{"title":"Picolit","description":null,"products":[{"product_id":"muzic-collio-picolit-0-375l-2016","title":"Muzic Collio Picolit 0.375L 2016","description":"","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501465497771,"sku":"48289","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/muzic-collio-picolit-0-375l-2016_48289_1_087b2b1e-4871-4c64-8270-ba8ebbc2a665.webp?v=1773721896"},{"product_id":"zorzettig-myo-picolit-0-5l-2019","title":"Zorzettig Myo Picolit 0.5L 2019","description":"","brand":"Myo (Zorzettig)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509432086699,"sku":"44400","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorzettig-myo-picolit-0-5l-2019_44400_1_31024353-93bc-44fa-a053-9a8d510b12ba.webp?v=1773710765"},{"product_id":"jermann-picolit-0-375l-2018","title":"Jermann Picolit 0.375L 2018","description":"Süßer weißer Passito, 13,5 % vol., von Jermann, Jahrgang 2018. Ein Picolit, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 1881 in Friaul-Julisch Venetien exzellente Weine keltert. In der Nase einhüllend und reichhaltig, begleitet von Anklängen an Honig und kandierte Früchte. Goldgelbe Farbe. Am Gaumen ausgewogen, harmonisch und lang anhaltend. Ein Wein zum Genießen, perfekt, um ein Essen mit einer süßen und raffinierten Note abzurunden.","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509885628587,"sku":"45599","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jermann-picolit-0375l-2018_45599_1.jpg?v=1773713353"},{"product_id":"livon-cumins-picolit-0-5l-2020","title":"Livon Cumins Picolit 0.5L 2020","description":"","brand":"Livon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509989044395,"sku":"45869","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livon-cumins-picolit-05l-2020_45869_1.jpg?v=1773714509"},{"product_id":"livio-felluga-picolit-0-375l-2019","title":"Livio Felluga Picolit 0.375L 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePicolit von Livio Felluga\u003c\/strong\u003e ist ein süßer Wein, der sich im Glas mit einer intensiven, altgoldenen Farbe präsentiert. Diese friulanische Spezialität bietet ein tiefgründiges Geschmackserlebnis, das durch ein makelloses Gleichgewicht zwischen Zuckerreichtum und lebendiger Säure besticht. Die Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Salzigkeit, was die komplexe und befriedigende Struktur abrundet. In der Nase öffnet er sich mit einem breiten Bouquet, das von eleganten Aromen nach Frühlingsblüten, kandierter Schale, Vanille und süßen Gewürzen geprägt ist und sich als \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e von großem Charme und anhaltender Präsenz bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Passito entsteht in den \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet mit einer langen Tradition exzellenter Weinbaukunst. Die Geschichte der Rebsorte Picolit reicht weit zurück und ist bereits seit dem 18. Jahrhundert dokumentiert, als sie von der europäischen Aristokratie geschätzt wurde. Das Geheimnis seines Stils liegt in der Physiologie der Pflanze, die einem natürlichen Phänomen der \u003cstrong\u003eteilweisen Befruchtung\u003c\/strong\u003e der Blüten unterliegt. Diese agronomische Besonderheit reduziert die Fruchtentwicklung drastisch, sodass an den Reben nur wenige Beeren pro Traube verbleiben. Das Ergebnis ist eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e, die dem Gaumen eine dichte und anhaltende Fruchtigkeit bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der ausschließlich perfekt gereifte Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller werden die Früchte nach einer behutsamen Entrappung einer kurzen Maischestandzeit auf den Schalen unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung und dem Dekantieren des Mostes. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in kleinen \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, um die aromatische Präzision zu bewahren. Bevor der Wein seine Entwicklung in der Flasche vollendet, ruht er lange auf seiner eigenen \u003cstrong\u003eHefe\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um das Geschmacksprofil und die Komplexität zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls edelster Wein Friauls gilt der \u003cstrong\u003eLivio Felluga Picolit\u003c\/strong\u003e, dessen alte und faszinierende Ursprünge bis ins Jahr 1750 dokumentiert sind. Die Besonderheit dieser Rebsorte liegt in der teilweisen Befruchtung der Blüten, einem natürlichen Phänomen, das nur sehr wenige Beeren pro Traube hervorbringt und so eine äußerst hohe Aromenkonzentration garantiert. Historisch von der europäischen Hochadel geliebt, entfaltet dieser exklusive \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e am Gaumen ein harmonisches Gleichgewicht zwischen süßen und frischen Empfindungen. Ein Meisterwerk der \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44757814771883,"sku":"54464","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livio-felluga-picolit-0-375l-2019_54464_1_0ee87929-abf6-4a3a-a71d-772e9e73a118.webp?v=1773746706"},{"product_id":"livon-cumins-picolit-0-5l-2021","title":"Livon Cumins Picolit 0.5L 2021","description":"","brand":"Livon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759945052331,"sku":"54500","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livon-cumins-picolit-0-5l-2021_54500_1_8336af70-7015-43ee-907d-593f45aecdaa.webp?v=1773746821"},{"product_id":"livon-picolit-cumins-0-5l-2022","title":"Livon Picolit Cumins 0.5L 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLivon präsentiert Picolit Cumins, einen \u003cstrong\u003esüßen weißen Passito-Wein\u003c\/strong\u003e, der die Seele Friaul-Julisch Venetiens verkörpert. Ausschließlich aus Picolit-Trauben hergestellt, zeigt er sich im Glas in einem intensiven strohgelben Farbton. Das Duftprofil zeichnet sich durch ein zartes Bouquet aus, das Noten von Wildblumen, Akazie, Pfirsich und Mandel vereint, bereichert durch Kastaniennuancen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003eumhüllend und sehr anhaltend\u003c\/strong\u003e, getragen von einer \u003cstrong\u003egeschmacklichen Präzision\u003c\/strong\u003e, die die Finesse der Rebsorte durch ein klares Finale hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Passito stammt aus dem Weinberg Cumins, gelegen in Ruttars, in der Gemeinde Dolegna del Collio. Das Gebiet Collio ist geprägt von \u003cstrong\u003eMergel- und Sandsteinböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine unverwechselbare aromatische Dichte verleihen. Die Reben werden nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-Erziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert, einer technischen Wahl, die die Qualität der für das Trocknen bestimmten Trauben fördert. Das Zusammenspiel aus lokalem Mikroklima und Bodenbeschaffenheit garantiert einen \u003cstrong\u003elangen geschmacklichen Nachhall\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Ausdruck des Herkunftsgebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer strengen \u003cstrong\u003eTrocknung der Trauben\u003c\/strong\u003e über dreißig Tage, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eAllier-Fässern\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein acht Monate lang in denselben Fässern ohne Umfüllen, wodurch er Struktur und Weichheit gewinnt. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten, die seine Eleganz und organoleptische Komplexität hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Livon Picolit Cumins 2022 ist ein \u003cstrong\u003esüßer weißer Passito\u003c\/strong\u003e aus dem Collio DOC, entstanden auf den aus Mergel und Sandstein bestehenden Böden von Dolegna del Collio. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese und einer aufmerksamen \u003cstrong\u003eTraubentrocknung\u003c\/strong\u003e von 30 Tagen, reift dieses friulanische Juwel in Allier-Barriques. Im Glas, mit seiner intensiven strohgelben Farbe, entfalten sich feine Aromen von Mandel, Pfirsich, Akazie und Kastanie. Am Gaumen bietet er ein umhüllendes, anhaltendes und \u003cstrong\u003eäußerst elegantes\u003c\/strong\u003e Gefühl, ein reiner und unvergesslicher Ausdruck des Gebiets von Gorizia.\u003c\/p\u003e","brand":"Livon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46054025134251,"sku":"59765","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"le-vigne-di-zamo-picolit-0-5l-2015","title":"Le Vigne di Zamo Picolit 0.5L 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigne di Zamò präsentiert einen \u003cstrong\u003esüßen weißen Passito\u003c\/strong\u003e mit strukturiertem und einhüllendem Profil, der auf den Hügeln von Friaul-Julisch Venetien entsteht. Dieser reinsortige \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e zeigt sich im Glas mit einer herrlichen \u003cstrong\u003eintensiven Bernsteinfarbe\u003c\/strong\u003e und kündigt einen reichen und samtigen Schluck an. Das Trocknen der Trauben und die lange Reifung im Holz verleihen dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Komplexität, wodurch er sich ideal eignet, um ein Essen elegant abzuschließen. Seine verführerische Struktur macht ihn perfekt zur \u003cstrong\u003eKombination mit gereiftem oder Blauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e sowie zur Begleitung eines raffinierten Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser berühmte Wein entsteht im Gebiet der Colli Orientali del Friuli, in den renommierten Zonen von Manzano und Rosazzo in der Provinz Udine. In diesen Regionen baut Le Vigne di Zamò seine eigenen Weinberge an und legt großen Wert auf den \u003cstrong\u003eSchutz der autochthonen weißen Rebsorten\u003c\/strong\u003e. Die verschiedenen Terroirs des Weinguts verleihen den Trauben einen unverwechselbaren Charakter, der eng mit dem Ursprungsland verbunden ist. Das 1978 gegründete Weingut setzt strenge \u003cstrong\u003enachhaltige landwirtschaftliche Praktiken\u003c\/strong\u003e um, die in der Erlangung der Bio-Zertifizierung gipfelten. Diese Produktionsphilosophie garantiert eine \u003cstrong\u003esorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge\u003c\/strong\u003e, die das natürliche Gleichgewicht der Pflanzen respektiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess erfordert Zeit und Geduld und beginnt mit der Weinlese Mitte September. Die Trauben ruhen etwa drei Monate lang durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eTrocknung im Obstlager\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Anschließend werden die Trauben entrappt und gepresst, wodurch ein Most entsteht, der die \u003cstrong\u003eGärung in Fässern\u003c\/strong\u003e durchläuft. Die Entwicklung des Weins setzt sich zwei Jahre lang in diesen Holzfässern fort, bevor eine weitere Reifung in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e erfolgt. Der Prozess endet im dritten Jahr mit der Abfüllung und einer Ruhezeit im Keller vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1978 in Manzano gegründete Unternehmen \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e hebt die Terroirs des Friaul-Julisch Venetien hervor und schützt die edlen autochthonen Rebsorten durch strenge nachhaltige Praktiken. Dieser seltene \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli DOCG\u003c\/strong\u003e erfordert Geduld und Können: Nach der Lese Mitte September trocknen die Trauben drei Monate lang im Trockenraum. Der wertvolle Most gärt und reift zwei Jahre in Barriques und vollendet die Verfeinerung in kleinen Eichenfässern, bevor er eine lange Ruhezeit in der Flasche verbringt. Das Ergebnis ist ein majestätischer \u003cstrong\u003esüßer weißer Passito\u003c\/strong\u003e, der ein Erlebnis purer Eleganz bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149398790315,"sku":"60217","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-vigne-di-zamo-picolit-0-5l-2015_60217_1_259be7e8-19c5-4794-8553-f80a61e4b6d0.webp?v=1773810965"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/picolit.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}