{"title":"Pinotage","description":null,"products":[{"product_id":"simonsig-redhill-pinotage-2020","title":"Simonsig Redhill Pinotage 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Redhill Pinotage ist ein stiller Rotwein, der die Seele des südafrikanischen Terroirs von Stellenbosch widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e-Trauben, einer faszinierenden Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, präsentiert er sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet eröffnet sich mit einem komplexen Geflecht aus Waldbeeren und Pflaumen, bereichert durch ausgeprägte Noten von Nelken und Nuancen von Zedernholz. Am Gaumen verschmelzen lebendige Anklänge von Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren harmonisch mit \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Zartbitterschokolade. Diese kraftvolle und umhüllende Struktur mündet in einem \u003cstrong\u003etrockenen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e und sorgt für ein Verkostungserlebnis von absoluter Intensität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Rotwein bestimmten Trauben stammen von den berühmten Hängen des Redhill innerhalb des Weinguts \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die ausgewählten Parzellen wurzeln in charakteristischen \u003cstrong\u003eroten Böden\u003c\/strong\u003e, die überwiegend aus Granit und Ablagerungen von zersetzten Muscheln bestehen. Diese wertvolle geologische Grundlage begünstigt die optimale Entwicklung der Trauben, die \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e werden, wenn sie den perfekten phenolischen Reifegrad erreicht haben. Diese sorgfältige Arbeit im Weinberg verleiht dem Wein die tiefe Konzentration und das feste Gerüst, das für eine elegante Reifung notwendig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst das Pressen und Entrappen in offenen Gärbehältern, wobei ein Teil der Trauben für die \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e reserviert wird. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt eine gezielte Extraktion, unterstützt durch regelmäßiges manuelles Unterstoßen, bevor am sechsten Tag des Schalenkontakts gepresst wird. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung in Tanks reift der Wein über ein Jahr lang in \u003cstrong\u003efranzösischen und amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser ausgewogene Ausbau im Holz bereichert das Aromaprofil, ohne die Frucht zu überdecken, und prägt die Identität eines \u003cstrong\u003ekörperreichen und strukturierten\u003c\/strong\u003e Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Redhill Pinotage 2020 feiert die Tradition der Familie Malan, die als Pioniere der Önologie in Südafrika gilt. Seit der ersten Abfüllung im Jahr 1970 versteht es das Weingut, die besten Parzellen von \u003cstrong\u003eRedhill\u003c\/strong\u003e zu nutzen, um einen außergewöhnlichen Wein zu schaffen. Dieser Wein, der aus der faszinierenden Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault entsteht, verbindet \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Weinbau mit internationalem Prestige, was durch die hohen \u003cstrong\u003eBewertungen der Fachkritik\u003c\/strong\u003e bestätigt wird. Ein Glas, das die ganze Eleganz der südafrikanischen Weingeschichte in sich vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516375560363,"sku":"52958","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-redhill-pinotage-2020_52958_1_68f71487-bc67-49a8-8382-bc3a21ee7f37.webp?v=1773739283"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2020","title":"Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2020","description":"Stiller Rotwein aus Südafrika, 14 % vol., hergestellt von Bellingham. Jahrgang 2020. Ein Pinotage aus der Bernard-Serie, eine Hommage an die Geschichte von Bellingham, gegründet 1693. Die Trauben stammen von ertragsarmen Buschreben, was dem Wein außergewöhnliche Konzentration und Intensität verleiht. In der Nase verschmelzen fruchtige Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere und Himbeere mit mineralischen und Eichennoten zu einem komplexen und einhüllenden Bouquet.","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831605391531,"sku":"54729","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2020_54729_1_24b27293-baee-43cb-ad74-3cf27145d201.webp?v=1773752950"},{"product_id":"cape-dream-pinotage-2024","title":"Cape Dream Pinotage 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cape Dream Pinotage ist ein trockener, stiller Rotwein, der die Authentizität dieser berühmten südafrikanischen Rebsorte widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Noten von \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, Erdbeere und Gewürzen, kombiniert mit eleganten Holznuancen. Am Gaumen bietet er einen runden Schluck, geprägt von \u003cstrong\u003eweichen und seidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Sehr angenehm durch sein \u003cstrong\u003efruchtiges Profil\u003c\/strong\u003e in jungen Jahren, entwickelt er mit der Reifung im Keller einen vollen und umhüllenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem \u003cstrong\u003eWestkap\u003c\/strong\u003e, der renommiertesten Weinregion Südafrikas für den Anbau von Pinotage. Die Marke Cape Dream hebt die pedoklimatischen Eigenschaften dieser Region hervor und übersetzt die Besonderheiten des Terroirs in eine lebendige Farbe und eine \u003cstrong\u003etiefe Struktur\u003c\/strong\u003e. Die starke \u003cstrong\u003eregionale Identität\u003c\/strong\u003e zeigt sich in einem trockenen und komplexen Schluck, typisch für die Rotweine dieser spezifischen geografischen Zone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation zielt darauf ab, den reinen Ausdruck der Pinotage-Trauben hervorzuheben. Die \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e ist ein grundlegender Schritt, um dem Wein mehr Körper zu verleihen und ihm eine dezente Holznote zu geben, die sich perfekt mit der sortentypischen Frische verbindet. Das Endergebnis zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen einer \u003cstrong\u003eguten Säure\u003c\/strong\u003e und einem leichten \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt\u003c\/strong\u003e aus. Eine vorherige Dekantierung von etwa einer Stunde hebt die aromatische Komplexität beim Servieren zusätzlich hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cape Dream Pinotage 2024 feiert die Rebsorte, die das Symbol Südafrikas ist, mit Trauben aus der Region Westkap. Dieser intensive \u003cstrong\u003esüdafrikanische Rotwein\u003c\/strong\u003e vereint die regionale Identität mit einer gekonnten \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e, die seine tiefgründige Struktur hervorhebt. Hervorragend jung zu genießen wegen seines lebhaften, fruchtigen Bouquets, bietet er eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e und garantiert eine Entwicklung in der Flasche hin zu immer komplexeren und umhüllenderen Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cape Dream","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204177125547,"sku":"57072","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cape-dream-pinotage-2024_57072_1_f1d682e5-41d3-45fd-bf33-b3906ffa43f0.webp?v=1773771228"},{"product_id":"kanonkop-kadette-pinotage-2022","title":"Kanonkop Kadette Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kanonkop Kadette Pinotage ist ein Rotwein, der den authentischen Charakter des \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Das aromatische Profil öffnet sich mit klaren Noten von roten Früchten, Pflaume und Brombeere, bereichert durch süße Gewürze und feine erdige Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003emittleren Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von einer erfrischenden Säure. Aromen von Himbeere und Lakritz verschmelzen mit Anklängen von Milchschokolade, umhüllt von \u003cstrong\u003efein strukturierten Tanninen\u003c\/strong\u003e. Der geschmeidige Abgang macht ihn ideal als Begleiter zu Nudelgerichten mit Ragout, gegrilltem Fleisch und würzigen asiatischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem renommierten Weinbaugebiet \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine solide Struktur verleihen. Das Weingut Kanonkop, geführt von der vierten Generation der Familie, füllt seit 1973 seine eigenen Trauben ab. Der Name der Marke stammt von einem lokalen Hügel, von dem im 17. Jahrhundert ein Kanonenschuss abgefeuert wurde, um die Bauern auf die Ankunft von Handelsschiffen in der \u003cstrong\u003eTable Bay\u003c\/strong\u003e aufmerksam zu machen. Dieses historische Erbe spiegelt sich in einem tiefen und reifen Verständnis des südafrikanischen Terroirs wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der Gärung in \u003cstrong\u003eoffenen Betontanks\u003c\/strong\u003e. In dieser Phase wird alle zwei Stunden umgestoßen, um eine gezielte Extraktion zu erreichen, wobei der Most nach drei Tagen von den Schalen getrennt wird. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung ruht der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus zweiter und dritter Belegung. Diese \u003cstrong\u003eabgestimmte Reifung\u003c\/strong\u003e integriert feine Gewürznoten, ohne die Frucht zu überdecken, sorgt für Stabilität und unterstützt eine geschätzte Lagerfähigkeit von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kanonkop Kadette Pinotage verkörpert die angesehene südafrikanische Weinbautradition und stammt von einem historischen Weingut in Stellenbosch. Heute von der vierten Generation geführt und seit 1973 aktiv, verdankt das Weingut seinen Namen dem Hügel, auf dem einst eine Kanone die Ankunft von Schiffen in der Tafelbucht signalisierte. Dieses faszinierende Erbe spiegelt sich in einem \u003cstrong\u003ereinsortigen Pinotage\u003c\/strong\u003e wider, der gekonnt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e gereift ist: ein \u003cstrong\u003emittelkräftiger Wein\u003c\/strong\u003e, der elegante strukturelle Komplexität mit einem unvergesslichen Geschmack vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621076263083,"sku":"58191","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kanonkop-kadette-pinotage-2022_58191_1_143918b0-e219-4ff3-8b6e-01c7a4edac48.webp?v=1773779646"},{"product_id":"simonsig-pick-of-the-bunch-pinotage-2023","title":"Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Pick of the Bunch Pinotage ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, der Rebsorte Südafrikas, zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem lebendigen karmesinroten Farbton, während das Bouquet einen einhüllenden Duft von dunklen Beeren bietet, bereichert durch feine Noten von Lakritz und süßen Gewürzen. Am Gaumen entfalten sich klare Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und Erdbeerkompott. Die Struktur ist geprägt von \u003cstrong\u003eweichen und geschliffenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, getragen von einer Frische, die in ein langes Finale überleitet. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eBraten und Wildgerichten\u003c\/strong\u003e und entfaltet sein volles Potenzial nach einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus \u003cstrong\u003eSüdafrika\u003c\/strong\u003e, aus dem renommierten Anbaugebiet Stellenbosch. Die Trauben wachsen in den Redhills-Weinbergen des Weinguts Simonsig, die sich an den kühlen Hängen des Simonsberg-Massivs befinden. Das Klima wird von ozeanischen Brisen gemildert, was eine optimale und ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Das besondere Merkmal des Terroirs sind die charakteristischen \u003cstrong\u003eroten Böden\u003c\/strong\u003e, die aus verwittertem Schiefer entstanden sind und im Laufe der Zeit durch Witterungseinflüsse verändert wurden. Diese geologische Grundlage verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eFarb- und Aromaintensität\u003c\/strong\u003e, ein Stilmerkmal, das von der Familie Malan seit 1688 sorgfältig bewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht hervorzuheben, wobei Holz nur maßvoll eingesetzt wird. Ein Teil des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e reift zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e zweiter und dritter Belegung. Diese technische Entscheidung verleiht dem Wein feine Nuancen von Pfeffer und Zimt und bereichert das Aromaprofil, ohne es zu überdecken. Die geschmackliche Balance sorgt für einen strukturierten, präzisen und bemerkenswert geschmeidigen Schluck. Diese sorgfältige Kellerarbeit verleiht dem Wein ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass er im Laufe der Jahre wunderbar reifen und sich weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas historische Weingut Simonsig, am Fuße des Simonsbergs in Stellenbosch gelegen, steht seit 1688 für Exzellenz in den Kapregionen. Dank der atlantischen Brisen und der schieferhaltigen Böden der Redhills-Weinberge bringt die Familie Malan diesen \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e hervor, die stolze \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e Südafrikas. Der Jahrgang 2023 ehrt die Tradition mit einer teilweisen Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e, um das aromatische Profil hervorzuheben. Dieser vielfach ausgezeichnete Wein verbindet ein tiefes historisches Erbe mit dem reinsten Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781962064043,"sku":"58889","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-pick-of-the-bunch-pinotage-2023_58889_1_51b45b8c-7b97-44aa-b7ff-8960b0fd4d69.webp?v=1773788065"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2022","title":"Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität der südafrikanischen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere und Himbeere, bereichert durch mineralische Noten und süße Gewürze. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003ekräftige und umhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der die Fruchtdichte mit seidigen Tanninen und ausgewogener Säure verschmilzt. Es treten Noten von geräuchertem Fleisch und Trüffel hervor, die in ein \u003cstrong\u003elanges und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e übergehen. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, entfaltet er sein volles Potenzial nach einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Coastal Region Südafrikas und werden als Buschreben ohne Bewässerung auf bis zu dreiundvierzig Jahre alten Pflanzen angebaut. Diese \u003cstrong\u003ealten, ertragsarmen Reben\u003c\/strong\u003e bringen kleine Beeren hervor, die eine bemerkenswerte Geschmacksintensität garantieren. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003everwitterten Granitböden\u003c\/strong\u003e, die dem Geschmacksprofil eine deutliche mineralische Note verleihen. Das Weingut Bellingham widmet dieses Etikett dem Geist seines historischen Pioniers und bietet einen weinbaulichen Ausdruck mit \u003cstrong\u003ehohem Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e, der sich für eine lange Lagerung im Keller eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und einer strengen Selektion der Trauben. Die Gärung erfolgt in offenen französischen Eichenbottichen mit täglichem Unterstoßen des Tresterhutes, um die Farb- und Phenolextraktion zu fördern. Der Wein durchläuft den biologischen Säureabbau und reift anschließend zwölf bis achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess formt das Tanningerüst und ermöglicht es der \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e-Traube, sich mit den würzigen Noten des Holzes zu verbinden, was einen stoffigen und ausgewogenen Schluck ergibt, der die Eigenart der Ursprungsrebe voll respektiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1693 gegründete historische Weingut \u003cstrong\u003eBellingham\u003c\/strong\u003e feiert mit der renommierten Linie The Bernard Series den Mut seines Pioniers. Dieser exklusive Pinotage aus der südafrikanischen Coastal Region stammt von über vierzig Jahre alten \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e, die ohne Bewässerung angebaut werden, um dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Konzentration zu verleihen. Vergoren und ausgebaut in edler französischer Eiche, zeigt der Jahrgang 2022 ein umhüllendes und komplexes Profil, das mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und damit seine herausragende önologische Qualität bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45831328661675,"sku":"59109","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2022_59109_1_ecc91367-65cf-41bd-b8f8-63bf2a483d78.webp?v=1773796142"},{"product_id":"villiera-pinotage-2023","title":"Villiera Pinotage 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villiera Pinotage ist ein südafrikanischer, trockener Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe. In der Nase dominieren \u003cstrong\u003eBrombeer- und Pflaumennoten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch feine Anklänge von Vanille, Schokolade und Kaffee. Am Gaumen präsentiert er sich weich und gut ausbalanciert, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtigen Textur\u003c\/strong\u003e und feinen, integrierten Tanninen. Der lange, saftige Abgang mit einer eleganten rauchigen Note macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003egegrilltes Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e und er eignet sich nach etwa einer Stunde Dekantieren auch hervorragend zu Käse und würzigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus der Region Stellenbosch und wird von Villiera, einem familiengeführten Weingut mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit, hergestellt. Die Pinotage-Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die innerhalb eines Naturschutzgebiets angebaut werden, das dem Schutz der lokalen Biodiversität und der Erhaltung des Bodens dient. Diese Umweltverantwortung spiegelt sich in einem konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e wider, bei dem ausschließlich gesunde, vollreife Trauben ausgewählt werden, um die Entwicklung reifer Tannine zu fördern und eine \u003cstrong\u003emoderne Interpretation der Rebsorte\u003c\/strong\u003e zu ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach dem behutsamen Pressen und Entrappen erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, unterstützt durch regelmäßiges Umpumpen zur optimalen Extraktion. Der Wein wird kurz vor vollständiger Trockenheit abgepresst, um die malolaktische Gärung im Tank abzuschließen. Anschließend reift er zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei ein Teil neues Holz verwendet wird. Dieser Schritt verleiht dem Wein feine Gewürznoten und sorgt für eine \u003cstrong\u003eelegante, klar definierte Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Terroir von Stellenbosch, bringt der \u003cstrong\u003eVilliera Pinotage 2023\u003c\/strong\u003e den authentischen südafrikanischen Charakter dank des Engagements für biologischen Weinbau zum Ausdruck. Die Familie Grier bewirtschaftet alte Weinberge, die in ein üppiges Naturschutzgebiet eingebettet sind, das dem Schutz der lokalen Biodiversität dient. Diese berühmte Rebsorte, eine historische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, wird durch eine elegante \u003cstrong\u003ezwölfmonatige Reifung in französischer Eiche\u003c\/strong\u003e veredelt. Das Ergebnis ist ein Wein mit samtiger Struktur, eine moderne und raffinierte Interpretation, die einen tiefen \u003cstrong\u003eRespekt für den Boden\u003c\/strong\u003e bezeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera Wine (Stellenbosch)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46070049112235,"sku":"59842","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villiera-pinotage-2023_59842_1_1a437d8b-2cfe-4d73-815d-2ecfcd1290f5.webp?v=1773803399"},{"product_id":"bellingham-homestead-pinotage-2022","title":"Bellingham Homestead Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBellingham Homestead Series Pinotage\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Rebsorte getreu widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine dunkle, tiefrote Farbe, veredelt durch leuchtende rubinrote Reflexe. Das aromatische Bouquet ist intensiv und geprägt von Noten von Pflaume, Maulbeere, Himbeere und Schwarzkirsche. Am Gaumen offenbart dieser \u003cstrong\u003evollmundige\u003c\/strong\u003e Wein ein harmonisches Zusammenspiel von süßen Gewürzen, Vanille und Kardamom. Die \u003cstrong\u003eweichen Tannine\u003c\/strong\u003e begleiten den Schluck zu einem langen und lebendigen Abgang. Mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, bietet er ein strukturiertes und befriedigendes sensorisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Küstenregion \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, einem berühmten Weinbaugebiet Südafrikas. Die Weinberge werden als \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e kultiviert, ein System, das die Entwicklung kleiner Beeren und eine hervorragende \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e fördert. Produziert von Bellingham, einem traditionsreichen Weingut, das 1693 gegründet wurde und die unverwechselbare Identität des Terroirs getreu hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e vor, um das würzige Profil zu bereichern, ohne die Fruchtidentität zu überdecken. Diese Produktionswahl garantiert ein hervorragendes Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit. Um die Nuancen optimal zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren, nachdem er \u003cstrong\u003eetwa eine Stunde dekantiert\u003c\/strong\u003e wurde. Seine umhüllende Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eWild und gebratenem Lamm\u003c\/strong\u003e sowie zu geschmorten Rippchen, gereiftem Käse und Pilzgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1693, bringt Bellingham seine jahrhundertealte Seele im Pinotage der Homestead Series zum Ausdruck und vereint dabei meisterhaft die authentische südafrikanische Tradition mit einem modernen Ansatz. Die Trauben des Jahrgangs 2021 stammen von \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eKüstenregion von Stellenbosch\u003c\/strong\u003e, die ideal sind, um kleine Beeren mit außergewöhnlicher Geschmacksintensität zu erhalten. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e91\/100 von Robert Parker\u003c\/strong\u003e, feiert dieser majestätische Wein die tiefe historische Kontinuität des Weinguts und bietet einen intensiven Schluck, der die unverwechselbare Identität des Terroirs und der Rebsorte getreu hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252207787,"sku":"62610","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-homestead-pinotage-2022_62610_1_c866d30f-2001-4477-b4e3-00ff918bc436.webp?v=1790676437"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/pinotage.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}