{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino Riserva von Capanna ist ein stiller Wein, der die Essenz des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in reiner Form widerspiegelt. Er zeichnet sich durch eine lebhafte rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus und offenbart ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von roten Früchten, Konfitüre, Lakritz und Anklängen von süßem Tabak. Am Gaumen zeigt er eine kräftige \u003cstrong\u003eSäure-Tannin-Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der dichte und gut geformte Tannine die weicheren Komponenten des Schlucks ausbalancieren. Die Verkostung bietet ein \u003cstrong\u003eanhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer frischen Zitrusnote und einer faszinierenden \u003cstrong\u003emineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, ideale Eigenschaften, um reichhaltige Wildragouts und gereifte Käsesorten zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Riserva stammt vom \u003cstrong\u003ekühlen Hang von Montosoli\u003c\/strong\u003e, der im nördlichen Teil von Montalcino liegt. Die günstigen Temperaturen dieses speziellen Hangs verleihen den Trauben eine vitale Säure und sorgen für ein tiefes Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und geschmacklicher Beständigkeit. Die Identität dieses Brunello di Montalcino ist eng mit der akribischen Arbeit von Capanna verbunden, die sich seit 1958 um diese Weinberge kümmert. Dieser deutliche \u003cstrong\u003eterritoriale Charakter\u003c\/strong\u003e spiegelt sich im Glas in einem großzügigen und festen Schluck wider, bereichert durch elegante erdige Noten und eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer temperaturkontrollierten Gärung, begleitet von einer \u003cstrong\u003everlängerten Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, um die beste polyphenolische Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein durch eine langsame und geduldige \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e aus slawonischer Eiche über mehr als vier Jahre. Dieser lange Aufenthalt in großen Holzfässern glättet das Tanninprofil und verleiht dem Rotwein Stabilität sowie eine feine Integration seiner Bestandteile. Um jede aromatische Nuance voll zu genießen, empfiehlt sich ein \u003cstrong\u003evorheriges Dekantieren\u003c\/strong\u003e von etwa einer Stunde vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der langjährigen Hingabe der Familie Cencioni an die kühlen Hänge von Montosoli verkörpert der \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e von Capanna seit 1958 die toskanische Weinanbaukunst auf höchstem Niveau. Dieser renommierte Rotwein entsteht durch einen traditionellen Ansatz unter der Leitung des Önologen Amedeo Cencioni und wird durch eine majestätische \u003cstrong\u003eReifung in slawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e von über vier Jahren veredelt. Der Jahrgang 2019, der von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet wurde, garantiert eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e und verspricht eine hervorragende und befriedigende geschmackliche Entwicklung bis 2036.\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707150507,"sku":"60574","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2019_60574_1_14f048f7-5e98-42e2-9f38-cf4e85236fb7.webp?v=1773335428","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}