{"product_id":"casanova-della-spinetta-chianti-riserva-2021","title":"Casanova della Spinetta Chianti Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casanova della Spinetta Chianti Riserva ist ein authentischer toskanischer Rotwein, der von La Spinetta ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und öffnet sich mit eleganten \u003cstrong\u003eNoten von reifen Brombeeren\u003c\/strong\u003e, Thymian und feinen Anklängen von Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen und ausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e, die die gesamte Struktur unterstützt. Die \u003cstrong\u003eumhüllenden Tannine\u003c\/strong\u003e begleiten den Trinkgenuss zu einem anhaltenden Finale mit klaren mineralischen Erinnerungen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck des Sangiovese entsteht im Gebiet von Terricciola, zwischen Pisa und Volterra. Die Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden, liegen auf dreihundert Metern Höhe mit einer südöstlichen Ausrichtung, die eine perfekte Reifung ermöglicht. Das Geschmacksprofil stammt direkt von den \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e marinen Ursprungs und \u003cstrong\u003ereich an ozeanischen Sedimenten\u003c\/strong\u003e. Diese Bedingungen verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und eine große Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der Maischegärung und alkoholischen Gärung in \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Behältern\u003c\/strong\u003e für etwa zwei Wochen, wobei die polyphenolischen Bestandteile sorgfältig extrahiert werden. Die malolaktische Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus zweiter Belegung, wodurch die Struktur gefestigt wird. Die Reifung dauert vierundzwanzig Monate in denselben Fässern und wird anschließend mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, die die Aromen optimal integriert und dem Wein endgültige Harmonie verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis des toskanischen Projekts, das 2001 von der Familie Rivetti ins Leben gerufen wurde, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eChianti Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e die authentische Weinbautradition von Terricciola. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Giorgio Rivetti entstand dieser Wein aus \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden. Die dreißig Jahre alten Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen Böden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e auf 300 Metern Höhe und verleihen dem Wein eine mineralische und komplexe Note. Ein prestigeträchtiger Wein, der sich sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Lagerung eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053636964523,"sku":"59738","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-della-spinetta-chianti-riserva-2021_59738_1_2cb10752-180d-43f7-9300-99d75ef12a0b.webp?v=1773801095","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/casanova-della-spinetta-chianti-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}