{"product_id":"castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023","title":"Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barbera Dodicidodici vom Castello di Cigognola ist ein stiller Rotwein, der die Essenz des Oltrepò Pavese durch eine sorgfältige Verarbeitung der Barbera-Trauben einfängt. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003etiefen Rubinrot\u003c\/strong\u003e, das ein ausgeprägt fruchtiges und duftendes Bukett ankündigt. Am Gaumen offenbart er einen ausgewogenen und eleganten Charakter, bei dem die klaren Eindrücke von \u003cstrong\u003ereifem Obst\u003c\/strong\u003e durch eine natürliche Frische gut ausbalanciert werden. Das Geschmackserlebnis endet mit einem \u003cstrong\u003eintakten und umhüllenden Finale\u003c\/strong\u003e und bestätigt einen Schluck von großer Stimmigkeit und Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Barbera stammt aus der Lombardei, von den Hügeln von \u003cstrong\u003eCigognola\u003c\/strong\u003e, einer Spitzenregion für den Weinbau im Herzen des Oltrepò Pavese. Der Name des Weins ist eine Hommage an das Gründungsjahr des historischen Weinguts und verbindet die Produktion eng mit dem Terroir der \u003cstrong\u003eProvinz Pavia\u003c\/strong\u003e. Die nach Guyot erzogenen Weinberge profitieren von idealen Boden- und Klimabedingungen für die Reifung der Trauben. Dieses besondere Umfeld verleiht dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Prägung\u003c\/strong\u003e, die seine Lebendigkeit und Typizität unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration von 12-15 Tagen\u003c\/strong\u003e, die für die Extraktion von Farbe und Aromastoffen entscheidend ist. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die sortentypische Frische des Mostes zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Weichheit und Komplexität gewinnt. Die Reifezeit umfasst eine achtmonatige Lagerung im großen Fass, gefolgt von weiteren acht Monaten Ruhezeit. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003evollmundiger Wein\u003c\/strong\u003e, der sich hervorragend als Begleiter zu Braten von rotem Fleisch, gekochtem Fleisch und gereiftem Käse eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Dodicidodici feiert das Gründungsjahr des \u003cstrong\u003eCastello di Cigognola\u003c\/strong\u003e und verbindet diesen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003ereinen Barbera\u003c\/strong\u003e untrennbar mit der historischen Berufung des Oltrepò Pavese. Der Jahrgang 2023 ehrt dieses jahrhundertealte Erbe mit einem stillen DOC-Rotwein, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert und \u003cstrong\u003e91 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e sowie renommierte internationale Medaillen verdient hat. Jeder Schluck wird so zu einer echten Hommage an die Wurzeln der Region Pavia und bringt mit Eleganz das Prestige eines zeitlosen Weinguts zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699579613355,"sku":"53965","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023_53965_1_e166373f-0081-4d05-8133-aecf19810a9e.webp?v=1773743550","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}