{"title":"Tommaso Bussola","description":null,"products":[{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB von Tommaso Bussola ist ein granatroter Rotwein aus Venetien, der aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird. In der Nase entfaltet er tiefe Aromen von Humus, feuchter Erde und mazerierten roten Blüten, bereichert durch Noten von eingekochter Sauerkirsche, Kakao und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und mit großzügigem Körper, wobei die Weichheit durch eine präzise \u003cstrong\u003etanninreiche Struktur\u003c\/strong\u003e und Frische ausbalanciert wird. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e, gewürzter Taube, Trüffelterrinen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem historischen Gebiet der Valpolicella Classico, in einer renommierten Gegend zwischen der Gemeinde Negrar und dem Ortsteil San Peretto. Die Weinberge, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden, liegen auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer sonnigen \u003cstrong\u003eSüdostlage\u003c\/strong\u003e. Die Reben sind alte Stöcke, die im \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden. Das Terroir und die alten Reben garantieren einen Wein von großer Langlebigkeit und \u003cstrong\u003estruktureller Eleganz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese im September ruhen die ausgewählten Trauben vier Monate lang auf Holzgestellen in den Trockenräumen für eine \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e. Im Januar werden die Trauben in konische Eichenbottiche gepresst, wo \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e spontan die Gärung einleiten, die etwa sechzig Tage lang durch sorgfältige Überpumpen und Délestage zur Extraktion von Farbe und edlen Bestandteilen gesteuert wird. Nach einer Klärung im Edelstahl, um grobe Hefen zu entfernen, reift der Wein im Holz. Die lange Reifezeit beträgt neunzig Monate und verteilt sich auf neue Barriques und \u003cstrong\u003egroße Fässer\u003c\/strong\u003e, bevor der Wein nach einer weiteren Ruhephase in der Flasche in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2012 des Amarone DOC Classico von Tommaso Bussola ist eine Ikone der venezianischen Exzellenz. Die aus \u003cstrong\u003ealten, historischen Reben\u003c\/strong\u003e gewonnenen Trauben durchlaufen eine sorgfältige, natürliche Trocknung von vier Monaten auf Holzgestellen. Die Gärung mit einheimischen Hefen und die lange Reifung von \u003cstrong\u003eneunzig Monaten im Holzfass\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein einen kraftvollen und umhüllenden Geschmack. Die renommierten internationalen Auszeichnungen, darunter 96 Punkte von Vinous, unterstreichen die absolute \u003cstrong\u003eEleganz und Fülle\u003c\/strong\u003e dieses Meisterwerks, das geschaffen wurde, um den Gaumen zu begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502060007595,"sku":"52466","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012_52466_1_dcea991a-0b70-43a9-83ee-1acbe486e96e.webp?v=1773738467"},{"product_id":"tommaso-bussola-lerrante-2016","title":"Tommaso Bussola L'Errante 2016","description":"","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506081394859,"sku":"34974","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-l-errante-2016_34974_1.jpg?v=1773689262"},{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2017","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2017","description":"","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509697212587,"sku":"44986","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2017_44986_1.jpg?v=1773711214"},{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-ripasso-classico-superiore-ca-del-laito-2019","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Ripasso Classico Superiore Ca' del Laito 2019","description":"","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514692890795,"sku":"50210","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-ripasso-classico-superiore-ca-del-laito-2019_50210_1_500eb04e-a0e1-4526-a607-6f308b89e074.webp?v=1773732579"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-riserva-2013","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva von Tommaso Bussola ist ein berühmter Rotwein aus Venetien. Das Ergebnis einer Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella zeichnet sich dieser Amarone della Valpolicella Classico Riserva durch seine \u003cstrong\u003evolle und intensive Struktur\u003c\/strong\u003e aus. Das Bouquet offenbart ein komplexes Profil, geprägt von Noten von \u003cstrong\u003eTrockenfrüchten, Schokolade und Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig und umhüllend, ideal zu saftigem Fleisch, Schweinefleischgerichten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, wobei er nach etwa zwei Stunden Dekantieren sein volles Potenzial entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von \u003cstrong\u003eNegrar di Valpolicella\u003c\/strong\u003e, die sich auf einer Höhe zwischen 280 und 450 Metern befinden. Sie werden nach dem traditionellen Veroneser Pergola-System erzogen und profitieren von einer hervorragenden Südost- und Südwestlage. Die Reben genießen ein ideales Hügellagen-Mikroklima, das die aromatische Konzentration der Trauben fördert. Die Bewirtschaftung folgt einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Philosophie\u003c\/strong\u003e. Aus diesen Böden entsteht eine \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e von höchster Qualität, die darauf abzielt, die natürliche Kraft der ursprünglichen Frucht getreu zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Mitte September stattfindende Lese wird von einer langsamen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben für vier Monate in den Trockenräumen gefolgt. Im Januar fermentieren die ausgewählten Trauben in Edelstahltanks dank der spontanen Wirkung einheimischer Hefen. Die folgenden fünfzig Tage sind ständigen \u003cstrong\u003eUmpumpen und Délestage\u003c\/strong\u003e gewidmet, um eine tiefe und ausgewogene Extraktion aus den Schalen zu gewährleisten. Nach dem Abstich reift der Wein geduldig für sechsundsechzig Monate in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e unterschiedlicher Größe und vollendet seinen Weg mit einer langen Ruhephase, bevor er sein ideales Gleichgewicht erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer renommierte \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013\u003c\/strong\u003e von Tommaso Bussola verkörpert die Exzellenz der Hügel von Negrar. Das Ergebnis einer \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e von vier Monaten und der Gärung mit einheimischen Hefen reift dieser Wein geduldig ganze 66 Monate in Holzfässern. Die auf etwa 10.000 Flaschen limitierte Produktion bietet einen Schluck mit \u003cstrong\u003evoller und intensiver Struktur\u003c\/strong\u003e, bereichert durch tiefe Noten von Schokolade, Trockenfrüchten und Gewürzen. Ein echtes önologisches Meisterwerk, ideal um festliche Abendessen, saftige Fleischgerichte und gereiften Käse zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44632158896299,"sku":"53659","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-riserva-2013_53659_1_ac30b55d-4c05-4cad-884f-b127617cc7b7.webp?v=1773742861"},{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Superiore TB von Tommaso Bussola ist ein roter Wein aus Venetien, der aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e entsteht. Seine Identität wird durch die \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e geprägt, eine Nachgärung auf dem Trester des Amarone, die seine Struktur bereichert. Das Glas, rubinrot mit granatroten Reflexen, verströmt Aromen von Pflaume, Sauerkirsche, dunklen Gewürzen und rauchigen Noten, abgerundet durch balsamische Nuancen, Kakao und aromatische Kräuter. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ekraftvollen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von gut ausbalancierten Tanninen, einer ausgezeichneten Entwicklung und einem klar mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen, die zwischen den Hügeln von Negrar und San Peretto liegen. Die Herkunft aus diesem spezifischen geografischen Gebiet definiert ein önologisches Profil mit hoher \u003cstrong\u003earomatischer Intensität\u003c\/strong\u003e und einer soliden geschmacklichen Struktur. Die Superiore-Version zeugt von der Berufung eines venetischen Gebiets, das für die Herstellung von Weinen bekannt ist, die Körper und Finesse vereinen und einen Geschmack bieten, der die \u003cstrong\u003etiefe Verbundenheit mit dem Terroir\u003c\/strong\u003e der Ursprungsreben voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden Mitte Oktober gepresst und die Gärung beginnt bei Raumtemperatur mit Hilfe von \u003cstrong\u003eausgewählten Hefen\u003c\/strong\u003e. Nach fünfzehn Tagen erfolgt das Abziehen von der Maische. Im Februar erfolgt eine einwöchige Nachgärung auf dem Amarone-Trester, danach wird der Wein von der Hefe getrennt. Es folgt eine lange \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e von etwa dreiunddreißig Monaten in französischen Eichenfässern, bevor die Assemblage erfolgt. Der Wein ruht weitere sechs Monate, bevor er in den Handel kommt und so das ideale Gleichgewicht erreicht, um \u003cstrong\u003eSchweinefleisch und gereiften Käse\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eTommaso Bussola\u003c\/strong\u003e wurde 1978 gegründet und bewirtschaftet 14 Hektar im Herzen der klassischen Valpolicella, zwischen den Weinbergen von Negrar und San Peretto. Der Valpolicella Classico Superiore TB 2018 entsteht durch die \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e und gewinnt an Komplexität durch eine erneute Gärung im Februar auf dem Trester des Amarone. Dieser sorgfältige Prozess bringt einen kraftvollen, stillen Rotwein hervor, der 33 Monate in französischen Eichenfässern und Barriques reift. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e verkörpert dieser Wein handwerkliche Meisterschaft und venezianische Eleganz in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699575910571,"sku":"53948","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018_53948_1_a3fa2168-6c92-44d3-821b-854a7225cbfa.webp?v=1773743521"},{"product_id":"tommaso-bussola-lerrante-rosso-2017","title":"Tommaso Bussola L'Errante Rosso 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Errante Rosso von Tommaso Bussola ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien, entstanden aus einer Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Sein Profil zeichnet sich durch Fülle und Intensität aus, das Ergebnis der langsamen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Der Produktionsprozess endet mit einer \u003cstrong\u003elangen Reifung im Fass\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Struktur verleiht und ihn tiefgründig und komplex macht, ideal zu kräftigen Gerichten, Schweinefleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus \u003cstrong\u003eNegrar di Valpolicella\u003c\/strong\u003e, einer Hügellandschaft in Venetien. Die Reben, die sowohl in der \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola\u003c\/strong\u003e als auch in Spaliererziehung wachsen, gedeihen auf etwa 450 Metern Höhe. Die hervorragende Sonneneinstrahlung sorgt für perfekte Reifung, die für die anschließende Trocknung der Trauben entscheidend ist. Das Alter der Reben und die hohe Pflanzdichte gewährleisten eine \u003cstrong\u003ekonstant hohe Qualität\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine solide Struktur und einen ausgewogenen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese im September ruhen die Trauben drei Monate lang in kleinen Kisten, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu fördern. Im Dezember werden die ausgewählten Trauben in \u003cstrong\u003ekonische Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e gepresst, um die Gärung einzuleiten. Etwa einen Monat lang werden manuelle Unterstoßen und \u003cstrong\u003ehäufiges Umpumpen\u003c\/strong\u003e durchgeführt, um Substanz aus den Schalen zu extrahieren. Der Wein lagert zunächst im Edelstahl, bevor er seine Entwicklung mit einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung in neuen und großen Fässern\u003c\/strong\u003e über vierundsechzig Monate abschließt und anschließend in der Flasche ruht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Erfahrung von Tommaso Bussola im Valpolicella-Gebiet entstand der \u003cstrong\u003eL’Errante Rosso 2017\u003c\/strong\u003e, eine strukturierte Cuvée von großer Komplexität. Die Merlot- und Cabernet-Trauben, die Anfang September geerntet werden, unterziehen sich einer \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung für drei Monate\u003c\/strong\u003e in kleinen Holzkisten. Die Weinberge, die auf 450 Metern Höhe angebaut werden, verleihen dem Wein eine beeindruckende aromatische Konzentration. Dieser intensive rote Wein aus Venetien reift ganze \u003cstrong\u003e64 Monate im Holz\u003c\/strong\u003e, sowohl in neuen Barriques als auch in großen Fässern, und erreicht so eine herrliche geschmackliche Fülle, die Gerichte auf Fleischbasis und gereifte Käsesorten hervorragend zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295592669355,"sku":"57427","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-l-errante-rosso-2017_57427_1_fbcff71c-8cd4-4a29-bc6e-8924e6cf29bb.webp?v=1773772640"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-2020","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB ist ein stiller Rotwein, der das Veneto-Gebiet innerhalb der Zone des Amarone della Valpolicella Classico mit großer Präzision widerspiegelt. Er entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Sein Profil zeichnet sich durch eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eStruktur\u003c\/strong\u003e aus, die das Ergebnis der langen Trocknung der Trauben und einer akribischen Reifung ist. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und umhüllend, geprägt von intensiven Noten getrockneter Früchte, Schokolade und Gewürzen. Diese extraktive Fülle macht ihn ideal als Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion entsteht auf den \u003cstrong\u003eHügeln von Negrar\u003c\/strong\u003e in Valpolicella, im historischen Herzen der Herkunftsbezeichnung. Die Weinberge liegen zwischen 280 und 450 Metern Höhe und profitieren von südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung, die für die perfekte Reifung der Trauben ideal ist. Die Reben werden nach den Systemen der \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola\u003c\/strong\u003e und des Spalierkordons angebaut, was optimale Bedingungen für die anschließende Dehydration der Früchte gewährleistet. Der gesamte agronomische Ansatz des Weinguts Tommaso Bussola folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und der Nachhaltigkeit und schützt mit Hingabe das Gleichgewicht des lokalen Ökosystems.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMitte September erfolgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die für eine \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e im Trockenraum für vier Monate bestimmt sind, ein entscheidender Schritt zur Konzentration der Aromastoffe. Im Januar werden die Trauben gepresst, woraufhin eine Maischegärung folgt, die etwa fünfzig Tage dauert und durch häufiges Umpumpen und \u003cstrong\u003eDelestage\u003c\/strong\u003e unterstützt wird, um eine tiefe Extraktion aus den Schalen zu fördern. Nach dem Abstich und einem kurzen Aufenthalt im Edelstahl zur natürlichen Klärung reift der Wein achtundvierzig Monate in Holz, wobei sowohl Tonneaux und gebrauchte Barriques als auch große \u003cstrong\u003eFässer\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Der Zyklus endet mit einer sechsmonatigen Ruhezeit vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1978 auf den Hügeln von Negrar gegründete Kellerei Tommaso Bussola produziert diesen majestätischen \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden einer langsamen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e von vier Monaten unterzogen, ein Prozess, der die edelsten Aromen konzentriert. Die Reifung wird durch \u003cstrong\u003e48 Monate Ausbau\u003c\/strong\u003e im Holz und sechs Monate in der Flasche vollendet, was dem Wein einen reichen Körper und intensive Noten von Trockenfrüchten, Schokolade und Gewürzen verleiht. Diese venetische Exzellenz vereint Präzision und Eleganz und ist ideal zu gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45944810995883,"sku":"59391","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-2020_59391_1_985f6630-d50e-4789-8134-e1d51690e3d4.webp?v=1773797452"},{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-ripasso-classico-superiore-ca-del-laito-2020","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Ripasso Classico Superiore Ca' del Laito 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tommaso Bussola Valpolicella Ripasso Classico Superiore Ca’ del Laito ist ein Rotwein mit tiefem und intensivem Rubinrot. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Verbindung der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. In der Nase entfaltet er ein deutliches Aroma von \u003cstrong\u003eüberreifem Obst\u003c\/strong\u003e und kündigt einen umhüllenden, würzigen und schmackhaften Schluck an. Ideal, wenn er eine Stunde vor dem Servieren dekantiert wird, begleitet dieser \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/strong\u003e perfekt rotes Fleisch, Schwein, Wild und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt in Negrar, im Herzen des Weinbaugebiets der klassischen Valpolicella, aus Weinbergen zwischen Negrar und San Peretto. Das \u003cstrong\u003ehügelige Gebiet von Verona\u003c\/strong\u003e verleiht dem Glas einen konzentrierten und klar definierten Ausdruck. Das Weingut \u003cstrong\u003eTommaso Bussola\u003c\/strong\u003e, seit 1978 familiengeführt, widmet jeder landwirtschaftlichen Praxis große Sorgfalt. Durch eine akribische Bewirtschaftung strebt das Unternehmen stets nach Eleganz und Ausgewogenheit und hebt den Extraktreichtum der Trauben hervor, um die Identität der \u003cstrong\u003eUnterzone Classico\u003c\/strong\u003e bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese Mitte Oktober erfolgt die Gärung bei Raumtemperatur. Der Wein wird von der groben Hefe abgezogen, wobei ein leichter Restzuckergehalt erhalten bleibt. Im Frühjahr wird die \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e angewendet, indem die Masse eine Woche lang auf den \u003cstrong\u003eAmarone-Trestern\u003c\/strong\u003e nachvergoren wird. Nach der Assemblage reift der Wein sechsunddreißig Monate in \u003cstrong\u003eSteirischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt für die Ausprägung seiner Struktur. Der Prozess endet mit einer weiteren Ruhephase vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1978 im Herzen der Valpolicella gegründete, familiengeführte Weingut Tommaso Bussola produziert den Ca’ del Laito 2020 nach der \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e, indem er auf den edlen Trester des Amarone erneut vergoren wird, um sich mit intensiven Aromen und einer umhüllenden Struktur zu bereichern. Seine faszinierende Komplexität entwickelt sich über \u003cstrong\u003e36 Monate in Tonneaux\u003c\/strong\u003e aus steirischer Eiche und wird anschließend durch eine sorgfältige Flaschenreifung vollendet. Von der Kritik mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, stellt dieser hervorragende rote Veneto-Wein ein echtes handwerkliches Meisterwerk dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45944811028651,"sku":"59392","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-ripasso-classico-superiore-ca-del-laito-2020_59392_1_b2db2f48-fa15-4dbf-b91e-2a940bde4011.webp?v=1773797458"},{"product_id":"tommaso-bussola-recioto-della-valpolicella-classico-0-5l-2019","title":"Tommaso Bussola Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Recioto della Valpolicella Classico von Tommaso Bussola ist ein \u003cstrong\u003esüßer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Seele des Terroirs widerspiegelt. Er entsteht aus einer reichen Cuvée aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, intensiven Rubinrot und besticht durch ein aromatisches Profil voller fruchtiger Noten. Am Gaumen ist er umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003eseidigen und eleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e mit einem langen, balsamischen Nachhall. Ideal als Abschluss eines Essens, harmoniert er hervorragend mit der Komplexität von \u003cstrong\u003egereiften und Blauschimmelkäsen\u003c\/strong\u003e und bietet ein verführerisches Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Passito entsteht in Negrar, im Herzen des historischen Gebiets des Recioto della Valpolicella Classico. Die territoriale Identität wird von Tommaso Bussola mit großer Sorgfalt durch einen konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e gepflegt. Die Weinberge des Guts garantieren eine sorgfältige Produktion, bei der die ständige Arbeit zwischen den Reben dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und eine \u003cstrong\u003egeschätzte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e von zehn bis fünfzehn Jahren verleiht. Das hohe Qualitätsniveau wird durch die renommierten Bewertungen der internationalen Kritik, wie \u003cstrong\u003eVinous\u003c\/strong\u003e, bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt der Passito-Methode, bei der eine \u003cstrong\u003eRosinierung der Trauben\u003c\/strong\u003e für etwa vier Monate erfolgt, um Zucker und Aromen vor dem Pressen zu konzentrieren. Ein Großteil der Trauben wird im Januar verarbeitet, um eine langsame Gärung mit ausgewählten Hefen zu ermöglichen. Der verbleibende Anteil, der im März gepresst wird, wird dem ursprünglichen Most für eine \u003cstrong\u003egemeinsame Nachgärung\u003c\/strong\u003e hinzugefügt. Anschließend wird der Wein von der Feinhefe getrennt und zur \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e gelagert, wo er auf der eigenen Hefe ruht, um Frische und aromatische Integrität bis zur Abfüllung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1978 ist das Weingut Tommaso Bussola in Negrar aktiv und hebt den Recioto della Valpolicella Classico durch einen konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e hervor. Geführt von den Önologen Paolo und Tommaso Bussola, erstreckt sich das Unternehmen über vierzehn Hektar und produziert siebzigtausend Flaschen pro Jahr. Mit 94\/100 von Vinous ausgezeichnet, besticht der Wein durch eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280156119211,"sku":"60667","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bussola-recioto-della-valpolicella-classico-0-5l-2019_60667_1_273f0b1c-a802-4921-9e3d-12cdf3525aed.webp?v=1773335351"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/tommaso-bussola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}