{"title":"Sirch Azienda Agricola","description":null,"products":[{"product_id":"sirch-friulano-2025","title":"Sirch Friulano 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Friulano Sirch ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der die Weinbauseele von Friaul-Julisch Venetien verkörpert. Hergestellt aus Friulano-Trauben, im Edelstahltank vergoren und auf der Hefe gereift, bietet er ein aromatisches Bouquet, in dem \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e, Aprikose und Birne mit zarten Jasminnoten verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und offenbart Anklänge von Golden-Delicious-Apfel und Vanille, um im Abgang mit der \u003cstrong\u003etypischen Mandelnote\u003c\/strong\u003e abzuschließen. Er eignet sich ideal als Begleiter zu schmackhaften \u003cstrong\u003eersten Gängen mit Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus den Colli Orientali del Friuli, wo die Reben in Böden aus eozänem \u003cstrong\u003eMergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e wurzeln, die ihm eine feine Mineralität verleihen. Der Friulano, historisch als Sauvignonasse bekannt, gilt als eine der \u003cstrong\u003eedlen Rebsorten\u003c\/strong\u003e der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach Erreichen der vollen Reife werden die Trauben \u003cstrong\u003eentrappt und sanft gepresst\u003c\/strong\u003e. Der gewonnene Most vergärt nach einer statischen Klärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit regelmäßigem Aufrühren, verleiht dem Wein Struktur und bringt subtile balsamische Nuancen von Salbei und Thymian hervor. Vor dem Verkauf vollendet der Wein seine Entwicklung durch eine ausgewogene \u003cstrong\u003eFlaschenruhe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls authentisches Wahrzeichen der Region entstammt der \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e der Rebsorte Sauvignonasse, einer historischen Rebsorte aus dem Bordeaux, die im 19. Jahrhundert nach Friaul gelangte. Seit 1898 als \"Tocai del Friuli\" bekannt, wurde er 1933 aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität zu den \u003cstrong\u003eEdelreben\u003c\/strong\u003e gezählt. Obwohl er seit 2007 auf den Namen Tocai verzichten musste, bringt diese prestigeträchtige Traube aus den \u003cstrong\u003eColli Orientali\u003c\/strong\u003e weiterhin einhüllende und komplexe Weine hervor und bewahrt so das faszinierende Erbe eines erstklassigen Weißweins in ihrer Gesamtheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47295035703467,"sku":"62023","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-friulano-2025_62023_1_650b3dd3-7d1f-468a-a86c-97ceaf372e1b.webp?v=1786025394"},{"product_id":"sirch-ribolla-gialla-2025","title":"Sirch Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eCharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ribolla Gialla von Sirch ist ein stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, der die Authentizität der \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali\u003c\/strong\u003e verkörpert, vergoren und ausgebaut in Edelstahl. In der Nase entfaltet er \u003cstrong\u003eDüfte von weißen Blüten\u003c\/strong\u003e, Glyzinien und Lindenblüten, gepaart mit Noten von Apfel und Zitrusfrüchten. Im Mund zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003elebendige mineralische Frische\u003c\/strong\u003e und eine elegante Säure aus, die für einen ausgewogenen Schluck sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und balsamisch, ideal zu kalten Vorspeisen, Safranrisotto, Suppen sowie Gerichten auf Gemüse- oder Fischbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Hügelgebiet von Cividale del Friuli, einem erstklassigen Weinbaugebiet in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge wachsen im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e auf Böden aus \u003cstrong\u003eMergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e eozänen Ursprungs. Diese spezifische Bodenmatrix verleiht den Trauben eine mineralische Identität und fördert klare Aromen. Die Umgebung bringt die Vorzüge der Ribolla Gialla zur Geltung und gewährleistet ein harmonisches Profil, einen trockenen Gaumen und eine \u003cstrong\u003elange mineralische Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, dann entrappt und sorgfältig gepresst. Der Most wird vor der \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur kalt geklärt. Der Wein verbleibt für 4-6 Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, mit häufigem \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese Technik verstärkt die Struktur und garantiert die aromatische Stabilität, wobei die natürliche fruchtige Frische der Rebsorte vor der abschließenden Ruhephase bewahrt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47295036326059,"sku":"62024","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-ribolla-gialla-2025_62024_1_0bdaa574-13e6-4c8a-b317-f799b0612b83.webp?v=1785856212"},{"product_id":"sirch-pinot-grigio-2025","title":"Sirch Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio Sirch ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Friaul-Julisch Venetien mit der Herkunftsbezeichnung Friuli Colli Orientali, der im Edelstahltank vergoren wird. Das Bouquet öffnet sich mit blumigen Noten von Jasmin und weißem Blauregen, gefolgt von Anklängen an Aprikose, Melone und weißen Pfirsich, bereichert durch balsamische Nuancen. Der Geschmack zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eelegante Mineralität\u003c\/strong\u003e aus, die den einnehmenden Körper ausbalanciert und für eine angenehme Spannung sorgt. Die Entwicklung schließt mit einem langanhaltenden Finale und einem frischen \u003cstrong\u003eZitrus-Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entstammt den Hügeln von Friaul-Julisch Venetien, einem idealen Habitat für den Anbau von Pinot Grigio. Die Weinberge erstrecken sich über Hänge, die durch ein \u003cstrong\u003ekühles Klima\u003c\/strong\u003e geprägt sind. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003eMergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e eozänen Ursprungs. In diesen Gebieten bewirtschaftet Sirch seine Weinberge bereits seit 1970 und wertet so ein tief verwurzeltes \u003cstrong\u003eWeinbauerbe\u003c\/strong\u003e auf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifizierung beginnt bei Erreichen der phenolischen Reife mit dem Entrappen und einem sanften Pressen. Der Most durchläuft eine statische Dekantierung bei niedriger Temperatur, gefolgt von der Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Nach dieser Phase ruht der Wein für mehrere Monate in einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHefelagerung\u003c\/strong\u003e, unterstützt durch \u003cstrong\u003eregelmäßiges Aufrühren\u003c\/strong\u003e, was Struktur und Komplexität verleiht. Eine abschließende Flaschenruhe vervollständigt den Prozess und stabilisiert das perfekte geschmackliche Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnfang des 19. Jahrhunderts in Friaul-Julisch Venetien eingeführt, stammt der \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e von einer berühmten Mutation des Pinot Nero ab. Diese Rebsorte hat ihren idealen Lebensraum in den kühlen Höhenlagen der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Colli Orientali\u003c\/strong\u003e gefunden, einem Gebiet, das historisch für die Erzeugung von Spitzenweinen erster Güte prädestiniert ist. Das Weingut Sirch, das seit 1970 mit Leidenschaft von der Familie geführt wird, interpretiert dieses jahrhundertealte Erbe meisterhaft und bietet einen \u003cstrong\u003eeleganten Weißwein\u003c\/strong\u003e an, der internationale Gaumen mit seiner unverwechselbaren Raffinesse erobert.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337244950699,"sku":"62078","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-pinot-grigio-2025_62078_1_5925616b-63cd-46ec-a3a4-183c19e6d152.webp?v=1787875685"},{"product_id":"sirch-sauvignon-2025","title":"Sirch Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon von Sirch ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), der den authentischen Charakter von Friaul-Julisch Venetien zum Ausdruck bringt. Gewonnen aus Sauvignon-Blanc-Trauben, die in den Colli Orientali del Friuli angebaut und auf der Hefe im Edelstahltank ausgebaut werden, zeichnet er sich durch ein intensives und typisch sortentypisches Aromaprofil aus. In der Nase treten deutliche \u003cstrong\u003eNoten von Buchsbaum und Tomatenblatt\u003c\/strong\u003e hervor, bereichert durch Zitrusnuancen von Limette und Grapefruit sowie leichte Anklänge von Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und saftig, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Mineralität\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Säure. Der harmonische Trinkfluss endet in einem \u003cstrong\u003efrischen und salzigen Finale\u003c\/strong\u003e, ideal in Kombination mit Krustentieren, Garnelenrisotto und Spargel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Hügelweinbergen zwischen Cividale del Friuli, Orsaria und Cladrecis. Die Reben wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003eMergel und Sandstein eozänen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, einer mineralischen Matrix, welche die aromatische Definition der Trauben hervorhebt. Das \u003cstrong\u003emilde und sonnige Mikroklima\u003c\/strong\u003e, gemildert durch den Einfluss des Mittelmeers, begünstigt eine optimale phenolische Reife. Der Sauvignon Blanc, der in diesem Gebiet seit Ende des 19. Jahrhunderts präsent ist, wird von Sirch im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e kultiviert, eine agronomische Wahl, die darauf abzielt, die aromatische Konzentration und die Identität des Terroirs zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Ernte vollreifer Trauben aus mittleren Hanglagen, gefolgt vom Entrappen und einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e. Der Most wird durch statische Dekantierung bei niedriger Temperatur geklärt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe und gewinnt durch regelmäßige \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e an Struktur. Dieser Aufenthalt auf der Edelhefe festigt das geschmackliche Gleichgewicht, während der \u003cstrong\u003eabschließende Ausbau\u003c\/strong\u003e die natürliche Frische und die sortentypische Reinheit des Weins vor der Vermarktung bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnde des 19. Jahrhunderts während der Habsburgerepoche eingeführt, ist der \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e zu einem Wahrzeichen der friaulischen Tradition geworden. Auf den Mergel- und Sandsteinböden der \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e angebaut, entfaltet diese Rebsorte eine seltene aromatische Finesse. In diesem exzellenten Umfeld bringt das Weingut Sirch seine seit Mitte der 1950er Jahre gesammelte Erfahrung ein. Dank der sorgfältigen Pflege der Guyot-Erziehung lassen die einhundert Hektar \u003cstrong\u003ehügeligen Weinberge\u003c\/strong\u003e zwischen Cividale, Orsaria und Cladrecis einen harmonischen und raffinierten Wein entstehen, der ein authentischer Hüter der territorialen Identität ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454713413803,"sku":"62291","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-sauvignon-2025_62291_1_8b12d6da-35a3-4bec-9d3f-3c4394d1a3a0.webp?v=1788283510"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/sirch-azienda-agricola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}