{"product_id":"caldaro-lagrein-riserva-lareith-2022","title":"Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lareith Lagrein Riserva von Kellerei Kaltern ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität der Rebsorte Lagrein voll zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das aromatische Bouquet ist geprägt von ausgeprägten \u003cstrong\u003eAromen roter Früchte\u003c\/strong\u003e, begleitet von eleganten Noten von Kakao und Schokolade. Am Gaumen offenbart er eine dichte und cremige Textur, getragen von \u003cstrong\u003eweichen\u003c\/strong\u003e und samtigen Tanninen, die den Schluck zu einem sehr anhaltenden Finale führen. Die natürliche Säure verleiht Frische und macht ihn ideal als Begleiter zu Braten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in den \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e rund um den Kalterer See in Südtirol, einem der wärmsten Weinbaugebiete der Region. Die Ausrichtung nach Osten und Südosten sorgt für ein mildes Klima und optimale Sonneneinstrahlung, die für die perfekte Reifung der Trauben unerlässlich sind. Die Reben wachsen auf 230 bis 260 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e, die reich an Schluff, Sand und Kies sind. Diese warmen und gut drainierten Böden verleihen dem Wein eine klare Frucht und bemerkenswerte Eleganz. Das besondere \u003cstrong\u003ealpine Terroir\u003c\/strong\u003e begünstigt die Entwicklung einer feinen Struktur und einer Textur, die den Ausbau perfekt integriert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Weinlese im Herbst. Die \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e erfolgt etwa zwei Wochen lang bei 28 °C auf den Schalen, um Farbe und Struktur optimal zu extrahieren. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt und macht die Tanninstruktur weicher. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e, teilweise neu, was für aromatische Komplexität sorgt und gleichzeitig die Frische der Frucht bewahrt. Eine \u003cstrong\u003eleichte Filtration\u003c\/strong\u003e schließt die Kellerarbeit ab, erhält die Integrität des Weins und bewahrt ein trockenes und lang anhaltendes Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie im Jahr 1900 gegründete Winzergenossenschaft \u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e vereint 650 Winzerfamilien vom Kalterer See. Unter der Leitung des Önologen Thomas Scarizuola und durch die Einführung von \u003cstrong\u003enachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e, zertifiziert durch FAIR’N GREEN, erzählt der edle \u003cstrong\u003eLagrein Riserva Lareith 2022\u003c\/strong\u003e dieses wertvolle kollektive Erbe. Gewonnen aus 10 bis 20 Jahre alten Reben, verfügt der Wein über eine Auflage von 45.000 Flaschen und wurde zwölf Monate lang in Barriques in den historischen Kellern ausgebaut, um seine komplexe Struktur zu betonen, bevor er im April abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831604408491,"sku":"54712","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-riserva-lareith-2022_54712_1_eafc2098-b034-4a97-ae7b-0c0ac2b03517.webp?v=1773749274","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/caldaro-lagrein-riserva-lareith-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}