{"product_id":"bric-cencurio-barolo-2021","title":"Bric Cencurio Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Bric Cenciurio ist ein stiller Rotwein mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung (DOCG) aus dem Piemont, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine klassische rote Farbe, begleitet von präzisen Noten dunkler Früchte, die einen Schluck von großer Ausgewogenheit ankündigen. Am Gaumen stützt die \u003cstrong\u003estrukturierte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e eine \u003cstrong\u003elanganhaltende geschmackliche Beständigkeit\u003c\/strong\u003e und schließt mit einem harmonischen Finale ab. Dieses sensorische Profil macht ihn ideal als Begleiter zu Gerichten mit saftigem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen im renommierten \u003cstrong\u003ehistorischen Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e des Barolo im Piemont. Der Ausdruck im Glas entsteht aus einem sorgfältigen Verschnitt von Trauben aus Weinbergen, die in verschiedenen Höhenlagen und mit vielfältigen Ausrichtungen liegen. Diese agronomische Vielfalt der Böden garantiert eine komplexe Vielfalt an Nuancen, die sich in eine ehrliche Interpretation des Territoriums einfügen. Die Abfüllung erfolgt direkt am Ursprung, wodurch die Weinbau-Identität und die Authentizität einer Landschaft mit einzigartigen Merkmalen gewahrt bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Verarbeitungsprozess umfasst eine sorgfältige Lese der Trauben, gefolgt von der Fermentationsphase. Anschließend durchläuft der Wein eine lange Zeit der \u003cstrong\u003eVeredelung in großen Fässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, der die Tannine formt und das geschmackliche Gleichgewicht stabilisiert, ohne die Charakteristik des Nebbiolo zu verändern. Diese Reifung gewährleistet ein solides Entwicklungspotenzial im Keller. Um sein sensorisches Profil voll auszuschöpfen, wird empfohlen, ihn etwa \u003cstrong\u003eeine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, um seine Intensität zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1996 gegründete Familienweingut \u003cstrong\u003eBric Cenciurio\u003c\/strong\u003e zelebriert das Piemont durch die Erzeugung eines \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, der seinem historischen Ursprungsgebiet treu bleibt. Unter der Leitung des Önologen Alessandro Pittatore und unter voller Berücksichtigung der Biodiversität vereinen sich die in verschiedenen Höhenlagen angebauten Trauben zu einer harmonischen Verbindung. Der \u003cstrong\u003eAusbau in großen Holzfässern\u003c\/strong\u003e und die Abfüllung am Ursprungsort bewahren die alten Traditionen des Gebiets und bringen das Potenzial des Jahrgangs 2021 voll zur Geltung: eine qualitative Konsequenz, die von James Suckling mit beachtlichen 93 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429804715,"sku":"62425","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-barolo-2021_62425_1_eb88eeb7-e03d-4029-b0da-2ff47e812a90.webp?v=1788423234","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/bric-cencurio-barolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}