Seele der Region Emilia verkörpert. Er wird aus \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, in der Flasche nachgegoren und präsentiert sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, violetten Reflexen und einer einladenden Perlage. Das Aromaprofil ist intensiv, geprägt von Noten von \u003cstrong\u003eWalderdbeeren, Johannisbeeren und frischen floralen Anklängen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch und fruchtig, mit einem \u003cstrong\u003esaftigen und samtigen Schluck\u003c\/strong\u003e von angenehmer Persistenz, ideal in Kombination mit Aufschnitt, Fleisch und traditionellen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entspringt im Herzen der Emilia-Romagna, in der Gemeinde Bomporto. Das Gebiet steht für die Exzellenz der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Die Produktion setzt auf einen frischeorientierten Ansatz und hebt die expressive Reinheit des \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst die Handlese der Trauben und eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration in der Presse\u003c\/strong\u003e. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend erfolgt die \u003cstrong\u003enatürliche Flaschengärung\u003c\/strong\u003e, wobei der Wein mindestens fünf Monate auf der Hefe reift. Diese Technik, bei der die Hefe in der Flasche verbleibt, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und betont die \u003cstrong\u003eSauerkirschnoten\u003c\/strong\u003e sowie den typischen weinigen Charakter, der ihn auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315299434667,"sku":"62041","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025_62041_1_5e63c98d-8809-4639-a39b-b90fe6ab5caf.webp?v=1788422958"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco di Sorbara Piria von Paltrinieri ist ein trockener roter Schaumwein, der die authentische Identität der Emilia zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée aus Lambrusco di Sorbara- und Lambrusco Salamino-Trauben präsentiert sich in einem hellen Rubinrot, veredelt durch eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich klare Aromen von kleinen roten Früchten und Erdbeeren, bereichert durch Nuancen von Apfelschale, Veilchen und Thymian. Am Gaumen ist er trocken und lebendig, geprägt von einer \u003cstrong\u003ecremigen und eleganten Mousse\u003c\/strong\u003e, die in ein Finale mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eherzhaften und salzigen Note\u003c\/strong\u003e übergeht, perfekt in Kombination mit traditionellen Gerichten wie Tortellini in der Brühe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Lambrusco di Sorbara stammt aus der Gegend von Cristo di Sorbara, einem fruchtbaren Landstrich in der Region Modena zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eGDC-System (Geneva Double Curtain)\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, wurzeln in \u003cstrong\u003elockeren und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Schluff und organischen Substanzen sind. Die besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine lebendige Frische und eine deutliche mineralische Note. Die tiefe Verbundenheit mit dem Territorium wird von Paltrinieri seit 1926 gepflegt und führt eine Geschichte landwirtschaftlicher Hingabe fort, die heute durch die Erfahrung des Önologen Attilio Pagli unterstützt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im September mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese der Trauben\u003c\/strong\u003e, um die höchste Qualität des Rohmaterials zu gewährleisten. Im Keller erfolgt die Weinbereitung ohne Maischegärung auf den Schalen, eine grundlegende technische Entscheidung, um die helle und brillante Farbe zu erzielen, die diesen Wein auszeichnet. Die Zweitgärung im Drucktank nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die Duftigkeit der primären floralen und fruchtigen Aromen unversehrt zu erhalten. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein, der durch das völlige \u003cstrong\u003eFehlen von Restzucker\u003c\/strong\u003e definiert ist, was einen trockenen, dynamischen und den ursprünglichen Rebsorten zutiefst treuen Schluck garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1926 führt das Weingut Paltrinieri das handwerkliche Erbe von Großvater Achille fort. Der renommierte \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e \"Piria\" entsteht im fruchtbaren Gebiet Cristo di Sorbara, eingebettet zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Hier werden die Trauben sorgfältig von Hand auf \u003cstrong\u003eSchluff- und Sandböden\u003c\/strong\u003e gelesen, die dem Wein im Glas eine unverwechselbare salzige Note verleihen. Unter der visionären Leitung des Önologen Attilio Pagli wurde dieses emilianische Spitzenprodukt mit \u003cstrong\u003e91 Vinous-Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, eine Würdigung für fast ein ganzes Jahrhundert familiärer Hingabe und tiefer Verbundenheit mit der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025_62349_1_ab48b74b-140f-4ebf-925f-b3298aa479cc.webp?v=1788283530"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-radice-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Radice 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRadice Paltrinieri ist ein trockener Rosé-Perlwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus der Emilia-Romagna, der die authentischste Seele des Lambrusco di Sorbara verkörpert. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eAhnenmethode (Metodo Ancestrale)\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in einem lachsrosa Gewand, natürlich trüb durch den Verbleib auf der Hefe, und mit einem duftenden Aromaprofil von Himbeere, Grapefruit, Zitrusfrüchten und Granatapfel. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Säure\u003c\/strong\u003e und eine tiefe Mineralität, getragen von einer feinen und cremigen Perlage. Die leichte und seidige Struktur gipfelt in einem \u003cstrong\u003etrockenen\u003c\/strong\u003e und angenehm herben \u003cstrong\u003eAbgang\u003c\/strong\u003e, ideal als Begleiter zu herzhaften Gerichten wie Frittiertem und Tortellini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entstammt dem Gebiet von Sorbara, dem Kerngebiet für den Anbau von Lambrusco di Sorbara in der Ebene von Modena. Die Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003ehistorischen Weinberg Il Cristo\u003c\/strong\u003e, der durch lockere, frische und schluffige Böden alluvialen und sandigen Ursprungs geprägt ist. Diese besondere Bodenzusammensetzung ist entscheidend dafür, den Trauben ein schlankes Profil zu verleihen und die für die Sorte typische hohe \u003cstrong\u003eSäureprägung\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Das Weingut Paltrinieri ist seit 1926 in diesem Gebiet tätig und bringt den direktesten und ehrlichsten Ausdruck des Territoriums von Modena durch strenge Arbeit im Weinberg zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sanften Pressung zur Gewinnung des Vorlaufmostes, der weiß gekeltert wird. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan in Stahltanks durch die Einwirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e, wodurch maximale aromatische Reinheit gewahrt bleibt. Der Wein durchläuft anschließend eine etwa neunzig Tage dauernde \u003cstrong\u003enatürliche Zweitgärung\u003c\/strong\u003e in der Flasche. Da weder eine Degorgierung noch eine Filtration erfolgt und keine Dosage hinzugefügt wird, behält der Schluck einen strengen und identitätsstiftenden Charakter. Das am Boden vorhandene \u003cstrong\u003enatürliche Depot\u003c\/strong\u003e bereichert die haptische Textur dieses Rosés und verstärkt sein besonderes geschmackliches Volumen.展\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Radice ist das Aushängeschild des Weinguts Paltrinieri, das seit 1926 in der Region Modena tätig ist. Er entstammt dem berühmten historischen \u003cstrong\u003eWeinberg Il Cristo\u003c\/strong\u003e in Sorbara und verkörpert die reinste emilianische Tradition. Die Einzigartigkeit dieses Lambrusco liegt in der \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e, einer feinen, natürlichen Flaschengärung, die dank autochthoner Hefen erzielt wird. Diese handwerkliche Technik, die konsequent \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e oder Degorgieren durchgeführt wird, verleiht dem Rosé sein unverwechselbares, leicht trübes Erscheinungsbild und eine seidige Textur, herausragende Qualitäten, die regelmäßig von Fachpublikationen wie Gambero Rosso und Vinous prämiert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853085355,"sku":"62350","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-radice-2025_62350_1_b5965dc9-c458-4459-a1e4-9d276c800f0c.webp?v=1788016109"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco Sant’Agata Paltrinieri ist ein trockener Bio-Perlwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus der Emilia-Romagna, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Lambrusco di Sorbara. Im Glas zeigt er ein helles Rubinrot mit einer feinen Perlage und einem \u003cstrong\u003ecremigen Schaum\u003c\/strong\u003e, während das Bukett klare Noten von Waldbeeren und einen typischen Duft nach Veilchen offenbart. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und dynamisch, getragen von einer \u003cstrong\u003eerfrischenden Säure\u003c\/strong\u003e, die in einen mineralischen Abgang mit einer leichten Kräuternote mündet. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e, bewahrt er einen lebendigen und unmittelbaren Stil, ideal als Aperitif oder in Kombination mit lokalen Wurstwaren, Pizza und Frittiertem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Seele dieses Weins liegt in der Emilia-Romagna, in der Provinz Modena, im historischen Anbaugebiet Sorbara. Die Reben wachsen biologisch im \u003cstrong\u003eWeinberg Cristo\u003c\/strong\u003e, gelegen zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Die lockeren Böden aus Schluff und Sand bieten ein kühles Umfeld, das entscheidend für die geschmackliche Agilität und die straffe Struktur des Weins ist. Die Bewirtschaftung erfolgt im \u003cstrong\u003eDoppelvorhang-System\u003c\/strong\u003e, um ausgewogene Erträge zu sichern. Diese Sorgfalt unterstreicht die authentische \u003cstrong\u003eIdentität des Lambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e und spiegelt die Tradition eines Territoriums wider, das die Familie Paltrinieri seit 1926 pflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Mitte September statt, gefolgt von einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e, um den feinsten Most zu gewinnen. Die Gärung wird präzise kontrolliert, um die fruchtigen Aromen zu bewahren, während die zweite Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahldrucktanks\u003c\/strong\u003e erfolgt. Das Ergebnis ist ein komplett trockener Wein ohne Restzucker mit einer soliden strukturellen Balance. Obwohl er jung und ohne Dekantieren hervorragend schmeckt, besitzt er ein interessantes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das ihm eine elegante Entwicklung über mehrere Jahre ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sant’Agata 2025 ist das Ergebnis der langjährigen Hingabe der Familie Paltrinieri, die bereits seit 1926 in der Emilia-Romagna tätig ist. Dieser Lambrusco stammt aus dem prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eVigneto del Cristo\u003c\/strong\u003e, der zwischen den Flüssen Secchia und Panaro liegt. Hergestellt unter der Leitung des Önologen Attilio Pagli, kombiniert der Wein eine sanfte Pressung mit der Effizienz der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e und erreicht so eine Eleganz, die ihm 93 Vinous-Punkte einbrachte. Die strengen \u003cstrong\u003eökologischen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e verbinden harmonisch die alte Tradition aus Modena mit einer ausgeprägten zeitgemäßen Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853314731,"sku":"62351","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sant-agata-2025_62351_1_d0797e1d-e519-4935-a383-de5c710e4cc8.webp?v=1787242130"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer rote Schaumwein Vigna del Cristo von Cavicchioli bringt die Eigenschaften der Rebsorte \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, eine Exzellenz mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus der Emilia-Romagna, die nach der Charmat-Methode hergestellt wird. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen und leuchtenden Rubinrot, bereichert durch rosa Nuancen und einen \u003cstrong\u003eüppigen Schaum\u003c\/strong\u003e mit zarten violetten Reflexen. Das Bukett ist klar, mit Nuancen von Veilchen und Rosen, die sich mit Noten von Erdbeere, Kirsche und Granatapfel vermischen, eingerahmt von Anklängen mediterraner Kräuter. Am Gaumen offenbart er ein \u003cstrong\u003etrockenes und einhüllendes Profil\u003c\/strong\u003e, gestützt durch eine ausgeprägte Säure, die Frische verleiht und in ein \u003cstrong\u003eherzhaftes und langanhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Modena, im Herzen der historischen Zone des \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Die Trauben stammen aus der \u003cstrong\u003eEinzellage Vigna del Cristo\u003c\/strong\u003e, einer fünf Hektar großen Parzelle zwischen den Flüssen Panaro und Secchia. Hier sind die Böden geprägt von \u003cstrong\u003eSchwemmsand und Mergel-Kalk-Komponenten\u003c\/strong\u003e, ideal, um die lebendige Säure der Frucht hervorzuheben. Um dem feuchten Mikroklima der Region gerecht zu werden, werden die Reben im \u003cstrong\u003ePergola-System\u003c\/strong\u003e kultiviert, eine wesentliche technische Entscheidung, um die Belüftung der Trauben und eine optimale Reifung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e Ende September, gefolgt von einer sanften Pressung, um die aromatische Integrität zu bewahren. Nach einer kurzen Kaltmazeration und der alkoholischen Gärung in Edelstahl erfolgt die Schaumbildung im Autoklaven nach der \u003cstrong\u003elangen Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess, der mehrere Wochen bei kontrollierter Temperatur dauert, ermöglicht eine feine Perlage und einen trockenen Geschmack. Der gesamte Produktionszyklus endet mit einer \u003cstrong\u003eachtmonatigen Verfeinerung\u003c\/strong\u003e, einem wesentlichen Zeitraum, um die organoleptischen Komponenten zu harmonisieren und die Ausdrucksklarheit des Weins zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser prestigeträchtige Wein wurde 1987 zum 60-jährigen Bestehen des Weinguts \u003cstrong\u003eCavicchioli\u003c\/strong\u003e kreiert und verkörpert die authentische Seele der Emilia. Er ist nach einem exklusiven, fünf Hektar großen Weinberg in Sorbara benannt, der Wiege dieser alten und faszinierenden autochthonen Rebsorte. Dieses mit den berühmten \"Drei Gläsern\" (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso ausgezeichnete Spitzenprodukt ist ein Ausdruck der Exzellenz des \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e. Er bereichert jede Tafel mit Eleganz und würdigt die tiefe Weinbautradition der Region durch die sorgfältige direkte Bewirtschaftung der renommierten \u003cstrong\u003eVigna del Cristo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733043822763,"sku":"62487","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025_62487_1_5c7afaf6-3db2-4c81-aa45-d8c257ef084f.webp?v=1788855061"},{"product_id":"bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025","title":"Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco ist ein dynamischer Wein, der den authentischen Charakter der Emilia widerspiegelt. Hergestellt von Bergianti, entsteht dieser biologische Rosé aus Lambrusco Salamino-Trauben, die im völligen Einklang mit dem lokalen Ökosystem angebaut werden. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er ein \u003cstrong\u003ein der Flasche nachvergorener\u003c\/strong\u003e Wein ohne Dosage ist, der ohne Schönung oder Filtration verarbeitet wird, um die Integrität und Vitalität der Frucht zu bewahren. Am Gaumen bietet er einen frischen und unmittelbaren Schluck, veredelt durch eine \u003cstrong\u003eangenehme natürliche Perlage\u003c\/strong\u003e, die seine Trinkfreudigkeit unterstreicht. Das Geschmacksprofil zeigt eine strenge technische Präzision, die einen \u003cstrong\u003espannenden und reaktiven Trinkfluss\u003c\/strong\u003e ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in der Emilia-Romagna, in einer flachen Umgebung auf etwa dreiundzwanzig Metern Höhe. Die Reben, die nach dem Guyot-System erzogen werden, wurzeln in \u003cstrong\u003emittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, in denen Sand und Schluff überwiegen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Lambrusco Salamino ein schlankes Profil und eine ausgeprägte Mineralität. Der landwirtschaftliche Betrieb folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Philosophie\u003c\/strong\u003e, mit dem Ziel, die Umwelt zu schützen und die Biodiversität zu fördern. Die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e, die Anfang September stattfindet, gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, wodurch deren perfekte Reife und aromatische Integrität vor dem Pressen erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer schonenden Entrappung und einer sanften Pressung, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Umwandlung erfolgt durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, die von einheimischen Hefen ausgelöst wird und das primäre Aromenspektrum hervorhebt. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in Zementtanks, wodurch er Stabilität und Ausgewogenheit erlangt. Die Schaumbildung erfolgt durch Zugabe von Most, wodurch eine zweite natürliche Gärung \u003cstrong\u003eauf den einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e ohne jegliche Enddosage eingeleitet wird. Eine weitere \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten rundet den Prozess ab und definiert ein sensorisches Profil, das tief mit den Wurzeln des Terroirs verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Perfranco 2023 von Bergianti ist ein faszinierender prickelnder Rosé, der die authentischste Seele der Emilia-Romagna verkörpert. Nach einer strengen biodynamischen Philosophie hergestellt, entsteht dieser reinsortige \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e aus Weinbergen, die auf sandigen und lehmigen Böden angebaut werden. Die äußerst sorgfältige Verarbeitung sieht ausschließlich die Verwendung von Vorlaufmost und eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen vor. In der Flasche ohne Dosage nachvergoren, ohne Schönung oder Filtration. Sechs Monate im Zement und sechs Monate im Glas gereift, bietet er einen \u003cstrong\u003efrischen und lebendigen Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463478443,"sku":"62581","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025_62581_1_9356c7af-c45c-4998-93e2-61f71c8c4000.webp?v=1790601729"},{"product_id":"bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025","title":"Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, prickelnder Roséwein\u003c\/strong\u003e, der in der Emilia-Romagna von Bergianti hergestellt wird und den Charakter der Emilia widerspiegelt. Gewonnen aus Lambrusco di Sorbara-Trauben, zeichnet er sich durch seine ausgeprägte handwerkliche Seele aus, da es sich um einen \u003cstrong\u003ein der Flasche nachvergorenen Wein\u003c\/strong\u003e handelt, der keinerlei Klärung oder Filtration unterzogen wird. Im Glas zeigt er eine feine und anhaltende Perlage und kündigt ein aromatisches Bouquet mit angenehm fruchtigen Noten an. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003efrisch und lebendig\u003c\/strong\u003e, mit einem direkten und geschmeidigen Geschmacksprofil, das den reinen Sortenausdruck der Rebsorte hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Flachlandgebiet von Carpi. Die Weinberge, die nach dem Guyot-System erzogen werden, werden nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Methode\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, einem landwirtschaftlichen Ansatz, der die Vitalität der Umgebung schützt und fördert. Die Wurzeln der Reben dringen in einen \u003cstrong\u003emittelgründigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der sich durch einen natürlichen Sand- und Schluffanteil auszeichnet und dem Wein große Finesse und Trinkfluss verleiht. Die Lese findet zwischen Mitte und Ende September durch eine \u003cstrong\u003esorgfältige und schonende Handlese\u003c\/strong\u003e statt, ein wesentlicher Schritt, um die Unversehrtheit der Lambrusco di Sorbara-Trauben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit dem Abbeeren und einer kurzen \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von zwei Tagen, gefolgt vom Abstich und einer sanften Pressung. Die erste \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e wird ausschließlich durch die Wirkung der einheimischen Hefen ausgelöst. Der Wein reift zunächst sechs Monate in Zementtanks, einem Material, das es dem Wein ermöglicht, sich zu stabilisieren und die Primäraromen zu bewahren. Anschließend erfolgt die Schaumbildung ganz natürlich durch die \u003cstrong\u003eNachgärung mit Most\u003c\/strong\u003e. Ein weiterer sechsmonatiger Hefelagerung rundet den Produktionszyklus ab und ergibt ein ausdrucksstarkes und unverfälschtes Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bergianti Saint Vincent 2023 ist ein authentischer \u003cstrong\u003ebiologischer prickelnder Rosé\u003c\/strong\u003e, der in der Emilia-Romagna vom Weingut Terrevive hergestellt wird. Gewonnen aus 100% Lambrusco di Sorbara-Trauben, repräsentiert dieser Emilia IGT die Exzellenz des biodynamischen Weinbaus. Die spontane Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und das Fehlen von Filtrationen bewahren seine Integrität und reine Essenz. Nach einer Reifung in Zement und Glas sorgt die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e mit Most desselben Jahrgangs für ein feines und elegantes Mousseux und unterstreicht einen frischen, lebendigen und angenehm fruchtigen Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463576747,"sku":"62582","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025_62582_1_1c15b972-403e-484f-8ab7-6defd351bd95.webp?v=1790601736"},{"product_id":"bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025","title":"Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso Rifermentato No Autoclave von Bergianti ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, prickelnder Rotwein\u003c\/strong\u003e mit geschützter geografischer Angabe aus der Emilia-Romagna, der sich durch einen frischen und ehrlichen Charakter auszeichnet. Er entsteht aus einer lebendigen Cuvée aus Lambrusco Salamino und Lambrusco di Sorbara, die biodynamisch angebaut werden. Da es sich um einen in der Flasche nachvergorenen Wein mit \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e handelt, behält er ein trockenes Geschmacksprofil und eine angenehme Trinkfreudigkeit. Das Fehlen von Schönungen und Filtrationen bewahrt die natürliche Hefeablagerung, was dem Glas eine essentielle Struktur und eine ausgeprägte aromatische Sortenexpression verleiht. Eine kurze Dekantierung ermöglicht es diesem \u003cstrong\u003enatürlich nachvergorenen\u003c\/strong\u003e Wein, sein volles Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Emilia-Romagna, genauer aus dem Gebiet Emilia, einer Region mit langer Tradition in der Herstellung lebhafter und leicht zu trinkender Rotweine. Die Weinberge, die nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden, sind im Durchschnitt fünfzehn Jahre alt und liegen auf einer Höhe von dreiundzwanzig Metern über dem Meeresspiegel. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003emittelgründige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die überwiegend sandige und schluffige Anteile aufweisen, ein entscheidender Faktor, um Fruchtigkeit und strukturelle Leichtigkeit hervorzuheben. Die Lese erfolgt zwischen Mitte und Ende September und garantiert ausgewogene Erträge sowie eine perfekte Reife für diese \u003cstrong\u003eauthentische und lebendige emilianische Cuvée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess im Weinkeller beginnt mit einer sorgfältigen Entrappung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von vier Tagen, um Farbe und Aromen schonend zu extrahieren. Nach dem sanften Abpressen beginnt der Most eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich durch autochthone Hefen ausgelöst wird. Die Reifung erfolgt in zwei Phasen: Zunächst ruht der Wein sechs Monate in Zementtanks, die für thermische Stabilität sorgen, anschließend reift er weitere zwölf Monate. Die Schaumbildung erfolgt durch \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e, die handwerklich durch Zugabe von süßem Most derselben Ernte ausgelöst wird und so ein unverfälschtes, ungefiltertes Geschmacksprofil schafft.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463642283,"sku":"62583","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025_62583_1_70f38d0c-0d34-48a6-b1a5-9837542ace6a.webp?v=1790601745"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/lambrusco.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}