{"title":"Tenute Capaldo","description":null,"products":[{"product_id":"tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2020","title":"Tenute Capaldo Greco di Tufo Goleto Riserva 2020","description":"Goleto und Gulielmus sind von einem magischen Ort inspiriert, der von Licht und Geheimnis umhüllt ist: die Abtei von Goleto. Die Abtei wurde im 12. Jahrhundert vom heiligen Guglielmo (lateinisch Gulielmus) erbaut; durch das Erdbeben von 1980 teilweise zerstört, hat Goleto seine zeitlose Schönheit bewahrt und ist auch heute noch ein Wahrzeichen von Irpinia. Durch ihre ikonischen Namen zelebrieren diese beiden Weine den Zauber und das authentische Erbe Irpiniens.","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513125957803,"sku":"48658","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2020_48658_1_77fe7917-eaff-4997-a73c-bc3b5750e39b.webp?v=1773722187"},{"product_id":"tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2022","title":"Tenute Capaldo Greco di Tufo Goleto Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Greco di Tufo Goleto Riserva von Tenute Capaldo ist ein stiller Weißwein mit goldener Farbe, eine authentische und strukturierte Ausdrucksform der Greco di Tufo-Traube. Dieser Wein von raffinierter Eleganz offenbart in der Nase ausgeprägte \u003cstrong\u003eAkazienblütenaromen\u003c\/strong\u003e, die mit klaren \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e verflochten sind. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm, fein und ausgewogen und bietet einen harmonischen Schluck, der ideal Gerichte mit \u003cstrong\u003eweißem Fisch\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Weinbergen von San Paolo in Kampanien, einer bevorzugten Region für den Weinbau. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundert Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer optimalen Ausrichtung nach Süden und Südosten. Diese pedoklimatischen Bedingungen prägen die klare aromatische Persönlichkeit der Trauben. Als Ergebnis eines Projekts zur Aufwertung autochthoner Rebsorten setzt das Weingut auf \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Praktiken\u003c\/strong\u003e und betont die enge Verbindung mit dem \u003cstrong\u003ekampanischen Gebiet\u003c\/strong\u003e und die Authentizität des \u003cstrong\u003eursprünglichen Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die in der Regel im Oktober stattfindet, um die besten Trauben auszuwählen. Der gewonnene Most vergärt in Edelstahltanks, wodurch die Reinheit und aromatische Integrität erhalten bleiben. Die Reifung dauert ein Jahr und erfolgt gekonnt aufgeteilt zwischen der Verwendung von \u003cstrong\u003esanft getoasteten Fässern\u003c\/strong\u003e und dem Einsatz von Amphoren. Diese technische Kombination bereichert die Struktur des Weins, der seine Entwicklung mit einer weiteren \u003cstrong\u003eRuhephase in der Flasche\u003c\/strong\u003e abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInspiriert von der historischen Abtei von Goleto, feiert dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e das authentische weinbauliche Erbe Irpiniens. Von Antonio Capaldo ins Leben gerufen, um die autochthonen Rebsorten Kampaniens zu würdigen, entsteht dieser Wein aus von Hand gelesenen Trauben in San Paolo, unter strikter Einhaltung biologischer und nachhaltiger Praktiken. Diese edle \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e von nur 7.830 Flaschen vereint zeitlose Eleganz, bestätigt durch renommierte \u003cstrong\u003einternationale Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e, die seine absolute Exzellenz und außergewöhnliche Finesse am Gaumen bescheinigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46020538499243,"sku":"59484","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2022_59484_1_1a12edc9-e2ed-46e0-87ed-4af2dc1999ac.webp?v=1773799771"},{"product_id":"tenute-capaldo-taurasi-riserva-gulielmus-2020","title":"Tenute Capaldo Taurasi Riserva Gulielmus 2020","description":"\u003ch3\u003eArt des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Riserva Gulielmus von Tenute Capaldo, ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), hebt die Besonderheiten der Rebsorte Aglianico aus Kampanien hervor. Im Glas präsentiert er sich in einer rubinroten Farbe, als Auftakt zu einem Geruchsprofil, das von roten Früchten sowie deutlichen \u003cstrong\u003ebalsamischen und mineralischen Noten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evollmundig und langanhaltend\u003c\/strong\u003e, unterstützt von kräftigen Tanninen, die durch die Gärung in Edelstahltanks und den Ausbau in Fässern geformt wurden. Seine definierte Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für gereiften Käse, Wild und \u003cstrong\u003egeschmortes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, vorzugsweise nach dem Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von einer zwei Hektar großen Parzelle im Ortsteil Baiano, im Gebiet von Castelfranci. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 380 Metern mit Südausrichtung auf einem \u003cstrong\u003etonig-schluffigen\u003c\/strong\u003e Boden, der dem Wein eine solide Struktur verleiht. Das Projekt zeichnet sich durch die Verwendung von Edelreisern aus \u003cstrong\u003ealten, wurzelechten Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Guyot-Erziehung aus. Der Name dieses Taurasi Riserva ist von der vom Heiligen Wilhelm gegründeten Abtei Goleto inspiriert, eine tiefe Hommage an das \u003cstrong\u003ehistorische Erbe Kampaniens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e zwischen Mitte Oktober und Anfang November, um die aromatische Konzentration zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, um die sortentypischen Eigenschaften der Aglianico-Traube unverändert zu erhalten. Anschließend durchläuft der Wein eine lange Reifungsphase und ruht 18 bis 24 Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Zyklus endet mit einer über zweijährigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Zeitraum, um die Tanninstruktur zu harmonisieren und ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Riserva Gulielmus von Tenute Capaldo ist eine stolze Hommage an die Irpinia, inspiriert von der historischen Abtei von Goleto, die im 12. Jahrhundert vom heiligen Wilhelm gegründet wurde. Das Etikett, das das Eingangsportal der Klosteranlage zeigt, feiert die beständige Schönheit dieses Landes. Die Exzellenz dieses Weins entstammt historischen, \u003cstrong\u003ereblausfreien Edelreisern\u003c\/strong\u003e, die im Weinberg von Baiano kultiviert werden. In Castelfranci werden die edlen Reben einer sorgfältigen herbstlichen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e unterzogen, wodurch ein \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e von zeitloser Noblesse entsteht, der die authentische Seele Kampaniens meisterhaft verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640769195,"sku":"61838","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-capaldo-taurasi-riserva-gulielmus-2020_61838_1_e579aea9-1426-45b5-820e-53116a961988.webp?v=1788422928"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/tenute-capaldo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}