{"title":"Mouzon-Leroux","description":null,"products":[{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-latavique-grand-cru-tradition-extra-brut","title":"Mouzon Leroux Champagne L'Atavique Grand Cru Tradition Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e L’Atavique Grand Cru Tradition ist eine Kreation von Mouzon-Leroux. Entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, bringt er die Eleganz der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e durch ein feines und anhaltendes Mousseux zum Ausdruck. Das aromatische Bouquet offenbart klare Noten von Apfel, exotischen Früchten, Kräutern, Erdbeere, Zedrat, Sauerkirsche und Stachelbeere. Am Gaumen zeigt sich \u003cstrong\u003eder Champagne\u003c\/strong\u003e trocken und vollmundig, zeichnet sich durch sein \u003cstrong\u003ecremiges und mineralisches Profil\u003c\/strong\u003e aus. Der Schluck endet mit einem langen und zart mandeligen Abgang. Diese raffinierte Struktur macht ihn zur idealen Begleitung für Gerichte mit \u003cstrong\u003eKrustentieren und Geflügel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Trauben stammen ausschließlich aus dem renommierten Dorf Verzy, das als \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e klassifiziert ist und sich in der Grande Montagne de Reims befindet. Diese besondere Hanglage garantiert den Trauben eine ausgezeichnete Reife und bildet die Grundlage für eine solide Struktur und ausgeprägte geschmackliche Spannung. Das Weingut folgt den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e und bewirtschaftet die Parzellen im vollen Einklang mit dem natürlichen Ökosystem. Die Zugehörigkeit zu diesem hochwertigen Terroir spiegelt sich in einem Schluck mit starker Identität wider, in dem die Mineralität den authentischen \u003cstrong\u003eCharakter des Ursprungsgebiets\u003c\/strong\u003e getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer spontanen Gärung, die ausschließlich den \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e anvertraut und ohne Filtration durchgeführt wird. Der Grundmost vergärt teilweise in kleinen Bottichen und in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei der biologische Säureabbau abgeschlossen wird. Die Reifung erfolgt nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in der Flasche, die etwa zweiunddreißig Monate dauert. Nach Abschluss dieser komplexen Phase folgt das Degorgieren, dem eine weitere Ruhezeit von sechs Monaten im Keller vorausgeht. Dieser strenge handwerkliche Prozess formt und definiert das Gesamtgleichgewicht der Cuvée mit Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Atavique erinnert an das Konzept des Atavismus, die Rückkehr zu den charakteristischen Merkmalen der Vorfahren, und zollt der tief verwurzelten Tradition von Mouzon-Leroux im \u003cstrong\u003eGrand Cru von Verzy\u003c\/strong\u003e Tribut. Diese raffinierte Cuvée vereint gekonnt Pinot Noir und Chardonnay Trauben und verbindet die Frische der Ernte 2022 mit der Komplexität früherer Jahrgänge. Die außergewöhnliche handwerkliche Sorgfalt zeigt sich in einer 32-monatigen Reifung auf der Hefe und einer weiteren Ruhezeit im Keller, die das \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage\u003c\/strong\u003e von nur 1 g\/l hervorheben. Ein authentisches Werk, gekrönt von \u003cstrong\u003e91 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503376855211,"sku":"8233","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-l-atavique-grand-cru-tradition-extra-brut_8233_1_8d2ff9e2-7746-4a6e-bbc1-442b85723e1b.webp?v=1773662913"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-grand-cru-lascendant-verzy-extra-brut-solera","title":"Mouzon Leroux Champagne Grand Cru L'Ascendant Verzy Extra Brut Solera","description":"Hervorragend in Eleganz und Finesse. Ein Champagner für wahre Kenner.","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503458119851,"sku":"13991","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-grand-cru-l-ascendant-verzy-extra-brut-solera_13991_1.jpg?v=1773667957"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-lincandescent-grand-cru-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Mouzon Leroux Champagne L'Incandescent Grand Cru Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Rosé de Saignée Brut Nature L’Incandescent von Mouzon Leroux ist ein biologischer Schaumwein, der nach den Grundsätzen der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Er präsentiert sich in einer leuchtenden orangen Farbe, betont durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet vereint duftende Noten von Walderdbeeren und Ananas mit komplexen Anklängen von Brioche und Hefen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, rund und mit gutem Körper. Das Gleichgewicht zwischen lebhafter Salzigkeit und Weichheit gipfelt in einem \u003cstrong\u003egeschmacklichen Nachhall\u003c\/strong\u003e von großer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus Verzy, im renommierten Gebiet der Grande Montagne de Reims. Dieses Terroir verleiht den \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben, die biologisch angebaut werden, eine unverwechselbare Prägung. Die Familie Mouzon Leroux, deren Weinbautradition bis ins Jahr 1776 zurückreicht, pflegt das Gebiet mit großer Hingabe. Die Bedingungen der \u003cstrong\u003eChampagne-Appellation\u003c\/strong\u003e ermöglichen die Ernte von Trauben höchster Qualität, die im Glas die gesamte Struktur und Finesse widerspiegeln, die die Identität des \u003cstrong\u003eGrand Cru von Verzy\u003c\/strong\u003e ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003eMazeration von fünfundzwanzig Stunden\u003c\/strong\u003e. Der Most vergärt spontan mit einheimischen Hefen und wird auf kleine \u003cstrong\u003eEichenfässer\u003c\/strong\u003e und Bottiche verteilt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein sechs Monate auf der Hefe, ohne jegliche Filtration. Die Reifung setzt sich auf Lattenrosten für durchschnittlich achtundzwanzig Monate fort. Nach dem Degorgieren vollendet die Cuvée ihre Entwicklung mit einer weiteren \u003cstrong\u003eReifung im Keller\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten, was höchste geschmackliche Harmonie garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Incandescent von Mouzon-Leroux feiert eine Familientradition, die seit 1776 im renommierten \u003cstrong\u003eGrand Cru von Verzy\u003c\/strong\u003e verwurzelt ist. Dieser elegante \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e erinnert an das Phänomen der Glut und leuchtet im Glas mit der lebendigen Reinheit der biologisch angebauten \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben, die am Montagne de Reims wachsen. Produziert in nur 6.590 Flaschen für den Jahrgang 2021, ist er ein ungefilterter Extra-Brut, der ein authentisches und höchst anspruchsvolles Verkostungserlebnis bietet. Mit 91 Punkten von Robert Parker bewertet, ist er ein unverzichtbares Juwel für jeden anspruchsvollen Sammler.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503518052523,"sku":"18756","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-l-incandescent-grand-cru-rose-de-saignee-extra-brut_18756_1_39780064-76fe-4dca-89b0-f6fff64657c1.webp?v=1789384030"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-grand-cru-lascendant-solera-brut-nature","title":"Mouzon-Leroux Champagne Grand Cru L'Ascendant Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru L’Ascendant Solera Brut Nature von Mouzon-Leroux ist eine faszinierende \u003cstrong\u003eCuvée aus Pinot Noir und Chardonnay\u003c\/strong\u003e, gewonnen aus Trauben, die nach den Prinzipien des biologischen Landbaus angebaut werden. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas mit einer Farbe zwischen Strohgelb und Gold, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, in dem sich Hefenoten und Gebäckaromen mit mineralischen, fruchtigen und floralen Anklängen verbinden. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Struktur, wirkt umhüllend und zeichnet sich durch den trockenen Charakter eines echten \u003cstrong\u003eBrut Nature ohne Dosage\u003c\/strong\u003e bei jeder Verkostung aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus dem Dorf Verzy, im Herzen der Champagne-Region. Die Trauben stammen aus einer Auswahl von Weinbergen innerhalb eines Radius von zehn Kilometern, darunter die renommierten \u003cstrong\u003eGrand Cru-Terroirs\u003c\/strong\u003e von Verzy und Verzenay, bis hin zu Ludes und Villers-Marmery. Mouzon-Leroux bewirtschaftet seine eigenen zehn Hektar seit 1776 und legt dabei größten Wert auf die Aufwertung des Bodens. Der Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und ein nachhaltiger Ansatz im Weinberg ermöglichen es, das authentischste Wesen der einzelnen Parzellen herauszuarbeiten und ein \u003cstrong\u003eklar mineralisches Profil\u003c\/strong\u003e sowie eine große Ausdrucksstärke zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst eine vollständige Vinifizierung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, mit malolaktischer Gärung zur Förderung der Wein-Stabilität. Die Assemblage erfolgt nach dem Solera-Verfahren unter Verwendung von unvollständig gefüllten Fässern, einer Technik, die eine außergewöhnliche aromatische Tiefe verleiht. Der Wein, der nicht filtriert wird, durchläuft eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e: sechs Monate im Fass auf der Hefe, sechsundfünfzig Monate auf der Hefe in der Flasche und weitere sechs Monate Ruhe nach dem Degorgieren. Diese langsame Reifung garantiert ein hervorragendes Entwicklungspotenzial und macht ihn ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eKrustentiergerichten\u003c\/strong\u003e, Sushi oder würzigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Verzy, im Herzen eines renommierten Grand Cru, verkörpert dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003ebiologische Champagner\u003c\/strong\u003e der traditionsreichen Familie Mouzon-Leroux eine seit 1776 weitergegebene Tradition. Die handwerkliche Meisterschaft zeigt sich in der Vinifizierung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und dem alten \u003cstrong\u003eSolera-Verfahren\u003c\/strong\u003e, die dem Gaumen eine unvergleichliche Tiefe verleihen. Mit 92 Punkten von Robert Parker und Vinous ausgezeichnet, reift dieses Meisterwerk geduldig über fünf Jahre im Keller und schenkt einen eleganten Schluck, der die Authentizität des edlen französischen Terroirs getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44532844953771,"sku":"18732","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-grand-cru-l-ascendant-solera-brut-nature_18732_1.jpg?v=1773670231"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/mouzon-leroux.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}