{"title":"Taurasi","description":null,"products":[{"product_id":"antonio-napolitano-taurasi-2015","title":"Antonio Napolitano Taurasi 2015","description":"","brand":"Antonio Napolitano Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505394413739,"sku":"27526","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antonio-napolitano-taurasi-2015_27526_1.jpg?v=1773677565"},{"product_id":"mastroberardino-taurasi-radici-riserva-2017","title":"Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Radici Riserva ist ein Rotwein mit großer Struktur aus dem Hause Mastroberardino und Ausdruck des Aglianico. Im Glas offenbart er ein feines und vielschichtiges Aromaprofil, das von Noten von Sauerkirsche, Pflaume und Waldbeeren dominiert wird, verwoben mit Tabaknuancen und balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und konzentriert, getragen von \u003cstrong\u003efesten und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für eine lange Persistenz sorgen. Das Finale schließt mit faszinierenden Anklängen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Zartbitterschokolade ab und definiert einen \u003cstrong\u003elagerfähigen Rotwein\u003c\/strong\u003e, der sich mit der Zeit meisterhaft weiterentwickelt. Dieser Wein ist ein reiner Ausdruck des kampanischen Terroirs und ideal zu \u003cstrong\u003egeschmorten roten Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Montemarano im Herzen der Irpinia. Die Weinberge liegen auf 550 Metern Höhe mit \u003cstrong\u003eSüdostausrichtung\u003c\/strong\u003e. Die Wurzeln der Reben dringen in einen charakteristischen \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der durch einen hohen Anteil an steinigem Skelett geprägt ist. Diese besondere geologische Beschaffenheit, kombiniert mit der langsamen Reifung im Gebirge, verleiht den Trauben eine perfekte Balance aus phenolischer Konzentration, ausgeprägter Mineralität und einer exzellenten \u003cstrong\u003eausgewogenen Frische\u003c\/strong\u003e, alles entscheidende Elemente für die Langlebigkeit dieses großen Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese erfolgt in der ersten Novemberdekade. Im Weinkeller findet eine klassische Rotweinvinifikation statt, die durch eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Maischegärung\u003c\/strong\u003e auf den Schalen von etwa acht bis neun Tagen gekennzeichnet ist. Nach der alkoholischen Gärung im Edelstahl erfolgt der biologische Säureabbau vollständig im Holz. Die Reifung dauert dreißig Monate und erfolgt in einer gekonnten Kombination aus französischen Barriques und \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Der Produktionszyklus endet mit einer sehr langen \u003cstrong\u003efinalen Reifephase\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren, die notwendig ist, um die ikonische Komplexität und den strengen Charakter dieses Rotweins zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTaurasi Radici Riserva\u003c\/strong\u003e wurde 1986 nach einer sorgfältigen Untersuchung der irpinischen Böden geboren und stellt den höchsten Ausdruck des Aglianico dar. Dieses prestigeträchtige Etikett besiegelt das weinbauliche Erbe der \u003cstrong\u003eFamilie Mastroberardino\u003c\/strong\u003e, die seit 1878 und über zehn Generationen hinweg die önologische Exzellenz Kampaniens bewahrt. Als perfekte Synthese zwischen regionaler Berufung und einer über zweihundertjährigen Tradition hat der außergewöhnliche Jahrgang 2017 die internationale Kritik erobert und \u003cstrong\u003erenommierte Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e von namhaften Persönlichkeiten wie James Suckling, Decanter und Veronelli erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511788368043,"sku":"47290","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-taurasi-radici-riserva-2017_47290_1_6c1d695b-82af-4438-845d-b8b175aac4b4.webp?v=1773717429"},{"product_id":"joaquin-taurasi-riserva-della-societa-2015","title":"Joaquin Taurasi Riserva della Societa 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Joaquin Taurasi Riserva della Società ist ein stiller Rotwein aus Kampanien, der aus \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Diese Variante des \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003ekörperreiches und strukturiertes\u003c\/strong\u003e Profil sowie eine intensive granatrote Farbe aus. Das Bouquet offenbart Noten von \u003cstrong\u003eüberreifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und eingelegten Früchten, bereichert durch Anklänge von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen bietet er große Tiefe und eine \u003cstrong\u003esehr lange Persistenz\u003c\/strong\u003e und zeigt eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Entwicklung im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva\u003c\/strong\u003e stammt aus Kampanien, im Herzen der Irpinia, genauer gesagt aus \u003cstrong\u003eMontefalcione\u003c\/strong\u003e in der Provinz Avellino. Diese Region, die seit jeher mit der Rebsorte \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e verbunden ist, prägt den einzigartigen Charakter des \u003cstrong\u003eTaurasi\u003c\/strong\u003e. Der Produzent \u003cstrong\u003eJoaquin\u003c\/strong\u003e widmet sich der Aufwertung der alten Rebsorten der Region und setzt auf eine starke \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e. Dank langer Reifezeiten entstehen authentische Weine, die die \u003cstrong\u003earomatische Eleganz\u003c\/strong\u003e und die Tiefe der großen kampanischen Rotweine widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Joaquin Taurasi Riserva della Società wird ausschließlich aus \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt. Nach der Vinifikation reift der Wein lange in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und ruht anschließend in der Flasche, was ihm eine außergewöhnliche Komplexität verleiht. Um alle Nuancen voll zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e empfohlen. Seine umhüllende Struktur passt hervorragend zu \u003cstrong\u003erotem Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e, gereiftem Käse und Gerichten mit kräftigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1999 in Irpinien gegründete landwirtschaftliche Unternehmen Joaquin würdigt das Erbe der alten Rebsorten der Region. Der \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva della Società 2015\u003c\/strong\u003e, eine hochwertige DOCG-Ausdrucksform aus Montefalcione, hebt die \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Traube in Reinform durch eine \u003cstrong\u003elange Reifung im Holzfass und in der Flasche\u003c\/strong\u003e hervor. Diese handwerkliche Hingabe bringt einen Rotwein von absoluter Eleganz hervor, der von Vinous mit 95\/100 Punkten ausgezeichnet wurde. Eine außergewöhnliche önologische Kreation, die dafür geschaffen wurde, im Keller zu reifen und eine Persistenz sowie Raffinesse zu schenken, die sich über zehn bis fünfzehn Jahre weiterentwickeln werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin Aziende Agricole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511822151851,"sku":"47313","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joaquin-taurasi-riserva-della-societa-2015_47313_1_576715d0-f3e7-48e9-a0f8-74868a289740.webp?v=1773717459"},{"product_id":"perillo-quindicianni-taurasi-riserva-2005","title":"Perillo Quindicianni Taurasi Riserva 2005","description":"Taurasi Riserva DOCG, 14 % vol., hergestellt von Perillo. 100 % Aglianico, Jahrgang 2005. Ein Wein, der die Geschichte und Leidenschaft der Familie Perillo, eines der führenden Weingüter im Calore-Tal, zelebriert. Das Weingut Perillo steht für die Exzellenz des Calore-Tals und gründet auf einer langen Familientradition im Anbau von Aglianico in Castelfranci und Montemarano. In der Nase zeigen sich Noten von Veilchen, begleitet von würzigen Nuancen. Dunkelrubinrot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und geschmeidig.","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515985948843,"sku":"52833","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/perillo-quindicianni-taurasi-riserva-2005_52833_1_617ff928-80f4-4469-8077-18d42ffde47d.webp?v=1773739048"},{"product_id":"mastroberardino-naturalis-historia-taurasi-riserva-2017","title":"Mastroberardino Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Naturalis Historia Taurasi Riserva von Mastroberardino ist ein stiller Rotwein, der aus \u003cstrong\u003eAglianico-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. Er verkörpert die Identität des Taurasi mit einem sensorischen Profil, das auf eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e ausgelegt ist. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe entfaltet er ein Bouquet von Veilchen, wilder Brombeere, Schokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003ebemerkenswerten Struktur\u003c\/strong\u003e, die Anklänge von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen hervorhebt. Seine Persistenz macht ihn perfekt als Begleiter zu gereiftem Käse, Nudelgerichten mit Ragout, Trüffel, rotem Fleisch und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Mirabella Eclano in Irpinien, von \u003cstrong\u003ealten Weinbergen\u003c\/strong\u003e mit über vierzig Jahren Alter. Die Höhenlage von vierhundert Metern und die südöstliche Ausrichtung begünstigen eine langsame Reifung und eine optimale aromatische Ausprägung. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003evulkanischem Boden\u003c\/strong\u003e mit sandig-lehmiger Beschaffenheit, dessen Kalk- und Tonspuren für ein solides Gerüst sorgen. Der \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige\u003c\/strong\u003e Weinbau setzt auf Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt, um einen niedrigen Ertrag zu gewährleisten und die Qualität der Trauben zu steigern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die traditionelle Rotweinbereitung sieht eine verlängerte Maischegärung bei kontrollierter Temperatur zur optimalen Extraktion der Phenole vor. Der Wein reift vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch das Tanningerüst abgerundet und elegante Nuancen integriert werden. Die abschließende \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von dreißig Monaten verleiht dem Wein einen warmen und tiefgründigen Charakter, der sich hervorragend zu langsam gegartem Fleisch und reichhaltigen Wurstplatten eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 feiert das antike Irpinien und stammt von \u003cstrong\u003eüber 40 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e im Weingut von Mirabella Eclano. Dieser langlebige und majestätische Rotwein spiegelt die jahrhundertealte Tradition von Mastroberardino und die Seele einer Region wider, die Vergil als geheimnisvoll beschrieb. Seine unvergleichliche Struktur entwickelt sich durch eine \u003cstrong\u003e24-monatige Reifung in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e und weitere 30 Monate in der Flasche. Von internationalen Kritikern, darunter James Suckling, gelobt, präsentiert er sich als \u003cstrong\u003eumhüllender, reiner Aglianico\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlichem Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44708081369259,"sku":"54080","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-naturalis-historia-taurasi-riserva-2017_54080_1_918bc289-f3af-49b5-9297-6de45a2d1d0c.webp?v=1773745736"},{"product_id":"mastroberardino-taurasi-stilema-riserva-2017","title":"Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Stilema Riserva von Mastroberardino ist ein anspruchsvoller und tiefgründiger Rotwein aus Kampanien, der aus Aglianico-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch ein bemerkenswertes Alterungspotenzial aus, das mit einem geschmeidigen und angenehmen Trinkfluss einhergeht. In der Nase entfaltet er fruchtige und blumige Noten, bereichert durch würzige Nuancen von Tabak, Vanille und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und komplex, getragen von einem \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tannin\u003c\/strong\u003e, das für ein perfektes strukturelles Gleichgewicht sorgt. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal als Begleiter zu ersten Gängen mit Steinpilzen, Wildgerichten und gereiftem Käse und bestätigt seine hervorragende \u003cstrong\u003ekulinarische Vielseitigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus vier familieneigenen Weingütern innerhalb der Taurasi-Zone in Kampanien. Die Weinberge verteilen sich auf Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano, in Höhenlagen zwischen 350 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, optimale Bedingungen für die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden sind vielfältig zusammengesetzt und wechseln zwischen \u003cstrong\u003elehmigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e sowie mittelschweren Böden, die mit sandigen Sandsteinen und Schluff angereichert sind. Dieses abwechslungsreiche pedoklimatische Mosaik verleiht dem Aglianico eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und eine markante \u003cstrong\u003esalzige Frische\u003c\/strong\u003e, wodurch der reine Ausdruck des Terroirs hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese zwischen Ende Oktober und Anfang November, wobei die Trauben aus ertragsreduzierten Weinbergen ausgewählt werden. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003ekurze Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur, eine wesentliche Technik, um eine moderate und präzise phenolische Extraktion zu erzielen. Der Wein reift anschließend etwa zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und in nicht neuen Barriques aus französischer Eiche, wodurch er Struktur gewinnt, ohne zu viel Holzeinfluss zu erhalten. Eine anschließende und ausgedehnte \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens dreißig Monaten verbindet das Gefüge und definiert die stilistische Strenge des finalen Schlucks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTaurasi Stilema Riserva 2017\u003c\/strong\u003e von Mastroberardino stellt eine großartige moderne Interpretation der berühmten Taurasi der 1950er und 1960er Jahre dar. Hergestellt aus von Hand gelesenen Aglianico-Trauben aus den renommierten \u003cstrong\u003ekampanischen Mikro-Terroirs\u003c\/strong\u003e von Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano, bringt dieser Wein eine einzigartige Komplexität zum Ausdruck, die aus der Vielfalt der Böden und Höhenlagen resultiert. Von der Fachpresse mit prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eSpitzenbewertungen\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, darunter 93\/100 von Wine Spectator und Vinous, bietet er ein strenges und tiefgründiges Erlebnis mit einem beeindruckenden Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44708081402027,"sku":"54081","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-taurasi-stilema-riserva-2017_54081_1_5ee688e6-5dba-424d-929b-ef9e5d778b72.webp?v=1773745742"},{"product_id":"villa-raiano-taurasi-2019","title":"Villa Raiano Taurasi 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villa Raiano Taurasi ist ein stiller Rotwein aus Kampanien, hergestellt aus Aglianico-Trauben. Das Duftprofil zeigt Noten von reifen Pflaumen, schwarzem Pfeffer und Humus, veredelt durch rauchige Nuancen und getrocknete Blütenblätter roter Blumen. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ekraftvolle Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einem dichten und seidigen Tanningeflecht, das dem Wein Dichte verleiht, ohne übermäßige Adstringenz. Eine ausgeprägte Salzigkeit begleitet das \u003cstrong\u003elange und anhaltende Finale\u003c\/strong\u003e und sorgt für ein makelloses Gleichgewicht. Diese Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eFleischgerichte\u003c\/strong\u003e und intensiv schmeckende, gereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Kampanien, im Herzen des Taurasi-Gebiets in der Provinz Avellino. Die Aglianico-Trauben kommen aus den Weinbergen von Castelfranci, die auf einer \u003cstrong\u003eHöhe von 550 Metern\u003c\/strong\u003e über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben werden am Spalier mit Guyot-Schnitt angebaut, um eine hohe qualitative Ausbeute zu gewährleisten. Das \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Terroir\u003c\/strong\u003e, geprägt von gelben Mergeln und reich an organischer Substanz, prägt die sensorische Identität des Produkts maßgeblich. Dieses Boden-Klima-Milieu fördert die \u003cstrong\u003egeschmackliche Tiefe\u003c\/strong\u003e und eine angeborene Eleganz, wodurch die Komplexität der Aromen hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand und beginnt Anfang November, um die perfekte Reife der Trauben zu gewährleisten. Die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e findet bei kontrollierten Temperaturen mit regelmäßigen Überpumpen und Unterstoßen statt. Die Maischegärung auf den Schalen dauert zwischen zehn und zwanzig Tagen, um eine optimale phenolische Extraktion zu erreichen. Es folgt ein sorgfältiger Reifeprozess, der eine \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für zwölf Monate und ein weiteres Jahr im Edelstahl umfasst. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e von weiteren zwölf Monaten, die entscheidend ist, um die gesamte Architektur des Weins zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1996, verfügt \u003cstrong\u003eVilla Raiano\u003c\/strong\u003e über ein Weingut, das sich harmonisch zwischen den Weinbergen und Kastanienwäldern von San Michele di Serino einfügt. Aus diesem modernen Anwesen stammt ein \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, der oft als wahres Aushängeschild der Herkunftsbezeichnung gefeiert wird. Unter der Leitung des Önologen Sebastiano Fortunato präsentiert der renommierte \u003cstrong\u003eJahrgang 2019\u003c\/strong\u003e eine absolute kampanische Spitzenqualität, die von der Fachkritik vielfach bestätigt wurde. Der Wert dieses außergewöhnlichen Rotweins wird durch bedeutende internationale Auszeichnungen belegt, darunter hervorragende 93 Punkte von James Suckling und 91 von Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44905445818539,"sku":"55441","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-taurasi-2019_55441_1_156fc71a-918e-4436-a11e-1986ae7507b9.webp?v=1773760261"},{"product_id":"vinosia-taurasi-santandrea-2020","title":"Vinosia Taurasi Santandrea 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Santandrea von Vinosia hebt die Aglianico-Traube hervor, eine kampanische Rebsorte, die historisch als der Barolo des Südens gefeiert wird. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Sauerkirschkonfitüre und dunklen Früchten, veredelt durch elegante Nuancen von Vanille, Anis und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003edichte Struktur\u003c\/strong\u003e und Konzentration, bei der sich \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e mit umhüllenden Noten von Schokolade und Bitterschokolade harmonisch verbinden. Ein langer und anhaltender Abgang macht diesen Rotwein zur idealen Wahl für \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e, dunkles Fleisch und kräftige Wildschmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge dieses Weins liegen in Irpinien, an den nordwestlich ausgerichteten Hängen von Paternopoli, dem bevorzugten Gebiet des Taurasi. Die Weinberge, die auf fünfhundert Metern Höhe liegen, gedeihen dank eines \u003cstrong\u003eidealen Mikroklimas\u003c\/strong\u003e, das durch große Temperaturschwankungen geprägt ist und den aromatischen Ausdruck der Trauben intensiviert. Die Wurzeln der Reben dringen in einen typischen \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der mit kalk- und tonhaltigen Bestandteilen angereichert ist und dem Wein große Festigkeit verleiht. Diese besonderen natürlichen Bedingungen sichern dem Wein eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e und ermöglichen ihm, sich im Laufe der Zeit hervorragend zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese im November durchlaufen die Trauben eine etwa zwölf Tage dauernde Maischestandzeit. Die anschließende Gärung wird teilweise durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet, während der biologische Säureabbau vollständig in französischer Eiche erfolgt, um das Geschmacksprofil zu verfeinern. Die Reifung umfasst vierzehn Monate Ruhe in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren Reifezeit von zwanzig Monaten in der Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung sorgt für eine tief rubinrote Farbe und ein Geschmackserlebnis, das von \u003cstrong\u003elebendigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und perfekter Ausgewogenheit geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinosia Taurasi Santandrea ist ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, der im Herzen der Irpinia hergestellt wird, einer Region, in der die alten autochthonen Rebsorten die Exzellenz des sogenannten \"Barolo des Südens\" verkörpern. Dieser opulente Rotwein wird ausschließlich aus \u003cstrong\u003eAglianico-Trauben\u003c\/strong\u003e griechischen Ursprungs gewonnen und vereint das Erbe einer Familientradition, die bis ins Jahr 1887 zurückreicht, mit traditionellen Vinifikationstechniken unter Verwendung einheimischer Hefen. Jeder Schluck offenbart eine \u003cstrong\u003eumhüllende und dichte Struktur\u003c\/strong\u003e, die den Gaumen verzaubert und die authentischen Aromen des vulkanischen Bodens von Irpinia widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45611295998123,"sku":"58174","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-taurasi-santandrea-2020_58174_1_3b3048be-82df-4bad-ad02-9bd822986d00.webp?v=1773779557"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-taurasi-2021","title":"Feudi San Gregorio Taurasi 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi von Feudi di San Gregorio ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Intensität des Aglianico voll zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine \u003cstrong\u003eleuchtend rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e mit eleganten granatroten Reflexen. Das Duftprofil bietet frische Noten von Sauerkirsche und Schwarzkirsche, verwoben mit würzigen Anklängen von Zimt, Muskatnuss, Vanille und Anis. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evoll und ausgewogen\u003c\/strong\u003e, getragen von süßen und weichen Tanninen, die eine hervorragende aromatische Persistenz gewährleisten, ideal zu gebratenem roten Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser kampanische Rotwein entsteht in den Weinbergen von Sorbo Serpico, im Herzen des Taurasi-Gebiets. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e und einem Klima mit \u003cstrong\u003edeutlichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, was entscheidend zur Bereicherung des Aromabouquets beiträgt. Der Einsatz von Aglianico-Trauben aus dieser Region verleiht dem Wein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Wertschätzung des Gebiets spiegelt sich in einem Stil wider, der intensive Kraft mit hervorragender struktureller Ausgewogenheit vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation des Aglianico umfasst eine \u003cstrong\u003eGärung und Maischegärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für etwa drei bis vier Wochen, um Farbe und Tanninstruktur optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad, ein entscheidender Schritt zur Integration der würzigen Noten. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e von mindestens neun Monaten, die unerlässlich ist, um das organoleptische Profil vor der Verkostung zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1986 in Sorbo Serpico gegründete Weingut Feudi di San Gregorio hebt die vulkanischen Böden Kampaniens hervor und bringt einen \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e von großer Kraft und Eleganz hervor. Kreiert vom Önologen Pierpaolo Sirch, erhielt dieser reinsortige Aglianico die hervorragende Bewertung von \u003cstrong\u003e95\/100 von James Suckling\u003c\/strong\u003e für den Jahrgang 2021. Seine majestätische Struktur, bereichert durch \u003cstrong\u003eweiche und süße Tannine\u003c\/strong\u003e, zeugt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir und garantiert eine bemerkenswerte Langlebigkeit, die dem Gaumen eine unvergessliche aromatische Persistenz schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46020537942187,"sku":"59483","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-taurasi-2021_59483_1_d892fc43-8a15-4067-8cc2-ab4a072a22c4.webp?v=1773799764"},{"product_id":"mastroberardino-taurasi-radici-2020","title":"Mastroberardino Taurasi Radici 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Radici Taurasi von Mastroberardino ist ein stiller Rotwein, der die Bezeichnung Taurasi und die Rebsorte Aglianico optimal zur Geltung bringt. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem \u003cstrong\u003ekomplexen Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das von Noten von Kirsche, Veilchen und einer ausgeprägten Würze geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003eumhüllend und elegant\u003c\/strong\u003e, getragen von einer soliden Struktur und Aromen von Pflaume und wilder Erdbeere. Das perfekte Gleichgewicht seiner Komponenten garantiert eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, wodurch er ideal zu Braten und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Irpinien und entstehen aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Früchte, die in den Weingütern von Montemarano und Mirabella Eclano angebaut werden. Die Weinberge liegen auf etwa vierhundertfünfzig Metern Höhe mit optimaler Ausrichtung nach Südost und Südwest. Die \u003cstrong\u003eausgeprägten Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, die für diese Gegend typisch sind, begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Kombination aus den \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e von Montemarano und den \u003cstrong\u003eleicht sandigen Böden\u003c\/strong\u003e von Mirabella Eclano verleiht dem Wein die Struktur und Säure, die für eine bedeutende Entwicklung im Laufe der Zeit notwendig sind.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen Ende Oktober und Anfang November statt. Im Weinkeller erfolgt eine Rotweinbereitung mit einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur, ein grundlegender Prozess für die optimale Extraktion von Farbe und Polyphenolen. Anschließend reift der Wein etwa vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch die Tannine weicher werden. Der Produktionsprozess endet mit einer Flaschenreifung von mindestens vierundzwanzig Monaten, die die strukturelle Tiefe und die finale Eleganz des Weins abrundet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Sinnbild für die historische Hingabe der Familie \u003cstrong\u003eMastroberardino\u003c\/strong\u003e, die seit 1878 in Irpinien tätig ist, entsteht der Radici aus der Verbindung edler Trauben von den Gütern in Montemarano und Mirabella Eclano. Die ausgeprägten Temperaturschwankungen dieser Terroirs begünstigen die langsame Reifung des \u003cstrong\u003ereinen Aglianico\u003c\/strong\u003e und verleihen dem Wein edle Tannine sowie eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Dieser renommierte \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis ständiger weinbaulicher Forschung, erhält exzellente Bewertungen von den bedeutendsten internationalen Kritikern und bestätigt sich als wahre Ikone der Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032361685163,"sku":"59574","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-taurasi-radici-2020_59574_1_e361e2c8-3bc6-4de1-a79d-a8f2cd13fc86.webp?v=1777974593"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-taurasi-piano-di-montevergine-riserva-2018","title":"Feudi San Gregorio Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Piano di Montevergine Taurasi von Feudi di San Gregorio ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus Kampanien, hergestellt aus Aglianico-Trauben, in Stahl vergoren und in Fässern gereift. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, während sein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e Noten von Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche verströmt, bereichert durch balsamische und würzige Nuancen. Am Gaumen ist er trocken und umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen mineralischen Salzigkeit, die in einen langen und anhaltenden Abgang übergeht. Diese Ausdrucksform des Aglianico eignet sich perfekt zu \u003cstrong\u003estrukturierten ersten Gängen\u003c\/strong\u003e und Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Provinz Avellino, im Herzen des Taurasi-Gebiets. Die Trauben stammen aus dem historischen \u003cstrong\u003eWeinberg Piano di Montevergine\u003c\/strong\u003e, einem symbolträchtigen Grundstück des Weinguts, das seinen Namen vom berühmten lokalen Heiligtum erhält. In Sorbo Serpico wachsen die Reben eingebettet in eine einzigartige Landschaft, umgeben von \u003cstrong\u003eHaselnuss- und Olivenhainen\u003c\/strong\u003e. Diese besondere landwirtschaftliche Koexistenz beeinflusst den Geschmack des Weins positiv, verleiht ihm eine \u003cstrong\u003estarke territoriale Verbundenheit\u003c\/strong\u003e und macht ihn zu einer authentischen Erzählung seines Ursprungsortes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der alkoholischen Gärung und der Maischegärung auf den Schalen in Edelstahltanks für etwa drei bis vier Wochen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Wein Rundheit zu verleihen und die perfekte Integration der Aromen zu fördern. Der Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von zwei Jahren, die wesentlich ist, um das Gesamtgleichgewicht zu harmonisieren und dem Wein eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eEntwicklungspotential\u003c\/strong\u003e über die Zeit zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Aglianico, eine edle Rebsorte, die von den alten Römern als \"Hellenico\" gefeiert wurde, bildet die Grundlage für den \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, ein echtes Juwel Kampaniens aus dem Hause Feudi di San Gregorio. Der mehrfach ausgezeichnete \u003cstrong\u003ePiano di Montevergine 2018\u003c\/strong\u003e, der von James Suckling mit 96 Punkten bewertet wurde, verdankt seinen Namen dem berühmten lokalen Heiligtum, dem wichtigsten der Provinz Avellino.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811193901227,"sku":"61435","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-taurasi-piano-di-montevergine-riserva-2018_61435_1_6a69f6a7-2c85-411b-b1b4-53e1f91d4242.webp?v=1779704249"},{"product_id":"perillo-taurasi-riserva-2013","title":"Perillo Taurasi Riserva 2013","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePerillo\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG) aus Kampanien, der kreiert wurde, um die Essenz der \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Traube zum Ausdruck zu bringen. In der Nase entfaltet er Noten von Pflaume und Kirsche, balsamische Anklänge von Minze sowie mineralische Nuancen, während er am Gaumen einhüllend wirkt und von dichten Tanninen gestützt wird. Die Vinifizierung umfasst die Gärung in Edelstahltanks und eine 24-monatige Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zwei Stunden lang zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Kampanien, aus dem Herzen des \u003cstrong\u003eCalore-Tals\u003c\/strong\u003e (Valle del Calore), einem erstklassigen Gebiet für Qualitätsweinbau. Das mit dem Produktionsgebiet des \u003cstrong\u003eTaurasi\u003c\/strong\u003e verbundene Areal ermöglicht es dem \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, eine präzise und unverwechselbare Identität zu entfalten. Das Weingut \u003cstrong\u003ePerillo\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet die Weinberge mit äußerster Sorgfalt, um die Authentizität des Terroirs in jedem Schluck widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt im November mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese der Trauben\u003c\/strong\u003e. Nach dem Entrappen erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa vierundzwanzig Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, sowohl in neuen als auch in zweitbelegten, wodurch er an Ausgewogenheit und raffinierter Komplexität gewinnt. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, um die Integrität des Produkts zu bewahren. Der Prozess schließt mit einer langen Flaschenreifung ab, die bis zum zehnten Jahr andauern kann und das überragende Profil dieser Riserva definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Calore-Tal in Kampanien, zeugt dieser renommierte Taurasi DOCG von der tiefen Hingabe der Familie Perillo für die \u003cstrong\u003eAglianico-Trauben\u003c\/strong\u003e. Im November von Hand geerntet, reift der Wein 24 Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und wird ohne jegliche Filtration abgefüllt. Die Wartezeit setzt sich bis zum zehnten Jahr der Verfeinerung fort, dem Moment, in dem der Wein schließlich einen reichen und umhüllenden Charakter (14 % Vol.) offenbart, der bereits durch prestigeträchtige Auszeichnungen wie \u003cstrong\u003e95 Decanter-Punkte\u003c\/strong\u003e gewürdigt wurde. Eine authentische Exzellenz, die einer langen Weinbautradition Tribut zollt.\u003c\/p\u003e","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156162232491,"sku":"61765","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/perillo-taurasi-riserva-2013_61765_1_4f033c5a-856b-4223-8246-755bc95e6110.webp?v=1782314142"},{"product_id":"tenute-capaldo-taurasi-riserva-gulielmus-2020","title":"Tenute Capaldo Taurasi Riserva Gulielmus 2020","description":"\u003ch3\u003eArt des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Riserva Gulielmus von Tenute Capaldo, ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), hebt die Besonderheiten der Rebsorte Aglianico aus Kampanien hervor. Im Glas präsentiert er sich in einer rubinroten Farbe, als Auftakt zu einem Geruchsprofil, das von roten Früchten sowie deutlichen \u003cstrong\u003ebalsamischen und mineralischen Noten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evollmundig und langanhaltend\u003c\/strong\u003e, unterstützt von kräftigen Tanninen, die durch die Gärung in Edelstahltanks und den Ausbau in Fässern geformt wurden. Seine definierte Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für gereiften Käse, Wild und \u003cstrong\u003egeschmortes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, vorzugsweise nach dem Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von einer zwei Hektar großen Parzelle im Ortsteil Baiano, im Gebiet von Castelfranci. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 380 Metern mit Südausrichtung auf einem \u003cstrong\u003etonig-schluffigen\u003c\/strong\u003e Boden, der dem Wein eine solide Struktur verleiht. Das Projekt zeichnet sich durch die Verwendung von Edelreisern aus \u003cstrong\u003ealten, wurzelechten Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Guyot-Erziehung aus. Der Name dieses Taurasi Riserva ist von der vom Heiligen Wilhelm gegründeten Abtei Goleto inspiriert, eine tiefe Hommage an das \u003cstrong\u003ehistorische Erbe Kampaniens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e zwischen Mitte Oktober und Anfang November, um die aromatische Konzentration zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, um die sortentypischen Eigenschaften der Aglianico-Traube unverändert zu erhalten. Anschließend durchläuft der Wein eine lange Reifungsphase und ruht 18 bis 24 Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Zyklus endet mit einer über zweijährigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Zeitraum, um die Tanninstruktur zu harmonisieren und ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Riserva Gulielmus von Tenute Capaldo ist eine stolze Hommage an die Irpinia, inspiriert von der historischen Abtei von Goleto, die im 12. Jahrhundert vom heiligen Wilhelm gegründet wurde. Das Etikett, das das Eingangsportal der Klosteranlage zeigt, feiert die beständige Schönheit dieses Landes. Die Exzellenz dieses Weins entstammt historischen, \u003cstrong\u003ereblausfreien Edelreisern\u003c\/strong\u003e, die im Weinberg von Baiano kultiviert werden. In Castelfranci werden die edlen Reben einer sorgfältigen herbstlichen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e unterzogen, wodurch ein \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e von zeitloser Noblesse entsteht, der die authentische Seele Kampaniens meisterhaft verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640769195,"sku":"61838","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-capaldo-taurasi-riserva-gulielmus-2020_61838_1_e579aea9-1426-45b5-820e-53116a961988.webp?v=1788422928"},{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva von Quintodecimo ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der den tiefgründigen Charakter des in Kampanien angebauten Aglianico zum Ausdruck bringt. Sein Profil zeichnet sich durch einen vollmundigen Stil aus, bei dem \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e eine bemerkenswerte Konzentration mit einer angenehmen Frische ausbalancieren. Der Ausbau in \u003cstrong\u003eneuen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e formt ein \u003cstrong\u003ekomplexes\u003c\/strong\u003e und langanhaltendes \u003cstrong\u003eAromenprofil\u003c\/strong\u003e, das ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Mirabella Eclano in der Provinz Avellino, von einer einzelnen, nach Süden ausgerichteten Weinbergslage, die eine konstante und optimale Reifung gewährleistet. Die Reben wachsen auf über vierhundertfünfzig Metern Höhe auf einem tiefgründigen \u003cstrong\u003eBoden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, der überwiegend aus Asche und Bimsstein besteht. Dieser gut durchlässige und kalkfreie Boden garantiert eine hohe \u003cstrong\u003eSauerstoffverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e für die Wurzeln und verleiht dem Wein eine unverwechselbare \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e, die seine strenge und harmonische Struktur stützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer strengen manuellen Selektion der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e über etwa drei Wochen. Dieser verlängerte Kontakt mit den Schalen maximiert die Extraktion von Polyphenolen und bereitet den Wein auf eine lange Verfeinerung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e vor. Die Ruhezeit im Holz bereichert die Struktur und setzt \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche und Pflaume\u003c\/strong\u003e frei, ergänzt durch frische \u003cstrong\u003eAnklänge von Eukalyptus und Weihrauch\u003c\/strong\u003e, die diesem Rotwein eine olfaktorische Anziehungskraft von großer Intensität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 2001 von Luigi Moio in Mirabella Eclano gegründete Weingut Quintodecimo bringt die kampanische Exzellenz durch die \u003cstrong\u003eVigna Grande Cerzito\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Dieser exklusive, nur ein Hektar große Weinberg, der sich durch tiefe Vulkanböden und eine optimale Südausrichtung auszeichnet, bringt jedes Jahr etwa zweitausend edle Flaschen hervor. Die strenge Handlese im Oktober und der verlängerte \u003cstrong\u003eAusbau in neuen Barriques\u003c\/strong\u003e lassen einen hervorragenden Taurasi DOCG Riserva entstehen, der für sein immenses \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e geschätzt wird, das im Laufe der Zeit immer feinere und elegantere Nuancen offenbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684392878251,"sku":"62390","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021_62390_1_623b826d-988f-48d8-a23b-a2f002737d7d.webp?v=1788437745"},{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTaurasi Riserva Vigna Quintodecimo von Quintodecimo ist ein kampanischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG), der die Rebsorte Aglianico mit außergewöhnlicher Intensität interpretiert. Optisch präsentiert er sich in einem dunklen Rubinrot und offenbart ein \u003cstrong\u003ebreites und facettenreiches Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von kleinen schwarzen Früchten, Veilchen, Tabak und Gewürzen dominiert wird. Am Gaumen, bereichert durch den Ausbau in Eichenfässern, zeigt er eine reiche und tiefe Struktur, die von einer gut definierten Frische und \u003cstrong\u003egeschmackvollen, integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird. Der Schluck schließt mit einem \u003cstrong\u003esehr anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e ab, eine Eigenschaft, die dem Wein eine ausgeprägte Lagerfähigkeit verleiht und ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch, Wild und gereiften Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Mirabella Eclano, genauer gesagt aus der Vigna Quintodecimo, einer Parzelle, die nach \u003cstrong\u003eökologischem Landbau\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet wird. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003equellfähigen Tonböden\u003c\/strong\u003e, die reich an Kalkstein sind, ein Schlüsselelement für die aromatische Kontinuität. Der Weinberg liegt auf 420 Metern Höhe und verfügt über eine optimale Nordwest-Exposition. Diese Lage begünstigt eine \u003cstrong\u003eschrittweise Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e, wodurch diese ein perfektes Gleichgewicht zwischen phenolischer Struktur und expressiver Finesse entwickeln können.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende Oktober mit der \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e, bei der die Trauben bei Erreichen der vollen phenolischen Reife akribisch ausgewählt werden. Nach dem Pressen vergärt der Most etwa drei Wochen lang bei kontrollierter Temperatur, ein Prozess, der darauf abzielt, Farbe und Substanz intensiv zu extrahieren. Der Prozess schließt mit einer langen Reifung von 18 bis 24 Monaten in \u003cstrong\u003eneuen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e ab. Diese sorgfältige Ruhephase bereichert die geschmackliche Textur und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eelegante strukturelle Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser prestigeträchtige Wein entspringt der Vision von Luigi Moio, der das Weingut Quintodecimo im Jahr 2001 gründete, und bringt die Rebsorte \u003cstrong\u003ereinsortigen Aglianico\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung. Die Trauben stammen aus einer einzigen biologisch bewirtschafteten Parzelle in Mirabella Eclano, die auf wertvollem Kalkton liegt, der eine raffinierte Eleganz verleiht. Der sorgfältige Ausbau über 18–24 Monate in \u003cstrong\u003eneuen Barriques aus Eichenholz\u003c\/strong\u003e formt seine majestätische Struktur. Diese akribische Hingabe garantiert eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die es dem Wein ermöglicht, innerhalb von zwanzig Jahren seinen Höhepunkt zu erreichen und sich über Jahrzehnte hinweg prächtig zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684395401387,"sku":"62391","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021_62391_1_4f3382fb-2605-463e-80e8-04d1a324d6f0.webp?v=1788437751"},{"product_id":"perillo-taurasi-2014","title":"Perillo Taurasi 2014","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi von Perillo ist ein stiller Rotwein, der den tiefsten Ausdruck der in Kampanien angebauten Aglianico-Traube verkörpert. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot und kündigt ein Geruchsprofil an, das von klaren Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e und zarten Anklängen an orientalische Gewürze geprägt ist. Im Holz gereift und unfiltriert, offenbart er am Gaumen einen vollen, warmen und einhüllenden Charakter, getragen von einer \u003cstrong\u003esoliden Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die eine bemerkenswerte Langlebigkeit garantiert. Um seine Struktur voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa zwei Stunden; er ist ideal zu Schweinebraten, \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse und bietet einen langanhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Taurasi, genauer gesagt aus dem Calore-Tal, zwischen den Gemeinden Castelfranci und Montemarano. Die von Perillo gepflegten Weinberge befinden sich in Höhenlagen und profitieren von einem Mikroklima, das eine späte und konstante Reifung begünstigt. Die Wurzeln dringen tief in einen \u003cstrong\u003etonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, was dem Wein am Gaumen Dichte und eine ausgeprägte Struktur verleiht. Das Vorhandensein historischer \u003cstrong\u003ewurzelechter Reben\u003c\/strong\u003e, die zum lokalen Klon Coda di Cavallo gehören, bietet eine authentische Interpretation des Territoriums, was auch durch die hervorragende Bewertung des Kritikers \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e bestätigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess zielt darauf ab, die natürliche Imposanz des Aglianico zu bewahren und seine aromatische Integrität zu betonen. Nach einer sorgfältigen Lese und der anschließenden Gärung beginnt der Wein einen geduldigen Reifungsprozess in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Schritt ermöglicht es, die Tannine zu glätten und die kraftvolle Geschmacksarchitektur zu festigen. Um die Ausdruckskraft der Materie intakt zu halten, endet der Produktionszyklus mit einer \u003cstrong\u003eAbfüllung ohne Filtration\u003c\/strong\u003e. Diese Wahl garantiert ein \u003cstrong\u003edichtes und konzentriertes Profil\u003c\/strong\u003e, das in der Lage ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und dabei seine komplexe Identität lebendig zu halten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des Calore-Tals hütet das Weingut \u003cstrong\u003ePerillo\u003c\/strong\u003e alte \u003cstrong\u003ewurzelechte Reben\u003c\/strong\u003e des renommierten lokalen Klons \"Coda di Cavallo\". Aus diesen hochgelegenen Lehmböden entspringt ein authentischer und kraftvoller Ausdruck des Aglianico. Der sorgfältige Ausbau in Holz und die Abfüllung \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e unterstreichen die Konzentration und garantieren eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Dieser seltene Taurasi DOCG, der mit 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und von dem jährlich nur 20.000 Flaschen produziert werden, bietet einen warmen und einhüllenden Schluck, der dazu bestimmt ist, sich über die Jahre hinweg prächtig zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293637291,"sku":"62472","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/perillo-taurasi-2014_62472_1_701c67ad-5370-42ca-a54e-8e0c0ab2ef32.webp?v=1788854991"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/taurasi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}