{"product_id":"castello-di-ama-lapparita-2021","title":"Castello di Ama l'Apparita 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Apparita ist ein stiller Rotwein, der aus reinen Merlot-Trauben gewonnen wird und vom Castello di Ama im Herzen des Chianti Classico in der Toskana produziert wird. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Profil aus, das von Noten roter Beeren und Brombeeren dominiert wird, gefolgt von duftenden Anklängen von Vanille, schwarzem Pfeffer und Wacholder. Eine angenehme \u003cstrong\u003ebalsamische Note\u003c\/strong\u003e bereichert das Bouquet und verleiht ihm Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, getragen von einem \u003cstrong\u003eseidig und kraftvoll strukturierten Tannin\u003c\/strong\u003e. Die ausgeprägte Frische begleitet einen ausgewogenen Schluck und mündet in eine \u003cstrong\u003eendlose Persistenz\u003c\/strong\u003e, die die Eleganz dieses strukturierten Weins hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Gaiole in Chianti, auf dem Anwesen des Castello di Ama. Die Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003ecru L’Apparita\u003c\/strong\u003e, der sich auf dem Gipfel des Weinbergs Bellavista auf vierhundertneunzig Metern Höhe befindet. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für ausgezeichnete Frische und eine klare tanninhaltige Definition sorgen. Als erster reinsortiger Merlot der Region anerkannt, stellt er einen authentischen Ausdruck des Terroirs dar. Die \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e unterstreicht die Berufung dieser Parzellen und einen strengen, nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer Gärung, die durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur ausgelöst wird. Während dieser Phase werden manuelle Überpumpungen und eine fünfundzwanzigtägige Maischestandzeit durchgeführt, um die aromatischen Komponenten zu extrahieren. Der Wein wird anschließend in \u003cstrong\u003efeinkörnige Eichenfässer\u003c\/strong\u003e umgefüllt, zur Hälfte neu und zur Hälfte aus zweiter Belegung, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die achtzehnmonatige Reifung verleiht ihm eine leuchtende, \u003cstrong\u003eundurchdringlich purpurne\u003c\/strong\u003e Farbe mit violetten Reflexen. Die lange Ruhezeit sorgt schließlich für einen weiten und äußerst harmonischen Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom Castello di Ama in Gaiole in Chianti, ist L’Apparita der erste \u003cstrong\u003ereinsortige Merlot\u003c\/strong\u003e, der in der Toskana produziert wurde. Seit dem historischen Jahrgang 1985 entsteht dieser ikonische Wein auf dem Gipfel des Weinbergs Bellavista, auf 490 Metern Höhe. Die Reben, die in offener Lyra auf ton- und kalkhaltigen Böden gezogen werden, verleihen der Rebsorte eine unvergleichliche Ausdruckskraft. Mit einer \u003cstrong\u003elimitierten Produktion\u003c\/strong\u003e von 11.400 Flaschen reift dieses kostbare biologische Juwel 18 Monate in Barriques. Ein echtes \u003cstrong\u003eSymbol der Weltönologie\u003c\/strong\u003e, das seidige Tannine, balsamische Noten und eine endlose Eleganz zu schenken vermag.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507352563883,"sku":"52881","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-l-apparita-2021_52881_1_e8a98d78-baa3-46ba-9c0d-ad2e78054388.webp?v=1773739147","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/castello-di-ama-lapparita-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}