{"title":"Les Cretes","description":null,"products":[{"product_id":"les-cretes-mon-blanc","title":"Les Cretes Mon Blanc","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Cretes Mon Blanc ist ein stiller Weißwein, der die authentische Identität des Aostatals widerspiegelt. In dieser Cuvée, in der \u003cstrong\u003eChardonnay und Fumin\u003c\/strong\u003e harmonieren, besticht er durch eine kristallklare strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er sich zart und fruchtig, während der Gaumen eine \u003cstrong\u003eduftige alpine Frische\u003c\/strong\u003e mit ausgezeichneter Langlebigkeit offenbart. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, vegetarischen Speisen und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen auf einer Höhe zwischen fünfhundert und siebenhundert Metern, unter \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e. Das Bergklima und die \u003cstrong\u003emoränen- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e schaffen das ideale Umfeld für die Guyot-Erziehung. Seit sechs Generationen bewirtschaftet Les Cretes diese Weinberge mit großem \u003cstrong\u003eRespekt für die Umwelt\u003c\/strong\u003e und bringt so die reinsten und charakteristischsten Eigenschaften des Aostatal-Terroirs ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Nach dem sanften Pressen gärt der Most zwölf Tage lang in Edelstahltanks, unterstützt durch eine präzise \u003cstrong\u003eTemperaturkontrolle\u003c\/strong\u003e. Diese gezielte Vinifikation bewahrt die aromatische Klarheit der Trauben und sorgt für einen \u003cstrong\u003eangenehm unmittelbaren Geschmack\u003c\/strong\u003e sowie einen äußerst reinen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis des Engagements der Familie Charrère seit 1750 vereint dieser Weißwein die ganze Frische des Aostatals. Die aus \u003cstrong\u003eChardonnay und Fumin\u003c\/strong\u003e bestehende Cuvée, die \u003cstrong\u003enachhaltig\u003c\/strong\u003e zwischen 500 und 700 Metern Höhe angebaut wird, feiert sechs Generationen Tradition. Im Glas präsentiert er sich kristallklar und fruchtig und entfaltet einen \u003cstrong\u003eangenehmen Duft\u003c\/strong\u003e, der sich ideal eignet, um vegetarische Gerichte, Fisch und zartes weißes Fleisch elegant zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503409950891,"sku":"11348","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-mon-blanc_11348_1.jpg?v=1773666335"},{"product_id":"les-cretes-la-sabla-rosso","title":"Les Cretes La Sabla Rosso","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Crêtes La Sabla ist ein stiller Rotwein aus dem Aostatal, der den Charakter der Berge voll zum Ausdruck bringt. Er entsteht aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus lokalen roten Rebsorten\u003c\/strong\u003e, darunter Fumin, Petit Rouge und Barbera, die von alten Weinbergen stammen. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er klare Aromen, in denen sich \u003cstrong\u003eHimbeer- und Kirschnoten\u003c\/strong\u003e mit zarten floralen Nuancen von Veilchen verbinden. Am Gaumen bietet er einen trockenen und körperreichen Schluck, getragen von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem angenehm anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Gemeinde Aymavilles, von den Parzellen La Sabla, Bufferia und Sazzé. Die Weinberge liegen zwischen 500 und 750 Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden Westausrichtung. Der Name leitet sich vom Dialektwort für Sand ab und verweist auf die Beschaffenheit der \u003cstrong\u003elockeren, sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die aus Moränenschutt und Löss bestehen. Die steilen Hänge erfordern einen konsequenten \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e, der vollständig von Hand durchgeführt wird. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e und ein ideales strukturelles Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die gegen Ende Oktober erfolgt. Im Weinkeller werden die Trauben gepresst und entrappt, um die Frische der sortentypischen Aromen zu bewahren. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer Maischestandzeit von etwa zwölf Tagen und täglichen Umwälzungen, um eine optimale Polyphenol-Extraktion zu gewährleisten. Der Wein reift anschließend acht Monate im Edelstahl, gefolgt von einer \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e von fünf Monaten, um die Ausdruckskraft und Saftigkeit der Frucht hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden 1971 in Aymavilles, verkörpert La Sabla die Meisterschaft der Familie Charrère und die Hingabe an den \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e von Les Crêtes. Dieser historische Rotwein aus dem Aostatal ist eine raffinierte Cuvée aus edlen lokalen Rebsorten, die in \u003cstrong\u003ealten Weinbergen\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Sein Name zollt den sandigen Böden Tribut, die dem Wein verführerische Aromen von Himbeere und zarte florale Veilchennoten verleihen. Diese Kostbarkeit zu genießen bedeutet, eine authentische Tradition zu umarmen, die von weichen, umhüllenden Tanninen und einem \u003cstrong\u003eunverwechselbar anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505386451115,"sku":"27264","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-la-sabla-rosso_27264_1_56779ca4-44d8-460a-99ce-084f5c35a0a7.webp?v=1773677534"},{"product_id":"les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2022","title":"Les Cretes Chardonnay Cuvée Bois 2022","description":"","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513354055851,"sku":"49115","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2022_49115_1_10e74f4f-caa5-4e57-8836-5e66df97e947.webp?v=1773725365"},{"product_id":"les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2023","title":"Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Cretes Chardonnay Cuvee Bois ist ein stiller Weißwein, der die Seele des \u003cstrong\u003ehochgelegenen Chardonnay\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Hergestellt von Les Cretes nach den Grundsätzen des heroischen Weinbaus, ist er eine Spitzenleistung aus dem Aostatal. Er zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen Struktur und Holz aus, mit einem intensiven Bouquet von weißen Früchten, \u003cstrong\u003eNoten von Haselnuss\u003c\/strong\u003e und Vanille. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003edichte Textur\u003c\/strong\u003e, mineralische Noten und kandierte Zedratzitrone, für ein elegantes und harmonisches Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Aymavilles, von den steilen \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e zwischen 550 und 750 Metern. Die Süd- und Nordostlagen begünstigen die Reifung der Trauben und bewahren deren Frische. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und sandig, die eine hervorragende natürliche Drainage gewährleisten. Diese Hanglage prägt ein \u003cstrong\u003eklares Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, präzise und stimmig mit der bergigen Identität des Aostatals.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt Mitte September. Nach einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e gärt der Most in französischen Eichenfässern, deren Toastung sorgfältig gewählt wird, um den Holzeinfluss auszubalancieren. Der Ausbau umfasst eine \u003cstrong\u003ezehnmonatige Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e mit kontinuierlichem Bâtonnage, was dem Aromengeflecht Dichte verleiht. Es folgen weitere zwölf Monate Flaschenreife, für einen Weißwein mit \u003cstrong\u003egoldgelber Farbe\u003c\/strong\u003e, fruchtigen Noten, süßen Gewürzen und strukturiertem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Les Crêtes betreibt einen faszinierenden \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e in Aymavilles und führt die historische Leidenschaft der Familie Charrère seit 1750 fort. Die Cuvée Bois entstand in den 1980er Jahren aus der Begegnung zwischen Costantino Charrère und dem Grafen Gagnard de la Grange aus Puligny-Montrachet. Verbunden durch die gemeinsame Anwendung eines alten Rebschnittsystems, inspirierte ihre Freundschaft einen sorgfältigen \u003cstrong\u003eHolzausbau\u003c\/strong\u003e. Heute wird diese alpine Spitzenleistung von den renommiertesten Weinführern gefeiert und hat die begehrten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45085825630379,"sku":"56437","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2023_56437_1_6c2a0fd8-5373-41f8-b1a0-844f557c5b13.webp?v=1773765144"},{"product_id":"les-cretes-mon-rouge-2024","title":"Les Cretes Mon Rouge 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMon Rouge von Les Crêtes ist ein stiller Rotwein, der die Seele des Aostatals durch eine sorgfältige Cuvée zum Ausdruck bringt. Diese Verbindung vereint Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay und Petit Rouge und definiert so ein organoleptisches Profil von großer Gefälligkeit. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003erubinroten\u003c\/strong\u003e Gewand und offenbart ein frisches Bouquet, das von klaren \u003cstrong\u003efruchtigen und floralen Noten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003eweich und zart\u003c\/strong\u003e, mit einem geschmeidigen und fließenden Trinkfluss, der im Abgang durch eine feine Frische ausgewogen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen eines \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e, angebaut auf 500 bis 600 Metern Höhe. Die Weinberge erstrecken sich über verschiedene Lagen in Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan, Saint-Christophe und Aosta. In diesen alpinen Regionen werden die Reben nach Guyot auf einem \u003cstrong\u003emoränischen\u003c\/strong\u003e, lockeren und sandigen Boden kultiviert, der die aromatische Eleganz hervorhebt. Der \u003cstrong\u003enachhaltige\u003c\/strong\u003e Ansatz ermöglicht es, Früchte zu gewinnen, die die Nuancen der Bergwelt authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese erfolgt die Vinifikation mit einer etwa einwöchigen Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, mit täglichen Überpumpungen für eine sanfte Extraktion. Der Wein reift anschließend sechs Monate im selben Behälter, wodurch sein natürlicher Duft erhalten bleibt. Ideal serviert bei 14-16 °C, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Seine Vielseitigkeit macht ihn perfekt zu \u003cstrong\u003eweißem und rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, vegetarischen Gerichten, Wurstwaren und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Erbe einer Weinbautradition, die bis ins Jahr 1750 zurückreicht, feiert das Weingut Les Crêtes mit dem Mon Rouge 2024 das Wesen des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e. Dieser edle Rotwein entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die Mitte Oktober in den malerischen Weinbergen der \u003cstrong\u003eValle d’Aosta DOC\u003c\/strong\u003e nach einem konsequent \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz angebaut werden. Unter der fachkundigen Leitung der Önologen Raffaele Crotta und Eleonora Charrère verbindet sich Innovation mit Respekt für das Terroir und bietet ein sensorisches Erlebnis, das die gesamte alpine Seele und die Leidenschaft eines traditionsreichen Familienweinguts in sich vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45264905339051,"sku":"57284","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-mon-rouge-2024_57284_1_b33c846e-4c7b-4e96-b374-533932e84187.webp?v=1773771999"},{"product_id":"les-cretes-pinot-gris-brulant-2024","title":"Les Cretes Pinot Gris Brulant 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Gris Brulant von Les Cretes ist ein stiller Weißwein mit leuchtend strohgelber Farbe, ein authentischer Ausdruck des alpinen Pinot Grigio, der im Aostatal angebaut wird. Er zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efeines Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus, in dem sich Noten von Linde, Weißdorn und Bergkräutern mit frischen Aromen von Apfel und Birne verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und weich, getragen von einer ausgeprägten Frische, die in einem \u003cstrong\u003elangen und mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e gipfelt. Dieser ausgewogene Weißwein begleitet hervorragend \u003cstrong\u003egratinierten Jakobsmuscheln\u003c\/strong\u003e, Fischgerichte, weißes Fleisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einem Kontext des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e an den steilen Hängen von Aymavilles und Saint-Nicolas, angebaut von Les Cretes. Die Weinberge erstrecken sich in einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern und profitieren von einer hervorragenden Westlage, die die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und sandig, verleihen dem Wein seine charakteristische Würze. In dieser extremen Umgebung profitieren die nach Guyot erzogenen Reben von starken Temperaturschwankungen, was das \u003cstrong\u003eklare Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e des alpinen Terroirs prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt bei voller Reife, gefolgt von einer \u003cstrong\u003enächtlichen Kühlung\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die zarten Aromavorstufen des Pinot Grigio zu bewahren. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über fünfzehn Tage. Der Wein reift anschließend neun Monate auf der Hefe mit \u003cstrong\u003etäglichem Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die dem Wein Struktur und Rundheit verleiht und gleichzeitig eine lebendige Frische bewahrt. Der gesamte Produktionsprozess folgt strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Gris Brulant von Les Crêtes verkörpert den authentischen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e des Aostatals, das Ergebnis einer sechs Generationen währenden Tradition. Die auf Moränenhängen in 800 Metern Höhe zwischen Aymavilles und Saint-Nicolas angebauten Trauben erreichen dank der typischen nächtlichen Abkühlung eine ideale Reife. Diese sorgfältige Pflege, kombiniert mit einer sanften Pressung, bewahrt das zarte \u003cstrong\u003ealpine Aromaprofil\u003c\/strong\u003e vollständig. Die Reifung auf der Hefe hebt die Struktur dieses Weißweins aus dem Jahr 2024 hervor und verleiht dem Gaumen eine elegante \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668804779,"sku":"58740","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-pinot-gris-brulant-2024_58740_1_24976f63-953a-4a06-838c-9fb2187a0a25.webp?v=1773787317"},{"product_id":"les-cretes-chardonnay-2025","title":"Les Cretes Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Cretes Chardonnay ist ein stiller Weißwein, der die Vitalität seines Herkunftsgebiets voll zum Ausdruck bringt. \u003cstrong\u003eDer Chardonnay\u003c\/strong\u003e, hier in der Variante des Musqué-Klons vinifiziert, spiegelt die Strenge des Terroirs des Aostatals wider. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb und öffnet sich mit einem blumigen Bouquet, das von Noten von Banane, Pflaume und Ginster belebt wird. Am Gaumen präsentiert er sich präzise: Die weiche und würzige Textur wird von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e getragen, die den Gaumen perfekt ausbalanciert. Dieser frische Ausdruck ist ideal, um vegetarische Gerichte, weißes Fleisch und mageren Fisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in den Bergweinbergen der \u003cstrong\u003eFrissonnière von Saint Christophe\u003c\/strong\u003e, die nach den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden. Die Reben befinden sich auf 600 bis 850 Metern Höhe, wo die günstige Nordostausrichtung für einen straffen und frischen Geschmack sorgt. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eabfallenden Moränenböden\u003c\/strong\u003e, deren lockere und sandige Struktur eine schnelle Drainage gewährleistet. Dieser Bodenreichtum unterstützt die ausgeprägte Würze des Weins, während die Guyot-Erziehung hilft, das Gleichgewicht zwischen Fruchtreife und Duftfeinheit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e werden die Trauben gekühlt und einer sanften Ganztraubenpressung unterzogen. Die Gärung dauert zwölf Tage in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, eine wesentliche Praxis, um die sortentypischen Aromen des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Es folgt eine gezielte \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, veredelt durch die Bâtonnage-Technik: Dieser sorgfältige Schritt verleiht dem Wein strukturelle Rundheit und bewahrt gleichzeitig die unverwechselbare Frische und die lebendige aromatische Definition, die das alpine Umfeld bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989 von der Familie Charrère, die seit 1750 Hüterin dieses Landes ist, verkörpert Les Cretes das Wesen des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal. Inzwischen in der sechsten Generation bewirtschaftet das Weingut 35 Hektar Bergweinberge und verbindet handwerkliches Können mit Respekt für die Umwelt. Hier entsteht eine großartige Ausprägung des \u003cstrong\u003emusqué-Klons aus Burgund\u003c\/strong\u003e, der in den alpinen Höhenlagen seine ideale Heimat gefunden hat. Diese Hingabe verleiht dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e einen unverwechselbaren Charakter, geprägt von tiefer mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045764649131,"sku":"59691","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-chardonnay-2025_59691_1_d2da4243-813c-45ef-8070-1248ab26e4c7.webp?v=1773800896"},{"product_id":"les-cretes-petite-arvine-2025","title":"Les Cretes Petite Arvine 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Cretes Petite Arvine Valle d’Aosta\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein aus dem Aostatal. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit silbernen und bronzenen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er elegante Noten von Jasmin, Pfingstrose und Apfel, begleitet von Zitrusnoten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003efleischige und umhüllende Textur\u003c\/strong\u003e mit Nuancen, die an Gebäck und Bergblumen erinnern. Die Struktur wird von einer ausgeprägten Mineralität und einer salzigen Ader getragen, die an maritime Eindrücke erinnert und die Verkostung zu einem frischen und angenehm fruchtigen Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in den Weinbergen von Aymavilles angebaut, die in einem beeindruckenden alpinen Amphitheater liegen, wo die kleinen, steilen Parzellen einen strengen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e erfordern. Die Reben wachsen auf 550 bis 750 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen West-Süd-Ausrichtung. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und sandig, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Das Weingut Les Cretes nutzt dieses hochgelegene pedoklimatische Umfeld meisterhaft und hebt die natürliche Spannung und die typische Salzigkeit dieser besonderen \u003cstrong\u003ekleinbeerigen Rebsorte\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt Ende September und wird von einer sanften Pressung begleitet, um die aromatische Integrität des Mostes zu bewahren. Die Gärung findet etwa zwölf Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend reift der Wein ein bis zwei Monate auf der Feinhefe durch ein \u003cstrong\u003ekontinuierliches Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die strukturelle Rundheit erhöht, ohne die sortentypische Frische zu beeinträchtigen. Dank seines intensiven Bouquets und der lebendigen salzigen Säure passt dieser Wein hervorragend zu \u003cstrong\u003eMeeresfrüchtegerichten\u003c\/strong\u003e, gewürztem Geflügel, Wurstwaren und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989, mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1750 zurückreichen, steht Les Crêtes für Exzellenz im Bereich des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal. Die Petite Arvine, benannt nach ihren kleinen Beeren, ist eine ursprünglich aus der Schweiz stammende Rebsorte, die in den siebziger Jahren in diese Täler eingeführt wurde. Angebaut auf sandigen Hängen zwischen den höchstgelegenen Weinbergen Europas, verwandelt sich diese edle Traube in einen eleganten Wein mit \u003cstrong\u003elebendiger Mineralität\u003c\/strong\u003e. Diese Flasche zu verkosten bedeutet, ein faszinierendes alpines Erbe zu erleben, das durch eine unverwechselbare \u003cstrong\u003efleischige Textur\u003c\/strong\u003e mit zarten maritimen Nuancen hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045764714667,"sku":"59692","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-petite-arvine-2025_59692_1_0fa284b2-5601-4d96-a109-5ef9d2210b24.webp?v=1773800903"},{"product_id":"les-cretes-fumin-2024","title":"Les Cretes Fumin 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fumin von Les Crêtes ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus dem Aostatal. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, bereichert durch violette Reflexe, und offenbart in der Nase klare Fruchtaromen, verwoben mit Noten von Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, wirkt saftig und frisch dank weicher, gut integrierter Tannine. Nach der Gärung im Edelstahl und der Reifung in Eichenfässern entfaltet der Wein Nuancen von Vanille, Wacholder und Tabak, die einen \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mit einer ausgeprägten Lakritznote begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in La Tour di Aymavilles, im Herzen des Aostatals. Die Weinberge, die nach Guyot erzogen werden, liegen auf 650 Metern Höhe auf kleinen \u003cstrong\u003eabfallenden Terrassen\u003c\/strong\u003e mit Süd- und Nordwestlage. Dieses Terroir zeichnet sich durch \u003cstrong\u003emoränische Böden\u003c\/strong\u003e mit granitischer Matrix aus, die reich an Sand, Schluff und viel Geröll sind und dem Wein eine ausgeprägte Struktur verleihen. Das strenge \u003cstrong\u003ealpine Klima\u003c\/strong\u003e sorgt für windige Sommer und kalte Winter, während starke Temperaturschwankungen und geringe Niederschläge eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand gegen Ende Oktober. Nach dem Kühlen und Entrappen beginnt die Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für zwölf Tage, begleitet von \u003cstrong\u003etäglichen Umpumpen\u003c\/strong\u003e für eine optimale Extraktion. Der Wein reift zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Komplexität gewinnt, und ruht weitere sechs Monate in der Flasche, um das Aromaprofil zu stabilisieren. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Langlebigkeit und macht ihn geeignet für eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e, die sich über Jahrzehnte erstrecken kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fumin von Les Crêtes ist ein stolzer Botschafter des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal, das Ergebnis der Hingabe, die die Familie Charrère seit 1750 weitergibt. Dieser Wein verdankt seinen Namen der charakteristischen rauchgrauen Färbung seiner Beeren. In den siebziger Jahren vor dem Aussterben gerettet und erstmals 1993 als \u003cstrong\u003ereinsortiger Fumin\u003c\/strong\u003e vinifiziert, zeichnet er sich durch absolute Eleganz und eine außergewöhnliche Eignung zur \u003cstrong\u003elangen Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e aus. Produziert in zehntausend Exemplaren in La Tour di Aymavilles, ist er ein Meisterwerk, das von den drei roten Sternen Veronelli und den renommiertesten internationalen Kritikern gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856826027,"sku":"61672","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-fumin-2024_61672_1_8147d7ac-ffc8-4dc1-b472-ec875870b46c.webp?v=1780071629"},{"product_id":"les-cretes-pinot-nero-2025","title":"Les Cretes Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856858795,"sku":"61673","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-pinot-nero-2025_61673_1_07360f8e-f452-4a29-85d0-2c57702d99e3.webp?v=1779898825"},{"product_id":"les-cretes-valle-daosta-rose-2025","title":"Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle d’Aosta Rosé von Les Cretes ist ein stiller Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Petit Rouge und Pinot Noir Trauben entsteht und eine neue Interpretation von traditionell als Rotwein vinifizierten Sorten bietet. In der Nase zeigen sich präzise florale und fruchtige Noten von Erdbeere, Johannisbeere und weißer Melone. Am Gaumen besticht er durch seine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e, begleitet von leichten Anklängen an weiße Pfirsiche und Quitte. Die Lagerung auf der Hefe verleiht dem Wein eine ausgeprägtere Aromatik und führt die Verkostung zu einem \u003cstrong\u003esalzigen Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ursprungsgebiet ist das Aostatal, eine Alpenregion, die einige der höchstgelegenen Weinberge Europas beherbergt. Die Trauben wachsen in den renommierten Parzellen von Aymavilles, die sich auf etwa siebenhundert Metern Höhe befinden. Die \u003cstrong\u003elockeren, moränischen Böden\u003c\/strong\u003e mit sandigem Untergrund auf gut exponierten Hängen sind entscheidend für die ausgeprägte Mineralität des Weins. Das strenge \u003cstrong\u003eAlpenklima\u003c\/strong\u003e mit windigen Sommern und kalten Wintern sorgt für wertvolle Temperaturschwankungen. Die ständigen Bergwinde fördern zudem die \u003cstrong\u003eperfekte Gesundheit der Trauben\u003c\/strong\u003e, indem sie das Krankheitsrisiko auf natürliche Weise minimieren und die aromatische Integrität der Beeren bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt Ende September von nach Guyot erzogenen Reben. Der Prozess beginnt mit dem Pressen ganzer, gekühlter Trauben und einer \u003cstrong\u003ekurzen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von drei Stunden, um die zarte, blassrosa Farbe zu extrahieren. Anschließend erfolgt eine zwölf Tage dauernde Gärung im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, um das Aromaprofil und die natürliche Frische zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von zwei Monaten, ein entscheidender Schritt, um dem Wein mehr Volumen am Gaumen zu verleihen und ihm eine harmonische Entwicklung sowie ein \u003cstrong\u003elanges, klares Finale\u003c\/strong\u003e zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der jahrhundertelangen Hingabe der Familie Charrère stellt dieser Wein eine raffinierte und neuartige Interpretation des Terroirs des Aostatals dar. Die historischen Weinberge von \u003cstrong\u003ePetit Rouge und Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, die traditionell für die Herstellung des berühmten Torrette bestimmt sind, bringen einen Rosé von außergewöhnlicher Eleganz hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856891563,"sku":"61674","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-valle-d-aosta-rose-2025_61674_1_8770c56c-78e3-4878-9c55-7a1460b0ecd0.webp?v=1779898829"},{"product_id":"les-cretes-torrette-2025","title":"Les Cretes Torrette 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torrette von Les Crêtes ist ein stiller Rotwein der Appellation Valle d’Aosta Torrette, der in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut wird. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Petit Rouge und Spätburgunder (Pinot Nero). In der Nase verströmt er intensive Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, veredelt durch Nuancen von Veilchen, getrockneten Rosen und Unterholz. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eumhüllende und elegante Struktur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von weichen Tanninen und einer ausgeprägten Frische, mit einer deutlichen mineralischen Note, die in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Les Crêtes befinden sich im historischen Torrette-Gebiet zwischen den Gemeinden Sarre, Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan und Saint-Christophe. Die Reben wachsen auf kurzen Terrassen in einer Höhe zwischen 500 und 750 Metern, geprägt von einem \u003cstrong\u003ealpinen Klima\u003c\/strong\u003e. Die kühlen Sommer und strengen Winter führen zu starken Temperaturschwankungen, die für die aromatische Entwicklung der Trauben von grundlegender Bedeutung sind. Der \u003cstrong\u003emoränische und sandige Boden\u003c\/strong\u003e in steilen Lagen ist die Seele dieses Bergweinbaus, der dem Wein eine lebendige Frische und eine \u003cstrong\u003eklare, definierte mineralische Note\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt Mitte Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden abgebeert, und die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Das \u003cstrong\u003etägliche Umpumpen\u003c\/strong\u003e gewährleistet eine ideale Extraktion von Farbe und Aromen. Der Wein ruht anschließend für einen \u003cstrong\u003eachtmonatigen Ausbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die gewählt wurde, um die sortentypische Klarheit der Frucht zu bewahren –, bevor er seinen Zyklus mit einer kurzen abschließenden Ruhephase vollendet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torrette von Les Crêtes verkörpert die Essenz des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal, der seit sechs Generationen von der Familie Charrère betrieben wird. Mit Wurzeln in steilen \u003cstrong\u003ealpinen Terrassenlagen\u003c\/strong\u003e auf über 500 Metern Höhe entstammt dieser Rotwein Moränen- und Sandböden, die den Charakter der \u003cstrong\u003eRebsorte Petit Rouge\u003c\/strong\u003e unterstreichen. Diese renommierte Cuvée, die seit 1991 in einer Auflage von nur zehntausend Flaschen pro Jahr produziert wird, vereint stolze Bergtradition mit einer unbestrittenen Eleganz und wurde von internationalen Experten wie Robert Parker und James Suckling mit hervorragenden Bewertungen ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411831406763,"sku":"62212","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-torrette-2025_62212_1_407e1a5c-dc0b-4230-af92-cdf56e5d9560.webp?v=1787242101"},{"product_id":"les-cretes-petite-arvine-fleur-2025","title":"Les Cretes Petite Arvine Fleur 2025","description":"\u003ch3\u003eArt des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Petite Arvine Fleur ist ein stiller Weißwein, der von Les Crêtes aus Petite Arvine-Trauben hergestellt wird. Er gehört zur kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Valle d’Aosta und wird im Edelstahltank vergoren. In der Nase entfaltet er elegante Düfte von weißen Blüten, kombiniert mit Noten von Apfel, getrockneter Aprikose und leichten Anklängen von geröstetem Brot. Am Gaumen besticht er durch eine volle Struktur, die von einer lebendigen Mineralität und einer ausgeprägten salzigen Note getragen wird. Sein cremiges Mundgefühl und der langanhaltende Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für Krustentiere, Lachs-Tataki, zartes weißes Fleisch und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Petite Arvine-Trauben wachsen auf den steilen Terrassenlagen von Aymavilles und Montjovet. Auf diesen nach Süden ausgerichteten Parzellen, in einer Höhe zwischen 550 und 750 Metern, betreibt Les Crêtes konsequenten \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Das Gebiet profitiert von einem \u003cstrong\u003einneralpinen Klima\u003c\/strong\u003e, das durch geringe Niederschläge, starke Sonneneinstrahlung und ausgeprägte Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist. Die Wurzeln dringen in lockere und sandige \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e ein, eine natürliche Kombination, die entscheidend dazu beiträgt, dem Wein seine klare aromatische Prägung und die ihn auszeichnende vibrierende mineralische Sapidität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit der Handlese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach der Kühlung der Trauben erfolgt eine \u003cstrong\u003esanfte Pressung\u003c\/strong\u003e. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt, ein entscheidender Schritt, um die sortentypischen Aromen unverfälscht zu bewahren. Der Ausbau wird im Edelstahl durch ein Hefelager fortgesetzt, begleitet von einer \u003cstrong\u003ekontinuierlichen Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese präzise önologische Technik verleiht dem Wein Volumen und Cremigkeit, wobei die fleischige Fülle der Frucht mit einem dynamischen Profil und einem langanhaltenden Abgang ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Petite Arvine leitet sich von der geringen Größe der Beeren ab. Seit sechs Generationen betreibt die Familie Charrère \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e auf steilen Parzellen in südlicher Lage in den \u003cstrong\u003ehistorischen Weinbergen\u003c\/strong\u003e \"de vin ros\" von Montjovet. Diese Hingabe spiegelt sich in einer limitierten Produktion von jährlich \u003cstrong\u003e6.600 Flaschen\u003c\/strong\u003e wider, die im Jahr 2014 begann und prestigeträchtige Auszeichnungen von James Suckling und dem Wine Advocate erhalten hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47785531343019,"sku":"62617","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-petite-arvine-fleur-2025_62617_1_fca4be61-9396-4f80-b897-b42139f0bdb5.webp?v=1789639041"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/les-cretes.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}