{"title":"Venica","description":null,"products":[{"product_id":"venica-collio-bianco-tre-vignis-2019","title":"Venica Collio Bianco Tre Vignis 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Collio Bianco Tre Vignis ist ein stiller Weißwein, der die Essenz Friaul-Julisch Venetiens widerspiegelt und aus dem Gebiet des Collio Goriziano stammt. Diese harmonische \u003cstrong\u003eCuvée aus weißen Rebsorten\u003c\/strong\u003e vereint Friulano, Chardonnay und Sauvignon. Im Glas zeigt er eine intensive, brillante goldene Farbe. Das Duftprofil bietet ein Bouquet, in dem sich Bittermandel mit Bananennoten und vegetalen Anklängen von Paprika verbindet. Abgerundet wird das aromatische Bild durch zarte \u003cstrong\u003evanillige und rauchige Nuancen\u003c\/strong\u003e, die einen \u003cstrong\u003evollmundigen und strukturierten Charakter\u003c\/strong\u003e einleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von Venica im Herzen des Collio in Friaul-Julisch Venetien, spiegelt dieser Wein eine Region wider, die für ihre \u003cstrong\u003egebietsprägenden Weißweine\u003c\/strong\u003e berühmt ist. Der Collio Bianco Tre Vignis ist ein authentischer Ausdruck der Gegend und bewahrt ein ideales Gleichgewicht zwischen fruchtigen Noten, vegetalen Tönen und gerösteten Anklängen. Das einzigartige Terroir sorgt für eine \u003cstrong\u003eausgewogene Aromatik\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003egute Struktur\u003c\/strong\u003e am Gaumen, indem es die besonderen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten in einer harmonischen Synergie vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der \u003cstrong\u003egemeinsamen Maischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e der Friulano-, Chardonnay- und Sauvignon-Trauben. Der Most wird anschließend vergoren und reift danach auf der Hefe, aufgeteilt zwischen \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e und Edelstahltanks. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein eine reiche Textur und eine angenehme Weichheit, was einen vollmundigen und leicht cremigen Geschmack ergibt. Das lange, anhaltende Finale greift die gerösteten Noten, das typische Tomatenblatt des Sauvignon und die Bittermandel des Friulano wieder auf. Am Tisch passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eKrustentieren und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn den 1980er Jahren von der Kellerei \u003cstrong\u003eVenica\u003c\/strong\u003e, einem traditionsreichen Unternehmen, das 1930 gegründet wurde, eingeführt, stellt der Tre Vignis einen authentischen Ausdruck des friaulischen Terroirs dar. Dieser edle \u003cstrong\u003eCollio Bianco biologico\u003c\/strong\u003e entsteht durch die gemeinsame Maischung der Trauben Friulano, Chardonnay und Sauvignon, betreut von den Önologen Gianni Venica und Francesco La Coppola. Die sorgfältige Reifung auf der Hefe, aufgeteilt zwischen Edelstahl und \u003cstrong\u003eTonneaux\u003c\/strong\u003e, verleiht dem Jahrgang 2019 eine komplexe und tiefgründige Struktur. Ein nachhaltiges Werk, das im FIS-Guide erwähnt wird und es versteht, drei edle Rebsorten zu einem einzigen, harmonischen Meisterwerk zu vereinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507880882347,"sku":"43840","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-bianco-tre-vignis-2019_43840_1.jpg?v=1773709631"},{"product_id":"venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020","title":"Venica Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Venica Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter Friaul-Julisch Venetiens authentisch widerspiegelt. Ausschließlich aus Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben hergestellt, bietet er einen intensiven und einhüllenden Schluck, bereichert durch klare Noten von Brombeere und Waldfrüchten. Sein \u003cstrong\u003erustikales und würziges Profil\u003c\/strong\u003e verbindet sich mit einer ausgeprägten Tanninstruktur, die durch eine sorgfältige Kellerarbeit elegant verfeinert wird. Dieser Rotwein begleitet meisterhaft herzhafte Gerichte wie geschmortes Rindfleisch, Schweinefleischzubereitungen und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e und bietet ein anhaltendes und gut strukturiertes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den renommierten \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, einem bevorzugten Gebiet, das die Besonderheiten der autochthonen Trauben hervorhebt. Das kühle Klima der Weinberge erfordert ein tiefes önologisches Feingefühl, um die Säure und die typischen Eigenschaften der Sorte auszubalancieren. Venica, seit 1930 eine feste Größe, bewirtschaftet diese Weinberge mit großer Präzision, um die friulanische Identität getreu widerzuspiegeln. Die Eigenschaften der Hügelböden verleihen den Trauben \u003cstrong\u003eeine konkrete und erkennbare Prägung\u003c\/strong\u003e und ermöglichen es der Rebsorte, ihre \u003cstrong\u003ekraftvolle Natur\u003c\/strong\u003e in perfektem Gleichgewicht mit der Finesse auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich von einheimischen Hefen durchgeführt wird. Um die natürliche Adstringenz der Trauben zu kontrollieren und zu ausgeprägte vegetale Noten zu vermeiden, erfolgt eine \u003cstrong\u003esanfte Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig Tagen. Diese Technik sorgt für eine ausgewogene Extraktion und bewahrt die Gesamteleganz. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003egebrauchten französischen Fässern\u003c\/strong\u003e, eine Entscheidung, die darauf abzielt, das Tanningerüst zu verfeinern und der authentischen Ausdruckskraft der Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso die Hauptrolle im Geschmack zu überlassen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit der Gründung im Jahr 1930 wird der Bottaz von der Kellerei Venica hergestellt und hebt eine renommierte \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte Friauls\u003c\/strong\u003e hervor. Die Verarbeitung des Refosco dal Peduncolo Rosso erfordert großes Können: Das kühle Klima verlangt eine \u003cstrong\u003esehr schonende Maischegärung\u003c\/strong\u003e mit zwanzigtägiger Spontangärung, die notwendig ist, um das ausgeprägte Tanningerüst zu mildern und zu unreife Extraktionen zu vermeiden. Die Reifung in gebrauchten französischen Fässern formt einen umhüllenden und eleganten Schluck, bereichert durch Noten von Brombeere, Unterholz und Gewürzen. Ein Glas, das der wahren Essenz der \u003cstrong\u003eColli Orientali\u003c\/strong\u003e treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514877341867,"sku":"50575","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020_50575_1_a2c7e41f-a456-40ad-b02f-1eb9abf0623f.webp?v=1773728205"},{"product_id":"venica-merlot-perilla-2020","title":"Venica Merlot Perilla 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Merlot Perilla ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der von Venica angebauten \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e-Trauben präzise widerspiegelt. Er präsentiert sich mit einer dichten rubinroten Farbe und tiefen granatroten Reflexen, die im Laufe der Reifung sanft verblassen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003esolide Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, begleitet von einem faszinierenden Aromaprofil, das würzige Noten und intensive Anklänge von Lakritz entfaltet. Seine intensive und komplexe Natur macht ihn ideal, um kräftige Aromen von \u003cstrong\u003eWild und gewürztem Fleisch\u003c\/strong\u003e sowie würzige Grillgerichte und gereiften Käse zu begleiten und bietet einen klaren und anhaltenden Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien, in einem Gebiet mit einer langen Tradition im Weinbau. Die \u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung Collio\u003c\/strong\u003e definiert ein geografisches Gebiet mit einzigartigen menschlichen und natürlichen Besonderheiten, das den Rotweinen eine starke territoriale Prägung verleiht. Die landwirtschaftliche Arbeit wird von Venica gepflegt, einem Betrieb, der seit 1930 das Land auf einer Fläche von vierzig Hektar bewirtschaftet. Der agronomische Ansatz basiert auf strengen \u003cstrong\u003eNachhaltigkeitsprinzipien\u003c\/strong\u003e und verwendet biologische Anbaumethoden, die das natürliche Gleichgewicht des Weinstocks respektieren. Dieses Engagement führt zu einem Wein, der der Zeit trotzen kann und eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit \u003cstrong\u003espontanen Gärungen\u003c\/strong\u003e, die von einheimischen Hefen ausgelöst werden und lange, schonende Extraktionen ermöglichen. Der Most bleibt zwanzig Tage lang mit den Schalen in Mazeration und bereichert sich so an Farbe und geschmacklicher Intensität. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e, wobei ein kleiner Anteil neuen Holzes verwendet wird, um die Aromen der Eiche zu integrieren, ohne die sortentypische Frucht zu überdecken. Um die absolute strukturelle Reinheit zu bewahren, erreicht der Wein seine endgültige Form \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e und bietet einen vollen und stoffigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMerlot Perilla\u003c\/strong\u003e verkörpert die tiefe Hingabe der Familie Venica, die seit 1930 Exzellenz im Collio kultiviert. Dieser Jahrgang entsteht durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Maischestandzeit von zwanzig Tagen auf den Schalen. Die geduldige Reifung von zwölf Monaten in französischen Barriques bereichert seine Struktur auf harmonische Weise und schenkt einen reinen, ungefilterten Genuss. Als Ergebnis eines \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Weinbaus garantiert diese önologische Perle eine außergewöhnliche Langlebigkeit und kann sich bis zu fünfzehn Jahre lang hervorragend entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728202330283,"sku":"54234","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-merlot-perilla-2020_54234_1_13787d0c-ece1-4e2a-9514-c33e5312d289.webp?v=1773746097"},{"product_id":"venica-collio-malvasia-petris-2024","title":"Venica Collio Malvasia Petris 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollio Malvasia Petris ist ein \u003cstrong\u003earomatischer, stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, hergestellt von Venica, ein getreuer Ausdruck des Collio. Gewonnen aus Malvasia Istriana-Trauben, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet verströmt Aromen von Aprikose, Pfirsich, Zitrusnoten und einen honigartigen Hauch von Akazie. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und balanciert eine \u003cstrong\u003eweiche, cremige Textur\u003c\/strong\u003e mit einer lebendigen, mineralischen Frische und einem \u003cstrong\u003elangen, würzigen Nachhall\u003c\/strong\u003e. Er eignet sich ideal zu rohen Krustentieren, frittiertem Fisch, weißem Fleisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Dolegna del Collio in Friaul-Julisch Venetien, einer Region, die für ihre Weinbautradition berühmt ist. Die Weinberge liegen auf einem \u003cstrong\u003ebesonders felsigen Untergrund\u003c\/strong\u003e, einem geologischen Merkmal, das den Namen Petris inspiriert, abgeleitet vom friaulischen Wort für Stein. Dieser Boden verleiht dem Wein eine ausgeprägte und lebendige Energie. Die \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e hat in dieser Region eine lange Tradition und wurde im 13. Jahrhundert von Händlern der Republik Venedig eingeführt. Zwischen diesen Steinen fand sie das perfekte Umfeld, um ihre \u003cstrong\u003earomatische Fülle\u003c\/strong\u003e zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig Stunden bei niedrigen Temperaturen. Um den Wein vor Sauerstoff zu schützen, werden spezielle Behälter verwendet, die das während der Gärung entstehende natürliche Kohlendioxid recyceln. Es folgt eine längere \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von fünf Monaten, aufgeteilt auf \u003cstrong\u003egroße Holzfässer\u003c\/strong\u003e und Edelstahltanks. Diese sorgfältige Verarbeitung ermöglicht es, einen Weißwein zu erhalten, der Körper, Eleganz und geschmackliche Energie perfekt vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln der \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e im Friaul reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Republik Venedig die Rebsorte aus Monemvasia einführte. Das 1930 gegründete Weingut Venica \u0026amp; Venica interpretiert dieses jahrhundertealte Erbe im Collio DOC mit größter Sorgfalt. Der Name \"Petris\" bezieht sich auf das friulanische Wort für \"Steine\" und ist eine Hommage an den \u003cstrong\u003esteinigen Untergrund\u003c\/strong\u003e, der dem Wein seine unverwechselbare mineralische Lebendigkeit verleiht. Ausgezeichnet von Vitae AIS und Bibenda, spiegelt der Jahrgang 2024 die Erfahrung eines Unternehmens wider, das \u003cstrong\u003e40 Hektar Rebfläche\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058731409579,"sku":"56288","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-malvasia-petris-2024_56288_1_c9a2d0eb-093b-4a45-b9ae-8054ba32e8ab.webp?v=1773764569"},{"product_id":"venica-collio-merlot-2022","title":"Venica Collio Merlot 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Collio Merlot von Venica ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit intensiver rubinroter Farbe, gewonnen aus Merlot-Trauben im Friaul-Julisch Venetien. Sein jugendliches Profil bietet einen \u003cstrong\u003eweichen und umhüllenden Schluck\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet vereint Waldfrüchte wie Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren mit zarten Nuancen von Veilchen und Tomatenblatt. Am Gaumen zeigt er sich saftig und \u003cstrong\u003emittelkräftig\u003c\/strong\u003e, getragen von leichten, samtigen Tanninen, die Frische, Kräuter und klare erdige Noten harmonisch ausbalancieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus dem \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e stammend, feiert dieser Wein die friulanische Berufung für Merlot-Trauben, die bereits im 19. Jahrhundert in die Region eingeführt wurden. Die Besonderheiten des Terroirs verleihen den Trauben eine \u003cstrong\u003ekonstante krautige Note\u003c\/strong\u003e, die sich harmonisch mit der Wärme der dunklen Beerenfrucht verbindet. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg ergibt ein Glas mit \u003cstrong\u003estrukturiertem und ausgewogenem\u003c\/strong\u003e Profil, ein reiner und treuer Ausdruck der Herkunftslandschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003eMazeration der Trauben\u003c\/strong\u003e von etwa zehn Tagen. Die Gärung erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern, um eine optimale phenolische Extraktion zu ermöglichen. Es folgt eine Reifezeit von über einem Jahr in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, während der die malolaktische Gärung stattfindet. So entsteht eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e, die ihre charakteristische aromatische Klarheit nicht verliert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Weingut Venica \u0026 Venica, gegründet im Jahr 1930, feiert seine Tradition mit dem \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC\u003c\/strong\u003e. Dieser elegante Rotwein zollt dem Erbe des Grafen Teodoro de La Tour Tribut, der 1869 die berühmte französische Rebsorte nach Friaul-Julisch Venetien brachte. Dank der Erfahrung der Önologen Gianni Venica und Francesco La Coppola bieten die vierzig Hektar des Weinguts einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Sorgfältig \u003cstrong\u003ezwanzig Monate nach der Lese\u003c\/strong\u003e abgefüllt, ist dieser Wein ein wahres Zeugnis der \u003cstrong\u003eWeinbaugeschichte\u003c\/strong\u003e Friauls.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45076749451435,"sku":"56374","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-merlot-2022_56374_1_f1a84416-88e6-49af-9ad6-4218b5dd5a6e.webp?v=1773764932"},{"product_id":"venica-ronco-del-cero-sauvignon-2024","title":"Venica Ronco del Cero Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonco del Cerò Sauvignon ist ein stiller Weißwein, der von Venica im \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e in Friaul-Julisch Venetien hergestellt wird. Er wird aus Sauvignon-Trauben gekeltert und zeichnet sich durch einen frischen und eleganten Stil aus. Das \u003cstrong\u003eintensive Aromaprofil\u003c\/strong\u003e verströmt Düfte von Stachelbeere, Bergamotte und Passionsfrucht, vereint mit frischen krautigen Noten von Buchsbaum und Katzenminze. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck lebendig und mit \u003cstrong\u003edeutlicher geschmacklicher Entsprechung\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die ihn ausgewogen, anhaltend und angenehm samtig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen im Herzen des \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e von Görz, einem Hügelland zwischen den Flüssen Isonzo und Judrio. Der historische \u003cstrong\u003eHügel Ronco del Cerò\u003c\/strong\u003e, der 1929 erworben wurde, profitiert von Südlagen und optimalen Höhenlagen für den Weinbau. Die charakteristischen \u003cstrong\u003eMergel-Sandstein-Böden\u003c\/strong\u003e verleihen den Trauben eine unverwechselbare mineralische Note, die für die geschmackliche Struktur entscheidend ist. Das Gebiet profitiert von einem \u003cstrong\u003egemäßigten Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das im Norden von den Julischen Voralpen geschützt und von den Brisen der nahegelegenen Adria gemildert wird, was ideale Reifebedingungen und eine präzise Ausdrucksstärke garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit dem Abbeeren und einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e der Schalen in Behältern, die vor Sauerstoff geschützt sind. Diese Technik nutzt das Recycling von während der Gärung entstehendem Kohlendioxid, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Gärung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, wo der Wein sechs Monate auf der Hefe ruht und so an Struktur und Rundheit gewinnt. Der letzte Schritt ist die \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e im Einklang mit dem natürlichen Rhythmus, abgeschlossen zu den Vollmonden in den Frühlingsmonaten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer im Jahr 1929 erworbene Hügel \u003cstrong\u003eRonco del Cerò\u003c\/strong\u003e markiert den Beginn der Sauvignon-Tradition aus dem Hause Venica. Heute ist dieses prestigeträchtige Cru ein Symbol des Collio, entstanden aus Trauben von sieben verschiedenen Weinbergen, die separat verarbeitet werden, um eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e zu erzielen. Das Weingut bewahrt seine Eleganz, indem es Behälter verwendet, die vor Sauerstoff geschützt sind und das Recycling von bei der Gärung entstehendem Kohlendioxid ermöglichen. Die \u003cstrong\u003eReifung in der Flasche\u003c\/strong\u003e folgt dem natürlichen Rhythmus und endet zu den Vollmonden zwischen Ende März und Mai.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460546814123,"sku":"57929","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-del-cero-sauvignon-2024_57929_1_e9ce554c-8536-44d8-a4fe-7567a3cdf121.webp?v=1773778522"},{"product_id":"venica-ronco-bernizza-chardonnay-2024","title":"Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Chardonnay Ronco Bernizza ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, hergestellt von Venica. Gewonnen aus Chardonnay-Trauben, zeigt er am Gaumen eine \u003cstrong\u003elebendige Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine gut ausbalancierte Säure, was für einen frischen und anhaltenden Geschmack sorgt. Das Duftbild eröffnet sich mit einem fruchtigen Bouquet aus Ananas, Mango und Banane, begleitet von floralen Noten von Veilchen und Linde. Feine \u003cstrong\u003ebuttrige und rauchige Nuancen\u003c\/strong\u003e bereichern das Gesamtbild und unterstreichen die Sortentypizität auf elegante Weise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Ausprägung des Chardonnay entsteht im Herzen des Collio, in Friaul-Julisch Venetien, im speziellen \u003cstrong\u003eWeinberg von Bernizza\u003c\/strong\u003e. Das Gebiet profitiert von einem idealen Mikroklima, das die Region besonders für die Erzeugung von salzigen und aromatischen Weißweinen prädestiniert. Venica interpretiert diese agronomischen Eigenschaften, indem sie einen \u003cstrong\u003eauthentischen regionalen Charakter\u003c\/strong\u003e hervorhebt, bei dem Eleganz und Mineralität zusammenkommen, um einen strukturierten Schluck und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Komplexität\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei niedrigen Temperaturen in sauerstoffisolierten Behältern. Durch die Nutzung des bei der Gärung entstehenden Kohlendioxids wird der Einsatz externer Antioxidantien deutlich reduziert. Der Wein reift anschließend \u003cstrong\u003esechs Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, aufgeteilt zwischen Edelstahl und verschiedenen Holzfassarten. Diese ausgewogene Behandlung verleiht ein \u003cstrong\u003ezartes Röstprofil\u003c\/strong\u003e und feine Vanillenoten, wobei die Klarheit des Geschmacks erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRonco Bernizza Chardonnay\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Weinberg im Collio DOC in Friaul. Seit 1930 produziert Venica \u0026 Venica diese mehrfach ausgezeichnete Spitzenqualität. Der Jahrgang 2024 entsteht durch eine \u003cstrong\u003evor Sauerstoff geschützte Mazeration\u003c\/strong\u003e, bei der das während der Gärung entstehende Kohlendioxid wiederverwendet wird, um den Einsatz von Antioxidantien zu reduzieren. Eine gekonnte Reifung auf der Hefe in Edelstahl und Holz unterstreicht sein \u003cstrong\u003efruchtiges und komplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e und verleiht ihm einen harmonischen, strukturierten und lang anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460546912427,"sku":"57928","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-bernizza-chardonnay-2024_57928_1_833c75ff-ad88-4cbb-9895-3f393ba01f23.webp?v=1773778517"},{"product_id":"venica-friulano-ronco-delle-cime-2024","title":"Venica Friulano Ronco delle Cime 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonco delle Cime von Venica \u0026 Venica ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Rebsorte Friulano, historisch auch als Sauvignon Vert bekannt, hervorhebt. Im Collio-Gebiet schenkt er ein goldgelbes Glas mit Aromen von Apfel, weißem Pfirsich und Wiesenblumen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und eine deutliche Salzigkeit, ausbalanciert durch einen strukturierten Körper. Der Abgang ist von einer \u003cstrong\u003elangen, mandelartigen Persistenz\u003c\/strong\u003e geprägt, ideal zu Krustentieren, Steinpilzrisotto und rohem Schinken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Dolegna del Collio. Der Weinberg Ronco delle Cime liegt auf etwa zweihundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003eMergel-Sandsteinböden\u003c\/strong\u003e aus dem Eozän. Diese geologische Zusammensetzung ist entscheidend, um dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und große geschmackliche Klarheit zu verleihen. In diesem mit umweltschonenden Methoden bewirtschafteten Umfeld findet der Friulano ideale Bedingungen, um \u003cstrong\u003eStruktur und Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e zu entwickeln und bietet so einen authentischen Ausdruck seines Ursprungsgebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese durchlaufen die Trauben eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e in sauerstoffisolierten Behältern, wobei das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid zurückgewonnen wird, um den Einsatz von Antioxidantien zu minimieren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa sechs Monaten: Ein Teil reift in großen Holzfässern, der andere in Edelstahl. Der Prozess endet mit der sorgfältigen Herstellung des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e, der zeitgleich mit den Frühlingsvollmonden abgefüllt wird, um das aromatische Profil vollständig zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRonco delle Cime 2024\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Cru von Venica \u0026amp; Venica, einem traditionsreichen Familienweingut, das 1930 gegründet wurde und den authentischen Geist des Collio verkörpert. Die innovative Vinifikationstechnik nutzt das \u003cstrong\u003eRecycling von CO2\u003c\/strong\u003e, um den Most vor Sauerstoff zu schützen und den Einsatz von Antioxidantien zu begrenzen, wodurch die absolute Reinheit der Rebsorte erhalten bleibt. Abgefüllt während der Frühlingsvollmonde, verfügt dieser raffinierte Friulano über die renommierten \u003cstrong\u003e3 Gläser Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460547010731,"sku":"57927","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-friulano-ronco-delle-cime-2024_57927_1_129e9bcb-248a-4c64-bebc-78460020a6d4.webp?v=1773778511"},{"product_id":"venica-collio-ribolla-gialla-ladelchi-2024","title":"Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Collio Ribolla Gialla L’Adelchi von Venica \u0026 Venica ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter Friauls präzise widerspiegelt. Gewonnen aus Ribolla-Gialla-Trauben, offenbart er ein angenehmes und zartes Aromaprofil. In der Nase zeigen sich Anklänge von Wiesenblumen, Akazie und Ginster, verwoben mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und Nuancen von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und zitrisch, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die für eine schlanke und vibrierende Struktur sorgt. Der Abgang ist von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Note\u003c\/strong\u003e geprägt und bietet ein langes, würziges Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf den Hügeln von Dolegna del Collio, in einem historisch renommierten Gebiet. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, einer typischen Formation aus Mergel und Sandstein, die dem Wein eine klare territoriale Identität verleiht. Der Name ist eine Hommage an den Großvater Adelchi, den Winzer, der seine große Erfahrung an die Familie Venica \u0026 Venica weitergegeben hat. Das Zusammenspiel der pedoklimatischen Bedingungen des Collio und der Geologie des Bodens begünstigt ein \u003cstrong\u003efeines und duftiges Profil\u003c\/strong\u003e und hebt die Vertikalität und Eleganz des Weins hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren durchlaufen die Trauben eine \u003cstrong\u003ekurze Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e in Behältern, die vor Sauerstoff geschützt sind, eine ideale Technik, um die Primäraromen zu bewahren. Die Gärung und der \u003cstrong\u003eAusbau auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über fünf Monate erfolgen in unterschiedlichen Behältern: Ein Teil reift in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, um feine strukturelle Nuancen zu erhalten, während der Rest im Edelstahltank ausgebaut wird, um die sortentypische Frische zu bewahren. Der Prozess endet mit dem Verschnitt und der Abfüllung, was eine große Ausdruckspräzision garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eRibolla Gialla L’Adelchi\u003c\/strong\u003e ist eine aufrichtige Hommage an den Großvater, der sechzig Jahre lang mit Geduld und Erfahrung die historischen Weinberge des Collio gepflegt hat. Die Familie Venica, stolze Winzer seit 1930, vereint in diesem Etikett die authentische Identität der Ponca-Böden. Dank einer gekonnten Reifung zwischen \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und Edelstahl schenkt der Wein einen lebendigen Schluck mit zarten Noten von Akazie und Kastanie. Ein eleganter Ausdruck, geprägt von einer besonderen \u003cstrong\u003emaritimen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, der eine jahrhundertealte Tradition auf wunderbare Weise feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460547076267,"sku":"57926","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-ribolla-gialla-l-adelchi-2024_57926_1_296a3b9a-df17-412f-b19d-6d82ddb06dd3.webp?v=1773778505"},{"product_id":"venica-collio-traminer-aromatico-2024","title":"Venica Collio Traminer Aromatico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Venica Collio Traminer Aromatico ist ein \u003cstrong\u003earomatischer, stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der das Wesen des Traminer Aromatico getreu widerspiegelt. Hergestellt im Friaul-Julisch Venetien innerhalb der Herkunftsbezeichnung Collio Goriziano, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtend goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet er ein Bouquet mit Noten von Rosenwasser, Orangenblüte, Litschi und weißem Pfirsich, bereichert durch Zitrusessenzen und würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und salzig, zeichnet sich durch einen ausgewogenen Schluck, eine hervorragende Persistenz und eine \u003cstrong\u003ezarte Aromatik\u003c\/strong\u003e aus, die ihn ideal zum Begleiten von Blauschimmelkäse und Spezialitäten der \u003cstrong\u003easiatischen Küche\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Dolegna del Collio, einer Gegend mit \u003cstrong\u003ekühlem Klima\u003c\/strong\u003e, die sich besonders für den Traminer Aromatico eignet, eine Rebsorte, die gemäßigte Bedingungen benötigt, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Innerhalb der Venica-Weingüter befindet sich der bevorzugte Standort für diese Reben am Fuße des \u003cstrong\u003eHügels Ronco delle Mele\u003c\/strong\u003e, einem sorgfältig ausgewählten Gebiet, um zu heiße Lagen zu vermeiden. In diesem Gebiet arbeitet das Weingut seit 1930 und widmet sich einer \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Produktion\u003c\/strong\u003e, wobei die Weinberge im Einklang mit dem natürlichen Ökosystem gepflegt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren erfolgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für achtzehn Stunden bei kontrollierter Temperatur. Dieser Vorgang findet in speziellen Behältern statt, die durch das Recycling von während der Gärung entstehendem Kohlendioxid vor Sauerstoffkontakt geschützt werden, wodurch der Einsatz von Antioxidantien reduziert wird. Ein Teil des Mostes reift fünf Monate lang auf der Hefe in großen \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, während der restliche Anteil in Edelstahltanks ausgebaut wird. Die beiden Grundweine werden schließlich zu einer \u003cstrong\u003eharmonischen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint und zur \u003cstrong\u003eVollmondnacht\u003c\/strong\u003e im März abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1930 hebt das Weingut \u003cstrong\u003eVenica\u003c\/strong\u003e das Friauler Gebiet hervor und hat für seinen \u003cstrong\u003eCollio Traminer Aromatico\u003c\/strong\u003e am Fuße des Hügels Ronco delle Mele den idealen Standort gefunden. Um die feinen aromatischen Nuancen zu bewahren, setzen die Önologen ein innovatives System zum Schutz vor Oxidation ein, das das während der Gärung entstehende Kohlendioxid recycelt. Diese gekonnte Verbindung von Technik und Natur gipfelt in einem besonderen Detail: Die Assemblage und Abfüllung erfolgen ausschließlich während des \u003cstrong\u003eVollmonds Ende März\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808757342379,"sku":"58998","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-traminer-aromatico-2024_58998_1_9f0ad04e-4caa-4689-90b2-68ac0a84ffeb.webp?v=1773788592"},{"product_id":"venica-schioppettino-2020","title":"Venica Schioppettino 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVenica präsentiert diesen stillen Rotwein, der eine reine Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e ist. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Duftprofil vereint \u003cstrong\u003ekleine rote und schwarze Früchte\u003c\/strong\u003e wie wilde Brombeere und Heidelbeere mit komplexen würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Kakao, Tabak und Vanille. Am Gaumen offenbart er einen \u003cstrong\u003evollen und runden Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von einer Struktur aus \u003cstrong\u003eperfekt integrierten, samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen, frischen und würzigen Ader. Der lange und anhaltende Abgang schenkt elegante Anklänge von Kräutern und grünem Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein spiegelt die weinbauliche Identität Friaul-Julisch Venetiens wider und stammt aus dem renommierten Gebiet der \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Die Herkunft unterstreicht die Typizität des \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e und garantiert ein perfektes strukturelles Gleichgewicht sowie eine unverwechselbare aromatische Prägung. Dank seiner umhüllenden Weichheit passt er harmonisch zu reichhaltigen Gerichten. Er findet seine ideale Verbindung mit \u003cstrong\u003egebratenem rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und Schwein. Er veredelt kräftige Gerichte wie Gamsragout und hebt \u003cstrong\u003emittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVenica baut die Trauben nach einem strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Produktionsansatz\u003c\/strong\u003e an und achtet dabei sorgfältig auf die Bewirtschaftung des Weinbergs. Diese Sorgfalt ermöglicht es dem Wein, sich mit Eleganz im Laufe der Zeit zu entwickeln und eine \u003cstrong\u003egeschätzte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e von zehn bis fünfzehn Jahren zu gewährleisten. Um das komplexe würzige Geflecht voll zu genießen, wird eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde empfohlen. Der Wein entfaltet seine besten Eigenschaften bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 16 und 18 Grad Celsius.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Venica Schioppettino 2020 erzählt die tiefgründige Seele der \u003cstrong\u003eDOC Colli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Gewonnen aus reinsortigen Trauben, die nach einer \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Produktion\u003c\/strong\u003e angebaut werden, vereint dieser faszinierende, stille Rotwein die Geschichte seiner Herkunftsregion. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die sich mit der Reifung weiterentwickeln. Dank einer außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e reifen seine aromatischen Nuancen im Laufe der Zeit und versprechen ein raffiniertes und sich ständig weiterentwickelndes Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45824041124011,"sku":"59093","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-schioppettino-2020_59093_1_3580958f-7aff-412b-b980-2f7cc7281f8c.webp?v=1773796062"},{"product_id":"venica-collio-pinot-bianco-talis-2024","title":"Venica Collio Pinot Bianco Talis 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tàlis von Venica \u0026 Venica ist ein stiller Weißwein, der das Wesen des \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e-Gebiets widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich am Gaumen mit einem \u003cstrong\u003efrischen und eleganten Stil\u003c\/strong\u003e, mittlerem Körper und einer klar definierten Salzigkeit. In der Nase zeigt er ein klares aromatisches Profil, geprägt von \u003cstrong\u003eblumigen und fruchtigen Noten\u003c\/strong\u003e, die an Kamille, Renette-Apfel und Zitrusfrüchte erinnern. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003emineralische Persistenz\u003c\/strong\u003e aus, die einen sauberen und harmonischen Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen in Dolegna del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, die auf gut exponierten Hügeln in Höhenlagen zwischen 60 und 270 Metern angebaut werden. Die \u003cstrong\u003ekalk- und steinreichen Böden\u003c\/strong\u003e, typisch für diese Gegend, verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note. Geschützt von den Julischen Voralpen genießt die Region ein \u003cstrong\u003egemäßigtes Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das von den Brisen der Adria beeinflusst wird. Diese Kombination begünstigt eine ausgewogene Reifung und ermöglicht die Entwicklung \u003cstrong\u003ekomplexer aromatischer Nuancen\u003c\/strong\u003e sowie die Erhaltung der natürlichen Frische der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit der manuellen Lese und dem Abbeeren der Trauben. Es folgt eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e der Schalen unter Sauerstoffausschluss, eine grundlegende Technik zur Bewahrung der aromatischen Integrität des Mostes. Die Gärung und der \u003cstrong\u003eAusbau auf der Hefe\u003c\/strong\u003e dauern fünf Monate und erfolgen in Edelstahltanks und großen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine samtige Struktur, ohne seine Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Abschließend erfolgt die Abfüllung nach den \u003cstrong\u003eMondphasen\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit und Authentizität der Frucht hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Bianco Tàlis\u003c\/strong\u003e, dessen friulanischer Name dem Löwenzahn gewidmet ist, stammt aus Dolegna del Collio und wird aus einer edlen Rebsorte elsässischen Ursprungs gewonnen, die seit über 150 Jahren in dieser Region angebaut wird. Eine Besonderheit seiner Herstellung ist die traditionelle \u003cstrong\u003eAbfüllung nach den Mondphasen\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Wein, der von Kritikern mehrfach ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46358857941163,"sku":"60877","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-pinot-bianco-talis-2024_60877_1_372553c6-df6e-46ad-9e74-1279afd679d0.webp?v=1774545591"},{"product_id":"venica-collio-cabernet-franc-2023","title":"Venica Collio Cabernet Franc 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Collio Cabernet Franc von Venica ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit der Herkunftsbezeichnung Collio, hergestellt in Friaul-Julisch Venetien und in Holzfässern gereift. Er besitzt ein breites und einhüllendes Profil und vermag die Besonderheiten der Rebsorte voll zum Ausdruck zu bringen. Am Gaumen zeigt er eine reiche, körperreiche Struktur, getragen von samtigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die den Trinkfluss äußerst geschmeidig macht. Das Bouquet zeichnet sich durch intensive Noten von Heidelbeere, Johannisbeere und Himbeere aus, die sich mit den typischen pflanzlichen Anklängen des \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e wie Rucola und frisch geschnittenem Gras verbinden. Seine elegante Komplexität macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eBraten und Wildgerichte\u003c\/strong\u003e sowie für gereifte Hartkäsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, einem renommierten Hügelland an der östlichen Grenze Italiens, das historisch für Spitzenweinbau bekannt ist. Die von Venica gepflegten Weinberge befinden sich in der Gemeinde \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, einer natürlichen Umgebung, die ideale Bedingungen bietet, um das Aromaprofil der Trauben hervorzuheben. In dieser Region des \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e erhält die Rebsorte eine ausgeprägte territoriale Prägung und verwandelt ihre charakteristische Kräuternote in eine Stärke. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung ermöglicht es, die authentischste und würzigste Identität der Rebsorte herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von acht Tagen bei kontrollierter Temperatur, um Farbe und Tanninstruktur ausgewogen zu extrahieren. Anschließend mildert die malolaktische Gärung das Profil des Weins und sorgt für einen harmonischeren Geschmack. Die Reifung erfolgt vierzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der die Struktur formt und das ursprüngliche Duftspektrum bewahrt. Dieser sorgfältige Prozess garantiert einen seidigen Schluck und ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass der Wein im Laufe der Zeit zu raffinierten balsamischen Noten heranreifen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1930 wertschätzt Venica das \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e und präsentiert mit dem Jahrgang 2023 eine raffinierte reinsortige Interpretation des \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Obwohl es in Friaul-Julisch Venetien ungewöhnlich ist, ihn sortenrein auszubauen, verwandelt dieser elegante Rote sein charakteristisches kräuteriges Profil in eine echte Stärke und überwindet die historische Verwechslung mit dem Carménère. Die sorgfältige Reifung verleiht ihm weiche Tannine und einen umhüllenden Geschmack, was ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von über zehn Jahren garantiert, das sich im Laufe der Zeit zu feinen balsamischen Noten entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770580651,"sku":"61145","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-cabernet-franc-2023_61145_1_731715d8-64c2-40fb-8b5b-ca65a3ee7a80.webp?v=1776442540"},{"product_id":"venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025","title":"Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio Jesera von Venica ist ein stiller Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Collio im Friaul-Julisch Venetien, der sich durch eine faszinierende \u003cstrong\u003eleuchtend kupferfarbene\u003c\/strong\u003e Tönung auszeichnet. Diese besondere Nuance entsteht durch einen kurzen und kontrollierten Kontakt mit den Schalen, der das sensorische Profil des Weins deutlich bereichert. In der Nase öffnet er sich mit einem blumigen Bouquet aus Mimose, Jasmin und Akazie, begleitet von Noten von Ingwer, rosa Pfeffer, Birne und Renette-Apfel sowie zarten Zitrusnuancen. Am Gaumen zeigt er einen lebendigen, saftigen Schluck mit \u003cstrong\u003ecremiger Textur\u003c\/strong\u003e, der von einer ausgeprägten Säurespannung gut ausbalanciert wird und in einem \u003cstrong\u003elangen, mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e und vibrierenden Nachhall endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus dem Collio, einem berühmten Weinbaugebiet im Friaul-Julisch Venetien. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Jesera\u003c\/strong\u003e, einer bestimmten Parzelle, die dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit und einen authentischen Charakter des Terroirs verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese im August durchlaufen die Trauben eine kurze \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen direkt in der Presse. Während dieser Phase wird der Most durch die Nutzung von bei der Gärung entstehendem Kohlendioxid vor Sauerstoff geschützt. Der Wein reift anschließend sechs Monate auf der Feinhefe, überwiegend in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Nach der Reife erfolgt die Herstellung des \u003cstrong\u003efinalen Blends\u003c\/strong\u003e und die Abfüllung nach den Mondphasen zwischen Frühling und Sommer, um die lebendige Salzigkeit und die aromatische Identität der Cuvée zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der langjährigen Hingabe des Weinguts Venica im Collio: Der Jesera hebt die Authentizität des \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e dank einer sorgfältigen \u003cstrong\u003evinifizierung unter Ausschluss von Sauerstoff\u003c\/strong\u003e hervor. Eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen verleiht dem Wein seinen faszinierenden und natürlichen kupferfarbenen Schimmer, ein reiner Ausdruck des Terroirs. Die sechsmonatige Reifung auf der Hefe sorgt für Struktur und Cremigkeit, während das Ritual der Abfüllung, begleitet vom uralten Zauber der \u003cstrong\u003eVollmonde\u003c\/strong\u003e, ein vielfach ausgezeichnetes Meisterwerk besiegelt, das mit seiner vibrierenden, mineralischen Eleganz begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770810027,"sku":"61146","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025_61146_1_316b8a58-38b5-4913-9536-1093cb333880.webp?v=1777882007"},{"product_id":"venica-ronco-delle-mele-sauvignon-2025","title":"Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ronco delle Mele von Venica ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der mit Präzision die authentische Identität des Sauvignon widerspiegelt. Hergestellt in den berühmten Hügeln des Collio in Friaul-Julisch Venetien, zeichnet er sich durch einen halbaromatischen Charakter aus, der von einer lebendigen salzigen Energie bereichert wird. Sein \u003cstrong\u003esortentypisches Profil\u003c\/strong\u003e tritt klar und ausgewogen hervor und definiert eine spannungsgeladene Geschmackstextur, die in einem \u003cstrong\u003emineralischen Finale\u003c\/strong\u003e von bemerkenswerter Länge mündet. Die sorgfältige Reifung auf der Hefe und eine präzise Vinifikation verleihen dem Wein einen eleganten und klar umrissenen Stil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Sauvignon-Trauben stammen aus dem historischen Weinberg Ronco delle Mele in Dolegna del Collio, gelegen am Hang von Cerò auf etwa 150 Metern Höhe. Diese Parzelle profitiert von einem \u003cstrong\u003ekühlen Mikroklima\u003c\/strong\u003e und einer nordwestlichen Ausrichtung, die von nördlichen Winden durchzogen wird. Der Boden, bestehend aus Mergel und Sandstein, bildet die ideale geologische Grundlage, um die \u003cstrong\u003ewürzige Struktur\u003c\/strong\u003e und die vertikale Ausrichtung des Weins zu unterstützen. Solche Umweltbedingungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben, die wesentlich ist, um ein \u003cstrong\u003ebreites und komplexes Aromenspektrum\u003c\/strong\u003e zu entwickeln und gleichzeitig eine frische Säure zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand in mehreren Durchgängen. Nach dem Abbeeren beginnt der Prozess mit einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e der Schalen für etwa zwanzig Stunden unter Sauerstoffausschluss. Ein Teil des Mostes vergärt und reift sechs Monate lang in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e auf der Hefe, während der andere Teil in Edelstahltanks ausgebaut wird. Die Herstellung des \u003cstrong\u003efinalen Blends\u003c\/strong\u003e erfolgt im Frühjahr unter Berücksichtigung der Mondphasen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRonco delle Mele\u003c\/strong\u003e entstand aus dem \u003cstrong\u003eClone Sauvignon R3\u003c\/strong\u003e von 1984 und feierte 1995 sein Debüt. Der Name erinnert an den \"Apfelhügel\": In den vierziger Jahren wurden zur Bekämpfung eines Erdrutsches Apfelbäume gepflanzt, die ein perfektes Ökosystem für den Weinanbau schufen. Als echter Cru von Venica \u0026 Venica wurde er als Bester Weißwein Italiens und Bester Sauvignon ausgezeichnet. Die \u003cstrong\u003eAbfüllung bei Vollmond\u003c\/strong\u003e zwischen März und Mai bewahrt seine Raffinesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448771661995,"sku":"61147","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-delle-mele-sauvignon-2025_61147_1_3a8e4a60-0a4d-427c-a6a3-7bc6bfe46cec.webp?v=1777565505"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/venica.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}