{"title":"Rosset Terroir","description":null,"products":[{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2021","title":"Rosset Terroir Sopraquota 900 2021","description":"","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512329040043,"sku":"47992","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-sopraquota-900-2021_47992_1_b6bc8c28-ab2a-4fa0-993b-cc24d4c0f2d2.webp?v=1773721692"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-chambave-muscat-2022","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Chambave Muscat 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chambave Muscat ist ein stiller Weißwein, der die Seele des Aostatals widerspiegelt. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich in einer kristallklaren strohgelben Farbe. Das Duftprofil ist fein und elegant, geprägt von floralen Noten, die sich mit Anklängen von weißem Pfirsich, Salbei und Thymian verbinden. Am Gaumen zeigt er sich trocken und frisch, getragen von einer \u003cstrong\u003eguten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen Weichheit. Hervorragend als Aperitif, passt er ideal zu Vorspeisen, Omeletts, Gerichten mit magerem Fisch und \u003cstrong\u003emittelgereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Bergregionen des Aostatals, genauer gesagt aus dem Gebiet von Chambave. Das Weingut \u003cstrong\u003eRosset Terroir\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Weinberge in bedeutenden Höhenlagen und betreibt einen strengen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e an den steilen Hängen von Villeneuve. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eAuswahl der Parzellen\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die Eigenschaften des strengen alpinen Klimas in ein Glas mit klarem Profil zu übertragen, das die Frische und die sortentypische Komplexität der Rebsorte hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation ist darauf ausgelegt, die zarten aromatischen Komponenten der Traube zu schützen. Unter der Aufsicht des Önologen \u003cstrong\u003eMatteo Moretto\u003c\/strong\u003e werden die Trauben in modernen Anlagen verarbeitet, die die Unversehrtheit der Frucht bewahren. Diese Sorgfalt erhält die primären Aromen und verwandelt die akribische landwirtschaftliche Arbeit in einen eleganten und unmittelbaren Schluck. Der so gestaltete \u003cstrong\u003eProduktionsprozess\u003c\/strong\u003e sorgt für eine saubere \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e und einen harmonischen Geschmack, der die Bergwelt, aus der der Wein stammt, voll und ganz würdigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chambave Muscat 2022 von Rosset Terroir stellt eine Spitzenleistung der Valle d’Aosta DOC dar und ist das Ergebnis der Erfahrung der Familie Rosset-Levi. Die ersten Reben, die im Jahr 2001 gepflanzt wurden, markierten den Beginn eines echten Weges der \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaukunst\u003c\/strong\u003e. Heute bewirtschaftet das Unternehmen dreizehn Hektar auf steilen Hängen und hebt den edlen \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e durch sorgfältige Auswahl und moderne Anlagen hervor. Unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto garantiert die ständige Hingabe zum \u003cstrong\u003eHochlagenweinbau\u003c\/strong\u003e die Herstellung außergewöhnlicher Weine, die dem Terroir tief verbunden sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542380507307,"sku":"50195","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-chambave-muscat-2022_50195_1_4142e0a6-4ca3-4785-a376-d65fdbb6fda5.webp?v=1773727766"},{"product_id":"rosset-terroir-vallee-daoste-pinot-gris-2023","title":"Rosset Terroir Vallee D'Aoste Pinot Gris 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vallée D’Aoste Pinot Gris von Rosset Terroir ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz der Berge einfängt. Hergestellt aus Pinot Grigio-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtenden strohgelben Farbe. Das aromatische Profil ist geprägt von zarten Noten weißer Blüten und einem saftigen Eindruck frischer Früchte. Am Gaumen zeigt er sich trocken, getragen von einer \u003cstrong\u003evibrierenden Säure\u003c\/strong\u003e und einem hervorragenden, anhaltenden Geschmack. Diese Ausgewogenheit macht ihn ideal als Aperitif oder als elegante Begleitung zu \u003cstrong\u003eMeeresfrüchtegerichten\u003c\/strong\u003e, von Krustentieren bis zu verschiedenen Fischarten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Gemeinde Quart im Aostatal, in einem Kontext \u003cstrong\u003eheldenhafter Weinbaukunst\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge werden in großer Höhe, zwischen 920 und 950 Metern über dem Meeresspiegel, angebaut, wo sie von einem alpinen Klima und einer günstigen Ausrichtung profitieren. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Schiefer, Granit und Quarz sind und eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Die Kombination aus Höhenlage und mineralischer Bodenstruktur verleiht dem Pinot Grigio eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e und eine äußerst klare aromatische Definition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben. Im Weinkeller erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von der Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Auch der Ausbau findet im Edelstahl statt, um die sortentypische Reinheit und die Klarheit des Bouquets zu bewahren. Dieser technische Ansatz ergibt einen Wein mit klarer gastronomischer Berufung, der sich hervorragend mit leichten Vorspeisen und einer Auswahl an \u003cstrong\u003emittelgereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut wurde 2001 aus der Leidenschaft der Familie Rosset gegründet und hebt den \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e in den Bergen hervor. Der Vallée D’Aoste Pinot Gris 2023 bringt das Wesen von Quart zum Ausdruck, wo die Weinberge auf einer Höhe zwischen 920 und 950 Metern auf \u003cstrong\u003esteinigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e gedeihen, die aus Schiefer, Granit und Quarz bestehen. Dieser Wein wird aus Trauben gewonnen, die unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto ausschließlich von Hand gelesen werden, und vereint handwerkliche Tradition mit einer lebendigen Reinheit. Die renommierte \u003cstrong\u003eBewertung von 93\/100\u003c\/strong\u003e durch James Suckling bestätigt die Exzellenz dieses seltenen alpinen Juwels.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45035586224299,"sku":"56202","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-vallee-d-aoste-pinot-gris-2023_56202_1_360426ca-3ad0-4b8e-afe8-a07ca31db3a2.webp?v=1773764268"},{"product_id":"rosset-terroir-chardonnay-770-2023","title":"Rosset Terroir Chardonnay 770 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosset Terroir Chardonnay 770 ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, eine authentische Ausdrucksform des Aostatals. Er zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus und bietet ein raffiniertes, blumiges Bouquet mit Noten von Ginster, reifer Ananas, kandierten Zitrusfrüchten und Orangenschale. Am Gaumen präsentiert sich der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e trocken, frisch und weich, geprägt von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e und einer hervorragenden Salzigkeit. Seine Struktur macht ihn perfekt als Begleiter zu Gemüseaufläufen, Omeletts, weißen und fettreichen Fischen, mittelgereiftem Käse oder würzigen Gerichten wie Schwein mit Äpfeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Thuvex, in der Gemeinde Saint-Christophe, von \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf 800 Metern Höhe mit Nord-Süd-Ausrichtung. Das alpine Klima begünstigt eine gleichmäßige Reifung, während der \u003cstrong\u003esandige und steinige Boden\u003c\/strong\u003e, reich an Gesteinsfragmenten, dem Wein Spannung und Energie verleiht. Das Weingut Rosset Terroir entstand aus der Initiative der Familie Rosset-Levi, die auf eine lange Erfahrung in der Destillation zurückblickt und sich seit 2001 einer konsequenten \u003cstrong\u003eBergweinbau\u003c\/strong\u003e widmet, um das Potenzial dieses extremen Gebiets zu nutzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung. Um die aromatische Extraktion zu optimieren und die Reinheit der Frucht zu bewahren, wird eine \u003cstrong\u003ekalte Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e angewendet. Die Gärung und Reifung erfolgen in Barriques und \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e: eine gekonnte Reifung im Holz, die die strukturelle Weichheit des Weins hervorhebt und seine natürliche Frische ausbalanciert, um einen harmonischen, runden und anhaltenden Schluck zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Erfahrung der Brennmeister Rosset-Levi entstanden, bringt das Projekt \u003cstrong\u003eRosset Terroir\u003c\/strong\u003e eine historische Leidenschaft in die Welt des Weins. Von den ersten Reben, die 2001 in Thuvex gepflanzt wurden, hat sich das Anwesen bis zu den heroischen Parzellen von Villeneuve auf 800 Metern Höhe ausgedehnt, wo das prestigeträchtige \u003cstrong\u003eChardonnay 770\u003c\/strong\u003e entsteht. Unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto bewirtschaftet das Unternehmen heute 13 Hektar authentische \u003cstrong\u003eBergweinberge\u003c\/strong\u003e und produziert jährlich 50.000 Flaschen Spitzenwein. Der Jahrgang 2023 feiert dieses Engagement und vereint Hochgebirgsweinbau mit alpinem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239371268267,"sku":"57212","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-chardonnay-770-2023_57212_1_c88b29c2-764c-4a44-b045-adb6b1522239.webp?v=1773771746"},{"product_id":"rosset-terroir-petite-arvine-2024","title":"Rosset Terroir Petite Arvine 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosset Terroir Petite Arvine ist ein eleganter \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des Bergweinbaus verkörpert. Hergestellt im Rahmen des Aostatals, präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe. Das Duftprofil ist raffiniert, mit zarten Noten von Jasmin, begleitet von Anklängen an Apfel und Zitrusfrüchte. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige und mineralische Note\u003c\/strong\u003e aus, die von einem anhaltenden und harmonischen Abgang ausbalanciert wird. Gewonnen aus der Rebsorte \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e, stellt er eine perfekte Synthese aus Intensität und Struktur dar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den steilen Hängen von Monjovet auf sechshundert Metern Höhe, wo das Weingut Rosset Terroir einen echten \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e betreibt. Die Weinberge profitieren von einer optimalen Ausrichtung und wurzeln in einem \u003cstrong\u003esandigen Boden\u003c\/strong\u003e, einem Schlüsselfaktor für die ausgeprägte mineralische Prägung des Weins. Das Unternehmen bewirtschaftet die Weinberge mit handwerklicher Sorgfalt und folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e, um das alpine Ökosystem zu respektieren und einen reinen Ausdruck des Terroirs zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Die anschließende \u003cstrong\u003eReifung bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Edelstahl, bewahrt die aromatische Klarheit und die Frische der Frucht. Am Tisch ist er der ideale Begleiter zu feinen Vorspeisen, cremigen Risotti und \u003cstrong\u003eGerichten mit magerem Fisch\u003c\/strong\u003e sowie zu weißem Fleisch und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Rosset Terroir, gegründet im Jahr 2001, verkörpert den authentischen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau in den Bergen\u003c\/strong\u003e durch diesen faszinierenden Petite Arvine aus dem Aostatal. An den steilen Hängen von Monjovet, auf 600 Metern Höhe, wachsen die Reben auf sandigen Böden und folgen den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus. Eine sorgfältige manuelle Lese Ende September geht einer sanften Pressung und der gekonnten \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e voraus, ideale Produktionsentscheidungen, um die lebendige, mineralische Eleganz des Weins zu bewahren. Ein handwerklich hergestellter Weißwein, der die \u003cstrong\u003emoderne Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e voll und ganz verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808758390955,"sku":"59001","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-petite-arvine-2024_59001_1_34db4210-b7f7-43bd-9f9d-992618c69c29.webp?v=1773788610"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-nebbiolo-2023","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle d’Aosta Nebbiolo ist ein stiller Rotwein von Rosset Terroir, ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, der lokal als Picotendro bekannt ist. Typisch für das Aostatal zeigt er sich rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein \u003cstrong\u003eblumiges Aromaprofil\u003c\/strong\u003e bietet Noten von Veilchen und getrockneter Rose, Kirsche und kleinen Früchten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische und ausgezeichnete Würze, mit einem \u003cstrong\u003egut integrierten Tannin\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang von süßen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus alpinen Weinbergen zwischen Saint-Christophe und Villeneuve. Die besonderen Bedingungen der \u003cstrong\u003eHöhenlage\u003c\/strong\u003e fördern eine präzise und spannungsreiche Reifung. Das Bergklima und die Böden glazialen Ursprungs verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e hat in diesen Tälern eine ideale Anpassung gefunden und übersetzt das Terroir in eine unverwechselbare Identität der \u003cstrong\u003eBergweinbaukultur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese bewahrt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e die Integrität der Aromen. Die Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche verfeinert die Struktur, ohne die Frucht zu überdecken, und garantiert eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eEntwicklungspotential\u003c\/strong\u003e. Serviert bei 16 bis 18 °C begleitet dieser Rotwein aus dem Aostatal hervorragend \u003cstrong\u003ekräftige Gerichte\u003c\/strong\u003e wie rotes Fleisch, Polenta concia und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nebbiolo findet eine außergewöhnliche Ausdrucksform in den \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e des Aostatals, wo er unter dem lokalen Namen Picotendro bekannt ist. Das Weingut Rosset Terroir, 2001 von der Familie Rosset-Levi gegründet, die seit Generationen erfahrene Destillateure sind, bewirtschaftet mit Leidenschaft dreizehn Hektar zwischen Saint-Christophe und Villeneuve. Unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto entsteht hier ein eleganter \u003cstrong\u003ealpiner Rotwein\u003c\/strong\u003e, der im \u003cstrong\u003eAIS-Guide 2023\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399773355,"sku":"60226","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-nebbiolo-2023_60226_1_85bc2c4f-b550-4c4b-9255-7451b99fb98b.webp?v=1773811007"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-pinot-noir-850-2023","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2023","description":"","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399838891,"sku":"60227","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-pinot-noir-850-2024","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Noir 850 von Rosset Terroir ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des heroischen Weinbaus verkörpert. Hergestellt als kontrollierte Ursprungsbezeichnung aus Pinot-Noir-Trauben im Aostatal, präsentiert er sich im Glas mit einer klaren rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er elegante \u003cstrong\u003eflorale Noten von Veilchen und Rose\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit lebhaften Anklängen von Kirsche und Walderdbeere. Am Gaumen besticht er durch Frische und Würze, bereichert durch eine feine Würze, die in ein \u003cstrong\u003elanges und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e übergeht und ein raffiniertes, ausgewogenes Profil nach einer Reifung in Eichenfässern zeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in den Höhenlagen des Aostatals, angebaut auf \u003cstrong\u003eachthundert Metern Höhe\u003c\/strong\u003e mit einer günstigen Nord-Süd-Ausrichtung. In dieser Berglandschaft schlagen die Reben ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003esandigen Boden\u003c\/strong\u003e, mit einer hohen Pflanzdichte, die die sorgfältige Arbeit im Weinberg widerspiegelt. Diese besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen ermöglichen es der Rebsorte, eine große \u003cstrong\u003earomatische Finesse\u003c\/strong\u003e zu entfalten und das authentische, würzige Wesen der Weine aus großer Höhe ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand Anfang Oktober, gefolgt von der Gärung in Eichenbottichen und einer \u003cstrong\u003ewarmen Nachgärungsmazeration\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift dann etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Definition seiner Struktur. Hervorragend zu Pilzrisotto, Gerichten mit Trüffel, Kaninchen oder Ente, entfaltet er sein volles Potenzial nach \u003cstrong\u003eeiner Stunde Dekantieren\u003c\/strong\u003e und bei einer Serviertemperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 2001 aus der Vision des Weinguts Rosset Terroir entstandene Pinot Noir 850 ist ein wunderbarer Ausdruck des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal. Auf achthundert Metern Höhe auf sandigen Böden angebaut, entsteht dieser handwerkliche Rotwein dank der Erfahrung des Önologen Matteo Moretto. Die im Oktober von Hand gelesenen Trauben vergären in Eichenfässern und reifen anschließend zwölf Monate lang in französischen \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein edler \u003cstrong\u003eHöhenwein\u003c\/strong\u003e, der Eleganz, Nachhaltigkeit und eine tiefe Verbundenheit mit dem alpinen Terroir zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454736945323,"sku":"61168","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-pinot-noir-850-2024_61168_1_0eec0e74-9ca9-43e8-9360-9311ecfe3c1e.webp?v=1776435298"},{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2024","title":"Rosset Terroir Sopraquota 900 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sopraquota 900 von Rosset Terroir ist ein Weißwein aus dem Aostatal, klassifiziert als Tafelwein, der aus der Rebsorte \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e gewonnen und in Amphoren, Orcios, Holzfässern und Edelstahltanks vinifiziert wird. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blüten und Orangenblüten, kombiniert mit klaren Zitrusnoten von Grapefruit, Limettenschale und leichten Anklängen von tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich trocken, \u003cstrong\u003estraff und vertikal\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Mineralität, die eine hervorragende Nachhaltigkeit garantiert. Diese deutliche mineralische Note führt zu einem frischen und dynamischen Schluck, der ideal ist, um Gerichte auf Basis von \u003cstrong\u003eFisch und Krustentieren\u003c\/strong\u003e sowie feine Gerichte mit hellem Fleisch präzise zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Rahmen eines strengen \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e an den Hängen von Cumiod in Villeneuve, im Aostatal. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen 880 und 925 Metern, wo die intensiven \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht die aromatische Klarheit der Frucht bewahren. Die Rebzeilen sind in Nord-Süd-Richtung ausgerichtet und stehen auf \u003cstrong\u003esandigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Schiefer, Granit und Quarz sind. Die hohe Pflanzdichte, die im Guyot-System bewirtschaftet wird, ermöglicht es, den Ertrag pro Stock zu begrenzen, was ein solides vegetatives Gleichgewicht fördert und eine ausgeprägte Konzentration der Aromen garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Kaltmaischung, um das gesamte aromatische Potenzial zu extrahieren. Der Most wird in vier Partien aufgeteilt: Die Gärung auf den Schalen findet in Amphoren und Orcios statt, während die restlichen Anteile in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e reifen, in denen die malolaktische Gärung erfolgt. Nach zwölf Monaten getrennter Reifung werden die verschiedenen Partien zu einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint, die vor der Abfüllung kurz im Edelstahltank ruht. Diese sorgfältige Methode verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur, wobei seine natürliche Spannung und ursprüngliche Frische bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sopraquota 900 von Rosset Terroir verkörpert die Essenz des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal und entsteht aus Petite-Arvine-Trauben, die in über 880 Metern Höhe an steilen, steinigen Hängen angebaut werden. Die anspruchsvolle handwerkliche Weinbereitung, die einen meisterhaften Ausbau in \u003cstrong\u003eAmphore, Orcio, Barrique und Edelstahl\u003c\/strong\u003e vorsieht, unterstreicht seine brillante mineralische Spannung und die lebendigen Zitrusnoten. Mit 97 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, verfügt dieser elegante Weißwein über ein beachtliches \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu zehn Jahren und bietet ein trockenes, frisches und intensiv dynamisches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653799297195,"sku":"62370","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-sopraquota-900-2024_62370_1_32e0b59b-9617-4f14-9a1e-080e8c2afc12.webp?v=1788437722"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-cornalin-2025","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRosset Terroir Valle d’Aosta Cornalin ist ein trockener Rotwein, der die Rebsorte Cornalin authentisch interpretiert. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe, die auf ein feines Duftprofil hinweist. In der Nase treten Aromen von Pflaumen und Kirschen hervor, bereichert durch eine \u003cstrong\u003eleichte Würze\u003c\/strong\u003e und Noten von Nelken. Am Gaumen offenbart er einen fruchtigen und leicht rustikalen Schluck, mit \u003cstrong\u003esanften Tanninen\u003c\/strong\u003e, die Struktur verleihen und den Genuss zu einem \u003cstrong\u003efrischen Abgang\u003c\/strong\u003e führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck aus dem Aostatal entsteht in Quart, aus \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf etwa 750 Metern Höhe. Die etwa zwanzig Jahre alten Reben wachsen in einem strengen alpinen Klima auf Böden, die durch das \u003cstrong\u003eAbfließen uralter Gletscher\u003c\/strong\u003e entstanden sind. Dieses Mikroklima sorgt für einen klaren Fruchtausdruck und eine ausgeprägte aromatische Reinheit. Die ständige Pflege im Weinberg zielt darauf ab, die \u003cstrong\u003esortentypische Präzision\u003c\/strong\u003e und die Qualität der Ernte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der im Oktober gelesenen Cornalin-Trauben beginnt mit einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und eine anschließende Warmmazeration mit Überpumpen. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, um die Struktur zu stabilisieren. Nach einer einstündigen Dekantierung ist er ideal zu Pilzrisotto, Schweinefleisch und Käse. Es wird empfohlen, ihn bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur zwischen 16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf 750 Metern im Gebiet von Quart, bringt dieser Valle d’Aosta Cornalin DOC den ganzen Reichtum eines Bodens zum Ausdruck, der durch die Entwässerung \u003cstrong\u003ealter Gletscher\u003c\/strong\u003e geformt wurde. Der Önologe Matteo Moretto hebt die Trauben von zwanzig Jahre alten Reben durch eine sorgfältige Vinifikation hervor: eine doppelte Mazeration, zunächst kalt auf den Schalen und dann warm, gefolgt von einer Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Sorgfalt verleiht dem Wein Struktur, der mit Naturkorken von einem umweltbewussten Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941253988523,"sku":"62710","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-cornalin-2025_62710_1_d7b2bbcc-c231-49a3-bb9e-1b521a524e23.webp?v=1790676514"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/rosset-terroir.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}