{"product_id":"casalforte-amarone-della-valpolicella-2021","title":"Casalforte Amarone della Valpolicella 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casalforte Amarone della Valpolicella ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit kraftvollem Charakter, eine authentische Ausdrucksform des venetischen Terroirs. Diese elegante \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Verbindung der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara und verleiht dem Gaumen eine \u003cstrong\u003esamtene Textur\u003c\/strong\u003e sowie eine harmonische Struktur. Die gut eingebundenen Tannine begleiten einen trockenen und anhaltenden Abgang, ideal für eine lange Reifung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den malerischen Landschaften der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e durch Casalforte. Im Glas zeigt er eine \u003cstrong\u003etief rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e mit leuchtenden granatroten Reflexen. Seine ausgeprägte regionale Identität macht ihn perfekt als Begleiter zu würzigen Gerichten. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003egeschmortem Rindfleisch\u003c\/strong\u003e, Wild, gereiftem Käse und würziger Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung basiert auf der Technik des \u003cstrong\u003eAppassimento\u003c\/strong\u003e: Die von Hand gelesenen Trauben ruhen monatelang in gut belüfteten Trockenräumen, um die Aromen zu konzentrieren. Nach einer langsamen Gärung reift der Wein \u003cstrong\u003ein kleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e zwischen zwölf und vierundzwanzig Monaten und vollendet anschließend die Reifung in der Flasche. Diese Lagerung entwickelt ein \u003cstrong\u003ekomplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e mit Noten von Sauerkirsche, Feigen, Tabak und Zartbitterschokolade und garantiert ein hervorragendes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCasalforte Amarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e entsteht im Veneto nach der traditionellen Methode der Trocknung. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und ruhen mehrere Monate in gut belüfteten Trockenräumen, um die Aromen zu konzentrieren, bevor die langsame Gärung beginnt. Dieser vielfach ausgezeichnete und nachhaltig von den Cantine Riondo hergestellte exzellente Rotwein reift elegant \u003cstrong\u003e12-24 Monate in Barriquefässern\u003c\/strong\u003e aus Eichenholz. Diese Sorgfalt verleiht ihm eine dichte, samtige Struktur und ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von 10-15 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46044290252971,"sku":"59680","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casalforte-amarone-della-valpolicella-2021_59680_1_9809edc7-30ce-4437-8c5f-2bf6cfd28ffe.webp?v=1773800842","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/casalforte-amarone-della-valpolicella-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}