{"product_id":"borgo-maragliano-alta-langa-blanc-de-blancs-brut-francesco-galliano-2022","title":"Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano ist ein piemontesischer \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Er zeigt sich strohgelb mit grünlichen Reflexen und offenbart im Glas ein \u003cstrong\u003esehr feines Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet bietet Noten von Limette, aromatischen Kräutern und Honig, mit Akazienblüten, die den Chardonnay hervorheben. Am Gaumen ist der Schluck umhüllend und harmonisch. Seine Frische passt hervorragend zu \u003cstrong\u003erohem Fisch\u003c\/strong\u003e, Krustentieren und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Gebiet von Loazzolo, im Bereich der Alta Langa, auf 410 Metern Höhe mit Ostausrichtung. Der Boden, geprägt von \u003cstrong\u003eSandstein und Tuff\u003c\/strong\u003e mit kalkhaltigen Anteilen, verleiht dem Wein eine große aromatische Präzision und eine ausgeprägte Mineralität. Das Weingut Borgo Maragliano bewirtschaftet die Weinberge mit dem \u003cstrong\u003eniedrigen Guyot-System\u003c\/strong\u003e, einer wichtigen Technik zur Ertragsbegrenzung und zur Förderung der \u003cstrong\u003eprogressiven Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Pressen und der Herstellung des Grundweins wird durch die Abfüllung die für den \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e typische Flaschengärung eingeleitet. In dieser Phase beginnt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa zweiunddreißig Monaten, ein entscheidender Schritt zur Ausprägung der Struktur des Schaumweins. Der Zyklus endet mit der Klärung und dem \u003cstrong\u003eDegorgieren\u003c\/strong\u003e, wodurch ein \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e mit klarem Profil entsteht, der die Zartheit des Schaums mit einer ausgezeichneten anhaltenden Frische verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Loazzolo, spiegelt dieser \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2022 die Exzellenz des auf Sandstein- und Tuffböden angebauten Chardonnay wider. Die zweite Gärung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e-Methode, mit einer sorgfältigen Reifung von 32 Monaten auf der Hefe, betreut vom Önologen Carlo Galliano. Der Wein zeichnet sich durch ein sehr feines Mousseux aus und erhielt 91 Punkte von \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen bietet er einen verführerischen und harmonischen Schluck, veredelt durch Nuancen von Limette, Honig und Akazienblüten, und eignet sich perfekt, um mit lebhafter Frische rohe Fischgerichte und Weichkäse zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45970412863659,"sku":"59444","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-maragliano-alta-langa-blanc-de-blancs-brut-francesco-galliano-2022_59444_1_650e70d7-8b43-473c-a572-37cd453e6099.webp?v=1773799560","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/borgo-maragliano-alta-langa-blanc-de-blancs-brut-francesco-galliano-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}