{"title":"Monsupello","description":null,"products":[{"product_id":"monsupello-i-germogli-2023","title":"Monsupello I Germogli 2023","description":"","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500837236907,"sku":"48182","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-i-germogli-2023_48182_1_6739e2f4-4828-4d6f-9d09-de6874c951df.webp?v=1773721822"},{"product_id":"monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2017","title":"Monsupello Brut Millesimato Metodo Classico 2017","description":"","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500838318251,"sku":"43216","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2017_43216_1.jpg?v=1773700327"},{"product_id":"monsupello-nature-metodo-classico","title":"Monsupello Nature Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonsupello Nature ist ein Pas Dosé Schaumwein, der die Seele des Oltrepò Pavese einfängt. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay wird nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven strohgelben Farbton, hervorgehoben durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Perlage\u003c\/strong\u003e und einen weichen Schaum. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst trocken, geprägt von kristalliner Reinheit, die auf das Fehlen von Zuckerzusatz zurückzuführen ist. Das Bouquet wird von Noten nach Brotkruste dominiert, bereichert durch Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Bittermandel und \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in den Hügellagen des Oltrepò Pavese, genauer zwischen Torricella Verzate und Oliva Gessi, mit optimaler Südostausrichtung. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an sandigen Sedimentgesteinen sind und dem Wein Kraft und Struktur verleihen. Das Klima der Region, geprägt von ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und \u003cstrong\u003edeutlichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, begünstigt eine perfekte Reifung. In diesem Umfeld baut Monsupello Trauben von hervorragender Qualität an, die dem Wein eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Frische\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt im August von Hand, nachdem zuvor eine sorgfältige Ausdünnung im Weinberg vorgenommen wurde. Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der ganzen Trauben, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Es folgt die Assemblage der Cuvée, die Stabilisierung und Filtration. Der entscheidende Schritt der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e ist die Schaumbildung, die durch die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e erreicht wird. Die anschließende Reifung und die lange \u003cstrong\u003eRuhe auf der Hefe\u003c\/strong\u003e prägen das Aromaprofil und die samtige Textur dieses Schaumweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1893 im Oltrepò Pavese gegründete Kellerei Monsupello ist ein Symbol für önologische Exzellenz. Aus ihren edelsten Weinbergen, unter denen der Cru Cà del Tava besonders hervorsticht, entsteht der \u003cstrong\u003eNature Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, das wahre Aushängeschild des Weinguts. Die akribische Sorgfalt, die diesem eleganten \u003cstrong\u003eSpumante Pas Dosé\u003c\/strong\u003e gewidmet wird, hat die Kritiker überzeugt und ihn an die Spitze der Branche gebracht. Dieses renommierte Etikett wurde mit bedeutenden Auszeichnungen wie den \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e und dem Preis \"Bollicina dell’Anno\" des Gambero Rosso sowie der begehrten Platinmedaille beim Merano Wine Festival geehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286087851,"sku":"193","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-nature-metodo-classico_193_1_e7a539ec-1738-4938-a1c7-70e484ab60ec.webp?v=1773659093"},{"product_id":"monsupello-brut-metodo-classico-rose","title":"Monsupello Brut Metodo Classico Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Monsupello Brut Metodo Classico Rosè ist ein Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Glas zeigt er einen lachsrosa Farbton mittlerer Intensität, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges und elegantes Profil, in dem Noten von reifem Apfel und Hagebutte mit deutlichen Anklängen von Brotkruste verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und wird von einer angenehmen Frische belebt, die für eine gut strukturierte Entwicklung sorgt. Diese lebendige Frische macht ihn zu einem ausgezeichneten \u003cstrong\u003eBegleiter zum Aperitif\u003c\/strong\u003e und ideal zu typischen Wurstwaren, würzigen Risotti oder knusprigen Meeresfrüchte-Frittüren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge liegen am ersten Hügelstreifen der Gemeinden Torricella Verzate und Oliva Gessi im Oltrepò Pavese. Die Reben, die nach dem Guyot-System erzogen werden, profitieren von einer südöstlichen Ausrichtung auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgezeichnete Säurespannung verleihen. Das Weingut Monsupello bewirtschaftet seine Parzellen mit niedrigen Erträgen pro Hektar, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Diese besonderen pedoklimatischen Bedingungen heben das Potenzial des Gebiets hervor und ermöglichen die Gewinnung von Trauben, die eine \u003cstrong\u003elang anhaltende aromatische Präzision\u003c\/strong\u003e entwickeln können.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand in der zweiten Augusthälfte. Die Trauben werden einer kurzen \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e in inerten Umgebungen unterzogen, um die Farbe sanft aus den Schalen zu extrahieren, gefolgt von einer schonenden Pressung, bei der ausschließlich der Vorlaufmost gewonnen wird. Die erste Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt. Nach der Assemblage erfolgt die Flaschengärung nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Der Prozess wird durch eine \u003cstrong\u003emindestens dreißigmonatige Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, das regelmäßige Rütteln und das traditionelle \u003cstrong\u003eDegorgieren à la glace\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, alles wesentliche Schritte, um die Eleganz des finalen Profils zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Oltrepò Pavese von der Kellerei Monsupello, hat dieser reinsortige \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e aus Pinot Nero Geschichte geschrieben: Er war der erste italienische Rosé, der die renommierten \u003cstrong\u003eDrei Gläser Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e gewann, eine Exzellenz, die 2018 erneut bestätigt wurde. Das seit 1893 von der Familie Boatti geführte Unternehmen pflegt eine akribische handwerkliche Verarbeitung, die eine Reifung auf der Hefe von mindestens \u003cstrong\u003e30 Monaten\u003c\/strong\u003e und das traditionelle Degorgieren bei Kälte vorsieht. Ein önologisches Meisterwerk, das auch von Slow Wine als \"Großer Wein\" gefeiert wird und die höchste Hingabe an die Kunst der Schaumweinherstellung verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290052779,"sku":"507","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-metodo-classico-rose_507_1_4873a53c-36a3-41b2-902a-910445e4db57.webp?v=1773659149"},{"product_id":"monsupello-brut-metodo-classico","title":"Monsupello Brut Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Monsupello Brut ist ein eleganter lombardischer Schaumwein, entstanden aus einer Cuvée von Pinot Nero und Chardonnay. Nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeigt er im Glas eine feine und sehr anhaltende Perlage auf einem leuchtenden strohgelben Grund mit grünlichen Reflexen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgeprägt trocken, unterstützt von einer angenehmen Weichheit und einer langen aromatischen Persistenz. Das Duftprofil ist fein und mittlere Reife, dominiert von den klassischen Noten von \u003cstrong\u003eBrotkruste\u003c\/strong\u003e, die sich mit zarten Nuancen von \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem ersten Hügelstreifen von Torricella in der Lombardei. Die Reben schlagen Wurzeln im \u003cstrong\u003ecru Cà del Tava\u003c\/strong\u003e, einem historischen Weinberg von Monsupello, der durch Böden aus \u003cstrong\u003eTon und Kalkstein\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Die Guyot-Erziehung ist darauf ausgelegt, ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Wachstum und Ertrag zu gewährleisten. Dieses spezifische Terroir verleiht den Trauben Frische und Struktur und garantiert dem Wein einen geradlinigen und klaren Stil mit einem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial von bis zu zehn Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand in der zweiten Augusthälfte. Die Vinifikation beginnt mit dem sanften Pressen der ganzen Trauben, was entscheidend ist, um den wertvollen \u003cstrong\u003eMost der ersten Pressung\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Nach einer ersten temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank wird die Cuvée für die Flaschengärung vorbereitet. Die zweite Gärung leitet eine langsame \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens dreißig Monaten ein, die für die Entwicklung der typischen Komplexität der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e unerlässlich ist. Der Produktionszyklus endet mit dem Rütteln und \u003cstrong\u003eDegorgieren\u003c\/strong\u003e, gefolgt von der Zugabe der Versanddosage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus dem Cru Cà del Tava in der Lombardei stammende \u003cstrong\u003eMonsupello Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e ist seit 1893 eine erlesene Hommage an die italienische Schaumweinkunst. Hergestellt aus Pinot Nero und Chardonnay Trauben, reift dieser Schaumwein \u003cstrong\u003emindestens 30 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entfaltet elegante Noten von Brotkruste und schwarzer Johannisbeere. Die harmonische Weichheit und das angenehme, anhaltende Aroma zeigen sich im strohgelben Glas, Eigenschaften, die mit den renommierten \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurden. Ein Toast von absoluter Klasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503323967659,"sku":"6625","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-metodo-classico_6625_1_f20ee692-7a9d-4d30-8380-8b7d0fe5018c.webp?v=1773662744"},{"product_id":"monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut","title":"Monsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut ist ein Wein von großer Struktur, signiert vom Weingut Monsupello. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, bietet dieser \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e eine anhaltende Perlage und eine angenehme cremige Textur. In der Nase entfaltet er Noten von Gebäck, Alpenbutter und Haselnuss, mit einer leichten pfeffrigen Nuance. Am Gaumen schreitet er mit feierlichem Rhythmus voran und schenkt einen würzigen Schluck, der in einem harmonischen \u003cstrong\u003ezitrusfruchtigen Finale\u003c\/strong\u003e gipfelt. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter für mageren Fisch oder raffinierte Gerichte wie ein \u003cstrong\u003eSafranrisotto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Weinberg Montagnera in Torricella Verzate, im Herzen des \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Hier wurzeln die Reben in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Westausrichtung, eine ideale Lage, damit der Chardonnay eine perfekte Reife erreicht. Das günstige Mikroklima und die sorgfältige agronomische Pflege ermöglichen Trauben mit einem hohen Gehalt an Aromavorstufen, was die nötige Struktur für lange Reifezeiten garantiert. Diese Harmonie zwischen Boden und Klima verleiht dem Glas eine \u003cstrong\u003eklare territoriale Identität\u003c\/strong\u003e, die deutlich und unverwechselbar ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese. Im Weinkeller wird durch sanftes Pressen der Most gewonnen, der anschließend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren wird. Die Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eVermählung\u003c\/strong\u003e der Jahrgangsbasis mit wertvollen Reserveweinen, die in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche gereift sind. Es folgt die typische zweite Gärung des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens \u003cstrong\u003efünfzig Monaten\u003c\/strong\u003e, eine wesentliche Zeitspanne, um das Aromaprofil zu bereichern. Die Dosage Extra Brut balanciert die lebendige Frische des Weins, bevor die abschließende Reifung dessen Gleichgewicht besiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blanc de Blancs von Monsupello entsteht im Oltrepò Pavese und ist das Ergebnis einer über ein Jahrhundert währenden Hingabe. Diese exklusive \u003cstrong\u003elimitierte Auflage\u003c\/strong\u003e von 4.500 Flaschen ist eine Hommage an Carla Dallera Boatti, die Hüterin der Werte einer traditionsreichen Winzerfamilie. Als reine Ausdrucksform des lokalen Kalkstein-Terroirs spiegelt dieser \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e aus Chardonnay-Trauben eine außergewöhnliche Weinbautradition wider. Mindestens 50 Monate auf der Hefe gereift, stellt er eine wahre \u003cstrong\u003eSchaumwein-Rarität\u003c\/strong\u003e dar, die Opferbereitschaft und Weitblick gekonnt in einem Glas vollkommener Exzellenz vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506960887979,"sku":"39582","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut_39582_1_c7ba3fc6-5bd0-461c-887f-c757dd999039.webp?v=1773692372"},{"product_id":"monsupello-cuvee-ca-del-tava-brut-metodo-classico","title":"Monsupello Cuvee Ca' Del Tava Brut Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Monsupello Cuvee Ca’ del Tava Brut Metodo Classico verleiht der Pinot Nero dem Schluck Struktur, während \u003cstrong\u003edas Chardonnay\u003c\/strong\u003e eine zarte Eleganz beisteuert. Dieser Schaumwein aus der Lombardei, streng nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e-Methode hergestellt, präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton und mit \u003cstrong\u003efeiner, anhaltender Perlage\u003c\/strong\u003e. Das gereifte Bouquet vereint Vanillenoten, die vom Ausbau im Holzfass stammen, mit Anklängen von exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich trocken und harmonisch, mit süßem Tannin, das für Weichheit sorgt, und einem langen aromatischen Nachhall. Er ist die ideale Wahl, um ein ganzes Menü zu begleiten, besonders geeignet, um Austern, Krustentiere und Fischgerichte hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Lombardei, von den Hügeln von Torricella Verzate, aus den Reihen des \u003cstrong\u003eWeinbergs Ca’ del Tava\u003c\/strong\u003e. Die nach Südwesten ausgerichteten Weinberge beherbergen etwa zwanzig Jahre alte Reben, die ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e schlagen. Diese spezielle geologische Beschaffenheit verleiht dem Glas eine ausgeprägte Trockenheit, gepaart mit perfekter geschmacklicher Ausgewogenheit. Die hohe \u003cstrong\u003ePflanzdichte\u003c\/strong\u003e fördert eine ausgewogene Reifung der Trauben und garantiert eine bemerkenswerte aromatische Konzentration sowie einen lebhaften Schaum.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer landwirtschaftliche Ansatz setzt auf \u003cstrong\u003egeringe Umweltbelastung\u003c\/strong\u003e durch Begrünungsmaßnahmen und den vollständigen Verzicht auf chemische Unkrautvernichter. Nach der manuellen Lese folgt im Keller eine \u003cstrong\u003eschonende Ganztraubenpressung\u003c\/strong\u003e, um nur den reinsten Most zu gewinnen, der temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren wird. Das Herzstück des Produktionsprozesses ist die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in der Flasche, typisch für die \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, die mindestens siebzig Monate dauert. Diese ausgedehnte Reifezeit prägt die außergewöhnliche Komplexität des Schaumweins, die durch das Degorgieren und die Zugabe der Dosage Brut vollendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée Ca’ del Tava Brut entsteht in Torricella Verzate aus einer erlesenen Auswahl von \u003cstrong\u003ePinot Nero und Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Dieser elegante \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e reift mindestens 70 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein sehr feines Mousseux. Die Reifung im Barrique verleiht ihm umhüllende Vanillenoten, die sich mit zarten Anklängen von exotischen Früchten verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und sehr harmonisch: ein süßer Tannin sorgt für große Weichheit und macht ihn \u003cstrong\u003eideal als Speisenbegleiter\u003c\/strong\u003e, um raffinierte Fischgerichte, Austern und Krustentiere zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506961150123,"sku":"39583","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-cuvee-ca-del-tava-brut-metodo-classico_39583_1_27046143-fe5a-4b5c-9add-f9935898c507.webp?v=1773692378"},{"product_id":"monsupello-riesling-2023","title":"Monsupello Riesling 2023","description":"","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513163968683,"sku":"48777","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-riesling-2023_48777_1_09cc4e23-381b-474d-970b-542bc59a1c88.webp?v=1773725169"},{"product_id":"monsupello-riesling-2022","title":"Monsupello Riesling 2022","description":"","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541634248875,"sku":"41602","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-riesling-2022_41602_1.jpg?v=1773696533"},{"product_id":"monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2018","title":"Monsupello Brut Millesimato Metodo Classico 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Monsupello Brut Metodo Classico ist ein lombardischer Wein von bemerkenswerter Struktur, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch eine intensiv strohgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase bietet er ein entwickeltes Profil, in dem Cassisnoten in elegante Vanillearomen übergehen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und mit einem klaren, sortentypischen Charakter des Pinot Nero, was eine angenehme Weichheit und einen dichten Schaum garantiert, der die Verkostung mit einer \u003cstrong\u003egroßen aromatischen Persistenz\u003c\/strong\u003e begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge erstrecken sich entlang des ersten Hügellandrings der Gemeinden Torricella Verzate und Oliva Gessi und profitieren von einer hervorragenden Südostausrichtung. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die dem Wein eine ausgeprägte Struktur und eine klare geschmackliche Präzision verleihen, ideal für eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Die Reben, die nach Guyot mit einer Dichte von fünftausend Stöcken pro Hektar und einem Durchschnittsalter von fünfzehn Jahren erzogen werden, behalten einen niedrigen Ertrag. Diese agronomische Bewirtschaftung führt zu einer \u003cstrong\u003esorgfältigen Produktion\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich auf der Vereinigung von \u003cstrong\u003ehochselektierten Partien\u003c\/strong\u003e basiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand in der zweiten Augusthälfte. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, wobei der Most sorgfältig vom Vorlaufmost getrennt wird. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von der Assemblage der besten Grundweine. Nach den Kriterien der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e erfolgt die \u003cstrong\u003ezweite Gärung\u003c\/strong\u003e in der Flasche bei konstanter Temperatur, um die langsame Schaumbildung zu fördern. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e dauert mindestens fünfzig Monate und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität. Abschließend gehen die Remuage und das Degorgieren der Zugabe der liqueur d’expédition voraus, wodurch die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e entsteht, die die natürliche Frische perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2018 des Monsupello Brut Millesimato ist ein Ausdruck reiner Eleganz, ein VSQ, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e aus Trauben hergestellt wird, die an den Hängen von Torricella Verzate und Oliva Gessi angebaut werden. Durch die Verbindung des Charakters von Pinot Nero mit dem von Chardonnay in einer limitierten Auflage reift dieser Schaumwein mindestens 50 Monate auf der Hefe. Eine geduldige Reifezeit, die ein \u003cstrong\u003esehr feines Mousseux\u003c\/strong\u003e und aristokratische Vanillenoten hervorbringt und die Exzellenz dieses lombardischen Etiketts bestätigt, das bereits mit den renommierten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610767487147,"sku":"53510","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2018_53510_1_e5edb35b-6e65-4e69-ad67-3306f756ea15.webp?v=1773742600"},{"product_id":"monsupello-nature-metodo-classico-magnum","title":"Monsupello Nature Metodo Classico Magnum","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNature Metodo Classico ist ein weißer Schaumwein, der aus der Verbindung von Pinot Nero und Chardonnay im Gebiet des Oltrepò Pavese entsteht. Monsupello zeichnet diesen \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e Wein aus, dessen trockene Stilistik mit einer ausgeprägten Struktur und einem straffen Gaumen harmoniert. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, zeigt er ein feines und anhaltendes Perlage, eingebettet in einen weichen Schaum. Das Bouquet besticht durch komplexe Noten von Brotkruste, die sich zu Anklängen von Cassis, Bittermandel und \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e entwickeln und einen klaren, sauberen Schluck ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem ersten Hügelgürtel des Oltrepò Pavese, gelegen zwischen den Gemeinden Oliva Gessi und Torricella Verzate. Hier baut Monsupello die Weinberge von Pinot Nero und Chardonnay auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e an, die reich an Sedimentgestein und Sand sind. Die hervorragende Südostlage und die reichliche Sonneneinstrahlung begünstigen die optimale Reifung der Früchte. Das \u003cstrong\u003ehügelige Mikroklima\u003c\/strong\u003e mit seinen ausgeprägten Temperaturschwankungen ist entscheidend, um die natürliche Säure zu bewahren und die \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e der Schaumwein-Grundweine zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Anfang August mit einer \u003cstrong\u003efrühen Handlese\u003c\/strong\u003e, die notwendig ist, um die Säure und die aromatische Frische zu erhalten. Nach einer sanften Ganztraubenpressung wird der Most geklärt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nach einer Reifezeit erfolgt die Assemblage und die Zugabe des Liqueur de Tirage. Die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e, durchgeführt nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ermöglicht eine langsame Entwicklung der Hefen und definiert die straffe Struktur sowie die charakteristische Feinheit des Schaums.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1893 gegründete, traditionsreiche Weingut Monsupello feiert die Exzellenz des Oltrepò Pavese mit seinem renommierten \u003cstrong\u003eSchaumwein Metodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dieses exklusive Magnum-Format \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, das von der Struktur des Pinot Nero dominiert wird, hat die begehrten Drei Gläser, den Titel \"Schaumwein des Jahres\" und das begehrte Platin beim Merano Wine Festival erhalten. Der Reiz dieses Etiketts liegt in der sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung: die geduldige \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e bei 12 °C verleiht ein feines und anhaltendes Mousseux und bietet Kennern einen frischen, spannungsvollen und selten feinen Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45034327572651,"sku":"56183","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-nature-metodo-classico-magnum_56183_1_d163ada9-3269-4647-94ba-8f4064e109bd.webp?v=1773764210"},{"product_id":"monsupello-pinot-nero-junior-2024","title":"Monsupello Pinot Nero Junior 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero Junior von Monsupello ist ein stiller Rotwein, der aus Pinot Nero-Trauben hergestellt wird, die in der Provinz Pavia angebaut werden. Er präsentiert sich in rubinroter Farbe und bietet ein \u003cstrong\u003ebreites fruchtiges Profil\u003c\/strong\u003e mit Noten von Konfitüre, Sauerkirsche und kleinen roten Früchten. Diese junge und angenehm zu trinkende Version besitzt Struktur und Charakter. Am Gaumen ist er klar, dank der \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, die seine aromatische Integrität bewahrt. Ideal bei sechzehn Grad, begleitet er ein \u003cstrong\u003ePilzrisotto\u003c\/strong\u003e, gegrilltes Fleisch oder mittelgereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem ersten Hügelstreifen von Torricella Verzate und Oliva Gessi. Die Parzellen, nach Südwesten ausgerichtet auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, gewährleisten eine optimale Reifung. Die zwanzig Jahre alten Guyot-Reben liefern geringe Erträge, um die Aromen zu konzentrieren. Die \u003cstrong\u003edauerhafte Begrünung\u003c\/strong\u003e balanciert Laub und Wurzeln aus. Diese Bewirtschaftung fördert den \u003cstrong\u003eSchutz des Ökosystems\u003c\/strong\u003e, indem Methoden mit geringer Umweltbelastung eingesetzt werden, um die Vitalität des Gebiets zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im Weinberg mit einer doppelten Ausdünnung nach dem Farbumschlag für eine optimale Reifung. Die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt Mitte September. Im Keller werden die entrappten Trauben einer Kaltvorgärung und alkoholischen Gärung unterzogen. Das Abziehen extrahiert den \u003cstrong\u003eVorzugwein\u003c\/strong\u003e, der die malolaktische Gärung abschließt. Die Reifung erfolgt mehrere Monate in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die Duftkomponenten zu bewahren. Abschließend wird der Wein stabilisiert und mikrofiltriert, um maximale Klarheit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Nero Junior\u003c\/strong\u003e verkörpert die zugänglichste Seite des Weinguts Monsupello, das 1893 gegründet wurde. Als kleiner Bruder des renommierten \"3309\" stammt er aus denselben lombardischen Weinbergen und bietet eine hervorragende Trinkbarkeit zu jeder Mahlzeit, wobei seine Finesse erhalten bleibt. Diese \u003cstrong\u003eAuflage\u003c\/strong\u003e von etwa 4.500 Flaschen stammt von zwanzig Jahre alten Reben, die mit dauerhafter Begrünung kultiviert werden. Die Liebe zum Detail setzt sich mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e in Kisten Mitte September fort und schenkt einen strukturierten, authentischen und eleganten Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45035586289835,"sku":"56204","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-pinot-nero-junior-2024_56204_1_387b116f-5434-401f-b75c-5845c051e251.webp?v=1773764280"},{"product_id":"monsupello-i-germogli-rosa-2024","title":"Monsupello I Germogli Rosa 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Germogli Rosa ist ein lombardischer Roséwein, hergestellt von Monsupello, gewonnen aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e-Trauben und Ausdruck des Gebiets der Provinz Pavia. Im Glas zeigt er sich in einer klaren und brillanten Rosafarbe. Das aromatische Bouquet ist fruchtig, geprägt von angenehmen \u003cstrong\u003eNoten von Johannisbeere und Rose\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich weich und harmonisch, zeichnet sich durch einen frischen Trinkfluss und eine ausgeprägte Salzigkeit aus, Eigenschaften, die diesen \u003cstrong\u003elebhaften Rosé\u003c\/strong\u003e zum idealen Begleiter für Aperitifs und leichte Gerichte machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Verzate, gelegen in der Provinz Pavia. Die Reben werden nach der Guyot-Methode erzogen, mit einer durchdachten Pflanzdichte und einer günstigen \u003cstrong\u003eSüdost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e. Das besondere Merkmal des Gebiets ist das Vorkommen von \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Geschmacksprofil eine natürliche Salzigkeit und ein hervorragendes strukturelles Gleichgewicht verleihen. Dieses spezifische Weinbauklima wertet die Weinberge auf und sorgt für einen \u003cstrong\u003ekontrollierten Ertrag\u003c\/strong\u003e für einen Wein mit präzisem und unmittelbarem Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende August mit dem Abbeeren der Trauben und einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen für etwa zwölf Stunden, ein wesentlicher Schritt, um den zarten Farbton zu extrahieren. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Die Grundmasse wird anschließend mit ausgewählten Hefen und süßem Most versetzt, um die \u003cstrong\u003ezweite Gärung im Drucktank\u003c\/strong\u003e einzuleiten, die dem Wein seinen lebhaften Charakter verleiht. Eine sorgfältige Mikrofiltration stabilisiert schließlich die Säure und den \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt\u003c\/strong\u003e vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1893 in Verzate gegründete Kellerei Monsupello verkörpert lombardische Exzellenz durch \u003cstrong\u003eI Germogli Rosa 2024\u003c\/strong\u003e. Dieser elegante IGT Provincia di Pavia wird aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, die nach der Guyot-Methode angebaut werden. Die gekonnte \u003cstrong\u003ezweite Gärung im Drucktank\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein einen lebendigen und ansprechenden Charakter, der perfekt zwischen natürlicher Säure und einem zarten Restzuckergehalt ausbalanciert ist. Ein Werk erfahrener Önologen, das die renommierte \u003cstrong\u003eitalienische Schaumweintradition\u003c\/strong\u003e würdigt und ein außergewöhnlich frisches, würziges und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45393015799979,"sku":"57752","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-i-germogli-rosa-2024_57752_1_9b00a164-c0a7-4219-9ff0-5d4ef17f936c.webp?v=1773775802"},{"product_id":"monsupello-riesling-2024","title":"Monsupello Riesling 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riesling von Monsupello ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit halbaromatischem Charakter, der die Eigenschaften der in der Provinz Pavia angebauten Riesling-Renano-Trauben hervorhebt. Ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut, um ein klares und authentisches Sortenprofil zu bewahren, zeichnet er sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. In der Nase bietet er ein \u003cstrong\u003efrisches und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e mit harmonischem Gleichgewicht. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und ohne Schärfe, mit eleganter Struktur, angenehmem Körper und einem \u003cstrong\u003eklar definierten, anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e, der jeden Schluck aufwertet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem ersten Hügelgürtel zwischen Oliva Gessi und Torricella Verzate, im Herzen der Provinz Pavia. Die Weinberge liegen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit idealer Ausrichtung, um eine gleichmäßige Reifung und reine Aromen zu gewährleisten. Die nach Guyot erzogenen Reben weisen eine optimale Pflanzdichte auf, um die Aromenkonzentration zu fördern. Dank sorgfältigem Weinbau und \u003cstrong\u003ekontrollierten Erträgen\u003c\/strong\u003e entsteht ein Wein, der die Besonderheiten dieses \u003cstrong\u003ehügeligen Terroirs\u003c\/strong\u003e getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt, um die Unversehrtheit und Frische der Trauben zu bewahren. Die Verarbeitung umfasst eine sanfte Pressung der ganzen Trauben, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Jeder Schritt findet in \u003cstrong\u003einertisierter Umgebung\u003c\/strong\u003e unter Einsatz von Stickstoff und Trockeneis statt, um Oxidation zu verhindern und das Aromapotenzial zu schützen. Nach der Vorklärung vergärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Prozess wird mit sorgfältigen Abstichen fortgesetzt und endet mit der \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e bis zum Frühjahr, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Lebendigkeit und Unversehrtheit der Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Weingut Monsupello zeichnet für diesen eleganten \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e verantwortlich, eine authentische Ausdrucksform der Hügel von Pavia. Die Trauben, die auf hochwertigen ton- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, werden im September von Hand gelesen, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eStahltankvergärung\u003c\/strong\u003e schützt den Most dank des innovativen Einsatzes von Stickstoff und Trockeneis vor Oxidation und erhält so die Frische der Frucht. So entsteht eine limitierte Auflage von 18.000 Flaschen, die einen \u003cstrong\u003efrischen und fruchtigen\u003c\/strong\u003e Schluck bieten, eine perfekte Hommage an die lombardische Tradition seit 1893.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435364442283,"sku":"57862","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-riesling-2024_57862_1_06b31898-4788-4c85-86dd-55413b533a2e.webp?v=1773778209"},{"product_id":"monsupello-oltrepo-pavese-metodo-classico-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Monsupello Oltrepo Pavese Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Monsupello Oltrepò Pavese Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Durch die \u003cstrong\u003etraditionelle Flaschengärung\u003c\/strong\u003e zeichnet er sich durch ein Duftprofil mit Noten von Brotkruste, Brioche und weißen Blüten aus. Am Gaumen zeigt er eine makellose Ausgewogenheit, geprägt von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen und salzigen Note\u003c\/strong\u003e und einem Abgang mit gerösteten Nuancen. Das Geschmackserlebnis wird durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e bereichert, das einen weichen und umhüllenden Schaum erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Lombardei, aus dem Gebiet des Oltrepò Pavese, von besonders geeigneten eigenen Weinbergen. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von über zwanzig Jahren, wachsen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit südöstlicher Ausrichtung, einer idealen Lage für eine perfekte Reifung. Dank der Guyot-Erziehung und der Anwendung \u003cstrong\u003enachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken\u003c\/strong\u003e wie Begrünung und Ausdünnung der Trauben werden hervorragende Trauben für eine \u003cstrong\u003ebegrenzte Jahresproduktion\u003c\/strong\u003e erzielt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und schonend gepresst, um nur den \u003cstrong\u003eVorabmost\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Nach der Gärung im Edelstahltank und der Herstellung des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e aus den besten Selektionen beginnt der Prozess der zweiten Gärung. Die Entwicklung erfordert eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens dreiunddreißig Monaten, ein entscheidender Schritt, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen. Der Prozess endet mit dem \u003cstrong\u003eRütteln und Degorgieren\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer abschließenden Ruhezeit im Keller.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Etikett Monsupello \"Casa fondata nel 1893\" feiert die historische Weinbautradition des Oltrepò Pavese. Dieser faszinierende \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage entsteht aus erlesenen Trauben historischer, im Besitz befindlicher Weinberge, die ausschließlich von Hand in kleinen Kisten gelesen werden. Die Seele dieses ausgezeichneten DOCG-Schaumweins kommt durch die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, unterstützt von einer gekonnten \u003cstrong\u003eReifung von mindestens 33 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe, die verführerische Aromen von Brotkruste, ein anhaltendes Mousseux und einen Schluck von unvergleichlicher Mineralität verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047932809387,"sku":"59562","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-oltrepo-pavese-metodo-classico-blanc-de-noirs-extra-brut_59562_1_3a61a1ad-b733-49c7-97d5-efc7e4f74afc.webp?v=1773800190"},{"product_id":"monsupello-i-germogli-2025","title":"Monsupello I Germogli 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Germogli Monsupello ist ein \u003cstrong\u003eperlender Weißwein\u003c\/strong\u003e mit geschützter geografischer Angabe aus der Provinz Pavia. Er entsteht aus einer gekonnten Cuvée, die Pinot Nero und Chardonnay vereint, im Edelstahltank vinifiziert und im Drucktank nachvergoren wird, um ein Glas mit ausgeprägter aromatischer Reinheit zu bieten. Die Farbe ist ein zartes Strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen. Das sensorische Profil offenbart deutliche \u003cstrong\u003eBlumennoten\u003c\/strong\u003e, begleitet von frischen Nuancen von Johannisbeere und grünem Apfel, die dem Bouquet Schwung verleihen. Am Gaumen zeigt er sich weich und von \u003cstrong\u003eguter Würze\u003c\/strong\u003e, mit lebendiger Frische und einem harmonischen Schluck, der ideal zu Krustentieren, Suppen und Meeresrisotti passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett entsteht in der Landschaft des Oltrepò Pavese, entlang des ersten Hügellandrings der Gemeinden Oliva Gessi und Torricella Verzate. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der dem Wein eine besondere strukturelle Finesse verleiht. Die südöstliche Ausrichtung der Hügel sorgt für eine gleichmäßige Reifung der Trauben und hebt die pedoklimatischen Qualitäten der Provinz Pavia hervor. Der Weinbau basiert auf dem \u003cstrong\u003eGuyot-Erziehungssystem\u003c\/strong\u003e, das mit großer Sorgfalt für die Pflanze betrieben wird. Ursprünglich 1982 kreiert, hat sich dieser Wein schnell als Referenzpunkt für die \u003cstrong\u003egehobene Gastronomie\u003c\/strong\u003e etabliert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer önologische Prozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eschonenden Ganztraubenpressung\u003c\/strong\u003e, um den Most rasch von den Schalen zu trennen. Nach einer kurzen Ruhephase zur Klärung erfolgt die Hauptgärung des Mostes in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, um die klare Frische der Rebsortenaromen zu bewahren. Die Besonderheit dieses Weins liegt in der anschließenden Zugabe von Most und ausgewählten Hefen, die eine gezielte \u003cstrong\u003eNachgärung im Drucktank\u003c\/strong\u003e auslösen. Dieser Schritt verleiht dem Wein seine charakteristische Lebendigkeit und sorgt für ein dynamisches, klares Geschmacksprofil vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von Monsupello, einem traditionsreichen Weingut, das 1893 gegründet wurde, feierte I Germogli 1982 als Neuheit aus dem Oltrepò Pavese sein Debüt. Entstanden als innovative Interpretation des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, der als Weißwein vinifiziert wurde, hat sich dieser \u003cstrong\u003eProvincia di Pavia IGT\u003c\/strong\u003e als großer Klassiker der Gastronomie etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47127855136939,"sku":"61744","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-i-germogli-2025_61744_1_2549f179-cc31-48f2-b8e1-4765d5f1f8b2.webp?v=1781277605"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/monsupello.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}