{"product_id":"catena-cabernet-sauvignon-2022","title":"Catena Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catena Cabernet Sauvignon ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, biologisch und nachhaltig, der die Identität des Terroirs von Mendoza authentisch widerspiegelt. Hergestellt von Catena, entsteht er aus einer sorgfältigen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit leichten purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von schwarzer Johannisbeere, Weißdorn und Minze, begleitet von feinen Holznoten. Am Gaumen offenbart er eine ausgewogene \u003cstrong\u003emittelkräftige Struktur\u003c\/strong\u003e mit samtigen Tanninen und einem klaren floralen Nachhall. Er zeichnet sich durch seine große Vielseitigkeit bei der Kombination mit rotem Fleisch, Schwein und \u003cstrong\u003egereiften Käseplatten\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen von Mendoza, die sich zwischen 950 und 1120 Metern Höhe in den Regionen Agrelo, Villa Bastías, Altamira und El Cepillo befinden. Dieser besondere \u003cstrong\u003eHöhenanbau\u003c\/strong\u003e sorgt für ideale Temperaturbedingungen für eine präzise Aromaentwicklung. Die Böden sind alluvialen Ursprungs und vielfältig zusammengesetzt: von den lehmigen Böden in Agrelo über die schluffigen Böden in Altamira und Villa Bastías bis zu den \u003cstrong\u003eschluffig-sandigen Böden\u003c\/strong\u003e von El Cepillo. Das Vorhandensein von Kalkschichten und abgerundeten Steinen verleiht dem Wein einen ausgeprägten \u003cstrong\u003egeologischen Reichtum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e von drei Tagen, um die Primäraromen zu bewahren, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen für etwa zwanzig Tage. Der Prozess wird mit einer verlängerten \u003cstrong\u003epostfermentativen Mazeration\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, um die Extraktion von Farbe und Polyphenolen zu fördern. Abschließend reift der Wein für zwölf bis vierzehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Der Einsatz von Fässern unterschiedlichen Alters, die je nach Charakteristik jedes Weinbergs ausgewählt werden, ermöglicht ein perfekt ausgewogenes Aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catena Cabernet Sauvignon 2022 verkörpert die jahrhundertealte Tradition des berühmten argentinischen Weinguts Catena Zapata, das 1902 gegründet wurde. Er stammt aus \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die sich zwischen 950 und 1120 Metern in den majestätischen Anden von Mendoza befinden, und bringt die Authentizität des Terroirs voll zur Geltung. Die Herstellung folgt einem strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Ansatz\u003c\/strong\u003e, wobei einheimische Hefen und eine \u003cstrong\u003eFassreifung\u003c\/strong\u003e von 12-14 Monaten zum Einsatz kommen. Eine vielfach ausgezeichnete Spitzenleistung, die mit renommierten internationalen Auszeichnungen eine unschätzbare önologische Tradition feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45778297979051,"sku":"58865","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catena-cabernet-sauvignon-2022_58865_1_ebf021c0-db50-4e49-99eb-6055e2c341f2.webp?v=1773787943","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/catena-cabernet-sauvignon-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}