{"product_id":"catena-zapata-catena-alta-chardonnay-2022","title":"Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catena Alta Chardonnay ist ein stiller Weißwein aus Argentinien, hergestellt von Catena Zapata. Dieses Glas bringt beispielhaft die Besonderheiten zum Ausdruck, die der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e entwickeln kann, und offenbart eine tiefe Identität, die eng mit der Region Mendoza verbunden ist. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit einer eleganten \u003cstrong\u003eburgundischen Textur\u003c\/strong\u003e und ausgeprägter Mineralität, die von einer frischen Säure gut ausbalanciert wird. Das Aromaprofil ist durchdringend, mit deutlichen Noten von reifen Pfirsichen, saftigen Birnen, Feigen und Zitrusfrüchten, veredelt durch einen zarten Hauch von Jasmin. Der Geschmack endet mit einem würzigen Finale, das von einer \u003cstrong\u003eleichten bitteren Nuance\u003c\/strong\u003e geprägt ist, die dem Wein große Tiefe und ein faszinierendes, ausgewogenes Gesamtbild verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Mendoza, aus sorgfältig ausgewählten Parzellen. Die erste ist der \u003cstrong\u003eAdrianna-Weinberg\u003c\/strong\u003e in Gualtallary auf hohen Lagen, wo der alluviale und kiesige Boden reiche oberflächliche Kalkablagerungen aufweist. Die zweite ist der Domingo-Weinberg in Villa Bastías, der durch einen mit Kies bedeckten Boden gekennzeichnet ist. Dieser besondere \u003cstrong\u003eHöhenanbau\u003c\/strong\u003e begünstigt die Entwicklung eines äußerst präzisen und tiefgründigen Geschmacks. Die besten Parzellen werden für die Alta-Selektion sorgfältig isoliert, was einen \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit dem behutsamen Pressen der ganzen Trauben, um die aromatische Integrität der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen und ausschließlich mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003evierzehn Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, wobei Fässer aus erster, zweiter und dritter Belegung verwendet werden, um einen maßvollen Holzeinfluss zu gewährleisten. Ein Teil der Charge durchläuft keine \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, um die frische Säurespannung im Geschmack zu erhalten. Das Weingut arbeitet nach biologischen und nachhaltigen Methoden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catena Alta Chardonnay verkörpert die Exzellenz von Mendoza, entstanden aus dem Wagemut von Nicolás Catena, der den argentinischen Weinbau revolutionierte und jede Konvention in Frage stellte. Der Begriff \"Alta\" verweist auf die extremen Höhenlagen der \u003cstrong\u003eWeinberge Adrianna und Domingo\u003c\/strong\u003e, die sich bis zu 1.450 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Für 14 Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e auf der eigenen Hefe gereift, zeigt dieser Weißwein eine raffinierte Eleganz im burgundischen Stil und faszinierende mineralische Aromen. Der Jahrgang 2022 bietet ein tiefgründiges Erlebnis, das in einem berauschenden, \u003cstrong\u003eleicht salzigen Finale\u003c\/strong\u003e gipfelt, das von Kritikern ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45416227504299,"sku":"57799","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catena-zapata-catena-alta-chardonnay-2022_57799_1_3f393855-d252-4b83-b788-abcc982c310e.webp?v=1773776029","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/catena-zapata-catena-alta-chardonnay-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}