{"title":"Lustau","description":null,"products":[{"product_id":"lustau-sherry-solera-pedro-ximenez-san-emilio","title":"Lustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio ist ein süßer Likörwein mit einer Ebenholzfarbe, bereichert durch tiefe jodhaltige Reflexe. Gewonnen aus Pedro Ximénez-Trauben, entfaltet dieser andalusische Nektar ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von getrockneten Feigen, Rosinen und Datteln mit eleganten Anklängen von Kakao und geröstetem Kaffee vereinen. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003eäußerst samtig\u003c\/strong\u003e, mit einer cremigen Textur, die den Schluck umhüllt. Seine ausgeprägte Süße wird durch eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e ausbalanciert, die ein \u003cstrong\u003esehr langes Finale\u003c\/strong\u003e hervorhebt und anhaltende würzige und karamellisierte Noten hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Likörwein stammt aus Jerez de la Frontera in Andalusien, dem Ursprungsgebiet der berühmten Sherry-Bezeichnung. Die Bodega Lustau reift ihre Produkte in historischen Gebäuden, in denen die spezifischen klimatischen Bedingungen die perfekte Entwicklung des oxidativen Profils fördern. Die Umgebung verleiht dem Wein eine große strukturelle Komplexität und eine unverwechselbare Identität, die sich mit der Zeit elegant weiterentwickelt. Gekühlt als Digestif serviert, ist er ideal, um \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e hervorzuheben oder harmonisch ein \u003cstrong\u003eVanilleeis\u003c\/strong\u003e und Desserts mit \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt damit, dass die Pedro Ximénez-Trauben der Sonne ausgesetzt werden, wodurch ein Trocknungsprozess eingeleitet wird, der die natürlichen Zucker konzentriert. Die Gärung wird langsam gestartet und unterbrochen, um die intensive Süße des Mostes zu bewahren. Anschließend reift der Wein zwölf Jahre lang in \u003cstrong\u003eamerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e nach den Regeln des traditionellen \u003cstrong\u003eSolera-Systems\u003c\/strong\u003e. Diese langsame Reifung in Kontakt mit Sauerstoff garantiert eine tiefe sensorische Komplexität und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003edichte Struktur\u003c\/strong\u003e, ein exzellentes Gleichgewicht und eine bemerkenswerte Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1896 in Andalusien gegründete, renommierte Weingut Lustau feiert die jahrhundertealte Tradition von Jerez mit einem außergewöhnlich charmanten, süßen Likörwein. Der Pedro Ximénez San Emilio entsteht aus sorgfältig \u003cstrong\u003ean der Sonne getrockneten Trauben\u003c\/strong\u003e und reift anschließend 12 Jahre lang in \u003cstrong\u003eamerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e nach der historischen \u003cstrong\u003eSolera-Methode\u003c\/strong\u003e. Diese geduldige oxidative Reifung bringt einen prestigeträchtigen und vielfach ausgezeichneten Nektar hervor, der sich in der Flasche 10-15 Jahre lang hervorragend hält. Ein echtes önologisches Juwel, perfekt, um Ihre Momente der Besinnung zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504612143275,"sku":"22791","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lustau-sherry-solera-pedro-ximenez-san-emilio_22791_1.jpg?v=1773670973"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/lustau.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}