{"product_id":"castellare-di-castellina-coniale-2021","title":"Castellare di Castellina Coniale 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Coniale von Castellare di Castellina ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana, der den sortentypischen Charakter des \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e rein zum Ausdruck bringt. Er zeichnet sich durch ein mittelkräftiges Profil und eine \u003cstrong\u003efeine, seidige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e aus, bei der Eleganz über strukturelle Kraft dominiert. In der Nase entfaltet er tiefe Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, verwoben mit zarten floralen Noten von Veilchen und Hundsrose. Das Bouquet wird durch Anklänge von süßen Gewürzen, Kakao, Zedernholz und geröstetem Kaffee bereichert, während er am Gaumen warm und samtig wirkt und einen harmonischen Geschmack mit angenehmer Persistenz bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Castellina in Chianti, im Herzen der Provinz Siena, von Weinbergen auf einer \u003cstrong\u003eHöhe von 350-400 Metern\u003c\/strong\u003e über dem Meeresspiegel. Diese Lage sorgt für optimale Temperaturschwankungen, um die Frische und aromatische Definition der Trauben zu bewahren. Das Terroir ist geprägt von einem \u003cstrong\u003esteinreichen Boden\u003c\/strong\u003e und felsigen Bestandteilen, die für eine ideale Drainage und eine ausgewogene Reifung sorgen. In dieser Umgebung verschmilzt die Rebsorte harmonisch mit der regionalen Identität der Toskana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese erfolgt gegen Ende September mit einer strengen Auswahl der Trauben von nach umgekehrtem Guyot erzogenen Reben. Im Keller folgt auf die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e der biologische Säureabbau, der notwendig ist, um die Säure zu mildern und der Struktur Ausgewogenheit zu verleihen. Die Reifung erfolgt über achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, zur Hälfte neu, und wird durch eine abschließende Lagerung im Keller vollendet. Die tief rubinrote Farbe leitet einen dichten und umhüllenden Schluck ein, der mit einem \u003cstrong\u003elangen, fruchtigen Abgang\u003c\/strong\u003e endet, bereichert durch elegante pfeffrige Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1987 entstandene \u003cstrong\u003eConiale\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz von Castellare di Castellina, einem Weingut, das 1977 gegründet wurde, um die große toskanische Tradition mit Innovation zu verbinden. Unter der Leitung des Önologen Alessandro Cellai bringt das Unternehmen die Eleganz seines Terroirs optimal zur Geltung. Die 33 Hektar große Tenuta sind eine wahre Oase für die heimische Tierwelt und zeugen von einem echten Engagement für einen \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Dieser tiefe Respekt für die Umwelt wird durch die Abbildung eines \u003cstrong\u003eVögelchens auf dem Etikett\u003c\/strong\u003e gefeiert, ein künstlerisches Detail, das bei jeder Lese erneuert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44971896832171,"sku":"55942","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castellare-di-castellina-coniale-2021_55942_1_b3848371-35c1-424b-ac2a-43a1b72c482c.webp?v=1773761604","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/castellare-di-castellina-coniale-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}