{"title":"Negrar - Domini Veneti","description":null,"products":[{"product_id":"domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023","title":"Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2023","description":"","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501482569899,"sku":"49317","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023_49317_1_de9804e3-1b07-42b4-84c7-466495e54aa0.webp?v=1773725555"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico 2023","description":"Stiller Bio-Rotwein aus Venetien, 12,5 % vol., hergestellt von Negrar – Domini Veneti. Cuvée: 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Valpolicella Classico, entstanden aus der Leidenschaft und Zusammenarbeit von Winzern, die seit jeher an ihr Terroir glauben. Die Trauben werden schonend gepresst und entrappt. Die Gärung erfolgt bei 25–28 °C, gefolgt von einer 7-tägigen Maischegärung. Ausbau im Edelstahltank. Der biologische Säureabbau ist abgeschlossen. Würzige Aromen bieten eine überraschende Mischung aus roten Früchten. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Trockener, warmer, mittelkräftiger Geschmack mit ausgewogenen Tanninen.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501483225259,"sku":"50395","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-2023_50395_1_23be3522-cf18-4208-a5c7-f95b74430ad7.webp?v=1773728022"},{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-classico-0-375l-2020","title":"Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Recioto della Valpolicella Classico von Domìni Veneti ist ein süßer, passito Rotwein, der den authentischen Charakter des Veroneser Gebiets widerspiegelt. Er wird aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen und zeigt einen runden und konzentrierten Stil. In der Nase offenbaren sich deutliche Anklänge von Himbeere, Sauerkirsche und Pflaume, begleitet von intensiven Noten gekochter Früchte. Am Gaumen umhüllen \u003cstrong\u003eweiche und samtige Tannine\u003c\/strong\u003e den Wein und offenbaren eine dichte und komplexe Struktur. Die \u003cstrong\u003enatürliche Restsüße\u003c\/strong\u003e begleitet einen cremigen Schluck, der in einem anhaltenden Abgang mit eleganten \u003cstrong\u003eNoten von getrockneten Früchten\u003c\/strong\u003e ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser historische Vorfahre des Amarone stammt aus Negrar, im Herzen der klassischen Valpolicella. Die Weinberge, die in der \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola\u003c\/strong\u003e erzogen werden, profitieren von einer südöstlichen Ausrichtung zwischen einhundertzwanzig und zweihundertfünfzig Metern Höhe, was eine hervorragende aromatische Ausprägung begünstigt. Die Reben wachsen auf unterschiedlichen \u003cstrong\u003eBöden aus alluvialen Ablagerungen\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgeprägte strukturelle Komplexität verleihen. Die \u003cstrong\u003estreng begrenzten Erträge\u003c\/strong\u003e entsprechen der Berufung eines Gebiets, das historisch der Produktion intensiver und umhüllender Rotweine gewidmet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Ende September mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Auswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e. Die Trauben ruhen über hundert Tage im Trockenraum, wodurch Zucker und Aromen auf natürliche Weise konzentriert werden. Im Januar erfolgen das Abbeeren und das Pressen, gefolgt von einer kontrollierten Gärung und einer zwanzigtägigen Maischegärung mit häufigen \u003cstrong\u003emanuellen Unterstoßen\u003c\/strong\u003e. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein \u003cstrong\u003esechs Monate im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e und ruht anschließend in der Flasche. Diese Technik bewahrt die Fruchtreinheit und die charakteristische cremige Konsistenz des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Recioto della Valpolicella Classico DOCG ist der berühmte Vorfahre des Amarone, ein Wein mit einer jahrtausendealten Geschichte, die bis in die Zeit der alten Römer zurückreicht. Dieser Jahrgang 2020 aus dem Hause \u003cstrong\u003eDomìni Veneti\u003c\/strong\u003e feiert die glorreiche Weinbautradition des Gebiets von Negrar. Seine Essenz entsteht durch das strenge \u003cstrong\u003enatürliche Trocknen\u003c\/strong\u003e der Trauben im Trockenraum für über hundert Tage: ein altes und langsames Ritual, das die Aromen konzentriert und diesem edlen \u003cstrong\u003esüßen roten Passito\u003c\/strong\u003e eine umhüllende Weichheit und eine Dichte verleiht, die bei jedem Schluck begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501485027499,"sku":"51317","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-recioto-della-valpolicella-cl-0-375-2020_51317_1_22a28c0f-10f9-4b73-a291-bc9434ad606a.webp?v=1773732167"},{"product_id":"domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2023","title":"Domini Veneti Garganega Marco Polo Collection 2023","description":"Die Garganega ist die Königin der weißen Veroneser Rebsorten und typisch für den Soave.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501486174379,"sku":"51042","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2023_51042_1_12e974ca-8300-43f7-943f-efd735448379.webp?v=1773739833"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-villa-2011","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011","description":"","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521840869547,"sku":"12479","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-villa-2011_12479_1.jpg?v=1773667859"},{"product_id":"domini-veneti-raudii-corvina-2019","title":"Domini Veneti Raudii Corvina 2019","description":"Farbe: rubinroter Wein mit granatroten Nuancen. Aroma: würziges Aroma mit Anklängen von Vanille, Kirschen und Sauerkirschen. Gaumen: am Gaumen ist der Wein wohlschmeckend und vollmundig, mit süßen Gerbsäuren, die sich gut zur Textur des Weins integrieren. Der Abgang ist lang und würzig.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539648082091,"sku":"32294","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-raudii-corvina-2019_32294_1.jpg?v=1773682376"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-bio-2021","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Bio 2021","description":"Der biologische Wein Valpolicella Doc Classico wird aus Rondinella-Trauben hergestellt, die in ökologisch bewirtschafteten Weinbergen auf den höchsten Hügeln des Valpolicella Classica angebaut werden.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540448866475,"sku":"36537","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-bio-2021_36537_1.jpg?v=1773689635"},{"product_id":"domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2022","title":"Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2022","description":"","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541847601323,"sku":"43873","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2022_43873_1.jpg?v=1773710496"},{"product_id":"domini-veneti-colle-sassi-custoza-2022","title":"Domini Veneti Colle Sassi Custoza 2022","description":"\"Der delikate Verbündete der leichten Küche\". In dem Gebiet südlich des Gardasees werden verschiedene weiße Rebsorten angebaut. 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Diese Technik verleiht dem Wein ein intensives und ätherisches Profil mit tiefen Aromen von \u003cstrong\u003eeingelegter Sauerkirsche\u003c\/strong\u003e, getrockneter Pflaume und verwelkten Blumen, bereichert durch elegante Noten von Kakao und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für einen langen Nachhall und eine harmonische Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den charakteristischen \u003cstrong\u003eTrockenmauern-Terrassen\u003c\/strong\u003e im Herzen der klassischen Valpolicella, im Hügelland von Verona. Die Weinberge, die zwischen 150 und 450 Metern Höhe liegen, profitieren von einer ausgezeichneten Sonneneinstrahlung. Die \u003cstrong\u003elehmig-schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Kalk und auf eozänen Mergeln ruhend, verleihen die für die Herkunftsbezeichnung typische Struktur und Konzentration und ermöglichen es der Marke \u003cstrong\u003eDomini Veneti\u003c\/strong\u003e, die Identität eines historischen Weinbaugebiets authentisch zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet zwischen September und Oktober statt, mit einer strengen Auswahl der Trauben, die für das \u003cstrong\u003ewinterliche Trocknen\u003c\/strong\u003e bestimmt sind. Im Februar werden die Trauben sanft gepresst, um eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur einzuleiten. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein lange in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und vollendet seine Reifung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Glas mit breitem und komplexem Geschmack, das sich ideal eignet, um \u003cstrong\u003egeschmortes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiften Käse elegant zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der klassischen Valpolicella geboren, repräsentiert der \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e seit 1933 das prestigeträchtige Erbe der Cantina Negrar. Die von Hand auf den eindrucksvollen Trockenmauern-Terrassen gelesenen Trauben ruhen nach der traditionellen \u003cstrong\u003eAppassimento-Methode\u003c\/strong\u003e etwa hundertzwanzig Tage im Trockenraum. Dieser Prozess hebt die ätherischen Aromen wunderbar hervor und verleiht dem Wein eine umhüllende Struktur sowie samtige Tannine. Die sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e krönt einen kraftvollen und eleganten Wein, ein wahres Meisterwerk vollkommener Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44605740908715,"sku":"53446","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021_53446_1_47d7a2cd-cfcb-4f3c-b756-b6e094486584.webp?v=1773742424"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-2022","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Superiore von Domini Veneti ist ein stiller Rotwein mit ausgeprägtem Charakter. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Im Glas entfaltet er Aromen von Waldbeeren und Veilchennuancen, bereichert durch balsamische Noten und einen würzigen Hintergrund von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, getragen von einer \u003cstrong\u003efeinen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Der Schluck ist frisch und mineralisch und endet mit einem anhaltenden Finale, das an Heilkräuter erinnert. Er passt ideal zu \u003cstrong\u003etraditionellen Gerichten aus Verona\u003c\/strong\u003e, Braten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Gebiet von Marano di Valpolicella, wo die Reben in einer Höhe von etwa 200-250 Metern mit Südost- und Südwest-Ausrichtung wachsen. Die Böden weisen eine \u003cstrong\u003elehmig-schluffige Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e mit kalkhaltigen Adern auf, die dem Wein Würze und Frische verleihen. Der Name ist eine Hommage an die Geschichte der Region: Pruviniano war nämlich die alte Bezeichnung dieses Tals bis 1177. Domini Veneti wählt die lokalen Trauben sorgfältig aus, um einen authentischen und ausgewogenen Ausdruck der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Ende September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden nach dem Abbeeren und Pressen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Maischestandzeit dauert etwa zehn Tage und beinhaltet \u003cstrong\u003eregelmäßiges Unterstoßen\u003c\/strong\u003e, um Aromen und Farbe schonend zu extrahieren. Es folgt der vollständige biologische Säureabbau, der entscheidend ist, um die Struktur des Weins zu harmonisieren. Die anfängliche \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bewahrt die Fruchtigkeit, gefolgt von einer etwa zwölfmonatigen Flaschenreife, um das perfekte Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Projekt Domini Veneti hebt die Berufung des Gebiets von Marano im Herzen der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e hervor. Dieser elegante Wein entsteht aus \u003cstrong\u003eausgewählten Trauben\u003c\/strong\u003e, um die lokalen Terroirs zu betonen, das Ergebnis der fachkundigen Forschung der Cantina Valpolicella Negrar, einer traditionsreichen Kellerei, die 1933 gegründet wurde. Der Name erinnert an die alte Bezeichnung des Tals, das bis 1177 als Pruviniano bekannt war, und verbindet so jeden Schluck untrennbar mit seinem Ursprungsland. Als Teil der exklusiven \u003cstrong\u003eCollezione Pruviniano\u003c\/strong\u003e verkörpert der Wein eine jahrhundertealte Weinbautradition und bietet ein harmonisches und raffiniertes Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44701644587179,"sku":"54015","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-maran-2022_54015_1_960217b9-d7b9-4f6f-91a9-a9182a13f870.webp?v=1773743671"},{"product_id":"domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2024","title":"Domini Veneti Garganega Marco Polo Collection 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003etrockene Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Domini Veneti bringt die Authentizität der Rebsorte Garganega zum Ausdruck. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen. Das Bouquet, fein und elegant, bietet Aromen von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne, kombiniert mit zarten floralen, zitrusartigen Noten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003emittleren Körper\u003c\/strong\u003e, harmonisch und frisch; die ausgewogene Salzigkeit begleitet den Schluck zu einem typischen \u003cstrong\u003eAbgang von Bittermandel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Venetien, in einem hügeligen Gebiet auf etwa achtzig Metern Höhe. Der Anbau erfolgt nach dem System der \u003cstrong\u003emodifizierten Veroneser Pergola\u003c\/strong\u003e, das eine optimale Ausbeute und Sonneneinstrahlung der Trauben ermöglicht. Das besondere Merkmal dieser Region sind die \u003cstrong\u003eböden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Die sorgfältige Pflege der Reben gewährleistet einen präzisen \u003cstrong\u003eterroirtypischen Ausdruck\u003c\/strong\u003e und hebt die natürliche Eignung des Gebiets hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt Ende September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller erfolgt das Pressen, das Abbeeren und anschließend eine schonende Membranpressung. Die Gärung findet ohne Schalenkontakt in Edelstahltanks bei \u003cstrong\u003ekontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e statt, um die aromatische Integrität zu bewahren. Eine längere \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Edelstahl, festigt die Struktur und verleiht dem Wein einen perfekten Gleichgewicht im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Garganega Veneto IGT der Marco Polo Collection entsteht aus der Leidenschaft und der kooperativen Erfahrung der Cantina Valpolicella Negrar. Dieser elegante Wein wird aus \u003cstrong\u003e100% Garganega\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, die von Hand in Weinbergen auf vulkanischen Böden gelesen werden. Dank einer sorgfältigen Verarbeitung und der \u003cstrong\u003eReifung im Stahltank auf der Hefe\u003c\/strong\u003e bringt der Wein die Authentizität des venetischen Terroirs durch eine harmonische Frische, zarte Noten von weißem Obst und das typische \u003cstrong\u003eFinale von Bittermandel\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, das wahre Markenzeichen der Königin der weißen Trauben aus Verona.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44890485981355,"sku":"55316","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2024_55316_1_8ac68536-02a5-49dc-b87f-03a9a5902810.webp?v=1773757985"},{"product_id":"domini-veneti-lugana-collezione-pruviniano-2024","title":"Domini Veneti Lugana Collezione Pruviniano 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domini Veneti Lugana Collezione Pruviniano ist ein stiller Weißwein mit klarem aromatischem Profil, gewonnen aus \u003cstrong\u003eTrebbiano di Lugana\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003estrohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e und kündigt ein Bouquet an, das sich durch zarte \u003cstrong\u003eNoten von weißfleischigen Früchten\u003c\/strong\u003e und leichte florale Anklänge auszeichnet. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und \u003cstrong\u003emittelkräftig\u003c\/strong\u003e und bietet einen harmonischen Schluck, der mit einer ausgeprägten mineralischen Spannung endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eLugana\u003c\/strong\u003e stammt aus Venetien, am Fuße der Veroneser Hügel. Die Reben wachsen auf etwa fünfzig Metern Höhe auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e glazialen Ursprungs, deren Eigenschaften dem Wein eine deutliche \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e verleihen. Der Weinberg beherbergt zwanzig bis dreißig Jahre alte Rebstöcke, die in der \u003cstrong\u003emodifizierten Veroneser Pergola\u003c\/strong\u003e erzogen werden und von einem idealen Mikroklima für die optimale Reifung der Trauben profitieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Mitte und Ende September, gefolgt von Entrappung und \u003cstrong\u003eschonender Pressung\u003c\/strong\u003e. Die Gärung findet ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur statt, um das ursprüngliche Aromaprofil zu bewahren. Der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e erhält die frische Struktur. Der Produktionszyklus endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eEiweiß- und Weinsäurestabilisierung\u003c\/strong\u003e, die ein trockenes, klares und perfekt ausgewogenes Endergebnis garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Erbe der Cantina di Negrar - Domini Veneti, gegründet 1933, hebt die \u003cstrong\u003eCollezione Pruviniano\u003c\/strong\u003e eine echte genossenschaftliche Leidenschaft hervor. Dieser faszinierende \u003cstrong\u003eLugana DOC\u003c\/strong\u003e entsteht am Fuße der Veroneser Hügel, wo ton- und kalkhaltige Böden glazialen Ursprungs \u003cstrong\u003e20-30 Jahre alte Reben\u003c\/strong\u003e nähren, die in Pergola-Erziehung wachsen. Die Trauben, die zwischen Mitte und Ende September geerntet werden, bringen die reine mineralische Essenz des Terroirs zum Ausdruck. Unter der Leitung der Önologen Daniele Accordini und Fabio Zordan feiert jedes Glas die tiefe und unauflösliche Verbindung mit dem Gebiet.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44954979565739,"sku":"55815","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-lugana-pruviniano-2024_55815_1_7bd9dade-9fcc-4268-a595-6588b15577fb.webp?v=1773761245"},{"product_id":"domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2024","title":"Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico ist ein \u003cstrong\u003estiller Roséwein\u003c\/strong\u003e, frisch und elegant. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara zu einem Schluck von ausgeprägter Finesse und angenehmer Säure. In der Nase entfaltet sich ein klar umrissenes Bouquet, in dem zarte Aromen von Teerose und Veilchen hervortreten. Die Verkostung setzt sich mit frischen Noten von kleinen roten Früchten fort, erinnert an Walderdbeere und Himbeere und endet mit einem \u003cstrong\u003esauberen\u003c\/strong\u003e und ausgewogenen \u003cstrong\u003eAbgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet des \u003cstrong\u003eBardolino Classico\u003c\/strong\u003e auf den Moränenhügeln von Lazise und Pastrengo in der Provinz Verona. Die Weinberge profitieren von einer hervorragenden Südwestlage und liegen auf etwa fünfzig Metern Höhe, erzogen im System der \u003cstrong\u003eeinseitigen Pergola\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in mittelschweren, sandigen Böden mit hohem Kalkanteil. Dieser \u003cstrong\u003eglazial-moränische Boden\u003c\/strong\u003e begünstigt einen klaren Fruchtausdruck und ein bemerkenswertes strukturelles Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen September und Anfang Oktober mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Selektion\u003c\/strong\u003e der Trauben. Die sanfte Pressung geht einer direkten Gärung ohne Maischekontakt voraus, die bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird, um die Aromen zu bewahren. Der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e sorgt für die Klarheit des Weins und erhält seine natürliche Frische. Im Glas zeigt er eine zarte \u003cstrong\u003epfirsichrosafarbene\u003c\/strong\u003e Tönung und offenbart eine geschmackliche Struktur mit ausgeprägter aromatischer Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1933, verkörpert die Marke \u003cstrong\u003eDomini Veneti\u003c\/strong\u003e die Seele der Cantina di Negrar und verbindet gekonnt Tradition mit Innovation. Dieser herausragende Rosé entsteht im Herzen des \u003cstrong\u003eBardolino Classico\u003c\/strong\u003e, zwischen den malerischen \u003cstrong\u003eMoränenhügeln\u003c\/strong\u003e von Lazise und Pastrengo. In diesem Gebiet verleihen die Südwestlage und die sandigen, kalkreichen Böden dem Wein eine einzigartige Eleganz. Unterzeichnet von den Önologen Daniele Accordini und Fabio Zordan, feiert dieser Wein die authentischste Berufung Venetiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131161338027,"sku":"56694","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2024_56694_1_ecaea27d-e68b-48a5-b697-7161a297387b.webp?v=1773767958"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2023","description":"Der Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano ist das Ergebnis der ständigen Forschung von Domìni Veneti, die darauf abzielt, die Terroirs des Valpolicella Classica zu entdecken und zu charakterisieren. Dieser Wein wird aus Trauben aus dem Gebiet von Marano hergestellt, einem Gebiet, das bis 1177 Pruviniano genannt wurde.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131161665707,"sku":"56703","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domini-veneti-appassimento-passito-rosso-collezione-pruviniano-2024","title":"Domini Veneti Appassimento Passito Rosso Collezione Pruviniano 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domini Veneti Appassimento Rosso entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Die Appassimento-Technik konzentriert die Struktur und das Aromaprofil, wodurch ein Bouquet mit ausgeprägten \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche und Vanille\u003c\/strong\u003e entsteht. Am Gaumen präsentiert er sich warm, vollmundig und samtig, getragen von weichen Tanninen, die in ein \u003cstrong\u003elanges, würziges Finale\u003c\/strong\u003e überleiten. Er eignet sich ideal zu \u003cstrong\u003egegrilltem Rindfleisch\u003c\/strong\u003e, Schmorgerichten, Schweinefleischgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben, aus denen dieser Wein stammt, wachsen hauptsächlich in der Gegend um Verona, im Herzen Venetiens. In Doppelpergola erzogen, schlagen die Pflanzen ihre Wurzeln in Höhenlagen zwischen hundert und dreihundertfünfzig Metern. Die \u003cstrong\u003evon kalkhaltig bis lehmig reichenden Böden\u003c\/strong\u003e liefern den Trauben die nötigen Ressourcen, um eine intensive rubinrote Farbe und eine solide geschmackliche Struktur zu entwickeln. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eWeinbergsbewirtschaftung\u003c\/strong\u003e garantiert Früchte, die das reine \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e präzise zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand in der zweiten Septemberhälfte, wobei die besten Trauben für die \u003cstrong\u003eAppassimento-Methode\u003c\/strong\u003e für etwa sechzig Tage ausgewählt werden. Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert mit einer zehntägigen Maischegärung und häufigem Umpumpen. Die malolaktische Gärung rundet das Profil der Cuvée vor der \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e ab. Der Prozess endet mit einer natürlichen Stabilisierung, die dem Wein ein \u003cstrong\u003erundes und anhaltendes Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomini Veneti, die Spitzenmarke der 1933 gegründeten Cantina Valpolicella Negrar, zeichnet den eleganten Veneto IGT der Collezione Pruviniano aus. Dieser außergewöhnliche Wein entsteht aus sorgfältiger Handlese in den Hügeln von Verona und wird durch die \u003cstrong\u003eAppassimento-Methode\u003c\/strong\u003e über sechzig Tage sowie eine edle \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e veredelt. Unter der fachkundigen Leitung der Önologen Accordini und Zordan hebt die handwerkliche Verarbeitung die Identität des Herkunftsgebiets hervor. Es wird empfohlen, den Wein \u003cstrong\u003eeine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, damit er seinen einzigartigen sensorischen Reiz voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45457666998443,"sku":"57921","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-appassimento-passito-rosso-collezione-pruviniano-maran-2024_57921_1_46604f00-3ffc-4d1f-9455-ba266cc9696f.webp?v=1773778482"},{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-classico-2024","title":"Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico ist ein \u003cstrong\u003esüßer, konzentrierter und komplexer Rotwein aus getrockneten Trauben\u003c\/strong\u003e. Diese umhüllende Cuvée aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben besticht durch eine seidige Struktur und eine Süße, die von einer angenehmen Frische ausgewogen wird. In der Nase zeigt er klare Noten von Himbeere, Sauerkirsche und Pflaume, veredelt durch Anklänge von Kakao, warmen Gewürzen und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003eweich und cremig\u003c\/strong\u003e und endet mit einem langen Finale, das an Trockenfrüchte erinnert. Leicht gekühlt serviert, passt er ideal zu trockenem Gebäck, Bitterschokolade und \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e und hebt die geschmacklichen Kontraste präzise hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Passito entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e auf den prädestinierten Hügeln von Negrar. Die Reben wachsen auf historischen \u003cstrong\u003eTrockenmauern-Terrassen\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen einhundertzwanzig und zweihundertfünfzig Metern und profitieren von einer hervorragenden Südostausrichtung. Der sehr vielfältige Boden, geprägt von alluvialen Ablagerungen, bietet den Pflanzen optimale Bedingungen, um Trauben mit ausgeprägter aromatischer Konzentration zu entwickeln. Historisch als Vorläufer des Amarone angesehen, interpretiert dieser Wein mit absoluter Präzision ein wertvolles \u003cstrong\u003eHügelland-Terroir\u003c\/strong\u003e und garantiert im Glas vollständige Reife und eine klare Fruchtdefinition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit einer strengen manuellen Auswahl der Trauben, die für eine langsame \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e im Trockenraum über mehr als hundert Tage bestimmt sind. Mitte Januar erfolgen das Pressen und eine temperaturkontrollierte Gärung zur Bewahrung der Aromen, gefolgt von einer zwanzigtägigen Maischegärung mit sorgfältigen manuellen Überpumpungen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus erfolgt die Reifung für sechs Monate im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren vier Monaten Flaschenreife. Eine \u003cstrong\u003enatürliche Stabilisierung\u003c\/strong\u003e ausschließlich durch Umziehen ermöglicht es, ganz ohne Filtration fortzufahren und so den materiellen Reichtum des Nektars vollständig zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer authentische Vorläufer des Amarone mit edlen Wurzeln, die bis ins antike Rom zurückreichen, der \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e von Domini Veneti verkörpert die Exzellenz der DOCG. Seine außergewöhnliche Eleganz entspringt der sorgfältigen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e der reifsten Trauben, die 100-120 Tage in den Trockenräumen von Negrar getrocknet werden. Stabilisiert wird er ausschließlich durch Umfüllen und streng ungefiltert, um seine reine Essenz zu bewahren. Dieser süße Passito verzaubert die Sinne und überzeugt mit den renommierten \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e, die seinen Wert und seine absolute Qualität unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45457667162283,"sku":"57922","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-negrar-recioto-della-valpolicella-classico-2024_57922_1_0dc4b334-cad6-4132-9483-b5e3a178109e.webp?v=1773778488"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-ripasso-classico-superiore-la-casetta-2020","title":"Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta von Domini Veneti entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen und eröffnet ein \u003cstrong\u003eintensives Aromaprofil\u003c\/strong\u003e von Kirsche, roten Früchten und würzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003evolle und samtige Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von gut eingebundener Säure, ausgewogenen Tanninen und feinen Noten von Trockenfrüchten. Seine kräftige Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003egegrilltes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wildgerichte, Schmorbraten und eine Auswahl an gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen in den \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e der Ortschaft Roselle, im Herzen der Gemeinde Negrar. In diesem Spitzengebiet der Valpolicella Classico-Zone wachsen die Reben auf einem \u003cstrong\u003eüberwiegend tonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e mit bedeutenden Kalkadern. Die Rebstöcke, die im doppelten Pergola-System erzogen werden, profitieren von einem optimalen Mikroklima für eine gleichmäßige und konstante Reifung. Das Zusammenspiel der Bodeneigenschaften und eine strenge \u003cstrong\u003emanuelle Traubenselektion\u003c\/strong\u003e verleihen dem Most eine hohe Konzentration, die sich in der ausgeprägten Weichheit und Tiefe widerspiegelt, die für dieses Etikett typisch sind.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation hebt die Identität der Trauben durch die \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e hervor. Nach einer ersten Gärung im Edelstahltank mit Maischekontakt und häufigem Unterstoßen wird der Wein auf den \u003cstrong\u003eAmarone-Trestern\u003c\/strong\u003e erneut vergoren, wodurch er an Fülle und Struktur gewinnt. Darauf folgt der biologische Säureabbau und eine vollkommen natürliche Klärung ohne Filtration, die ausschließlich durch Umziehen erfolgt. Abschließend sorgt die lange \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e über 24 Monate für ein stabiles sensorisches Profil und garantiert ein großes Gleichgewicht sowie einen anhaltend angenehmen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren auf den Hügeln von Roselle, in Negrar, verkörpert dieser Wein die Exzellenz, die Domini Veneti seit 1933 weitergibt. Die von Hand sorgfältig ausgewählten Trauben werden durch die traditionelle \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e auf dem Trester des Amarone veredelt. Diese historische Verarbeitungstechnik, kombiniert mit der natürlichen Stabilisierung \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e und einer 24-monatigen Reifung im Fass, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte strukturelle Fülle. Ein Glas mit \u003cstrong\u003evollem, samtigem Körper\u003c\/strong\u003e und einem befriedigenden Geschmackserlebnis, ideal zu gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687281975467,"sku":"58471","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-ripasso-classico-superiore-la-casetta-2020_58471_1_95ca65f3-a7ca-427f-a79b-e80e12c20408.webp?v=1773785978"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-orjago-2018","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomini Veneti Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico ist ein Rotwein mit großer Struktur, der das venetische Terroir getreu interpretiert. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit einer tiefen, undurchdringlichen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein komplexes und ätherisches Bouquet, bereichert durch \u003cstrong\u003eNoten von Trockenfrüchten, Gewürzen, Tabak und Vanille\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, geprägt von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen, die für Geschmeidigkeit sorgen\u003c\/strong\u003e und einer bemerkenswerten Persistenz. Er ist ideal, wenn er nach einer Stunde Dekantieren zu Wild, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Amarone della Valpolicella Classico stammt aus den renommierten Weinbergen in Negrar, im Herzen des historischen Gebiets der Herkunftsbezeichnung. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen zweihundert und zweihundertfünfzig Metern und wurzeln in \u003cstrong\u003elehmig-schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e mit kalkhaltigen Adern. Das \u003cstrong\u003eErziehungssystem der einfachen Pergola\u003c\/strong\u003e sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung der Trauben. Dank eines \u003cstrong\u003eniedrigen Ertrags pro Hektar\u003c\/strong\u003e erreichen die Trauben eine hohe aromatische Konzentration und spiegeln so die Identität des Herkunftsgebiets wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Herbst mit der manuellen Auswahl der Trauben, die für etwa hundert bis hundertzwanzig Tage im \u003cstrong\u003eTrockenraum getrocknet\u003c\/strong\u003e werden. Im Winter erfolgt das Pressen mit Entrappung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Maischegärung dauert fünfunddreißig Tage, mit einer Kaltphase und ständigem Unterstoßen des Tresterhutes, um eine optimale Extraktion der Struktur zu gewährleisten. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein lange in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche und einer \u003cstrong\u003enatürlichen Stabilisierung\u003c\/strong\u003e, die seine Integrität bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Negrar, im Herzen der klassischen Valpolicella, feiert der Amarone Jago 2018 die Meisterschaft von Domini Veneti, einem traditionsreichen Weingut, das 1933 gegründet wurde. Sein Ansehen verdankt er einer \u003cstrong\u003eTrocknung im Fruchtlager\u003c\/strong\u003e von 100-120 Tagen, einer Technik, die Aromen und Struktur auf wunderbare Weise konzentriert. Die fachkundige Führung der Önologen, kombiniert mit einer \u003cstrong\u003eMazeration von 35 Tagen\u003c\/strong\u003e und dem Ausbau in Barriques, formt einen umhüllenden und eleganten Schluck. Ein Meisterwerk aus Venetien, ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e3 Veronelli-Sternen\u003c\/strong\u003e und der Silbermedaille beim Vinarium 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928912650411,"sku":"59359","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-or-jago-2018_59359_1_037148ca-312b-4fb1-8b2d-884a64b30a90.webp?v=1773797297"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Verjago Valpolicella Classico Superiore von Domìni Veneti ist ein umhüllender Rotwein, der eine authentische Ausdrucksform des Gebiets darstellt. Diese \u003cstrong\u003estrukturierte Cuvée\u003c\/strong\u003e entsteht aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und ein aromatisches Profil, das von Noten reifer Kirschen, Veilchen und Waldbeeren geprägt ist. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003esamtigen Schluck\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch reife Tannine. Das lange Finale erinnert an Rosinen, Mokka und Sternanis und ist ideal, um \u003cstrong\u003egeschmortes Fleisch und gereiften Käse\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen im Gebiet der klassischen Valpolicella, auf den Hügeln von Negrar, die früher Veriacus genannt wurden. Die \u003cstrong\u003eausgewählten Weinberge\u003c\/strong\u003e befinden sich auf 250 bis 450 Metern Höhe mit optimaler Ausrichtung nach Südosten und Südwesten. Die Reben werden in der \u003cstrong\u003ePergoletta Veronese\u003c\/strong\u003e auf lehmig-tonigen Böden mit kalkhaltigen und eozänen Mergelanteilen angebaut. Diese Synergie aus Mikroklima und \u003cstrong\u003evielschichtigen Böden\u003c\/strong\u003e begrenzt die Erträge und fördert eine ideale aromatische Reife, was dem Wein eine elegante Prägung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die Trauben durchlaufen eine \u003cstrong\u003eTrocknung in Fruttai\u003c\/strong\u003e von vierzig Tagen, ein wesentlicher Schritt zur Konzentration der Aromen. Im November werden die Trauben entrappt, gepresst und für fünfzehn Tage mazeriert, bevor eine natürliche Stabilisierung erfolgt. Der Wein reift anschließend durch eine lange \u003cstrong\u003eAusbauphase in großen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und vollendet seinen Zyklus mit einer Ruhephase in der Flasche, die seine angeborene \u003cstrong\u003egeschmackliche Komplexität\u003c\/strong\u003e festigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Verjago erinnert an \"Veriacus\", den alten Ortsnamen des Val di Negrar. Dieser prestigeträchtige Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Hängen, die besonders geeignet sind, die höchste Exzellenz des Gebiets zum Ausdruck zu bringen. Dank einer akribischen \u003cstrong\u003eTrocknung der Trauben\u003c\/strong\u003e im Trockenraum für vierzig Tage und einer langen Reifung in großen Eichenfässern bietet er einen umhüllenden und samtigen Schluck. Das Weingut, das seit 1933 aktiv ist, steht für Exzellenz und wurde mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, was eine überlegene Qualität garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928912814251,"sku":"59360","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023_59360_1_41655104-483a-4e81-8873-2bcabdec3854.webp?v=1773797302"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-ripasso-classico-superiore-torbae-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae von Domini Veneti ist ein Rotwein mit harmonischem und einhüllendem Profil. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus autochthonen Rebsorten\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Corvina, Corvinone, Rondinella und weiteren lokalen Sorten, wird nach der \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, bei der eine Nachgärung auf dem Trester des Amarone erfolgt. Dieses Verfahren verleiht dem Glas eine bemerkenswerte aromatische Tiefe und entfaltet intensive Aromen von Pflaume, Kirschkonfitüre, Sauerkirsche und feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich fleischig und gut strukturiert, getragen von \u003cstrong\u003eausgewogenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer ausgewogenen Säure, was ihn zum idealen Begleiter für gegrilltes rotes Fleisch, Rinderschmorbraten, Wurstwaren, Käse und herzhafte Pastagerichte macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für dieses Etikett bestimmten Trauben stammen von den hohen \u003cstrong\u003eHügeln von Torbe\u003c\/strong\u003e in der Gemeinde Negrar, im Herzen der klassischen Valpolicella. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 420 Metern und profitieren von einer überwiegend südlichen und südöstlichen Ausrichtung, die eine optimale Reifung gewährleistet. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola-System\u003c\/strong\u003e erzogen und wurzeln in Böden, die größtenteils aus \u003cstrong\u003eeozänen Mergeln\u003c\/strong\u003e bestehen. Diese besondere Bodenstruktur spiegelt sich direkt im Glas wider und trägt dazu bei, einen konzentrierten Charakter zu formen, der die strukturelle Fülle und die natürliche Frische der Frucht harmonisch vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im Herbst mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der die besten Trauben ausgewählt werden. Nach dem Pressen und Entrappen erfolgt die erste Gärung im Edelstahltank, wo der Most bis Februar ruht. Es folgt die entscheidende Phase des \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e auf dem Trester für etwa fünfzehn Tage, begleitet vom Abschluss der malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt dann für etwa neun Monate in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch das Aromaprofil bereichert und die Tanninstruktur geglättet wird, bevor der Wein für eine weitere Ruhephase in Edelstahl umgefüllt wird. Der gesamte Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003enatürlichen Stabilisierung\u003c\/strong\u003e, die einen unverfälschten, klaren und dem eigenen Terroir treuen Genuss garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von der Cantina Valpolicella Negrar, einem traditionsreichen Weingut, das seit 1933 aktiv ist, verkörpert der \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Torbae\u003c\/strong\u003e die authentische Seele der klassischen Valpolicella. Dieser vollmundige Rotwein entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese und gewinnt durch die \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e an Tiefe, bei der eine zweite Gärung auf dem edlen Trester des Amarone erfolgt. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von Pflaume und Kirschkonfitüre, bereichert durch elegante würzige Noten. Er bietet einen \u003cstrong\u003efleischigen und samtigen Schluck\u003c\/strong\u003e, der sich perfekt für das gesamte Mahl eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928912879787,"sku":"59361","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-ripasso-classico-superiore-torbae-2023_59361_1_29468024-a3ec-47f6-8cce-02102e5072b4.webp?v=1773797307"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-maran-collezione-pruviniano-2021","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Maran Collezione Pruviniano 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico Collezione Pruviniano von Domini Veneti ist ein venetischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der sich durch ein umhüllendes und tiefgründiges Profil auszeichnet. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus autochthonen Rebsorten\u003c\/strong\u003e, darunter Corvina, Corvinone und Rondinella, präsentiert sich im Glas mit einer intensiven granatroten Farbe. Das Bouquet offenbart elegante Noten von eingelegter Sauerkirsche und getrockneter Pflaume, bereichert durch würzige Anklänge von Vanille und Schokolade. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003egroße Struktur und Weichheit\u003c\/strong\u003e, getragen von samtigen Tanninen, die in ein angenehm geröstetes Finale überleiten. Hergestellt durch langsames Trocknen und gereift in Eichenfässern, ist er ein ausgezeichneter Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Amarone della Valpolicella Classico liegen im Marano-Tal, genauer gesagt im Gebiet von Prognol, das historisch als Pruviniano bezeichnet wird. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 200 und 250 Metern, wo die sonnige \u003cstrong\u003eSüdost- und Südwestlage\u003c\/strong\u003e eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Der lehmig-kalkhaltige Boden verleiht dem Wein Tiefe und Struktur. Diese weinbauliche Berufung spiegelt sich in einem Schluck wider, der die Identität des venetischen Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Auswahl der besten Trauben, die für ein \u003cstrong\u003elangsames Trocknen\u003c\/strong\u003e in den Trockenräumen während der Wintermonate bestimmt sind, um Zucker, Extrakte und Aromen zu konzentrieren. Nach dem Pressen durchläuft der Most eine lange Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, wobei manuelles Unterstoßen zur Extraktion von Farbe und Struktur beiträgt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein weiter in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo er eine ausgeprägte würzige und tertiäre Komplexität entwickelt. Der Prozess endet mit einer angemessenen Flaschenreifung, die die \u003cstrong\u003enatürliche Stabilisierung\u003c\/strong\u003e und die perfekte Harmonie aller organoleptischen Komponenten gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Collezione Pruviniano von Domìni Veneti, eine herausragende Institution, die seit 1933 aktiv ist, feiert die Trauben des Marano-Tals. Der Jahrgang 2021 zollt der Geschichte der Region auf elegante Weise Tribut und erinnert an den alten Namen des Gebiets Prognol bis zum Jahr 1177. Ein gekonnter handwerklicher Ansatz mit der \u003cstrong\u003eTrocknung auf Arele\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e sorgt für ein tiefgründiges Erlebnis mit \u003cstrong\u003esamtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273508835499,"sku":"60653","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-maran-collezione-pruviniano-2021_60653_1_bcdf5db7-de1c-4099-b124-7d4394ce0b47.webp?v=1773828556"},{"product_id":"domini-veneti-lugana-2024","title":"Domini Veneti Lugana 2024","description":"Dieser Wein hat seinen Namen vom Anbaugebiet Lugana, das am Südufer des Gardasees zwischen den Provinzen Brescia und Verona liegt.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273509753003,"sku":"60655","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domini-veneti-soave-classico-foscarino-2025","title":"Domini Veneti Soave Classico Foscarino 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Soave Classico Foscarino von Domìni Veneti ist ein stiller Weißwein aus Venetien mit einem kristallklaren Profil. Gewonnen aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Garganega und Trebbiano, drückt er eine harmonische und gut definierte \u003cstrong\u003emittelkräftige Struktur\u003c\/strong\u003e aus. Das Bukett ist elegant, geprägt von \u003cstrong\u003ePfirsichnoten\u003c\/strong\u003e, Mandel und Holunderblüten. Am Gaumen offenbart er eine vibrierende Frische und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer lebendigen Säure, die den Trinkgenuss zu einem langanhaltenden Abgang führt. Er passt ideal zu Vorspeisen und leichten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt vom Monte Foscarino, einer renommierten Lage (Cru) in der historischen Zone des Soave Classico in Venetien. Die Beschaffenheit der \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e formt das organoleptische Profil und verleiht jedem Schluck eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e. Diese geologische Besonderheit ermöglicht ein präzises und straffes sensorisches Profil, das die Reinheit der verwendeten Rebsorten hervorhebt. Der Charakter des Bodens garantiert große Finesse und eine solide \u003cstrong\u003egeschmackliche Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e, wobei ein harmonischer und stark identitätsstiftender Trinkfluss erhalten bleibt, der untrennbar mit diesen prädestinierten Hügeln verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeine Struktur ermöglicht ein interessantes Reifepotenzial, das sich auf bis zu vierundzwanzig Monate erstrecken kann. Dank dieser \u003cstrong\u003eEntwicklung im Laufe der Zeit\u003c\/strong\u003e gewinnt das \u003cstrong\u003eAromaprofil\u003c\/strong\u003e an Komplexität und offenbart gereifte Nuancen, während die typische \u003cstrong\u003ekristallklare Frische\u003c\/strong\u003e und die charakteristische mineralische Note erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273510408363,"sku":"60657","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-soave-classico-foscarino-2025_60657_1_ca536bb3-a709-4cee-a240-bef0ad65aa20.webp?v=1788272702"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-valpo-2024","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Valpo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273510768811,"sku":"60658","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-valpo-2024_60658_1_856a622c-e241-492d-8689-06a6f52472af.webp?v=1773828623"},{"product_id":"domini-veneti-pinot-grigio-delle-venezie-collezione-marco-polo-2025","title":"Domini Veneti Pinot Grigio delle Venezie Collezione Marco Polo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Grigio Delle Venezie Marco Polo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDomini Veneti\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Venetien, hergestellt aus Pinot Grigio-Trauben, mit einer \u003cstrong\u003eklaren strohgelben Farbe\u003c\/strong\u003e, veredelt durch zarte kupferfarbene Reflexe. In der Nase zeigt er ein klares aromatisches Profil, geprägt von Noten weißer Blüten, Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, umhüllt von einer feinen mineralischen Spur. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e und einen gut ausbalancierten mittleren Körper, die den Trinkfluss angenehm und geschmeidig machen. Der saubere und fruchtige Abgang definiert einen \u003cstrong\u003efrischen und eleganten Stil\u003c\/strong\u003e mit hervorragender Gesamtbalance, unterstützt durch die Gärung im Stahltank und die Reifung auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e-Trauben stammen aus Venetien, innerhalb des Anbaugebiets \u003cstrong\u003eDelle Venezie\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus dem Gebiet von Montecchio Maggiore in der Provinz Vicenza. Die Weinberge liegen auf \u003cstrong\u003egut belüfteten Hügeln\u003c\/strong\u003e, wo leichte Temperaturschwankungen und die besondere Bodenbeschaffenheit den Duftreichtum der Trauben hervorheben. Dieses \u003cstrong\u003egünstige Mikroklima\u003c\/strong\u003e sorgt für eine ausgewogene Reifung und verleiht dem Geschmacksprofil eine ausgeprägte Definition. Die Verbundenheit mit dem Terroir zeigt sich in einem trockenen und duftigen Glas, das durch eine \u003cstrong\u003edeutliche Frische\u003c\/strong\u003e und große Ausdruckskraft besticht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die Trauben in ihrem besten Zustand zu ernten. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um den Most schonend zu gewinnen und das aromatische Potenzial des \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur statt, ein entscheidender Schritt, um die Primäraromen der Frucht zu bewahren. Abschließend reift der Wein für sechs Monate \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e, wodurch er Struktur und eine ausgewogene Komplexität erhält, ohne seine natürliche Leichtigkeit zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Grigio delle Venezie DOC\u003c\/strong\u003e des traditionsreichen Weinguts Domini Veneti, das 1933 gegründet wurde, feiert die Exzellenz der Region Venetien und zollt Marco Polo Tribut. Die Produktion findet an den Hängen von Vicenza unter der Aufsicht der Önologen Accordini und Zordan statt.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46299532394667,"sku":"60740","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-pinot-grigio-delle-venezie-collezione-marco-polo-2025_60740_1_9be8f0d8-dfb0-4400-ae94-3ec2042f1b29.webp?v=1773335371"},{"product_id":"cantina-di-negrar-garganega-ulisse-2025","title":"Cantina Di Negrar Garganega Ulisse 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Garganega Ulisse von der Cantina di Negrar ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit geschützter geografischer Angabe aus Venetien. Ausschließlich aus Garganega-Trauben hergestellt und im Edelstahltank vinifiziert, präsentiert er sich am Gaumen trocken, mittelkräftig und angenehm elegant. Das sensorische Profil eröffnet sich mit klaren Aromen von \u003cstrong\u003eweißen Blüten und Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte Nuancen von hellem Steinobst. Der Geschmack wird von einer moderaten Säure getragen, die die Frische insgesamt betont und in ein harmonisches Finale mit einer angenehmen \u003cstrong\u003eNote von Bittermandel\u003c\/strong\u003e überleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Soave-Gebiet, unweit von Verona und dem Gardasee. Die Weinberge erstrecken sich über eine voralpine Hügellandschaft und werden im \u003cstrong\u003eDoppel-Pergola-System\u003c\/strong\u003e auf fachmännisch begrünten Böden kultiviert. Der Untergrund ist vielfältig, von kalkhaltig bis lehmig, mit \u003cstrong\u003eBöden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine feine Salzigkeit verleihen. Das gemäßigte Klima, das ständig von den Brisen des Sees gestreichelt wird, sorgt für eine gleichmäßige Reifung und verleiht diesem Weißwein eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der die besten Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller folgen das Pressen, das Abbeeren und das sanfte Auspressen. Um das fruchtige Profil und die sortentypische Reinheit zu bewahren, erfolgt die Mostgärung ohne Schalenkontakt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei streng kontrollierter Temperatur. Die anschließende Lagerung erfolgt ebenfalls im Edelstahl, wodurch sich die feinen Aromen stabilisieren und ein \u003cstrong\u003efreudig harmonisches\u003c\/strong\u003e Geschmackserlebnis garantiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eCantina di Negrar\u003c\/strong\u003e wurde 1933 von sieben Herren aus Verona gegründet und ist eine herausragende Genossenschaft, die in den Hügeln von Soave östlich des Gardasees verwurzelt ist. Die Kellerei hat sich als maßgeblicher Bezugspunkt für die Technik des Appassimento etabliert und verbindet die tief verwurzelte lokale Weintradition mit einer zeitgemäßen und konsequenten Vision. Der Reiz dieses Weines spiegelt sich in seinem eindrucksvollen \u003cstrong\u003ekünstlerischen Etikett\u003c\/strong\u003e wider, das die berühmte Rückkehr des Odysseus aus der Odyssee darstellt: ein echtes \u003cstrong\u003egemeinsames Vorbild\u003c\/strong\u003e, das die Identität der Region Venetien hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797193773227,"sku":"61427","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-di-negrar-garganega-ulisse-2025_61427_1_0575e7d2-d08a-4240-a69b-f74d08c40f87.webp?v=1779985332"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. 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Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen und entfaltet Noten von reifer Kirsche, Pflaume, Vanille und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, getragen von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die einen \u003cstrong\u003elangen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e begleiten. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Lasagne, ersten Gängen mit frischer Pasta und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Negrar im \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, das hervorragende Reifebedingungen garantiert. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen einhundert und dreihundertfünfzig Metern auf \u003cstrong\u003eLehm- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck Rundheit und Ausgewogenheit verleihen. Die bewirtschaftung erfolgt nach dem System der Pergoletta Veronese, einer Erziehungsform, die ideal ist, um die Unversehrtheit der autochthonen Rebsorten zu schützen und ihre vegetative Kraft hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der manuellen Lese und der \u003cstrong\u003eAntrocknung der Trauben\u003c\/strong\u003e über sechzig Tage, eine grundlegende Technik, um Aromen und Struktur zu konzentrieren. Der Most mazeriert zehn Tage lang mit programmiertem Unterstoßen des Tresterhutes. Die \u003cstrong\u003evollständige malolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein Stabilität und eine angenehme Weichheit. Der Produktionszyklus schließt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eVeredelung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für mindestens sechs Monate ab, eine wesentliche Phase, um sein reiches Aromaprofil zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eCollezione Marco Polo\u003c\/strong\u003e von Domini Veneti feiert die faszinierende Begegnung zwischen Okzident und Orient, inspiriert von den berühmten Reisen des Entdeckers. Diese historische Hommage spiegelt sich auch im künstlerischen Etikett wider, das gekonnt mythologische und historische Elemente, Pferde und architektonische Motive kombiniert und durch eine elegante Kapsel mit Drachenmotiv abgerundet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173816615083,"sku":"61793","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-appassimento-rosso-passito-marco-polo-collection-magnum-2024_61793_1_fb1a2309-cc7e-44b3-8f0e-bc5d57a399b1.webp?v=1788283421"},{"product_id":"domini-veneti-appassimento-rosso-passito-marco-polo-collection-2025","title":"Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomini Veneti Appassimento Rosso Passito, hergestellt von Domini Veneti, ist ein Rotwein, der die geschützte geografische Angabe Veneto Rosso mit Charakter ausdrückt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e zeigt ein tiefgründiges Profil mit klaren Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und süßen Gewürzen. Die Struktur am Gaumen ist voll und samtig, getragen von \u003cstrong\u003egut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e bis zu einem langen Nachhall. Die organoleptische Dichte entsteht durch das Trocknen der Trauben, während die malolaktische Gärung und die Reifung im Fass ein \u003cstrong\u003eintensives und strukturiertes Profil\u003c\/strong\u003e formen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in der Valpolicella, in der Umgebung von Negrar. Die Weinberge, die mit dem \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola-System\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, befinden sich auf einer Höhe zwischen hundert und dreihundertfünfzig Metern. Die \u003cstrong\u003eüberwiegend tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Kalksteineinschlüssen bieten den Reben das ideale Umfeld für eine ausgewogene Entwicklung. Diese pedoklimatischen Bedingungen, kombiniert mit niedrigen Erträgen, erzeugen Weine mit ausgeprägter Harmonie, die sich ideal für \u003cstrong\u003ereiche und geschmackvolle Gerichte\u003c\/strong\u003e eignen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese Ende September leitet die Appassimento-Technik ein, die sechzig Tage andauert, um Struktur und Aromen zu konzentrieren. Es folgen das Pressen und eine zehntägige Maischegärung mit geplanten Unterstoßen, die für die Farbstoffextraktion entscheidend sind. Die temperaturkontrollierte Gärung und die anschließende malolaktische Gärung runden die Komponenten des Weins ab. Die natürliche Stabilisierung und die \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e ergeben ein rubinrotes Rot mit granatroten Reflexen, das sich durch ein \u003cstrong\u003elanges und würziges Finale\u003c\/strong\u003e auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173817172139,"sku":"61792","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-appassimento-rosso-passito-marco-polo-collection-2025_61792_1_85c12b30-76c3-471b-89a7-71d80a78eb70.webp?v=1781712684"},{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-sentate-spumante-dolce-2024","title":"Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSÈNTATE Recioto della Valpolicella Spumante Dolce von Domini Veneti ist ein venezianischer roter Schaumwein, der aus einem sorgfältigen Verschnitt der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen wird, die zuvor einem Antrocknungsverfahren (Appassimento) unterzogen wurden. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eintensives fruchtiges Aroma\u003c\/strong\u003e mit frischen Noten von Himbeere, Sauerkirsche und zarten Nuancen von Veilchen. Am Gaumen wird die natürliche Süße geschickt durch eine \u003cstrong\u003elebhafte Perlage\u003c\/strong\u003e mit feinen Bläschen ausgeglichen, was für eine sofortige Frische sorgt. Die Verkostung schließt mit einem deutlichen \u003cstrong\u003eFinale von Kirschmarmelade\u003c\/strong\u003e und Rosinen ab, perfekt als Begleiter zu trockenem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Herzen des Recioto della Valpolicella-Gebiets in der veronesischen Zone \"Classica\". Die Reben wachsen auf eindrucksvollen \u003cstrong\u003eTrockenmauer-Terrassen\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen 120 und 250 Metern mit optimaler Südost-Ausrichtung. Die Böden, die durch \u003cstrong\u003ealluviale Ablagerungen\u003c\/strong\u003e geprägt sind, begünstigen ein besonders klares aromatisches Profil. Die Erziehung erfolgt nach dem System der \u003cstrong\u003eVeroneser Pergel\u003c\/strong\u003e (Pergoletta Veronese), wobei die Besonderheiten des Territoriums berücksichtigt werden, um Trauben mit einer gleichmäßigen und konzentrierten Reife zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Selektion der Trauben\u003c\/strong\u003e ruhen diese etwa 120 Tage lang in Trockenräumen (Fruttaio). Im Winter erfolgt das Abbeeren, gefolgt von einer 20-tägigen Mazeration mit manuellem Unterstoßen und malolaktischer Gärung. Nach einem ersten sechsmonatigen Ausbau im Edelstahltank findet die Schaumbildung nach dem \u003cstrong\u003elangen Charmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e statt, das eine \u003cstrong\u003esechsmonatige Lagerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e erfordert. Dieser schonende Schritt integriert die Aromen und garantiert eine elegante Struktur, die sich durch einen feinen und anhaltenden Schaum auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer SÈNTATE \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOCG Spumante\u003c\/strong\u003e von Negrar - Domini Veneti ist eine Hommage an die ländliche Kultur Veronas, die es versteht, die antike Tradition der Appassimento-Methode mit der Lebendigkeit feiner Perlage zu vereinen. Die Trauben, die auf Trockenterrassen angebaut und im Pergola-Veronese-System erzogen werden, werden Ende September von Hand selektiert und 120 Tage lang in Trockenräumen (Fruttaio) ruhen gelassen. Diese kostbare \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e erhält ihre Eleganz durch ein \u003cstrong\u003elanges Charmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e mit einer sechsmonatigen Reifung auf der Hefe, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47248728293547,"sku":"61973","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-recioto-della-valpolicella-sentate-spumante-dolce-2024_61973_1_74addc80-a0df-4d78-b6ae-30ccae70e9a9.webp?v=1788422937"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-ripasso-classico-superiore-pruviniano-2021","title":"Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pruviniano 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Domini Veneti ist eine trockene Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Am Gaumen zeigt er sich warm und vollmundig, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003ezweite Gärung auf dem Trester\u003c\/strong\u003e des Amarone bereichert das aromatische Bouquet mit Noten von Brombeeren, Piment, Kreuzkümmel und Nelken, die in Anklänge von Tabak und Menthol übergehen. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003egegrilltem roten Fleisch\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eTal von Marano\u003c\/strong\u003e, im Herzen der Hügel des klassischen Valpolicella. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe und profitieren von einer idealen Ausrichtung, die eine ausgewogene Reifung begünstigt. Die \u003cstrong\u003elehmig-schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Kalkanteil sind entscheidend für die Komplexität des Weins. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein eine feine Tanninstruktur und ein ausgeprägt \u003cstrong\u003esalziges und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Auswahl\u003c\/strong\u003e der Trauben im Oktober. Nach einer ersten zehntägigen Maischestandzeit sieht die Ripasso-Technik einen fünfzehntägigen Kontakt mit dem Amarone-Trester vor, der die Struktur verstärkt. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung und natürlicher Stabilisierung reift der Wein etwa \u003cstrong\u003eneun Monate in Fässern\u003c\/strong\u003e. Eine weitere Ruhephase garantiert \u003cstrong\u003eLanglebigkeit und Harmonie\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eCollezione Pruviniano\u003c\/strong\u003e von Domini Veneti feiert die Berufung des Marano-Tals im \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e, das bis 1177 als Pruviniano bekannt war. Dieser Jahrgang 2020 der Cantina Valpolicella Negrar, gegründet 1933, entsteht durch die Anwendung der authentischen \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e, bei der eine gekonnte Nachgärung auf dem Trester des Amarone erfolgt, um dem Wein eine elegante Struktur und große Langlebigkeit zu verleihen. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, verkörpert dieser trockene Rotwein die venetische Weinbautradition und bietet einen warmen, komplexen und umhüllenden Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47661149257899,"sku":"62376","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/negrar-domini-veneti.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}