{"title":"Tenuta Calimaia - Frescobaldi","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-calimaia-nobile-di-montepulciano-2021","title":"Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nobile di Montepulciano der Tenuta Calimaia, hergestellt von Frescobaldi, ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Ausdruck der Toskana verkörpert. Dieser Wein entsteht aus Sangiovese-Trauben und bietet einen Schluck von großer Struktur. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch einen voluminösen und energiegeladenen Einstieg aus, getragen von \u003cstrong\u003ejungen und seidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Reifung im Keller verleiht ihm Eleganz und eine \u003cstrong\u003egute Persistenz\u003c\/strong\u003e, was ihn ideal macht, um Wildgerichte und gereiften Käse zu begleiten. Seine sortentypische Identität zeigt sich bereits in der \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e, die einen tiefgründigen Duft ankündigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003ekranzförmig angelegten Weinbergen\u003c\/strong\u003e am Hang des Monteliscione im historischen Gebiet von Montepulciano. Die Rebzeilen befinden sich auf etwa dreihundert Metern Höhe, in einem Umfeld mit warmen Temperaturen, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen. Die Böden sind arm an organischer Substanz, aber mit einem \u003cstrong\u003ehohen Tonanteil\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine bedeutende strukturelle Konzentration verleiht. Dieses spezifische Terroir ermöglicht es dem Sangiovese, sich optimal zu entfalten, und fördert ein solides Tanningerüst sowie eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e, beides grundlegende Elemente für die Entwicklung des Produkts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e, die von einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird. Die Maischegärung nutzt Umpumpen und Délestage, um die Polyphenole bestmöglich zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und schließt den Zyklus mit einer abschließenden Ruhephase ab. In der Nase stechen klare Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Amarena hervor, bereichert durch Anklänge von Salbei und Lavendel. Am Gaumen wird er von Aromen von Himbeere und Johannisbeere belebt und endet mit einem \u003cstrong\u003eumhüllenden würzigen Finale\u003c\/strong\u003e, das an Kakaobohne erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf 300 Metern Höhe an den Hängen des Monteliscione, verkörpert dieser elegante \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2021 die Weinbautradition der Tenuta Calimaia - Frescobaldi. Die sorgfältige Produktionsweise zeigt sich in einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e mit 50 hL, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Ein stiller Rotwein von unbestrittener Qualität, ausgezeichnet mit den renommierten Bewertungen von 92\/100 durch James Suckling und 91\/100 durch Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Calimaia - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44708196155563,"sku":"54096","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-calimaia-nobile-di-montepulciano-2021_54096_1_8f05a626-b445-43e6-ba33-81c2b9dc93d9.webp?v=1773745773"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/tenuta-calimaia-frescobaldi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}