{"title":"Serafini e Vidotto","description":null,"products":[{"product_id":"serafini-e-vidotto-bollicine-asolo-prosecco-superiore-brut","title":"Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut","description":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut, Schaumwein nach Charmat-Methode, 12 % vol., hergestellt von Serafini und Vidotto. 100 % Glera. 0,75-l-Flasche. Ein Prosecco Superiore, entstanden aus der Leidenschaft und Hingabe von Serafini und Vidotto, die seit 1986 die Hügel Venetiens mit viel Liebe bewirtschaften. Die Perlage ist fein und subtil, fröhlich und anhaltend. Das Aroma ist sofort direkt und angenehm intensiv mit fruchtigen und floralen Noten. Zunächst deutlich wahrnehmbar: goldenes Apfelmark und grüne Apfelschale. Dann entfalten sich frische Noten von Abate-Birne und knackigem Pfirsich, Akazienblüten in voller Frühlingsblüte und schließlich ein harmonischer und eleganter Geschmack nach nassen Kieselsteinen. Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein spontan frisch und fruchtig, sehr direkt. Anschließend entfaltet er eine ausgewogene Komplexität angenehmer Geschmacks- und Aromaempfindungen, die mit einer sanften Weichheit ausklingen. Der Abgang ist saftig und anhaltend fruchtig: äußerst angenehm trinkbar.","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504668274859,"sku":"23863","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-bollicine-asolo-prosecco-superiore-brut_23863_1_2611b1db-e0b1-4cb6-ad47-b779d1f823e4.webp?v=1773673785"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-bollicine-rose","title":"Serafini e Vidotto Bollicine Rosé","description":"","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504677384363,"sku":"23864","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-bollicine-rose_23864_1_9f0ebe71-dd32-4e6e-9b99-51e1bb1b5a43.webp?v=1773674773"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-prosecco-treviso-bollicine-di-prosecco-extra-dry","title":"Serafini e Vidotto Prosecco Treviso Bollicine di Prosecco Extra Dry","description":"Ein extra trockener, nach der Charmat-Methode hergestellter Schaumwein aus Venetien, produziert von Serafini und Vidotto. Ein Treviso Prosecco, der die Frische und Lebendigkeit der Region verkörpert. 12 % vol., 0,75-l-Flasche. Die Aromen sind ausgesprochen sortentypisch, dominiert von reifem gelbem Apfel, Melone und Birne. Anschließend entfalten sich Akazienblüten über einem leichten Duft von aufgehendem Brotteig. Feine und anhaltende Perlage, cremiger Schaum. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, sehr fruchtig und würzig, gefolgt von leicht süßlichen Nuancen auf einer sehr weichen Basis. Der Abgang ist rund, intensiv fruchtig und lang.","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504677777579,"sku":"23865","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-prosecco-treviso-bollicine-di-prosecco-extra-dry_23865_1.jpg?v=1773673791"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2021","title":"Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021","description":"","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507123744939,"sku":"40780","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2021_40780_1.jpg?v=1773696104"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-il-rosso-dellabazia-2018","title":"Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018","description":"Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia ist ein stiller Rotwein der DOC Venetien. Die Weinberge liegen im Norden von Treviso, in den Lagen Montello und Colli Asolani. Dieser Wein ist das Ergebnis der Liebe und Leidenschaft der beiden Winzer Francesco Serafini und Antonello Vidotto für den Weinbau. Sie gründeten ihr Weingut 1986, und seitdem haben Natur und Technik auf einzigartige Weise zusammengewirkt, um faszinierende Weine zu kreieren. Die Weinberge befinden sich in flachen Lagen auf etwa 100 bis 150 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben wachsen auf gut durchlässigen und fruchtbaren Böden und profitieren von einem milden Klima mit reichlich Niederschlägen. Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia entsteht aus einer Cuvée verschiedener Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Lese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt und erfolgt traditionell von Hand, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks oder gespaltenen Eichenfässern und dauert 30 Monate. Anschließend reift der Wein etwa 15 bis 24 Monate, wobei die Reifezeit je nach Reifegrad der Trauben und Jahrgang variieren kann. Nach der Abfüllung reift der Wein 1 bis 2 Jahre in Glasflaschen.","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509655335083,"sku":"44969","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-il-rosso-dell-abazia-2018_44969_1.jpg?v=1773711200"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-rosso-dellabazia-magnum-2018","title":"Serafini e Vidotto Rosso dell'Abazia Magnum 2018","description":"Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia ist ein stiller Rotwein der DOC Venetien. Die Weinberge liegen im Norden von Treviso, in den Lagen Montello und Colli Asolani. Dieser Wein ist das Ergebnis der Liebe und Leidenschaft der beiden Winzer Francesco Serafini und Antonello Vidotto für den Weinbau. Sie gründeten ihr Weingut 1986, und seitdem haben Natur und Technik auf einzigartige Weise zusammengewirkt, um faszinierende Weine zu kreieren. Die Weinberge befinden sich in flachen Lagen auf etwa 100 bis 150 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben wachsen auf gut durchlässigen und fruchtbaren Böden und profitieren von einem milden Klima mit reichlich Niederschlägen. Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia entsteht aus einer Cuvée verschiedener Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Lese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt und erfolgt traditionell von Hand, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks oder gespaltenen Eichenfässern und dauert 30 Monate. Anschließend reift der Wein etwa 15 bis 24 Monate, wobei die Reifezeit je nach Reifegrad der Trauben und Jahrgang variieren kann. 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Dieser reinsortige Glera-Prosecco ist das Ergebnis der Leidenschaft und Beharrlichkeit einer Familie, die seit 1986 die Hügel von Conegliano Valdobbiadene bewirtschaftet. Ein faszinierendes Terroir, das sich in diesem Schaumwein widerspiegelt. Sehr feine und anhaltende Perlage. Sehr charaktervoll und elegant, mit klaren Fruchtnoten von Apfel und weißfleischigen Früchten. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Cremig am Gaumen, mit einem angenehm säuerlichen und fruchtigen Nachhall, der die Aromen der Nase aufgreift. Eine zarte mineralische Note im Abgang und ein guter Nachhall.","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44790834954411,"sku":"54146","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2023_54146_1_e9b6426c-f534-4f5c-93e3-b72ef7b0c80e.webp?v=1773745889"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2022","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhigaia After the Red ist eine \u003cstrong\u003evenetische Rotwein-Cuvée\u003c\/strong\u003e von Serafini und Vidotto, Ausdruck des Gebiets Montello und Colli Asolani, die Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot vereint. Das aromatische Profil offenbart Noten von Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere, Heilkräutern und gerösteter Paprika, bereichert durch Nuancen von Kaffee, Vanille und rosa Pfeffer. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003efrischen und fruchtigen Auftakt\u003c\/strong\u003e, getragen von einer salzigen Struktur und runden Tanninen. Die Verkostung gipfelt in einem \u003cstrong\u003elangen, würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e mit klaren Anklängen von Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Nervesa della Battaglia in der Provinz Treviso. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eFerretto-Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Matrix, die dem Geschmack eine ausgeprägte salzige Note verleiht. Der Anbau erfolgt nach dem Guyot-System, das ein ideales Gleichgewicht zwischen fruchtigen und würzigen Komponenten gewährleistet. Diese Umweltbedingungen sind entscheidend, um die vollständige Reifung der Trauben zu sichern und dem Wein seine charakteristischen \u003cstrong\u003eausgewogenen Tannine\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese richtet sich nach dem Reifezeitpunkt jeder Sorte: Ende September für den Merlot und später Oktober für Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Es folgt eine Reifezeit von 13-18 Monaten in \u003cstrong\u003egebrauchten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Reifung bereichert das Bouquet mit Röstaromen und bewahrt die Ausdruckskraft der Frucht für einen harmonischen Geschmack. Am Tisch passt er hervorragend zu kräftigen Gerichten wie \u003cstrong\u003egeschmorter Rinderbacke\u003c\/strong\u003e, Lammkoteletts mit Rosmarin und \u003cstrong\u003emittelgereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Herzen Venetiens, ist \u003cstrong\u003ePhigaia After the Red 2022\u003c\/strong\u003e ein vielfach ausgezeichneter Vertreter der DOC Montello e Colli Asolani. Das Ergebnis der Meisterschaft des Weinguts Serafini \u0026amp; Vidotto reift dieser hervorragende Rotwein bis zu 18 Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei eine umhüllende Komplexität, die von Noten reifer Sauerkirschen bis zu feinen Vanilleanklängen reicht. Perfekt, um intensive Gerichte wie geschmorte Rinderbacke zu veredeln, schmeichelt er dem Gaumen mit \u003cstrong\u003erunden Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang von Lakritz und bietet ein Verkostungserlebnis von außergewöhnlicher Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951459922091,"sku":"55767","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2022_55767_1_8ee3258d-5a73-4538-b4de-762d99ab5854.webp?v=1773761094"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhigaia After the White von Serafini \u0026 Vidotto ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der aus einer Cuvée von Sauvignon Blanc und Pinot Bianco Trauben gewonnen wird. Als authentischer Ausdruck des venetischen Terroirs zeichnet er sich durch \u003cstrong\u003ezitrische und pflanzliche Noten\u003c\/strong\u003e von rosa Grapefruit, Zedrat, Minze und Tomatenblatt aus. Der dezente Holzeinsatz bereichert das Bouquet mit feinen Vanillenoten und verleiht eine angenehme Komplexität. Dieses frische und elegante Glas eignet sich ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eleichten Gerichten\u003c\/strong\u003e, Risotti und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Veneto, in den Hügeln des \u003cstrong\u003eMontello\u003c\/strong\u003e bei Nervesa della Battaglia. Das Gebiet der \u003cstrong\u003eDrei Venezien\u003c\/strong\u003e ist besonders geeignet, um die natürlichen Qualitäten von Sauvignon Blanc und Pinot Bianco hervorzuheben. Die geografische Herkunft spiegelt sich in einem trockenen Stil wider, bei dem aromatische Präzision auf den Charakter der lokalen Böden trifft. Dieses Etikett erweitert das \u003cstrong\u003ePhigaia-Projekt\u003c\/strong\u003e um eine weiße Variante und verleiht ihm eine klare und wiedererkennbare Ausdrucksstärke.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben, die im Guyot-System angebaut werden, werden nach Mitte September gelesen. Im Weinkeller \u003cstrong\u003evergärt der Pinot Bianco im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um die Sortenreinheit zu bewahren, während der Sauvignon Blanc teilweise in neuen Holzfässern vinifiziert wird. Es folgt eine längere \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, abgeschlossen durch einen kurzen Holzausbau. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eReifezeit im Keller\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, den Wein frühestens achtzehn Monate nach der Lese auf den Markt zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Phigaia After the White stellt die raffinierte weiße Interpretation des berühmten Phigaia Rosso dar, eine elegante Kreation aus dem Hause \u003cstrong\u003eSerafini \u0026amp; Vidotto\u003c\/strong\u003e. Diese Cuvée vereint harmonisch \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc und Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e und bietet einen frischen und zugleich komplexen Genuss. Die teilweise Reifung in neuem Holz verleiht der Cuvée eine faszinierende und tiefgründige Identität. Die Exzellenz des Jahrgangs 2024 wird durch \u003cstrong\u003erenommierte Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e bestätigt: 5 Grappoli Bibenda, 3 Gläser Gambero Rosso und eine Bewertung von 91\/100 durch James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806560903339,"sku":"58967","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024_58967_1_d88ff41e-2819-4076-ab9b-ac51cfe1d04d.webp?v=1773788448"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-pinot-nero-2025","title":"Serafini e Vidotto Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero von Serafini e Vidotto ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit geschützter geografischer Angabe aus Venetien, der im Holz gereift ist. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot und verführt die Nase mit \u003cstrong\u003efruchtigen und floralen Noten\u003c\/strong\u003e von Himbeeren, Heidelbeeren, wilden Erdbeeren, Veilchen, Alpenveilchen, aromatischen Kräutern und süßem Tabak. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit \u003cstrong\u003esanften Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang, der an Waldfruchtkonfitüre, schwarze Johannisbeere und Vanille erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Nervesa della Battaglia, auf den renommierten Hügeln des Montello in Venetien. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in den charakteristischen \u003cstrong\u003eFerretto-Böden\u003c\/strong\u003e, einer besonderen erdigen Zusammensetzung, die dem Wein eine klare aromatische Präzision und eine ausgewogene geschmackliche Struktur verleiht. Die Pinot Nero-Reben werden nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-Erziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert, einer wesentlichen agronomischen Wahl, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Wachstum und Ertrag zu gewährleisten. Die hohe Pflanzdichte fördert eine gleichmäßige Reifung und sorgt für eine \u003cstrong\u003edeutliche territoriale Identität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet zwischen Ende August und Anfang September statt, ein entscheidender Zeitpunkt, um die natürliche Frische und das Aroma der Trauben zu bewahren. Im Weinkeller wird die Vinifikation mit Sorgfalt durchgeführt, um die primären Nuancen der Rebsorte hervorzuheben. Der Reifungsprozess beginnt mit einer ersten Phase in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer wichtigen \u003cstrong\u003edreimonatigen Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e. Diese Ruhezeit ermöglicht es, das komplexe Geschmacksprofil zu harmonisieren. Das \u003cstrong\u003eHerstellungsverfahren\u003c\/strong\u003e garantiert ein strukturiertes Ergebnis, das die würzigen Noten und die feinen sortentypischen Aromen hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas familiengeführte Weingut \u003cstrong\u003eSerafini e Vidotto\u003c\/strong\u003e wurde 1986 in Nervesa della Battaglia gegründet und bewirtschaftet seine Weinberge am Montello, der seit den frühen 1990er Jahren für Pinot Nero bekannt ist. Dank der Guyot-Erziehung auf den charakteristischen \u003cstrong\u003eFerretto-Böden\u003c\/strong\u003e schafft es der Önologe Matteo Serafini, einen Wein mit starker regionaler Identität zu kreieren. Dieser Rotwein mit ausgeprägter \u003cstrong\u003earomatischer Finesse\u003c\/strong\u003e kommt frühestens drei Jahre nach der Lese auf den Markt und ist ein echtes Symbol des Unternehmens, das auch im Ausland geschätzt und regelmäßig von renommierten Führern wie Doctor Wine ausgezeichnet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419903381675,"sku":"61018","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-pinot-nero-2025_61018_1_910cdd7f-fbb3-4295-a31f-8e09925595fb.webp?v=1776413458"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-pinot-nero-roccolo-2021","title":"Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero Roccolo von Serafini e Vidotto ist ein stiller Rotwein aus Venetien mit der geschützten geografischen Angabe Colli Trevigiani, der mit Eleganz die typischen Eigenschaften der Rebsorte \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und kündigt ein lebendiges, fruchtiges Duftprofil an. Das Bouquet erinnert an Aromen von Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, bereichert durch Nuancen von Veilchen, Teeblatt, Tamarinde und einen Hauch von Rhabarber. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003emittleren Körper\u003c\/strong\u003e und eine angenehme Frische aus, getragen von einer \u003cstrong\u003eseidig-tanninreichen Struktur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck harmonisch und ausgewogen macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Venetien, aus dem Gebiet der \u003cstrong\u003eColli Trevigiani\u003c\/strong\u003e, von Weinbergen an den Hängen des Montello in Nervesa della Battaglia. Serafini e Vidotto bewirtschaftet diese Böden seit den frühen 1990er Jahren und betreibt eine strenge \u003cstrong\u003eAuswahl der Standorte\u003c\/strong\u003e, um gleichbleibende und feine Qualität zu gewährleisten. Das prädestinierte Terroir und das Guyot-Erziehungssystem fördern eine optimale Entwicklung der Reben. Das Ergebnis ist eine authentische Interpretation der Hügellandschaft, die im Glas eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und eine klar definierte Persönlichkeit ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese, die zwischen Ende August und Anfang September stattfindet, leitet eine Vinifikation ein, die darauf abzielt, die Frische der Frucht zu bewahren. Der Prozess umfasst eine langsame \u003cstrong\u003eReifung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von vierzehn bis achtzehn Monaten, eine entscheidende Phase, um ein perfektes strukturelles Gleichgewicht zu erreichen. Vor der Vermarktung ruht der Wein mindestens drei Jahre. Serviert bei einer Temperatur von 16-18 °C, idealerweise nach einer \u003cstrong\u003eStunde Dekantieren\u003c\/strong\u003e, entfaltet er seine ganze Komplexität. Er passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie \u003cstrong\u003egegrilltem Kalbfleisch\u003c\/strong\u003e, Lammkoteletts und Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnfang der 1990er Jahre auf den Hügeln des Montello bei Treviso entstanden, stellt der \u003cstrong\u003ePinot Nero Roccolo\u003c\/strong\u003e eine echte Spitzenleistung des Weinguts Serafini \u0026 Vidotto dar, das 1986 gegründet wurde. Die Hingabe zu dieser Rebsorte hat zu großem internationalem Ansehen geführt und die Riserva wurde als \u003cstrong\u003eBester Pinot Nero Italiens\u003c\/strong\u003e gefeiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419903774891,"sku":"61019","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-pinot-nero-roccolo-2021_61019_1_884dd499-a172-47f4-ac55-318816984776.webp?v=1776435242"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-il-rosso-dellabazia-2020","title":"Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2020","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso dell’Abazia von Serafini \u0026amp; Vidotto ist ein Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Montello e Colli Asolani, eine \u003cstrong\u003eCuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot\u003c\/strong\u003e, die das venezianische Terroir bestmöglich zum Ausdruck bringt. In Edelstahl oder Eichenholz vergoren und in Fässern ausgebaut, zeichnet sich dieser Wein durch einen vollmundigen Stil aus, der von einer angenehmen Frische und einer deutlich ausgeprägten mineralischen Struktur getragen wird. Das sensorische Profil bietet eine einhüllende Nase mit intensiven Noten von Pflaume und Sauerkirsche, begleitet von Anklängen an kandierte Zitrusfrüchte. Am Gaumen leiten \u003cstrong\u003eelegante und gut eingebundene Tannine\u003c\/strong\u003e zu zarten kräuterartigen und balsamischen Noten von Lorbeer und Eukalyptus über und führen die Verkostung zu einem \u003cstrong\u003elangen und komplexen Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den üppigen Weinbergen nördlich von Treviso, zwischen dem Montello und den Colli Asolani, in der Gemeinde Nervesa della Battaglia. Die Reben, die auf einer Höhe von einhundertfünfzig Metern im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden, profitieren von einem milden Klima und reichlichen Niederschlägen. Die fruchtbaren und durch eine exzellente Drainage gekennzeichneten \u003cstrong\u003eFerretto-Böden\u003c\/strong\u003e begünstigen die vegetative Entwicklung und die optimale Reifung der Trauben. Diese geografischen Bedingungen verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003edefinierte strukturelle Textur\u003c\/strong\u003e und garantieren eine ideale Balance zwischen geschmacklicher Tiefe und lebendiger Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer gewissenhaften \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, die zwischen Ende September und Oktober geplant ist, um die natürlichen Reiferhythmen der einzelnen Rebsorten zu respektieren. Die Trauben vergären in großen Edelstahlbehältern oder in Eichenfässern. Der Charakter des Weins festigt sich durch einen verlängerten \u003cstrong\u003eAusbau in gelagerten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von fünfzehn bis vierundzwanzig Monaten. Der Zyklus schließt mit einer wesentlichen \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhepause im Keller\u003c\/strong\u003e ab, wodurch das Produkt erst mindestens vier Jahre nach der Ernte auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1986 in der Provinz Treviso gegründete Weingut \u003cstrong\u003eSerafini \u0026amp; Vidotto\u003c\/strong\u003e zeichnet für den \u003cstrong\u003eIl Rosso dell’Abazia\u003c\/strong\u003e verantwortlich, eine ikonische Kreation der Gründer Francesco und Antonello. Unter der Leitung des Önologen Matteo Serafini reift dieser Prestigewein lange und kommt erst vier Jahre nach der Ernte auf den Markt, um eine tadellose geschmackliche Entwicklung zu garantieren. Die absolute Exzellenz dieses Jahrgangs wird durch den breiten Konsens der Kritiker und renommierte internationale Auszeichnungen bezeugt, unter denen die berühmten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e, die 5 Grappoli sowie die von Decanter und Wine Hunter verliehenen Medaillen hervorstechen.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393144897707,"sku":"62192","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-il-rosso-dell-abazia-2020_62192_1_ebd43e4f-9553-4704-8dd9-bebfa3090038.webp?v=1787645246"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/serafini-e-vidotto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}