{"product_id":"castelvecchi-chianti-classico-capotondo-2023","title":"Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Capotondo Chianti Classico Castelvecchi ist ein toskanischer Wein mit authentischem Charakter. Das Ergebnis einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Canaiolo\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich mit einer intensiven roten Farbe und lebhaften violetten Reflexen. Das Bouquet ist verführerisch, dominiert von \u003cstrong\u003eroten Früchten und Waldbeeren\u003c\/strong\u003e wie Heidelbeere, Kirsche und Pflaume, veredelt durch florale Noten von Rose und Veilchen sowie eine feine Würze. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und eine angenehme Frische und bietet eine ausgeprägte strukturelle Harmonie. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für großes Gleichgewicht und eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den Höhen von \u003cstrong\u003eRadda in Chianti\u003c\/strong\u003e, im Herzen der Landschaft von Siena. Die Weinberge gedeihen in einer unberührten Umgebung, umgeben von Wäldern, Olivenhainen und alten Pfarrkirchen. Die Böden zeichnen sich durch einen hohen Anteil an \u003cstrong\u003eGalestro und Alberese\u003c\/strong\u003e aus, ergänzt durch Bestandteile von Felsen und Sandstein. Diese ideale Geologie verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische am Gaumen. Die Identität von Castelvecchi beruht auf einer \u003cstrong\u003ejahrtausendealten Weinbautradition\u003c\/strong\u003e, deren dokumentierte Wurzeln bis ins Jahr 1043 zurückreichen und in den faszinierenden, unter dem Schloss des Weinguts gegrabenen Kellern weiterleben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit der Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa fünfundzwanzig bis dreißig Tagen, um die wesentlichen Bestandteile zu extrahieren. Der Wein reift zunächst in Edelstahltanks und anschließend etwa ein Jahr in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e und Barriques dritter oder vierter Belegung. Diese Ruhezeit im Holz macht die Tannine weicher und bereichert das Geschmacksbild. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e von acht Monaten, die notwendig ist, um die Harmonie zu stabilisieren und das perfekte Gleichgewicht des Weins zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCapotondo\u003c\/strong\u003e entsteht auf den höchsten Hügeln von Radda in Chianti, an einem Weinbauort, der bereits seit 1043 dokumentiert ist. Dieses außergewöhnliche \u003cstrong\u003ejahrtausendealte Erbe\u003c\/strong\u003e lebt in den alten Kellern weiter, die unter der mittelalterlichen Burg gegraben wurden, wo die Geheimnisse der Weinherstellung mit Leidenschaft weitergegeben werden. Castelvecchi würdigt dieses außergewöhnliche Terroir, indem es vierundzwanzig Hektar Weinberge pflegt, die zwischen Wäldern und Landkirchen eingebettet sind. Das \u003cstrong\u003eSiegel des Schwarzen Hahns\u003c\/strong\u003e besiegelt die Authentizität eines Etiketts, das im Glas die tiefste und historischste Seele der Toskana erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948266155,"sku":"60803","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-chianti-classico-capotondo-2023_60803_1_d580e23e-4655-4b78-b03d-2986d9c9111f.webp?v=1774001325","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/castelvecchi-chianti-classico-capotondo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}