{"product_id":"bastianich-vini-orsone-schioppetino-2022","title":"Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVini Orsone Schioppettino von Bastianich ist ein trockener, stiller Rotwein und ein authentischer Ausdruck des Friaul-Julisch Venetien. Aus der Region Colli Orientali del Friuli stammend, präsentiert er sich im Glas mit einer rubinroten Farbe und leichten violetten Reflexen. Das aromatische Profil wird von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eNote von schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e bestimmt, die im Vordergrund steht und von zarten Anklängen süßer roter Früchte begleitet wird. Am Gaumen bietet er eine agile und geschmeidige Struktur und schenkt ein \u003cstrong\u003eseidiges Gefüge\u003c\/strong\u003e, das von präzise abgestimmten Tanninen und frischer Säure getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen in Cividale del Friuli und dem Gebiet von Ipplis. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer günstigen \u003cstrong\u003eSüd-\u003c\/strong\u003e, Südost- und Südwestlage, die eine allmähliche Reifung der Trauben und den Erhalt der natürlichen Säure gewährleistet. Das Terroir wird von \u003cstrong\u003eeozänischem Mergelboden\u003c\/strong\u003e dominiert, angereichert mit ton- und kalkhaltigen Bestandteilen. Diese komplexe Geologie ist entscheidend für die besondere \u003cstrong\u003efeine Textur\u003c\/strong\u003e des Weins und unterstützt das lebendige, würzige Profil, das den Schioppettino auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer genauen Auswahl, Entrappung und Pressung. Ein Teil der Schioppettino-Trauben durchläuft eine \u003cstrong\u003ekalte vorfermentative Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die zur Extraktion der elegantesten Aromavorstufen eingesetzt wird. Die alkoholische Gärung erfolgt etwa achtzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, begleitet von häufigem Umpumpen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus dauert die Reifung sieben Monate und findet teils in Edelstahltanks, teils in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e statt. Eine gezielte \u003cstrong\u003eabschließende Verfeinerung\u003c\/strong\u003e rundet den Prozess vor der Vermarktung ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Geschichte dieses eleganten Schioppettino aus dem Hause Bastianich entspringt der tiefen Familienleidenschaft für große friulanische Weine. Seit 1997 hebt das Weingut das Gebiet der \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli DOC\u003c\/strong\u003e durch sorgfältige Handlese hervor. Eine sorgfältige \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e ausgewählter Trauben unterstreicht den unverwechselbaren und lebendigen würzigen Aromenausdruck. Das seidige Gleichgewicht und die raffinierte Struktur dieses Rotweins entstehen durch eine gekonnte Reifung, die sowohl in Edelstahltanks als auch in großen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e mit 30 Hektolitern erfolgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513339769003,"sku":"49076","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bastianich-vini-orsone-schioppetino-2022_49076_1_0e4f8991-e262-4d92-a35d-97114689c65d.webp?v=1773724281","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/bastianich-vini-orsone-schioppetino-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}