{"title":"Patrick Miolane","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-patrick-miolane-chassagne-montrachet-blanc-la-caniere-2022","title":"Domaine Patrick Miolane Chassagne Montrachet Blanc La Caniere 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chassagne-Montrachet Blanc La Canière von Patrick Miolane ist ein stiller Weißwein, der aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen und kündigt ein Profil an, das von zarten Noten weißer Blüten dominiert wird. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e in Verbindung mit einer lebendigen Frische, die eine strukturierte und umhüllende Textur trägt. Das Finale ist rund und anhaltend, perfekt in Kombination mit Krustentieren, Sushi oder \u003cstrong\u003eWeichkäse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Chardonnay\u003c\/strong\u003e, der für diesen Wein verwendet wird, stammt aus dem \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, im Herzen der renommierten Region \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus den Weinbergen von Champ Gain und Cailleret. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e, deren spezifische geologische Zusammensetzung dem Wein die typische salzige und mineralische Prägung der Region verleiht. Das Ergebnis ist ein Weißwein von großem Gleichgewicht, der in der Lage ist, die authentische Identität des \u003cstrong\u003eBurgunds\u003c\/strong\u003e mit Eleganz und Klarheit auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren der Trauben. Die Gärung erfolgt langsam mit Hilfe von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e über etwa fünfzehn bis zwanzig Tage, was die Entwicklung eines präzisen aromatischen Bouquets gewährleistet. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003e36 Monate in Fässern\u003c\/strong\u003e. Während dieser Zeit bereichert das ständige \u003cstrong\u003eAufrühren der Hefe\u003c\/strong\u003e den Körper und die Konsistenz des Weins, erhält die Frische und führt zu einem harmonischen und samtigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Domaine Patrick Miolane stellt diesen raffinierten \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e aus den kalk- und tonhaltigen Böden des Burgunds her. Die langsame Gärung mit einheimischen Hefen unterstreicht die Authentizität der AOC Chassagne-Montrachet, während die samtige Textur des Weins durch eine \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e von sechsunddreißig Monaten entsteht; das regelmäßige Aufrühren der Hefe verleiht ihm zusätzliche Komplexität. Diese sorgfältige Verarbeitung sorgt für eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität am Gaumen\u003c\/strong\u003e, die von einer lebendigen Frische und einem weichen, runden Abgang ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511624855723,"sku":"47096","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-chassagne-montrachet-blanc-la-caniere-2022_47096_1_da90ba5a-1f78-4b73-a053-ef082572cac8.webp?v=1773717255"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-saint-aubin-blanc-1er-cru-les-perrieres-2022","title":"Domaine Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Patrick Miolane Saint-Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e von Patrick Miolane. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, geprägt von weißen Blüten und den \u003cstrong\u003egerösteten Noten\u003c\/strong\u003e, die typisch für den \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e sind. Am Gaumen präsentiert er sich rund, bietet Aromen von weißem Obst und eine deutliche \u003cstrong\u003emineralische Nuance\u003c\/strong\u003e, die in einem frischen und anhaltenden Abgang endet. Serviert bei 12 bis 14 °C begleitet dieser Wein perfekt Krustentiere, Sushi, Geflügel, Kalbfleisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem Gebiet der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, aus Saint-Aubin, von den Premier Cru Les Perrières Weinbergen. Die Reben profitieren von einer günstigen \u003cstrong\u003eSüdost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, die für eine optimale und gleichmäßige Reifung der Trauben unerlässlich ist. Der \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Boden\u003c\/strong\u003e spielt eine entscheidende Rolle und verleiht dem Wein eine klare mineralische Spannung, die sich mit der Weichheit der Frucht ausbalanciert. Das Familienunternehmen von Patrick Miolane bewirtschaftet neun Hektar Weinberge und hebt mit Hingabe die natürlichen Eigenschaften und das Klima der Region hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer strengen doppelten Selektion auf einem Rütteltisch, um nur vollkommen gesunde und reife Trauben auszuwählen. Die Vinifikation erfolgt mit einer langsamen Gärung, die ausschließlich mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e durchgeführt wird, um die Ausdruckskraft des Rohmaterials zu bewahren. Der Wein reift anschließend zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um die Struktur zu bereichern und die gerösteten Aromen zu integrieren, während die fruchtige Frische erhalten bleibt. Dieser sorgfältige Ansatz ergibt einen Wein, der sich im Keller über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren weiterentwickeln und verfeinern kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeführt von Patrick im Weinberg und seiner Tochter Barbara im Weinkeller, bringt das Weingut Domaine Patrick Miolane das Terroir des Burgunds mit diesem außergewöhnlichen \u003cstrong\u003ereinen Chardonnay\u003c\/strong\u003e zur Geltung. Die handwerkliche Hingabe beginnt mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen doppelten Traubenselektion, gefolgt von einer langsamen Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Die zwölfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e verleiht diesem Premier Cru eine unvergleichliche Eleganz, in der sich die lebendige Mineralität des Saint-Aubin mit feinen floralen Aromen und umhüllenden Röstaromen vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511625838763,"sku":"47097","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-saint-aubin-blanc-1er-cru-les-perrieres-2022_47097_1_d8077631-1bf2-41d7-ac76-075333f5c90b.webp?v=1773717261"},{"product_id":"patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2022","title":"Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSaint-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres\u003c\/strong\u003e von Patrick Miolane ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und handwerklichem Charakter, der aus der renommierten Weinlandschaft des Burgunds stammt. Er präsentiert sich optisch in einem intensiven und tiefen Rot, das ein Duftprofil ankündigt, welches um eine komplexe Mischung aus \u003cstrong\u003eAromen roter Früchte\u003c\/strong\u003e strukturiert ist. Am Gaumen zeigt er sich elegant, subtil und ätherisch und bietet eine markante Geschmackssignatur, die mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e abschließt. Um seine sensorische Komplexität bestmöglich zu genießen, wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Saint-Aubin, innerhalb der prestigeträchtigen Region Burgund. Die Reben profitieren von einer optimalen \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden Klimafaktor, der eine gleichmäßige Reifung garantiert und eine definierte aromatische Ausprägung fördert. Die Wurzeln graben sich in einen \u003cstrong\u003eTon-Kalk-Boden\u003c\/strong\u003e, dessen geologische Zusammensetzung sich direkt im Glas widerspiegelt und dem Schluck eine deutliche geschmackliche Spannung sowie eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Wahrnehmung\u003c\/strong\u003e verleiht. Die Zugehörigkeit zu Saint-Aubin prägt einen Stil, der eng mit der Identität seines erstklassigen Ursprungsterroirs verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer strengen Selektion der Trauben. Die Trauben gelangen über einen Rütteltisch, um Pflanzenreste zu entfernen, und anschließend auf ein Förderband, um nicht perfekt intakte Beeren auszusortieren. Die Gärung beginnt natürlich dank der Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e und dauert über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen an. Schließlich erlangt der Wein seine endgültige Struktur durch eine lange Zeit der \u003cstrong\u003eReife in Fässern\u003c\/strong\u003e, in denen er drei Jahre lang ruht und seine vielschichtige geschmackliche Identität voll entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542302453931,"sku":"47720","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2022_47720_1_5f2cb5a0-0677-4c7b-a07a-90d2381082db.webp?v=1782393814"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-puligny-montrachet-2023","title":"Domaine Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny Montrachet von Patrick Miolane ist ein stiller Weißwein, der die berühmte Appellation Puligny-Montrachet im Herzen des Burgunds repräsentiert. Hergestellt unter Hervorhebung des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe. Das Aromaprofil ist klar definiert, geprägt von deutlichen Noten von \u003cstrong\u003eWeißdornblüten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit einer umhüllenden Textur, die sich mit einer kraftvollen Struktur verbindet. Der Schluck findet sein perfektes Gleichgewicht dank einer \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Harmonie und einen klaren Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im renommierten Gebiet der Côte de Beaune und bringt das Terroir von Puligny-Montrachet voll zur Geltung. Die südöstliche Ausrichtung der Weinberge begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben und bewahrt gleichzeitig die nötige Spannung, um den Gaumen zu tragen. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Besonderheit, die dem Wein eine größere taktile Weichheit verleiht. Patrick Miolane pflegt diese Parzellen mit großer Sorgfalt, um die Besonderheiten dieses spezifischen \u003cstrong\u003eBurgunder-Terroirs\u003c\/strong\u003e widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt durch eine langsame und natürliche Gärung, die ausschließlich durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eautochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet wird. Die Reifung dauert zwölf Monate und folgt einem ausgewogenen Ansatz: Ein Teil des Weins reift in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, während der verbleibende Anteil in Bottichen ruht. Diese spezielle Technik ermöglicht es, die vom Holz verliehene Rundheit zu integrieren und gleichzeitig die sortentypische Reinheit zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der eine deutliche Weichheit mit einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Finesse\u003c\/strong\u003e vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet 2023\u003c\/strong\u003e erweitert die Auswahl der acht weißen Cuvées von Patrick Miolane im Burgund. Die Vinifikation erfolgt durch eine langsame und natürliche Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, wodurch die zarten Noten von Weißdorn besonders hervorgehoben werden. Eine sorgfältige Reifung über zwölf Monate, aufgeteilt zwischen Tanks und Eichenfässern, verleiht dem Wein eine angenehme Weichheit und eine umhüllende Textur. Im Glas zeigt er eine perfekte Balance, indem er seine Kraft mit einer \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e verbindet und so ein wirklich fesselndes Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44723336609963,"sku":"54211","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-puligny-montrachet-2023_54211_1_7a361fdb-fd78-4e11-909f-ae09866ff21c.webp?v=1773746034"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-saint-aubin-1er-cru-rouge-2020","title":"Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Rouge 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Saint-Aubin 1er Cru Rouge von Patrick Miolane ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter Burgunds klar zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Gamay-Trauben, zeigt er im Glas eine intensive und tiefe rote Farbe. Das Bouquet ist eine komplexe und duftende Verbindung von \u003cstrong\u003eAromen roter Früchte\u003c\/strong\u003e, die zum Probieren einlädt. Am Gaumen präsentiert er sich rund und elegant, getragen von einer feinen und ätherischen Geschmacksstruktur. Das Erlebnis endet mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e und definiert einen klaren Stil, der die Eigenschaften der Rebsorte voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Gemeinde Saint-Aubin, einem renommierten Weinbaugebiet innerhalb der berühmten \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Grundlage, die dem Wein aromatische Präzision und einen charakteristischen Abgang verleiht. Die Zugehörigkeit zur prestigeträchtigen Region Saint-Aubin spiegelt die tiefe Verbindung zwischen dem burgundischen Terroir und dem Ausdruck der Frucht wider. Das Zusammenspiel dieses speziellen Mikroklimas und der Bodenbeschaffenheit führt zu klar definierten Aromen und einem fein ausbalancierten Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden Schritt, um die Unversehrtheit der Trauben bis zum Eintreffen im Weinkeller zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt spontan: Die Gärung wird langsam durch den Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet und dauert zwischen fünfzehn und zwanzig Tagen, eine Technik, die eine hervorragende aromatische Treue gewährleistet. Anschließend reift der Wein für einen längeren Zeitraum von drei Jahren in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Diese langsame Reifung ermöglicht es dem Wein, seine Struktur zu verfeinern und die Farbe in tiefen Nuancen zu stabilisieren, wodurch sein intensiver Fruchtcharakter gefestigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Saint-Aubin 1er Cru Rouge 2020 vom Domaine Patrick Miolane stammt von den renommierten ton- und kalkhaltigen Böden des Burgunds. Dank einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese in Kisten\u003c\/strong\u003e werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und eine dreijährige Reifung im Fass verleihen dem Wein eine tiefrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und ätherisch, um dann in einem \u003cstrong\u003eanhaltend mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e von absoluter Finesse zu gipfeln und ein umhüllendes sensorisches Erlebnis zu bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832914571435,"sku":"54775","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-saint-aubin-rouge-1er-cru-2020_54775_1_1e6f300f-f667-4f27-922f-1ecc3b88d8dc.webp?v=1773756496"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-bourgogne-barbara-2023","title":"Domaine Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bourgogne Barbara von Patrick Miolane ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben, der den authentischen Charakter Burgunds widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem dunklen Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere und kündigt einen runden und anhaltenden Gaumen an. Die \u003cstrong\u003eabgemilderten Tannine\u003c\/strong\u003e verleihen dem Schluck eine ausgezeichnete Balance und machen diesen Wein ideal als Begleiter zu Kalb, Rind, Geflügel und Platten mit gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Gemeinde \u003cstrong\u003eSaint-Aubin\u003c\/strong\u003e, die im Herzen der Côte-d’Or in Frankreich liegt. Das Ursprungsgebiet gehört zur renommierten Appellation \u003cstrong\u003eBourgogne Rouge\u003c\/strong\u003e, einer Region, die für ihre eleganten und präzisen Rotweine berühmt ist. Die Böden dieser speziellen Gegend verleihen den Trauben ein beneidenswertes Gleichgewicht und fördern eine ausgewogene Struktur sowie eine \u003cstrong\u003egeschliffene Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Die Hingabe des Weinguts Patrick Miolane ermöglicht es, klare Aromen von roten Beeren zu entwickeln und einen anhaltenden Abgang zu bewahren, der die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer langsamen Gärung von etwa fünfzehn Tagen, die ausschließlich mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003ezwei Jahre lang in Fässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die strukturellen Komponenten zu verfeinern und einen runden, harmonischen Schluck zu gewährleisten. Die Abfüllung erfolgt \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e, wodurch die Intensität des ursprünglichen Aromas vollständig erhalten bleibt. Diese sorgfältige Verarbeitung schafft optimale Bedingungen, damit sich das sensorische Profil bestmöglich entwickeln kann, weshalb eine Dekantierzeit empfohlen wird, um die Komplexität vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Saint-Aubin, in der Côte-d’Or, ist die \u003cstrong\u003eCuvée Barbara\u003c\/strong\u003e ein eleganter Bourgogne Rouge AOC, signiert von Patrick Miolane. Als authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e entsteht dieser Wein aus der Hingabe eines historischen Familienweinguts. Der Jahrgang 2023 ist das Ergebnis einer langsamen Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer geduldigen Reifung im Fass, die zwei Jahre dauerte. Abgefüllt \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e bewahrt dieses edle Etikett die aromatische Fülle des Terroirs und schenkt dem Gaumen einen runden, anhaltenden und absolut raffinierten Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340781739,"sku":"58992","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-bourgogne-barbara-2023_58992_1_e39bbd0e-f794-43e0-8d28-57cafcf4e25f.webp?v=1773788556"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-saint-aubin-1er-cru-le-charmois-2023","title":"Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Saint Aubin 1er Cru Le Charmois, signiert von Patrick Miolane, ist ein raffinierter Weißwein aus dem Burgund. Hergestellt ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton. In der Nase entfaltet er klare Noten von reifen weißen und gelben Früchten. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ekraftvoll und umhüllend\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Nuancen von kandierten Früchten. Die solide Struktur führt zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden und komplexen Finale\u003c\/strong\u003e, veredelt durch einen zarten Hauch von Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Saint-Aubin 1er Cru stammt aus dem Burgund von einem Weinberg mit Blick auf das Dorf Chassagne-Montrachet. Die \u003cstrong\u003eSüdostlage\u003c\/strong\u003e sorgt für ideale Sonneneinstrahlung, während der \u003cstrong\u003ekalk- und steinreiche Boden\u003c\/strong\u003e dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Das Weingut Patrick Miolane wird nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, um die Vitalität des Bodens zu erhalten und im Glas die authentischsten Nuancen des Terroirs widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl auf Sortiertischen, um jegliche Unreinheiten zu entfernen. Es folgt eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e, um Oxidationen zu vermeiden, während die \u003cstrong\u003enatürliche und langsame Gärung\u003c\/strong\u003e ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst wird. Der Ausbau erfolgt vollständig in \u003cstrong\u003eFässern für zwölf Monate\u003c\/strong\u003e, wodurch die Struktur eines sehr langlebigen Weins entsteht, der sich über viele Jahre positiv entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser exquisite \u003cstrong\u003ereinsortige Chardonnay\u003c\/strong\u003e stammt aus dem Burgund, von einem kalk- und steinreichen Weinberg mit südöstlicher Ausrichtung, der das Dorf Chassagne-Montrachet überragt. Das Domaine Patrick Miolane baut die Trauben nach biologischen und nachhaltigen Methoden an und führt eine sorgfältige Handlese durch. Die langsame Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, gefolgt von zwölf Monaten Reifung im Fass, hebt die authentische Mineralität des Terroirs hervor. Das Ergebnis ist ein Wein mit leuchtend goldener Farbe, der einen umhüllenden Schluck und ein \u003cstrong\u003eraffiniertes, geröstetes Finale\u003c\/strong\u003e bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340814507,"sku":"58993","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-saint-aubin-1er-cru-le-charmois-2023_58993_1_1e7ff339-4fb7-415f-a490-ee4cf1aa2e6c.webp?v=1773788562"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-saint-aubin-blanc-2024","title":"Domaine Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eUm was für einen Wein handelt es sich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSaint-Aubin Blanc von Patrick Miolane ist ein stiller Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung Saint-Aubin, der im Burgund hergestellt wird. Dieser Chardonnay von glänzend goldener Farbe weist ein Duftprofil von weißen Blüten und einen fruchtigen Gaumen mit buttrigen und röstigen Nuancen auf. Die natürliche Gärung mit wilden Hefen und der zwölfmonatige Ausbau in Eichenfässern und Tanks prägen seinen weichen und runden Stil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Saint-Aubin, einem renommierten Weinbaugebiet im \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge, die auf kleine Parzellen verteilt sind, weisen eine Südostausrichtung auf. Das Terroir basiert auf \u003cstrong\u003eTon-Kalk-Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Frische und eine solide Struktur verleihen. Diese spezifische \u003cstrong\u003eparzellenweise Herkunft\u003c\/strong\u003e schlägt sich in einem idealen geschmacklichen Gleichgewicht zwischen Spannung und Weichheit nieder und definiert präzise die Identität des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der manuellen Weinlese und einer zweifachen Selektion, um die perfekt gesunden Trauben zu isolieren. Es folgt eine Pressung mit geringem Druck, die wesentlich ist, um die Aromen zu bewahren und Oxidation zu vermeiden. Die \u003cstrong\u003enatürliche Gärung\u003c\/strong\u003e beginnt dank des Einsatzes von weineigenen Hefen langsam. Der Wein reift anschließend zwölf Monate lang in Tanks und in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor er in einem sorgfältigen \u003cstrong\u003eVerschnitt\u003c\/strong\u003e vor der Abfüllung vereint wird, um Frische und Rundheit zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47344628400299,"sku":"62098","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-saint-aubin-blanc-2024_62098_1_08f45f59-ed67-4981-8487-96c611356558.webp?v=1787908737"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/patrick-miolane.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}