{"product_id":"castello-di-monsanto-chianti-classico-2023","title":"Castello di Monsanto Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Monsanto Chianti Classico ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die authentische Seele seines Terroirs widerspiegelt. Er zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus und entfaltet ein Bouquet von Sauerkirsche, Walderdbeere und Heidelbeere, veredelt durch Noten von Geranie, Humus und aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und \u003cstrong\u003ewürzig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer strukturellen Ausgewogenheit, die einen langen \u003cstrong\u003egeschmacklichen Nachhall\u003c\/strong\u003e verleiht. Ideal, wenn er etwa eine Stunde dekantiert wird, passt er hervorragend zu gereiftem Käse, rotem Fleisch, Schwein und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des Chianti Classico, in einer besonders geeigneten Gegend der Toskana, nahe Barberino Val d’Elsa. Castello di Monsanto wählt die Trauben sorgfältig aus den Parzellen aus, die sich am besten für eine optimale Reifung eignen. Die Identität dieses Weins basiert auf einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, bei der der \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e im Mittelpunkt steht, begleitet von \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e. Diese Rebsortenzusammensetzung vereint die Reinheit kleiner Früchte mit eleganten pflanzlichen Noten und verleiht dem Schluck einen ausgeprägten regionalen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, die etwa achtzehn Tage dauert und entscheidend für die Extraktion des gewünschten Aromaprofils ist. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was eine harmonische Entwicklung der Tannine fördert, ohne je die Fruchtigkeit zu überdecken. Eine weitere \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von drei Monaten rundet den Produktionszyklus ab und sichert ein optimales Alterungspotenzial, das auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1962 führt die Familie Bianchi das Castello di Monsanto und erschafft einen unverwechselbaren \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e. Aus einer sorgfältigen Auswahl von 72 Hektar Rebfläche werden die Trauben Sangiovese, Canaiolo und Colorino vom Önologen Andrea Giovannini meisterhaft interpretiert, um Frische und Würze hervorzuheben. Nach der Vinifikation reift der Wein zwölf Monate in großen \u003cstrong\u003eslawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und erlangt so eine Eleganz, die ihm \u003cstrong\u003e93 Punkte\u003c\/strong\u003e von James Suckling eingebracht hat. Ein toskanischer Rotwein, der sich ideal zu Fleisch- und Wildgerichten eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940339883,"sku":"59224","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-monsanto-chianti-classico-2023_59224_1_6f5b843c-d97d-40b1-b6c8-2d58a3e14775.webp?v=1773796622","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/castello-di-monsanto-chianti-classico-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}