{"title":"Querciabella","description":null,"products":[{"product_id":"querciabella-camartina-2020","title":"Querciabella Camartina 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCamartina\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer Rotwein mit großer Struktur, entstanden aus der Verbindung von \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeichnet er sich durch eine tief rubinrote Farbe aus, die einen intensiven Duft ankündigt. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Veilchen, bereichert durch Noten von Lakritz, Tabak, Kakao und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003evollen und konzentrierten Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von einem Geflecht \u003cstrong\u003egut integrierter Tannine\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine weiche und elegante Textur verleihen. Der Abgang ist \u003cstrong\u003esehr lang anhaltend\u003c\/strong\u003e und wird von Anklängen an Heidelbeere, Brombeere und faszinierenden Graphitnoten begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Toskana, aus dem Gebiet von Greve im \u003cstrong\u003eChianti\u003c\/strong\u003e, und folgt der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Philosophie\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eQuerciabella\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge profitieren von einer optimalen Südostlage auf etwa 450 Metern Höhe. Die alten Reben wurzeln tief in \u003cstrong\u003eGalestro-Böden\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden Element für die typische Tanninstruktur des Weins. Dank natürlich niedriger Erträge erreichen die Trauben eine perfekte aromatische Konzentration und bringen eine \u003cstrong\u003eklare dunkle Frucht\u003c\/strong\u003e sowie einen ausgeprägten regionalen Charakter hervor, der Eleganz und eine starke geschmackliche Persönlichkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und dem Abbeeren ohne Quetschen, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl oder Beton, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Die Maischezeiten werden für jede Rebsorte sorgfältig abgestimmt. Der Ausbau findet für 18 Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e statt. \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e reifen ein Jahr lang getrennt; anschließend werden die besten Partien ausgewählt, um die \u003cstrong\u003efinale Cuvée\u003c\/strong\u003e zu kreieren. Diese reift weiter im Holz und schließt den Zyklus mit sechs Monaten in der Flasche ab, wodurch ein perfektes Gleichgewicht erreicht wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Camartina verkörpert die \u003cstrong\u003ebiodynamische Philosophie\u003c\/strong\u003e von Querciabella, einem toskanischen Spitzenweingut, das 1974 gegründet wurde. Dieser Rotwein wird ausschließlich in Jahren von außergewöhnlicher Qualität produziert und stammt von \u003cstrong\u003e47 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die in den typischen Galestro-Böden verwurzelt sind. Die sorgfältige Pflege der Weinberge garantiert ein außergewöhnliches Entwicklungspotenzial, sodass der Wein sich in der Flasche über 10-15 Jahre hinweg hervorragend verfeinern kann. Sein Prestige wird durch renommierte \u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e bestätigt, darunter die Fünf Trauben von Bibenda, die Drei Goldenen Sterne von Veronelli sowie hervorragende Bewertungen von Vinous und Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733314171051,"sku":"54260","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/querciabella-camartina-2020_54260_1_19b21d0c-1665-45ce-aecc-5fe274435887.webp?v=1773746152"},{"product_id":"querciabella-chianti-classico-2022","title":"Querciabella Chianti Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico von Querciabella ist ein biologischer und biodynamischer Rotwein aus der Toskana mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, ein lebendiger Ausdruck des Sangiovese. Gereift in Eichenfässern, zeigt er ein reiches und facettenreiches Aromaprofil, geprägt von Noten von Kirsche, Veilchen, Unterholz und Walnussschale, ergänzt durch Anklänge von Leder und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich warm und einhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003ebrillanten Säure\u003c\/strong\u003e und feinen, samtigen Tanninen. Der lange und anhaltende Abgang macht ihn perfekt zu Wild, Braten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge liegen im Herzen des Chianti Classico, verteilt auf die berühmten Hügel von Greve in Chianti, Lamole und Radda in Chianti. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen 350 und 550 Metern und profitieren von einer optimalen Süd- und Südwestlage, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Die \u003cstrong\u003egut drainierten Böden\u003c\/strong\u003e, geprägt von Galestro, Ton, Sand und Mergelschiefer, verleihen dem Wein eine ausgeprägte territoriale Identität und schenken ihm einen \u003cstrong\u003eeleganten Stil\u003c\/strong\u003e sowie eine \u003cstrong\u003etanninreiche Struktur\u003c\/strong\u003e von seltener Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Maischestandzeit von etwa zwölf Tagen. Um die Besonderheiten jeder einzelnen Parzelle hervorzuheben, führt Querciabella separate Mikrovinifikationen durch, bevor die endgültige \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e zusammengestellt wird. Die Reifung erfolgt über ein Jahr in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die Struktur zu harmonisieren, die Fruchtsüße hervorzuheben und ein harmonisches, klares Profil zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet 1974 in Greve in Chianti, verfügt Querciabella über die größte Fläche an \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Italien. Umgeben von dichten Wäldern wachsen die Reben geschützt vor jeglicher Verunreinigung und profitieren von einem wertvollen natürlichen Ökosystem. In dieser außergewöhnlichen Oase hat der Önologe Manfred Ing einen \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e 2022 geschaffen, der 92 Punkte bei Decanter und 91 bei Vinous erzielen konnte. Eine elegante \u003cstrong\u003egeschmackliche Fülle\u003c\/strong\u003e, die dem historischen Ruf eines vollmundigen Rotweins gerecht wird und vom ersten bis zum letzten Schluck vollends zu begeistern weiß.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457576685739,"sku":"61188","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/querciabella-chianti-classico-2022_61188_1_98fc3171-4511-4ea0-81e7-10e726545260.webp?v=1777288285"},{"product_id":"querciabella-batar-2023","title":"Querciabella Batar 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBatàr Querciabella ist ein Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe Toscana IGT, biologisch und vegan, das Ergebnis einer eleganten \u003cstrong\u003eCuvée aus Chardonnay und Weißburgunder\u003c\/strong\u003e. In französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, zeichnet sich dieser Wein durch eine \u003cstrong\u003ebreite und komplexe Struktur\u003c\/strong\u003e aus, die durch eine lebendige Frische und eine ausgeprägte Mineralität ausbalanciert wird, welche den Gaumen mit einer klaren, cremigen Textur umhüllt. Das Aromaprofil eröffnet mit Noten von frisch gemähtem Getreide, Propolis, Honig und Ginsterblüten, bereichert durch Nuancen von gelber Pflaume und Quittenkonfitüre. Der lange Abgang schenkt elegante, \u003cstrong\u003ewürzige Nuancen von Safran\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eHochlagen-Weinbergen\u003c\/strong\u003e am Kamm von Ruffoli in Greve in Chianti. Die Ausrichtung ist akribisch geplant: Die Südhänge beherbergen den Chardonnay, während die kühleren Nordparzellen in der Nähe der Kellerei dem Weißburgunder gewidmet sind. Die Böden weisen eine reiche geologische Vielfalt auf, mit einem \u003cstrong\u003eÜberwiegen von Galestro\u003c\/strong\u003e (Schieferton), kombiniert mit Lehm und Schiefer in den nördlichen Gebieten sowie Sandstein in den höheren Lagen. Diese präzise Kartierung, die nach einem strengen \u003cstrong\u003ebiodynamischen Bewirtschaftungsansatz\u003c\/strong\u003e geführt wird, verleiht dem Wein eine tiefe mineralische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie handgelesenen Trauben werden einer schonenden Pressung unterzogen, um den Saft langsam zu extrahieren. Die alkoholische Gärung und der vollständige biologische Säureabbau finden in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e statt. Der Wein ruht auf der Feinhefe mit einer \u003cstrong\u003ewöchentlichen Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Fülle und Textur gewinnt. Der Ausbau erfolgt über neun bis zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, die teilweise neu sind und aus den Wäldern von Tronçais, den Vogesen und Allier stammen. Abschließend harmonisiert eine \u003cstrong\u003esechsmonatige Flaschenreife\u003c\/strong\u003e das strukturelle Profil des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUrsprünglich als Bâtard-Pinot entstanden, nahm der ikonische \u003cstrong\u003eBatàr von Querciabella\u003c\/strong\u003e im Jahr 1995 seinen heutigen Namen an, um sich von den klassischen Weinen der Burgund abzuheben und die Verbindung zwischen Chardonnay und Pinot Bianco zu feiern. Dieser preisgekrönte toskanische Spitzenwein verkörpert eine visionäre Pionierleistung, die auf dem bereits 1988 eingeführten \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Anbau\u003c\/strong\u003e basiert. Seit 2010 wurde der Ausbau in neuem Holz bewusst reduziert, um seine lebendige Frische hervorzuheben. Das Künstleretikett wurde von Bernardino Luino entworfen, ein Wein, der mit \u003cstrong\u003e94 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733037105323,"sku":"62476","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/querciabella-batar-2023_62476_1_5167e22c-91fb-44a4-93b3-25964b41bc62.webp?v=1788423286"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/querciabella.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}