{"title":"Pietradolce","description":null,"products":[{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-contrada-rampante-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Contrada Rampante 2018","description":"Pietradolce Etna Rosso Contrada Rampante ist sicherlich einer der besten Ausdrucksformen des Weinbaus am Ätna. Ein Wein der noch viel vor hat und von dem man nach den ersten enthusiatischen Ergebnissen noch viel hören wird.","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506903380139,"sku":"39259","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-contrada-rampante-2018_39259_1.jpg?v=1773692237"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePietradolce Etna Rosso Barbagalli\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der das authentische Wesen des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e verkörpert. Hergestellt von Pietradolce im Gebiet des Ätna, zeichnet er sich durch ein strukturiertes und elegantes Profil aus. Im Glas zeigt er eine lebhafte granatrote Farbe, die auf ein komplexes Bouquet aus kleinen roten Früchten, floralen Noten und Gewürzen hinweist. Am Gaumen verbindet sich die \u003cstrong\u003eausgeprägte vulkanische Mineralität\u003c\/strong\u003e mit einer präzisen Säure und bietet eine weiche Textur, die von feinen Tanninen getragen wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit klaren Anklängen von Tabak und rauchigen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht an der Nordseite des Vulkans, in Solicchiata, aus dem historischen Weinberg Barbagalli in der Contrada Rampante. Die Reben, die nach dem traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, befinden sich auf neunhundert Metern Höhe. Es handelt sich um wertvolle \u003cstrong\u003ewurzelechte Rebstöcke\u003c\/strong\u003e, die fast ein Jahrhundert alt sind. Der sandige Boden, reich an Steinen und vulkanischem Gestein, zusammen mit der manuellen Pflege der Rebzeilen, verleiht dem Wein eine unverwechselbare Spannung und hebt die \u003cstrong\u003edeutliche Mineralität\u003c\/strong\u003e hervor, die die Frucht während der gesamten Verkostung begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese Mitte Oktober vergären die Trauben in Betontanks mit einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von achtzehn bis einundzwanzig Tagen. Nach einer sanften Pressung und dem natürlichen biologischen Säureabbau reift der Wein zwanzig Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit feiner Körnung und leichter Toastung, um die Integrität der Rebsorte zu bewahren. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eSchweinefleischgerichten\u003c\/strong\u003e, saftigen Fleischsorten und intensiv schmeckenden, gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden an der Nordseite des Ätna, in der Contrada Rampante, verkörpert dieses vulkanische Meisterwerk das Wesen der Region. Es entsteht aus seltenen, fast ein Jahrhundert alten \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e, wertvollen historischen Zeugnissen, die von Pietradolce bewahrt werden. Die Eleganz des Jahrgangs hat internationale Kritiker begeistert und mit den \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e sowie außergewöhnlichen \u003cstrong\u003e97 Punkten Doctor Wine\u003c\/strong\u003e triumphiert. Ein önologisches Juwel, das eine zeitlose Tradition in ein Erlebnis von purem Prestige verwandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541743530155,"sku":"43334","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018_43334_1_139310ad-093b-4c03-aa89-126567e29bee.webp?v=1773699371"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021","title":"Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e von Pietradolce ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine lebendige, transparente rubinrote Farbe und offenbart ein aromatisches Profil mit klaren Noten von Himbeere, Feuerstein, frisch geschnittener roter Rose und einer charakteristischen Rostnote. Am Gaumen präsentiert er sich voll, reif und warm, getragen von \u003cstrong\u003edichten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Geschmack zu einem fruchtigen und bemerkenswert anhaltenden Finale führen. Seine geschmackliche Ausgewogenheit macht ihn zu einem von der internationalen Kritik hochgeschätzten Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Sizilien, von der Nordseite des Vulkans, aus der Ortschaft Solicchiata in Castiglione di Sicilia. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel, erzogen als Alberello und an der Spalier auf einem \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e mit reichlich Skelettanteil, ein entscheidender Faktor für die Ausdruckskraft der Rebsorte. Diese \u003cstrong\u003evulkanische Matrix\u003c\/strong\u003e prägt die Identität des Weins deutlich und spiegelt die Besonderheiten der renommierten Lagen des \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in der zweiten Oktoberdekade mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben. Im Keller erfolgt eine 18-tägige Maischestandzeit, gefolgt von einer sanften Pressung und dem natürlichen biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein drei Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit feiner Körnung und leichter Toastung, um die Struktur optimal zu integrieren. Für den besten Genuss empfiehlt sich eine Stunde Dekantieren vor dem Servieren bei 16-18 °C, ideal in Kombination mit würzigen Pastagerichten, Schweinefleisch und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden an der Nordflanke des Vulkans, ist der \u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e von Pietradolce ein prestigeträchtiger sizilianischer Ausdruck des Jahrgangs 2021, signiert vom berühmten Önologen Carlo Ferrini. Die Trauben reifen auf 600 Metern Höhe und werden sorgfältig von Hand gelesen, wodurch ein Wein entsteht, der die authentische mineralische Seele des Terroirs widerspiegelt. Dieser mehrfach ausgezeichnete \u003cstrong\u003estille Rotwein Etna DOC\u003c\/strong\u003e, von Robert Parker mit 95 Punkten bewertet, verspricht dank einer \u003cstrong\u003egeschätzten Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e von 10-15 Jahren eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45916531490987,"sku":"59324","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021_59324_1_66948d2a-91cd-42d0-be85-3f329c6cc78a.webp?v=1773797152"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-2024","title":"Pietradolce Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso von Pietradolce ist ein stiller Rotwein, der die Seele des sizilianischen Territoriums durch die Trauben \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Diese Interpretation des Ätna präsentiert sich mit einer transparenten und leuchtenden rubinroten Farbe. Das Bouquet offenbart klare Aromen von Granatapfel, Iris und rosa Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich ausgeprägt fruchtig, geprägt von einer soliden \u003cstrong\u003etanninreichen Struktur\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang, ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eWurstplatten\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Solicchiata, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, an der \u003cstrong\u003eNordseite des Ätna\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge von Pietradolce werden als Alberello und an Spalieren in sechshundert Metern Höhe angebaut, eingebettet in eine Landschaft, die von Ginster und Birken bereichert wird. Der \u003cstrong\u003esandig-lehmige Boden\u003c\/strong\u003e mit einer massiven Präsenz von Gesteinsfragmenten und Lavasteinen verleiht den Reben eine unverwechselbare \u003cstrong\u003eterritoriale Prägung\u003c\/strong\u003e, die mit der ausdrucksstarken Kraft des Vulkans verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte Oktober mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine Maischestandzeit von achtzehn Tagen auf den Schalen, eine sanfte Pressung und die natürliche malolaktische Gärung. Die Reifung erfolgt drei Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit feiner Körnung und leichter Toastung, um die Tannine zu integrieren und die Fruchtigkeit zu bewahren. Es wird eine Dekantierzeit von einer Stunde und ein kühler Serviertemperatur empfohlen, um das bemerkenswerte \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Solicchiata, an der Nordseite des Ätna, zwischen Ginsterbüschen und Lavasteinen, vereint dieser faszinierende \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e die authentischste Seele des Vulkans. Die edlen Nerello Mascalese-Trauben, die auf 600 Metern Höhe angebaut und von Hand gelesen werden, werden unter der Leitung von Carlo Ferrini fachmännisch vinifiziert. Die dreimonatige Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichen-Tonneaux\u003c\/strong\u003e verleiht dem aromatischen Profil eine außergewöhnliche Eleganz. Mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, umhüllt diese leuchtende sizilianische Interpretation den Gaumen mit intensiven Fruchtnoten, einer edlen Tanninstruktur und einem warmen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46290236506283,"sku":"60709","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-2024_60709_1_a8e76888-c6f7-40d5-bb72-b21384c6d3e1.webp?v=1773815108"},{"product_id":"pietradolce-etna-bianco-archineri-2024","title":"Pietradolce Etna Bianco Archineri 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Bianco Archineri von Pietradolce ist ein sizilianischer Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der den vulkanischen Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e rein zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton, veredelt durch leuchtende grünliche Reflexe. Das Bouquet verwöhnt mit zarten floralen Nuancen von weißer Rose, Maiglöckchen und Jasmin, bereichert durch Noten von Ananas und sizilianischer Zitrone, die sich mit charakteristischen \u003cstrong\u003ejodhaltigen Anklängen\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen ist der Auftakt weich, getragen von einer angenehmen, frisch-salzigen Lebendigkeit, die dank des Ausbaus im Edelstahl in ein anhaltendes Finale mit eleganten Zitrus- und Meeresnoten mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Contrada Caselle in der Gemeinde Milo an der Ostseite des Ätna. Die Weinberge liegen auf 850 Metern Höhe auf einem \u003cstrong\u003evulkanischen, sandig-lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Steinen ist. Die Reben werden nach der traditionellen \u003cstrong\u003epre-phylloxera Buschreben-Methode\u003c\/strong\u003e kultiviert, mit historischen Stöcken, die ein Alter von 130-150 Jahren erreichen. Diese außergewöhnliche Langlebigkeit sorgt für einen natürlich geringen Ertrag und verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e sowie die für das Gebiet typische salzige Prägung, wobei äußerst klare und konzentrierte Aromen erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt der natürlichen Eignung der Trauben, beginnend mit der \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e in der zweiten Oktoberdekade. Nach einer sanften Pressung zur schonenden Mostgewinnung bewahren die Vinifikation und der \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e die aromatische Reinheit und Integrität der Rebsorte. Der Prozess endet mit einer Ruhephase, um alle Komponenten zu harmonisieren. Diese technische Sorgfalt verleiht dem Wein eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eTrinkfreude\u003c\/strong\u003e, indem sie die anfängliche Rundheit mit einem vibrierenden, salzigen und sehr klaren Abgang ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Milo, an der Ostseite des Ätna, hebt der Archineri von Pietradolce den \u003cstrong\u003ereinsortigen Carricante\u003c\/strong\u003e hervor. Dieser außergewöhnliche Weißwein entsteht auf 850 Metern Höhe aus seltenen, über hundertjährigen \u003cstrong\u003eprä-phylloxera Reben\u003c\/strong\u003e, die in vulkanischem und sandigem Boden verwurzelt sind. Ein Meisterwerk an Finesse, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e96 Punkten\u003c\/strong\u003e für seine meisterhafte Interpretation des sizilianischen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46830282932395,"sku":"61552","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-bianco-archineri-2024_61552_1_c91547f9-f30a-4d76-bbd5-eddc756fe67b.webp?v=1779380859"},{"product_id":"pietradolce-etna-bianco-2025","title":"Pietradolce Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eUm was für einen Wein handelt es sich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEtna Bianco Pietradolce ist ein raffinierter sizilianischer Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der aus Carricante-Trauben gewonnen und in Edelstahltanks ausgebaut wird. Das Aromaprofil offenbart zarte Noten von Aprikose, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile kräuterige Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, geprägt von einer deutlichen \u003cstrong\u003emineralischen Würze\u003c\/strong\u003e, die in einen langanhaltenden, zitrusbetonten Abgang übergeht. Aufgrund seiner geschmacklichen Präzision ist er ein idealer Begleiter zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKrustentieren\u003c\/strong\u003e und leichten ersten Gängen sowie ein perfekter Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Solicchiata, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, an den Nordhängen des Vulkans. Die Weinberge liegen auf etwa achthundert Metern Höhe, im Herzen der Appellation Etna Bianco. Der \u003cstrong\u003esandige Lehmboden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, und die Nordausrichtung schaffen ein einzigartiges pedoklimatisches Umfeld. Diese Kombination verleiht den Trauben eine natürliche Spannung, unterstützt die \u003cstrong\u003egeschmackliche Frische\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein seine unverwechselbare \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben werden im traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e (Buscherziehung) kultiviert. Die manuelle Lese erfolgt Mitte Oktober, um die perfekte Reife der Trauben zu gewährleisten. Im Keller sorgt eine \u003cstrong\u003esanfte Pressung\u003c\/strong\u003e für die Gewinnung eines reinsten Mostes. Die Gärung und der Ausbau finden ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e statt, eine wesentliche technische Entscheidung, um die Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Der Prozess wird durch eine gezielte Ruhephase in der Flasche abgeschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263285870763,"sku":"61980","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-bianco-2025_61980_1_87f6aed9-6ca3-4934-a5bf-53f39eff9c50.webp?v=1784045323"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/pietradolce.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}